提要：純配方成本的競(jìng)爭(zhēng)，讓珠三角地區(qū)的生魚料企間的競(jìng)爭(zhēng)如同“白刃戰(zhàn)”， 即使勝出者也是純賺吆喝，并無可觀的利潤回饋。 文/ 唐東東 中國水產(chǎn)頻道獨(dú)家報(bào)道，珠三角地區(qū)生魚料從2000年發(fā)展至今，近兩年市場(chǎng)容量都維持在18萬噸左右，是當(dāng)?shù)貫閿?shù)不多飼料量達(dá)規(guī)模且市場(chǎng)非常集中（主要是順德、中山）的特種水產(chǎn)料，加上珠三角地區(qū)養(yǎng)殖集中，做好生魚料后極容易把企業(yè)品牌打響，并將影響力擴(kuò)大到其它養(yǎng)殖品種，因而吸引眾多料企爭(zhēng)奪生魚料市場(chǎng)份額。 但生魚料市場(chǎng)并非想象中那么容易操作和好賺，順德全興水產(chǎn)飼料有限公司業(yè)務(wù)部副總經(jīng)理侯耀德就曾用“白刃戰(zhàn)”來形容生魚料企間的競(jìng)爭(zhēng)，即使勝出者也是純賺吆喝，并無可觀的利潤回饋。這種競(jìng)爭(zhēng)機(jī)制的形成，無疑有其必然的滋生環(huán)境。 三因素造就“白刃戰(zhàn)” 首先說珠三角地區(qū)生魚養(yǎng)殖模式，基本是一次投苗、中間賣一次、再一次性清塘，套養(yǎng)魚種非常少。養(yǎng)殖戶從魚苗養(yǎng)至賣魚，很容易計(jì)算產(chǎn)量，也就是說飼料養(yǎng)殖效果好不好，養(yǎng)殖戶能很直觀地通過養(yǎng)殖產(chǎn)量判斷出來，由不得料企馬虎。 其次，有料企認(rèn)為生魚料從一開始就定位過高，導(dǎo)致現(xiàn)在企業(yè)很難獲益。多年的推廣，生魚養(yǎng)殖戶對(duì)飼料養(yǎng)殖效果已有一個(gè)評(píng)判標(biāo)準(zhǔn)，如當(dāng)年放苗養(yǎng)至10月份左右開始賣魚，料比應(yīng)在1.0-1.1之間，超出這個(gè)數(shù)的企業(yè)基本會(huì)遭到養(yǎng)殖戶投訴。而與生魚同樣高產(chǎn)的海鱸市場(chǎng)，目前養(yǎng)殖戶對(duì)飼料的要求是一包40斤的料能養(yǎng)出30-33斤魚即可，相當(dāng)于料比1.2-1.3。 再者，生魚料的配方、原料調(diào)整空間有限，不像其他的中低檔料，在原料行情波動(dòng)時(shí)可以有很多的替代原料選擇。據(jù)順德豐華飼料實(shí)業(yè)有限公司總經(jīng)理馮桂榕反映，目前生魚料配方以“魚粉+豆粕”型為主，其它雜粕極少能用，替代后飼料味道會(huì)變，導(dǎo)致生魚不吃料、吐料，或是對(duì)飼料利用率降低。因此，生魚料配方的可塑性不強(qiáng)，魚粉價(jià)格一旦高位運(yùn)行（往往這時(shí)候豆粕、大豆?jié)饪s蛋白、肉粉等原料價(jià)格也會(huì)上漲），企業(yè)承受的配方壓力會(huì)很大，加上生魚料對(duì)魚粉的需求量大（侯耀德認(rèn)為現(xiàn)在的市場(chǎng)環(huán)境下，生魚料中動(dòng)物蛋白少于40%就沒有競(jìng)爭(zhēng)力），此時(shí)對(duì)很多料企來說，生魚料就像雞肋一樣，食之無味，棄之可惜。 高價(jià)魚粉下成雞肋 可見，生魚料是非常“標(biāo)準(zhǔn)化”的產(chǎn)品——魚有自己的標(biāo)準(zhǔn)，飼料配方不能隨便調(diào)；養(yǎng)殖戶有自己的標(biāo)準(zhǔn)，飼料養(yǎng)成效果得到位。所以，料企只有盡量把飼料質(zhì)量做好，才能獲得市場(chǎng)認(rèn)可，這就是近些年部分飼料品牌浮浮沉沉的原因。事實(shí)上，料企在如何做好生魚料上可謂花了不少心思。常見的是，飼料的實(shí)際粗蛋白含量往往會(huì)比料簽上標(biāo)注的量高出幾個(gè)點(diǎn)，以此來增強(qiáng)產(chǎn)品的競(jìng)爭(zhēng)力。 另一方面，由于珠三角地區(qū)的生魚養(yǎng)殖戶經(jīng)驗(yàn)豐富且有一定的財(cái)力，料商的經(jīng)濟(jì)實(shí)力也比較強(qiáng)，整體顯得養(yǎng)殖中的風(fēng)險(xiǎn)相對(duì)可控，導(dǎo)致很多料企為了市場(chǎng)占有率會(huì)有很高的賒銷比例，據(jù)悉普遍有40-60%的欠款比例。因此，想在生魚料市場(chǎng)有番“作為”，料企需要財(cái)力雄厚才行，但投入和產(chǎn)出比不一定呈正比。 目前，隨著進(jìn)口魚粉攀升至14000元/噸以上的價(jià)位，料企將生魚料歸為雞肋的感覺越發(fā)強(qiáng)烈。簡(jiǎn)單地算一筆賬，從年初普通進(jìn)口魚粉報(bào)價(jià)8800元/噸到現(xiàn)在的14000元/噸左右，之中漲了5200元/噸，以生魚5號(hào)料為例，魚粉比例不低于30%，也就是說生魚料生產(chǎn)成本漲了1560元/噸。 但據(jù)悉今年生魚料僅提價(jià)600元/噸（由于冰鮮的存在，料企對(duì)飼料進(jìn)行提價(jià)時(shí)也得綜合評(píng)估，以免有條件的養(yǎng)殖戶重新用回冰鮮），意味著還有大半的成本需要飼料企業(yè)自己去消化，經(jīng)營壓力可見一斑，已有一些低價(jià)魚粉庫存不足的料企選擇限制供料。 中國水產(chǎn)頻道（www.fuqitext.com）獨(dú)家報(bào)道，轉(zhuǎn)載請(qǐng)說明出處，違者追究法律責(zé)任， 謝謝合作。 【關(guān)鍵字】：生魚飼料 生魚行情 水產(chǎn)養(yǎng)殖 |
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