會議現場 文/中國水產頻道 唐東東 中國水產頻道獨家報道，歐洲是否為羅非魚的優質消費市場，從第十一屆羅非魚產業發展研討會上獲悉，目前來看答案或許是否定的。 歐洲市場VS美國市場 ASC商業營銷經理Esther Luiten博士在介紹歐洲市場對認證白肉魚類的市場認知時談到，歐洲并非全球羅非魚的主要消費市場，在全球的消費占比僅1%。據了解，歐洲的白肉魚市場雖然90%的供應量來自進口，但傳統海捕的白肉魚消費占絕對優勢，集中在真鱈、綠青鱈、無須鱈、阿拉斯加狹鱈、黑線鱈、鮭魚和長尾鱈等品種，其次是越南鯰魚，最后才是尼羅河鱸魚和羅非魚。“歐洲羅非魚的進口量只占養殖白肉魚類的5-6%，越南鯰魚因為價格低于羅非魚，在消費量的排名上比羅非魚靠前。”Esther Luiten說。  Esther Luiten博士 GAA亞洲市場開發經理畢敬樺對比歐洲幾個典型國家的水產品消費情況后，也得出了類似的觀點。“2013年歐洲共進口了4.48萬噸羅非魚，以荷蘭和德國為例，羅非魚都排在人均消費最多的水產品前十之外。在德國市場，羅非魚消費量排名第16位，僅占水產品總消費量的0.6%。”畢敬樺認為，在歐洲市場，巴沙魚和阿拉斯加狹鱈已成為最主要的兩種實惠白肉魚選擇，對羅非魚購買的積極性增長緩慢。 盡管羅非魚在歐洲市場現狀“慘淡”，但Esther Luiten認為，長遠來看，羅非魚在歐洲市場還是很有發展前景。主要是目前養殖白肉魚在歐洲白肉魚的來源中占比已達55%，而且近5年來對養殖白肉魚的年需求增量達到7%，海捕白肉魚的增量僅4%。“歐洲雖然目前對羅非魚消費不多，但海捕魚有250萬噸的需求市場存在，隨著消費市場對養殖白肉魚需求的增長，會逐漸取代部分海捕魚市場。從這方面來看，羅非魚在歐洲的發展潛力還是比較大。”Esther Luiten表示。  畢敬樺 畢敬樺則看好美國市場，她稱羅非魚在歐洲市場增長難度大且增幅小，而在美國市場，由于引入較早，消費者對羅非魚接受程度高，市場增長難度相對較小。數據上來看，2013年羅非魚在美國人均消費最多的10種水產品中排名第四，2013年美國3億多人口人均消費1.43磅的羅非魚。“來自美國藍色海洋機構的專家預測到2032年，美國人均消費最多的10類水產品，羅非魚會上升到第二位。因此，羅非魚在美國將會有很大的增長空間。”畢敬樺說。 認證產品需求增加 影響采購商的主要因素有哪些？畢敬樺認為，10年前采購商選擇供應商并確定一個訂單，他需要考慮的因素為質量、價格、服務和產品能否持續供應。10年后的今天，采購商需要考慮的因素增加很多，包括食品安全、環境保護、社會責任、動物權益和可追溯性炥。考慮這一系列的因素，對采購商是一個繁復的過程，也增加了供應商的理解和預測難度。正因為有這些市場需求變化，GAA、ASC等第三方認證機構才能體現更多的價值。 據Esther Luiten反映，目前歐洲市場出現了三種趨勢：一是羅非魚、鯰魚為最主要的認證品種；二是現在認證水產品占歐洲水產品總量的10-15%；三是在東歐市場，消費者對認證的認知度提升，對認證水產品的采購意愿增強，這樣反過來推動采購商對認證水產品的采購。 會議花絮：
附中國水產流通與加工協會常務副會長崔和的報告PPT：
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