提要：上海地區(qū)主要采用的外塘養(yǎng)蝦模式，可能是今年養(yǎng)殖戶大多折戟的主要原因。當?shù)仞B(yǎng)殖戶多數(shù)認為今年養(yǎng)殖跌入數(shù)年來的低谷，跟天氣有莫大關(guān)系。 文/圖 郭賽
大棚養(yǎng)殖
外塘養(yǎng)蝦 中國水產(chǎn)頻道報道，上海地處長江入海口、太湖流域東源，南邊緊鄰杭州灣，西方與江蘇、浙江兩省相接，水面寬廣，但是上海作為中國工業(yè)的的發(fā)祥地，為人所知的是以其為龍頭的中國最大經(jīng)濟區(qū)“長三角經(jīng)濟圈”。無論從質(zhì)上還是量上，水產(chǎn)養(yǎng)殖對地方政府的稅收貢獻都遠不如其它行業(yè)，這是導(dǎo)致上海對蝦養(yǎng)殖面積逐年減少的主要原因。 江蘇明輝飼料有限公司華東片區(qū)經(jīng)理馮曉彬負責上海市場已經(jīng)多年，感慨自己剛來上海時對蝦養(yǎng)殖面積曾達12萬畝之多，現(xiàn)如今據(jù)調(diào)查結(jié)果，對蝦養(yǎng)殖面積縮減為6-7萬畝，主要集中于奉賢區(qū)，約4萬畝，金山和南匯地區(qū)各有約1萬畝。上海養(yǎng)殖戶在聊天時常常談?wù)撃硞�地方的蝦塘又被填了，說明他們對養(yǎng)殖面積的減少趨勢已產(chǎn)生明顯感覺。 上海對蝦養(yǎng)殖境況漸趨惡劣，并不僅僅表現(xiàn)在面積逐年減少上，走訪中，常聽到養(yǎng)殖戶抱怨稱，今年露天蝦塘的養(yǎng)成率不到一成，虧損率估計60-70%。馮曉彬認為養(yǎng)殖戶所言雖有些夸張，但也從側(cè)面反映了今年上海整體的養(yǎng)蝦形勢并不理想。“估計上海整體養(yǎng)蝦賺錢的不到一成，平本的5-6成，虧本的3-4成。”馮曉彬說。 大棚養(yǎng)蝦成贏家 上海地區(qū)主要采用的外塘養(yǎng)蝦模式，可能是今年養(yǎng)殖戶大多折戟的主要原因。當?shù)仞B(yǎng)殖戶多數(shù)認為今年養(yǎng)殖跌入數(shù)年來的低谷，跟天氣有莫大關(guān)系。據(jù)上海氣象臺天氣記錄，2014年2月開始至10月底共273天中共147天為陰雨天，其中晴天與陰雨天交錯，少有連續(xù)晴天達到三天的記錄；平均溫度在23℃以上的8月份，下雨天長達24天。與2013年同期比較，2-10月的273天中僅121天的陰雨天，且相對緊湊密集。 “養(yǎng)蝦最怕今年這種天氣，隔幾天就有一場雨，蝦容易發(fā)病。”看著自己認識的很多養(yǎng)殖戶因雨水太多導(dǎo)致養(yǎng)蝦失敗，馮曉彬忍不住將“隔幾天就有一場雨”重復(fù)了多遍來強調(diào)自己對今年雨水過多的無奈。 當?shù)氐拇笈镳B(yǎng)蝦模式成了今年的贏家，或多或少都有賺錢。據(jù)大棚養(yǎng)殖戶分析，大棚養(yǎng)蝦成功率高主要在于避免了溫度和雨水的影響，上海地區(qū)外塘晝夜溫差8-10℃，而大棚內(nèi)的溫差僅2℃左右，其次便是大棚養(yǎng)殖一般會配備有蓄水池為蝦塘提供優(yōu)質(zhì)水源。但大棚模式在上海地區(qū)僅約2000畝，占當?shù)貙ξr養(yǎng)殖面積不及2%。 徐忠是上海眾多外來養(yǎng)殖戶中的一員，一直在上海各地租塘養(yǎng)殖，在進行前期投資時不得不把塘租和使用年限放入考慮范圍。上海地區(qū)的塘租每年都在增長，東家跟養(yǎng)殖戶簽合同也都是一年一簽，明年如果東家不再出租池塘，對徐忠來說就得另尋地方養(yǎng)殖。因此，徐忠即使對如東地區(qū)的小棚養(yǎng)殖模式很是喜歡，但在上海地區(qū)仍選擇外塘養(yǎng)蝦。“四十畝的外塘改成大棚，投資至少要五十萬元，即便五年一簽我也不敢搞。”徐忠說。 混養(yǎng)漸成主流 在上海，當?shù)卮嬖谶@樣一種說法，南美白對蝦如果得病死亡，羅氏沼蝦會很快把死蝦吃掉，能避免病原在南美白對蝦中的橫向傳播，提高養(yǎng)成率。因此，當?shù)啬厦腊讓ξr和羅氏沼蝦混養(yǎng)的模式逐步被養(yǎng)殖戶接受，從2013年起大多數(shù)蝦塘轉(zhuǎn)為混養(yǎng)。養(yǎng)殖戶一是借助羅氏沼蝦控制病害，二是羅氏沼蝦行情不錯，可以增加經(jīng)濟收入。老曹已在上海養(yǎng)了十年蝦，他告訴筆者說，自己周邊前兩年還很多精養(yǎng)的白蝦塘，今年全改為混養(yǎng)。 上海地區(qū)養(yǎng)殖戶對穩(wěn)妥的渴望要大于高產(chǎn)的追求，聊及放養(yǎng)密度時普遍強調(diào)不能太高，即便是混養(yǎng)。高永飛混養(yǎng)南美白對蝦和羅氏沼蝦有8年，他表示當?shù)赝睹缑芏榷嘣?萬尾/畝左右，其中4萬尾南美白對蝦苗，2萬尾羅氏沼蝦苗。 另外，也有養(yǎng)殖戶用鮰魚和南美白對蝦混養(yǎng)，馮曉彬分析稱，目前鮰魚價格低，如果拿出來單賣，算投料等成本的話并不合算，但是跟鮰魚混養(yǎng)后，蝦成功率高，整體算起來也賺錢。 中國水產(chǎn)頻道（www.fuqitext.com）獨家報道，轉(zhuǎn)載請說明出處，違者追究法律責任， 謝謝合作。 【關(guān)鍵字】：上海 對蝦養(yǎng)殖狀況 南美白對蝦 水產(chǎn)養(yǎng)殖 |
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