譯/ 本刊撰稿人 鐘綺文

　　

犬形黃花魚

　　中國水產頻道獨家報道，加利福尼亞灣石首魚，又名為加州犬形黃花魚（下文簡稱“犬形黃花魚”），學名為Totoaba macdonaldi，是墨西哥加利福尼亞灣特有的肉食性石首魚科魚，也是該科中最大型的魚，長達2米，重達136kg。它幼魚期是鐵青色和具有小黑點，在成年后每年都會遷移，先是在秋季出發從南到北橫跨加利福尼亞灣，在冬季抵達靠近科羅拉多河三角地帶的產卵和孵化場。

　　

　　在上世紀20年代，它們數量很多，曾是最重要的捕撈對象之一。但是，從40年代到70年代，因過度捕撈加州犬形黃花魚，其自然種群數量明顯下降，它們的魚鰾出口到亞洲來，剩余的部分如魚片都會被丟到大海里。

　　

　　除了過度捕撈外，科羅拉多河的三角洲的生態也發生了改變，導致它們幾乎滅絕，從1975年起，正式執行保護這條犬形黃花魚的措施，全面禁止捕撈，在1994年它被正式列入墨西哥政府瀕危物種的名單里。

　　

　　野生種群的恢復

　　

　　20年前，墨西哥政府在加利福尼亞半島上的恩塞納達港開展了犬形黃花魚的繁育和養殖項目，旨在幫助恢復野外種群以及養殖項目的發展。該項目已經在種魚管理和幼苗生產上取得了一定的成功。

　　

　　現在，犬形黃花魚因生長快而成為墨西哥地區最有前景的養殖品種，它的魚片在墨西哥和國際市場上深受青睞，它的魚鰾在亞洲市場上作為高檔產品出售，價格不低，故此不少企業對它感興趣，關注該項目的發展。

　　

　　最近，這個政府項目在實現犬形黃花魚人工繁殖和育苗的索諾拉省奇諾灣索諾拉州海水魚繁殖中心（CREMES）里又新增了一個實驗室。聯邦和州政府允許科研機構在加利福尼亞灣抓捕野生的魚，馴化后，讓種魚有一年時間來儲存足夠的營養來產卵，目前項目發展至養殖它們的后代。這是首次在加州地區外犬形黃花魚成功進行人工繁殖，同時也為日后該品種繁育項目的延伸提供了新的可能。

　　

　　此外，過去三年里，在加利福尼亞半島靠近太平洋西海岸的思塞納達港，以及拉巴斯和瓜伊馬斯進行小規模的網箱養殖。實驗里，用其他養殖品種的飼料來喂犬形黃花魚，盡管它的生長速率還是快，但卻不一定能滿足它特定的營養需求。

　　

　　因此，確定其營養需求的研究對于日后制定其合適的飼料配方尤為重要。目前，正與索諾拉大學和加利福尼亞半島大學的科研部、思塞納達港中心的科研與教育機構（CICESE）以及CREMES共同合作完成研究目標。

　　

　　初期研究：蛋白質的需求

　　

　　索諾拉大學在吉納灣的基地，進行了為期8周測定犬形黃花魚苗對蛋白質需求的實驗。共用了120尾實驗魚，初始體重在74.7±5.3g。在半封閉的循環養殖系統中，這些魚被平均分布在24個250L的養殖桶里。三種等脂（8%粗脂肪）飼料中，再分別按46%、52%和55%的粗蛋白配制相應實驗飼料，以含38%粗蛋白和7%粗脂肪的飼料作為外部參考。每種實驗飼料有6個復制組，每兩周調整一次攝食率。每天定時定量投喂3種飼料，投喂時間分別在上午9點、下午2點以及晚上7點。溶氧水平維持在5mg/L，溫度、鹽度和pH均值分別為28.4℃，38ppt和7.8，還有氨均值在0.4mgNH4-N/L。

　　

　　最后統計得出投喂3種特配飼料對犬形黃花魚的生長、存活率、體重和其他生物指標并沒有明顯的差異。它每天體重能增加2.1-2.3g，平均飼料轉化率在2.2，平均存活率高于97%。

　　

　　觀點

　　

　　初期結果顯示，犬形黃花魚與紅鼓、美國紅魚以及其他地區養殖的石首魚科魚類相比，更有前景。如今，加州犬形黃花魚作為墨西哥地區優先考慮的養殖品種，政府機構和科技機構合作致力于發展這個產業。相信不久，無需捕撈野生種魚就能完成全人工養殖過程。

　　

　　（本文由GAA供稿，作者是Mayra Lizett Gonzale、Martin Perez-Velazquez博士）

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