本次科技論壇為了夯實水產養(yǎng)殖業(yè)的工業(yè)化基礎，將圍繞水產種業(yè)、營養(yǎng)飼料、疾病防控、環(huán)境優(yōu)化、加工與質量安全、營銷與物流，以及產業(yè)經濟等領域開展研討，高度強調材料科學、電信技術、物聯(lián)網智能化管理等現(xiàn)代高新技術與養(yǎng)殖技術的深層次融合，緊密依靠政產學研的通力合作和龍頭企業(yè)的引領、集成和示范，將陸基和海基主產業(yè)，打造成為全新概念的、符合國情的、工業(yè)化形態(tài)的主導模式，從理論到實踐，全面推進我國的魚類養(yǎng)殖由一產向二產、由線性經濟向循環(huán)經濟的高端產業(yè)模式轉變。

　　

　　雷霽霖：我們都是魚類養(yǎng)殖的“追夢人！”

　　

　　中國工程院院士雷霽霖報告開始前如此評價此次論壇“論壇是思維和智力匯聚的平臺，也是信息交流的平臺，我們希望通過舉辦這一次科技論壇，把我們高端養(yǎng)魚模式構建往前推一把，把我們國家的水產養(yǎng)殖業(yè)推到工業(yè)化水平。”他強調工業(yè)是發(fā)展國民經濟的基石，也是各行業(yè)轉型升級的目標，“受環(huán)境、資源、人口的剛性約束，魚類養(yǎng)殖走高端發(fā)展模式，由一產上升為二產是歷史的必然。”

　　

　　中國的魚類養(yǎng)殖從古老的農耕時代就已出現(xiàn)，但是一直到范蠡之后才出現(xiàn)養(yǎng)殖技術，20世紀中葉出現(xiàn)網箱養(yǎng)殖，最近出現(xiàn)海洋文明，雷霽霖總結這種變化的原因在于工業(yè)文明，“工業(yè)文明是人類文明強大的推動力。”據雷霽霖介紹，歐洲對循環(huán)水模式的研究比中國開始的早，淡水品種中的歐洲鯰、鰻鱺和虹鱒以及海水品種中的三文魚、大菱鲆、海鱸、舌鰨均已實現(xiàn)循環(huán)水養(yǎng)殖，對比之下，因為依托于現(xiàn)代工業(yè)、集成理化、生物、建筑等多項技術于一體，我國的循環(huán)水養(yǎng)殖開展雖然比較晚，依舊能夠成為當前養(yǎng)殖產業(yè)最具活力的一只新生力量，而受到業(yè)界的特別關注。據不完全統(tǒng)計，全國現(xiàn)有的600多萬㎡的工廠化養(yǎng)殖面積中，提升至工業(yè)化全循環(huán)+半循環(huán)的面積約占總量的15%。

　　

　　雷霽霖強調，從社會發(fā)展、產業(yè)轉型提升的大視野考慮，當前大力構筑水產養(yǎng)殖的高端產業(yè)，對保障供給、優(yōu)化環(huán)境推進生產十分重要。據FAO發(fā)表的統(tǒng)計數字表明，工廠化養(yǎng)殖系統(tǒng)已為全世界生產了74%的雞肉、50%的豬肉、43%的牛肉和68%的雞肉，而工廠化生產的魚類僅占總產量的1%，貢獻率相形見絀。“未來工業(yè)化養(yǎng)魚的發(fā)展?jié)摿�巨大，推進高端產業(yè)，已經時不我待，更需要加速推進裝備先進、節(jié)能節(jié)地、技術精準、環(huán)境可控、管理高效的高端養(yǎng)魚模式。”

　　

　　具體到歐洲和中國循環(huán)水養(yǎng)殖模式存在的問題和技術要求，雷霽霖分析認為，中國自行研制的時間較晚、基礎差，例如系統(tǒng)工程設計不夠成熟，集成、配套、組裝國產化的標準型模式較少；精準化的水處理技術和智能化的管理技術缺乏；研制集成生物學研究不足等四點都限制了中國循環(huán)水養(yǎng)殖模式的發(fā)展，但是雷霽霖對我國工業(yè)化循環(huán)水高端養(yǎng)殖模式的未來充滿希望，并預測在5-10年內，我國的水產養(yǎng)殖產量仍將居于世界首位，海淡水工業(yè)化循環(huán)水養(yǎng)殖將成為企業(yè)家的首選，在龍頭企業(yè)家的引領下其發(fā)展步入快車道。“到2020年，我國的海水魚類養(yǎng)殖年產量將于現(xiàn)在的120萬噸提升至160萬噸以上，工業(yè)化養(yǎng)殖的貢獻率將達30%；至2030年，總產量將達300萬噸，工業(yè)化養(yǎng)殖將達100萬噸以上。”雷霽霖將參會水產人都親切地稱為水產養(yǎng)殖的“追夢人！”

　　

　　林浩然：科學技術是推動現(xiàn)代水產養(yǎng)殖業(yè)建設的重要動力和保證

　　

　　針對于我國正處于全面深化改革、加快轉變經濟增長方式和產業(yè)轉型升級的發(fā)展新階段，中國工程院林浩然院士指出，以魚類養(yǎng)殖為先導的水產養(yǎng)殖業(yè)，必須順應改革大潮的推動，抓住機遇，與時俱進，以科學技術創(chuàng)新驅動水產養(yǎng)殖業(yè)向現(xiàn)代化方向發(fā)展。而水產養(yǎng)殖產業(yè)現(xiàn)代化的重要措施和關鍵技術之一便是構建現(xiàn)代化的水產種業(yè)。

　　

　　“我國不僅是世界漁業(yè)生產大國，也是世界漁業(yè)科技大國，但還不是漁業(yè)科技強國。”林浩然強調水產行業(yè)還需要向以下四個方面努力：1、瞄準國際學術前沿，積極開展基礎理論研究；2、面向養(yǎng)殖產業(yè)需求，進一步加強高新技術研究；3、采取產學研協(xié)同創(chuàng)新模式，加快養(yǎng)殖魚類苗種繁育科技創(chuàng)新平臺和苗種繁育現(xiàn)代化技術體系示范基地的建設。4、提升企業(yè)自主創(chuàng)新能力，造就一批現(xiàn)代養(yǎng)殖魚類苗種繁育龍頭企業(yè)。

　　

　　麥康森：魚粉、魚油的供需矛盾是水產動物營養(yǎng)研究的主要動力

　　

　　我們國家的飼料總量從1991年的75萬噸到2013年的1900萬噸，增長了25倍，已占到世界總產量的65%。中國工程院院士麥康森院士分析，我國飼料發(fā)展從上世紀90年代開始快速發(fā)展，但是到現(xiàn)在飼料的普及率還不高，“我們國家至今沒有一種水產動物的營養(yǎng)需要參數是完整的，而且特定生長階段和生產過程的營養(yǎng)需求的評估更是鮮見。”

　　

　　據統(tǒng)計，中國目前的魚粉、魚油、大豆幾乎80%都要靠進口，如果哪天美國不出口大豆，會對中國的飼料業(yè)造成不可估量的打擊。麥康森強調中國是全球最大的魚粉消費國，“我們在浪費魚粉。”目前對水產動物營養(yǎng)研究的主要動力是魚粉、魚油的供需矛盾，麥康森表示，“中國魚粉的利用率一直在不斷提高，而且還有很大的提升空間。”

　　

　　浙江大學副校長朱軍著重介紹了動物復雜性狀關聯(lián)分析及其應用，而中國水產科學研究院首席科學家徐皓研究員則認為對于如何構建工業(yè)化水產養(yǎng)殖系統(tǒng)，需要針對品種、運用生物學、生態(tài)學、工程學原理，進行專業(yè)化系統(tǒng)構建，然后在完善養(yǎng)殖工藝和先進的設施裝備。