文/ 湛江綠泰化工有限公司 黃海坤 中國水產頻道獨家報道，自2011年至2013年，對蝦“EMS”病害一直困擾著華南地區的對蝦養殖業。2014年上半年，蝦病的噩夢仍然籠罩著各個養殖區，造至對蝦產業陷入全線低迷。筆者認為，對蝦的“EMS”病害與藻毒素有直接關系，采取切實可行的措施，控制好藻毒素，就能減少對蝦“EMS”病害所造成的損失。 一、藻毒素的種類及危害 1、赤潮毒素 主要由赤潮生物甲藻、裸甲藻和夜光藻產生的藻毒素。裸甲藻和甲藻能分泌化學成分十分穩定的甲藻毒素，這些毒素可分為神經性貝毒甲藻素、麻痹性貝毒素和溶血性貝毒素，對動物的心肌呼吸和神經中樞起阻礙作用，或具有溶血作用。夜光藻是一種危害很大的有毒赤潮藻類，它主要是分泌神經毒素，對魚蝦的呼吸系統有毒性和抑制作用。有夜光藻的水體，一般都會伴有熒光弧菌等病害，如果不及時處理，就會引起大量偷死，最后失敗排塘。 2、藍藻毒素 主要由銅綠微囊藻、水華魚腥藻和顫藻所產生的微囊藻毒素。微囊藻毒素一般產生并存在于藍藻細胞內，當藍藻的細胞衰老、死亡和破裂時才會釋放到水中，不僅破壞肝細胞的結構，同時在腸胃中生存，是造成對蝦空腸空胃、肝胰腺萎縮的直接原因。對蝦養殖前期，蝦苗吃到藻毒素則中毒，吃料下降甚至不吃料、靠邊慢游、肝胰腺發生病變，然后大量死亡。養殖中后期，池塘發生“倒藻”或人為滅藻，有毒有害藻大量死亡，藻毒素形成威迫，隨后繼發病原病菌，對蝦出現嚴重偷死。 二、藻毒素產生的原因 1、海水富營養化 赤潮毒素和藍藻毒素發生的原因主要是海水富營養化，表現在兩個方面：（1）海水富營養化是赤潮毒素和藍藻毒素發生的物質基礎和首要條件。（2）海水養殖的自身污染是誘發有害藻類的原因之一。在對蝦養殖中，人工投喂大量的配合飼料和活鮮餌料，由于養殖技術陳舊和不完善，往往造成投餌量偏大，池內殘存餌料增多嚴重污染了養殖水體，大排大放后加快了海水的富營養化。 2、倒藻產生藻毒素 由于氣候突變，人為管理不當、包括施肥、補肥時機不把握好，換添水的時間、數量不對，換添水之后沒有及時保肥，消毒藥殺藻等原因造致“倒藻”。發生倒藻時，水體理化因子和浮游生物短時間內發生很大的變化，藻類死亡溶解氧下降、二氧化碳增加、PH值下降、大量死藻的分解會加大氧消耗產生氨氮和亞硝酸鹽，而池塘本身的自凈細菌不能及時分解大量死藻，藻毒素不斷累積。造成短時間大量藻毒素快速釋放，給魚蝦造成嚴重影響，處理不好會造成大量中毒死亡。 三、控制藻毒素的措施 1、控制蝦池外源營養物質的輸入，減少內源的營養物質負荷抑制有害藻的生長。首先要控制對蝦放養的密度，做到科學投料；其次是改變傳統的肥水方式，少施有機肥，合理施用生物肥，主動控制少藻和不倒藻；再者是引進富含硅藻、綠藻水，加快培育綠藻和硅藻有益藻類成為優勢藻類來有效抑制有害藻的生長，減少藻毒素的產生。 2、根據食物鏈原理，合理適量混養濾食魚類。藍藻是鰱魚、花白鰱等食性魚類很好的天然餌料。淡水或低位池養蝦，進行魚蝦混養發現，對一些老的水體或富營養化比較嚴重的養殖水體可以投放鰱魚、花白鰱魚蝦混養，能夠對藍藻達到很好的控制效果。 3、定期投放有益微生物制劑：如光合細菌、EM菌、乳酸菌、芽孢桿菌，通過生態競爭，及時降解進入水體中的有機耗氧，凈化水質，平衡藻相和菌相。 4、利用甲藻和藍藻對環境的改變適應能力弱的特點，采用經常換水的方法，抑制有害藻的繁殖，防止藍藻水華的形成。對于早期的藍藻水華，換新水可以起到一定的效果。發現倒藻時一定要及時換水。 5、有機磷是藍藻生長的必須因素，治理藍藻最直接、最根本的辦法是去除有機磷。 6、以藻治藻。藍藻分解精—A、是從藍藻里提取藍藻素，經過生化合成投放水中三個小時生成藍藻酶，藍藻酶和藍藻接觸后迅速相吸并包裹，經酶化分解、斷裂、沉入水底轉化為有益微生物，分解中不吸氧離子、不耗氧、不產生藻毒素、不分解其他藻類。以藻治藻，是當前治理藍藻中效果最好、最環保、最科學的方法之一。 7、用化學制劑滅藻不可取。用化學制劑如：硫酸銅、高錳酸鉀、消毒劑治理赤潮生物和藍藻效果好、見效快、且簡單易行，但對環境的負作用較大，往往對養殖動物造成傷害作用。硫酸銅在水中溶解后產生硫酸根離子，在缺氧條件下還原成硫化物和硫化氫毒素，對魚蝦產生毒害作用，引起中毒和缺氧死亡，建議不要使用硫酸銅和化學制劑來滅藻。 中國水產頻道獨家報道，轉載請說明出處《水產前沿》雜志 www.fuqitext.com ，違者追究法律責任， 謝謝合作。 【關鍵字】：藻毒素 對蝦 病害 水產養殖 |
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