文/圖 中國(guó)水產(chǎn)流通與加工協(xié)會(huì) 崔和 中國(guó)水產(chǎn)頻道獨(dú)家報(bào)道，2013年，我國(guó)水產(chǎn)品進(jìn)出口貿(mào)易保持持續(xù)增長(zhǎng)。全球水產(chǎn)品貿(mào)易量保持穩(wěn)定，增幅僅0.3%，客觀地反映了水產(chǎn)品消費(fèi)的穩(wěn)定現(xiàn)狀，我國(guó)水產(chǎn)品出口量連續(xù)3年呈現(xiàn)平穩(wěn)態(tài)勢(shì)，作為水產(chǎn)品出口第一大國(guó)的我國(guó)的出口情況，也證明國(guó)際水產(chǎn)品的市場(chǎng)需求比較穩(wěn)定。出口額方面增幅比較大，特別是我國(guó)，出口額首次突破200億美元，但出口額的增長(zhǎng)涉及水產(chǎn)品生產(chǎn)成本、匯率等多種因素影響，不能反映消費(fèi)市場(chǎng)的真實(shí)情況。 2013年，全球水產(chǎn)品貿(mào)易額為1360億美元（上年度年為1292億美元），增幅達(dá)到6.6%，其中對(duì)蝦、三文魚價(jià)格上漲明顯。 今年，從貿(mào)易外部環(huán)境看：全球經(jīng)濟(jì)恢復(fù)緩慢，美、歐、日三大市場(chǎng)遇到的問題不一，美國(guó)推出量化寬松貨幣對(duì)后市的影響有待觀望、歐盟歐債危機(jī)后恢復(fù)活力不足、日本安倍經(jīng)濟(jì)遇到不少問題，我國(guó)經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)放緩，新興經(jīng)濟(jì)體有下滑風(fēng)險(xiǎn)。 可以預(yù)見，今年出口、內(nèi)銷生意都艱難。但整體來講，水產(chǎn)品貿(mào)易全球化程度最高，農(nóng)產(chǎn)品中水產(chǎn)品交易最活躍。 國(guó)際對(duì)蝦生產(chǎn)貿(mào)易情況與特點(diǎn) 從對(duì)蝦生產(chǎn)來看：主要對(duì)蝦生產(chǎn)國(guó)中，多國(guó)蝦產(chǎn)量下降，最大的對(duì)蝦生產(chǎn)國(guó)——我國(guó)，對(duì)蝦減產(chǎn)的數(shù)量最大，產(chǎn)量由上一年度的153萬噸下降到133萬噸（其中海水蝦產(chǎn)量77萬噸，淡水蝦產(chǎn)量56萬噸）。 泰國(guó)下降的比率最高，達(dá)到50%，其他對(duì)蝦生產(chǎn)國(guó)墨西哥、馬來西亞都下降，只有印度對(duì)蝦產(chǎn)量增加最大，幾乎翻一番產(chǎn)量超過30萬噸、越南產(chǎn)量也有增長(zhǎng)。 2013年，我國(guó)養(yǎng)殖對(duì)蝦產(chǎn)量下跌幅度超過13%。淡水養(yǎng)殖對(duì)蝦在江蘇、福建、河北成功率較高。其他省份或持平、下降。 從對(duì)蝦貿(mào)易來看：主要進(jìn)口國(guó)（美、日、歐），2013年對(duì)蝦進(jìn)口量下降，進(jìn)口價(jià)格上漲，我國(guó)也從去年扮演了對(duì)蝦進(jìn)口大國(guó)的腳色，我國(guó)去年全年對(duì)蝦價(jià)格一直高位運(yùn)行。 去年最值得關(guān)注的是我國(guó)對(duì)蝦市場(chǎng)的變化，2013年我國(guó)從對(duì)蝦凈出口國(guó)變?yōu)閷?duì)蝦凈進(jìn)口國(guó)，周邊國(guó)家都成為我國(guó)對(duì)蝦進(jìn)口的目標(biāo)國(guó)。另外，我國(guó)采購商還從中南美洲的厄瓜多爾、阿根廷也大量采購對(duì)蝦，連伊朗和非洲都進(jìn)入了我國(guó)對(duì)蝦采購商的范圍。進(jìn)口的野生捕撈對(duì)蝦也明顯上漲。 2013年，我國(guó)蝦類出口量連續(xù)兩年下降；主要出口市場(chǎng)中美、日、歐均下降，僅香港增加；出口額達(dá)22.2億美元，同比增幅達(dá)14.5%。 我國(guó)對(duì)蝦進(jìn)口的情況，從海關(guān)數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)來看，2013年我國(guó)從東盟進(jìn)口對(duì)蝦量1.8萬多噸，同比增加38%。實(shí)際上，我國(guó)進(jìn)口對(duì)蝦遠(yuǎn)不止這個(gè)數(shù)據(jù)，據(jù)業(yè)內(nèi)調(diào)查，初步估算為10萬噸以上。2013年我國(guó)從厄瓜多爾直接進(jìn)口對(duì)蝦就超過7000噸，該國(guó)對(duì)蝦協(xié)會(huì)負(fù)責(zé)人告知還有部分通過邊境完成交易，所以我國(guó)進(jìn)口對(duì)蝦的實(shí)際數(shù)量比海關(guān)統(tǒng)計(jì)量要高出幾倍。有人估算，每天邊貿(mào)對(duì)蝦的進(jìn)口量就300多噸。 另外，除大量進(jìn)口養(yǎng)殖對(duì)蝦外，我國(guó)還大量進(jìn)口捕撈蝦，從加拿大、北歐進(jìn)口冷水蝦，去年就超過3.5萬噸。也進(jìn)口野生捕撈蝦，如阿根廷紅蝦、加拿大牡丹蝦、非洲海捕蝦等2萬多噸。 主要對(duì)蝦進(jìn)口國(guó)的變化
近10年對(duì)蝦主要進(jìn)口國(guó)進(jìn)口量
美國(guó)仍然是對(duì)蝦進(jìn)口第一大國(guó)，對(duì)蝦進(jìn)口市場(chǎng)的巨大吸引力沒有改變，但是連續(xù)幾年對(duì)蝦進(jìn)口呈現(xiàn)下跌的態(tài)勢(shì)。2013年總進(jìn)口量50.8萬噸，比2012下降4.7%，2012年進(jìn)口量比2011下降7.6%。 另外，由于去年對(duì)蝦主產(chǎn)國(guó)受EMS病害的影響，國(guó)際對(duì)蝦的市場(chǎng)格局被打亂，表現(xiàn)在三個(gè)方面： 一是我國(guó)對(duì)蝦市場(chǎng)首次出現(xiàn)供不應(yīng)求的局面，靠進(jìn)口來滿足國(guó)內(nèi)市場(chǎng)的需求； 二是泰國(guó)失去了十多年對(duì)蝦出口第一大國(guó)的地位，該國(guó)對(duì)蝦產(chǎn)業(yè)能否恢復(fù)其領(lǐng)先地位，還有待觀望； 三是新興對(duì)蝦生產(chǎn)國(guó)，引領(lǐng)對(duì)蝦出口的主導(dǎo)地位，表現(xiàn)最好的是印度，這個(gè)國(guó)家對(duì)蝦生產(chǎn)還沒有開足馬力，潛力很大，越南在國(guó)際市場(chǎng)也表現(xiàn)得越來越活躍。 從美國(guó)進(jìn)口對(duì)蝦的市場(chǎng)份額來看，2013年前5個(gè)國(guó)家的市場(chǎng)份額發(fā)生了變化，排名依次為：印度、泰國(guó)、印尼、厄瓜多爾、越南，我國(guó)排名第六位。2012年泰國(guó)的市場(chǎng)份額高達(dá)25%，去年下降到17%。 日本是對(duì)蝦國(guó)際市場(chǎng)進(jìn)口第二大國(guó)家，近幾年日本對(duì)蝦進(jìn)口經(jīng)過大幅下跌后趨于穩(wěn)定。2013年，日本進(jìn)口22.5萬噸，比上年度增加1.5萬噸，與高峰期的33萬噸，還是少許多。東南亞對(duì)蝦養(yǎng)殖國(guó)家是日本對(duì)蝦的主要供應(yīng)國(guó)家 ，占其市場(chǎng)份額的72%。 因養(yǎng)殖對(duì)蝦價(jià)位高企，日本也加大了野生對(duì)蝦的采購力度，導(dǎo)致阿根廷紅蝦、加拿大牡丹蝦價(jià)格上漲。表2的數(shù)據(jù)也說明日本市場(chǎng)供應(yīng)國(guó)發(fā)生了許多變化。泰國(guó)2012年領(lǐng)先的地位，被越南、印尼、印度超過，我國(guó)的出口量排在第五位。 2014年對(duì)蝦產(chǎn)業(yè)發(fā)展預(yù)期 1、幾大對(duì)蝦市場(chǎng)進(jìn)口國(guó)美、日、歐還會(huì)繼續(xù)下滑，而且當(dāng)前價(jià)格居高不下的情況下，價(jià)格越高容易被其他水產(chǎn)品替代的可能性越大。 2、國(guó)內(nèi)對(duì)蝦消費(fèi)不確定因素增加，對(duì)蝦成本上漲，對(duì)出口、內(nèi)銷形成壓力，價(jià)格越漲進(jìn)口的數(shù)量就越增。從而，推高國(guó)際市場(chǎng)價(jià)格，導(dǎo)致消費(fèi)者改變消費(fèi)選擇。 3、我國(guó)對(duì)蝦內(nèi)銷增長(zhǎng)緩慢，對(duì)蝦出口貿(mào)易仍繼續(xù)下降。進(jìn)口對(duì)蝦的多少，取決于我國(guó)第三季度對(duì)蝦的生產(chǎn)情況，預(yù)計(jì)進(jìn)口量不會(huì)超過去年水平。 4、養(yǎng)殖病害依然困擾對(duì)蝦產(chǎn)業(yè)；持續(xù)增加的生產(chǎn)成本，喪失了產(chǎn)業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)力，向外發(fā)展的驅(qū)動(dòng)力正在形成。 5、各地大棚養(yǎng)殖的面積繼續(xù)擴(kuò)大，有效平衡了市場(chǎng)供應(yīng)，平抑了春節(jié)期間居高的價(jià)格。 6、2013年的早期死亡綜合癥，與1993年的白斑綜合癥一樣，是全球性的。不一樣的地方是現(xiàn)在科技水平提高了，能夠找到有效控制方法。 也就是說不會(huì)出現(xiàn)1993年的情況。 7、我國(guó)對(duì)蝦從出口到進(jìn)口的轉(zhuǎn)變，影響了全球?qū)ξr產(chǎn)業(yè)的格局。這種情況下，對(duì)加工、出口企業(yè)不利，對(duì)內(nèi)銷的企業(yè)影響有限。 8、面對(duì)價(jià)格居高不下的對(duì)蝦生產(chǎn)成本，加上勞動(dòng)力成本上揚(yáng)。對(duì)蝦產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)面臨進(jìn)一步調(diào)整。調(diào)整的難度很大，加工領(lǐng)域產(chǎn)品結(jié)構(gòu)類同，競(jìng)爭(zhēng)壓力加大，盈利水平下降；養(yǎng)殖業(yè)面臨對(duì)蝦疾病及自然災(zāi)害的影響，對(duì)蝦損失加大，養(yǎng)殖成本大幅提升，通過進(jìn)口化解矛盾；養(yǎng)殖、加工、貿(mào)易企業(yè)轉(zhuǎn)型難度大。對(duì)蝦產(chǎn)業(yè)應(yīng)停止規(guī)模擴(kuò)張、追求產(chǎn)量穩(wěn)定，向質(zhì)量要效益，用品牌要市場(chǎng)。 （本文根據(jù)作者在第六屆中國(guó)對(duì)蝦產(chǎn)業(yè)發(fā)展研討會(huì)上所作報(bào)告整理） 中國(guó)水產(chǎn)頻道獨(dú)家報(bào)道，轉(zhuǎn)載請(qǐng)說明出處《水產(chǎn)前沿》雜志2014年7月刊 www.fuqitext.com ，違者追究法律責(zé)任， 謝謝合作。 【關(guān)鍵字】：對(duì)蝦 行情 水產(chǎn)養(yǎng)殖 |
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