 文/廣州市誠一水產科技有限公司 特種水產事業部 李家慶 1.前言 最近常和飼料廠一線業務員聊天，感覺他們心中存在一種困惑，即如何對黃顙魚出魚效果做出正確的評判。甚至有的業務員對本公司的黃顙魚飼料質量問題產生了懷疑：為什么我們廠的黃顙魚料有時候出魚效果很理想，基本都在28斤/包以上，養殖戶滿意。有時候出魚效果卻只有23斤~25斤/包，甚至差到20斤/包？是不是廠里面又調整了配方，降低了品質？ 出現這種心態主要是缺乏對當地的黃顙魚養殖模式、養殖周期、放苗規格、放苗時間、上市規格等系統的梳理，錯誤的把“新口”黃顙魚和“老口”黃顙魚放在一起對比，造成了黃顙魚效果差異較大。 正是業務員對黃顙魚養殖周期、終端放養模式等的不清晰才造就了他們對終端出魚效果的錯誤評判和對比，這種不清楚的誤判還會直接反映給飼料廠總經理、配方師，這些信息直接或間接的影響了領導層對飼料品質及終端信息的準確把控。 所以，寫這篇文章的目的就是通過分析華東區黃顙魚養殖模式及養殖周期，讓飼料廠領導及業務員對不同時期黃顙魚出魚效果有一個相對準確的評判。 2.華東區黃顙魚養殖模式 表1 黃顙魚精養模式（小規格）
（1）全程使用膨化飼料，營養檔次40%蛋白~42%蛋白。 （2）該放養模式下黃顙魚養殖周期不到1年，餌料系數在1.3~1.5。 （3）黃顙魚炮頭在3 兩/尾以上,約平均規格在2 兩/尾（平均規格不包小魚）。 表2 黃顙魚精養模式（大規格）  （1）全程使用膨化飼料，營養檔次40%蛋白~42%蛋白。 （2）該養殖模式放養苗種規格偏大，養殖周期1年以上，餌料系數在1.6~1.8。 （3）黃顙魚炮頭在4 兩/尾以上，約平均規格在2.5 兩/尾（平均規格不包小魚）。 表3 黃顙魚混養模式  （1）該養殖模式是以白魚為主，全程使用膨化飼料，飼料檔次42%蛋白~43%蛋白。 （2）黃顙魚當年出售，白魚當年出售或者繼續養殖到明年出售大規格。 （3）該養殖模式充分利用水體空間，畝產量相對較高。 3.影響黃顙魚產量的因素 水產養殖是一個復雜的程序和流程，有一點不注意都會影響最終的出魚效果。由于絕大部分養殖戶養殖水平及放養模式不同，再加上飼料廠并不能對終端養殖情況進行及時跟蹤把控，所以，這造就了業務員收集回來的信息并不能準確地反映飼料的真實水平。下面我簡單地把黃顙魚養殖過程中影響最終出魚效果的因素列出，僅供參考： （1）苗種差異：普通苗（四川苗、湖州本地苗）；全雄苗； （2）黃顙魚種類差異：瓦氏黃顙魚、黃顙魚（最常見養殖品種）、光澤黃顙魚、長須黃顙魚； （3）放苗時間、放苗規格、放苗密度、出魚時間； （4）分塘前是否篩選（一次或多次）； （5）日常管理：水質、疾病、飼料投喂方式； （6）放養模式：精養模式、套養模式； （7）飼料的檔次。 4.“新口”黃顙魚與“老口”黃顙魚的區分 在浙江黃顙魚養殖區域，絕大部分養殖戶的養殖水平、管理水平、苗種規格及飼料檔次都差不多。影響黃顙魚最終出魚效果的決定因素主要是出售的黃顙魚是“老口”還是“新口”。 為了讓大家更清楚地了解浙江黃顙魚養殖周期及“老口”黃顙魚和“新口”黃顙魚的正確劃分，下面筆者會從黃顙魚水花開始到最終出售為終止，清晰地列出黃顙魚養殖周期表（絕大部分養殖戶適用）。  上面的黃顙魚養殖周期表只是理想的按照黃顙魚孵化到出售不同規格魚體的時間列出，而實際的終端養殖在苗種規格、上市時間都相對混亂復雜。從黃顙魚養殖周期表可以看出，區分黃顙魚“新口”和“老口”的關鍵點就是看其是否養殖1年或者1年以上。“老口”黃顙魚規格普遍大于“新口”黃顙魚。當然“老口”黃顙魚餌料系數也會大于“新口”黃顙魚的餌料系數。 5.放苗時間及規格對黃顙魚效果的影響 以上內容是讓大家了解華東區黃顙魚養殖模式，影響黃顙魚產量的因素及黃顙魚養殖周期中的“新口”和“老口”的區分。而在本部分是通過實例讓大家直觀地了解不同時間放苗及放苗規格下的正常出魚效果。 實例1： 四月下旬分塘或者直接購買黃顙魚苗種，規格在100~300尾/斤，這種規格的黃顙魚魚苗是去年8月份以后從水花培育出來的，養殖戶購買這種規格的黃顙魚魚苗品質較好，價格也是最高的。放養這種規格的黃顙魚一般都是在6月底至8月初出售，這個時期出售的黃顙魚餌料系數低（28斤/包以上），但是炮頭較小。本例養殖模式就是養殖戶常說的“新口”黃顙魚。 養殖戶：沈老板 地址：浙江湖州東林 魚塘：水面5畝，水深2米 放苗：2013年4月中旬直接翻塘 黃顙魚：10萬尾水花（翻塘后魚種大小100~150尾/斤） 鯽魚：未知 出魚：2013年6月14日（賣魚量） 黃顙魚：5400斤 鯽魚：300斤 2013年6月15日（清塘量） 黃顙魚：1300斤 鯽魚：約300斤（詳細數量未知） 飼料信息： 喂料數量：220包，含粉料 飼料檔次：黃顙魚40%蛋白飼料，少量42%蛋白幼魚期料 餌料系數：一包飼料（20 kg/包） 出魚量：（5400斤+300斤+1300斤+300斤）÷220包=33.2斤/包 餌料系數：40斤÷33.2斤=1.20 實例2 同樣是放養規格在100尾/斤的黃顙魚精養池塘，在8月20日出魚的養殖效果只有26.9斤/包，養殖戶也很滿意。同實例一我們可以對比看出，在放養規格相似的情況下，越早出魚，餌料系數就越低。 養殖戶：沈老板 地址：浙江湖州鐘管 魚塘：水面15畝，水深2.5米，增氧機3×1.5千瓦 放苗：2013年4月底 黃顙魚：15萬尾（魚種大小100尾/斤） 出魚：2013年8月20日（賣魚量） 黃顙魚：22800斤 2013年8月22日（清塘量） 黃顙魚：800斤 飼料信息： 喂料數量：820包 飼料檔次：黃顙魚41%蛋白飼料，少量黃顙魚42%蛋白飼料 餌料系數：一包飼料（20 kg/包） 出魚量：（22800斤+800斤-1500斤魚種）÷820包=26.9斤/包 餌料系數：40斤÷26.9斤=1.48 實例3 四月下旬分塘或者直接購買黃顙魚苗種，規格在10~40尾/斤，這種規格的黃顙魚魚苗是去年5月以后從水花培育出來的（或者是養殖戶在8月以后直接購買幾百尾/斤魚種飼養出來的），養殖戶購買這種規格的黃顙魚魚苗品質較差（很有可能是別人篩選后的底子），價格相對比較便宜。放養這種規格的黃顙魚一般都是在6月底至8月初出售，這個時期出售的黃顙魚餌料系數偏高（22~25斤/包以上），但是炮頭較大，4 兩/尾以上。這種養殖模式下，出售的黃顙魚就是我們常說的“老口”黃顙魚。 養殖戶：費老板 地址：菱湖楊家巷村 魚塘：水面13畝，水深2米，增氧機3×1.5千瓦 放苗：2013年5月中旬 黃顙魚：6500斤（魚種大小15~20尾/斤） 出魚：2013年10月16日（賣魚量） 黃顙魚：26000斤 2013年10月20日（清塘量） 黃顙魚：3000斤 飼料信息： 喂料數量：970包 飼料檔次：黃顙魚42%蛋白飼料、黃顙魚40%蛋白飼料 餌料系數：一包飼料（20 kg/包） 出魚量：（26000斤+3000斤-6500斤魚種）÷970包=23.19斤/包 餌料系數：40斤÷23.19斤=1.72 從上述三個實例可以充分地證明，在養殖戶放養規格相似，密度相似的情況下越早出魚餌料系數就越低。 6.總結 綜合上面的內容，如果忽略養殖水平、苗種好壞的話，我們可以把黃顙魚出魚效果的重點把控對象總結如下幾點： （1）“新口”和“老口”黃顙魚對比的話，“新口”黃顙魚餌料系數低于“老口”黃顙魚。 （2）同一時期相似放苗規格、密度的魚塘，越早出魚餌料系數就越低。 （3）同一時期放苗不同規格的黃顙魚，規格越小餌料系數就越低。 |
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