中國水產頻道報道，2014年11月20日大華農海洋生物產業發展研討會在廣州中山大學南校區小禮堂舉行。本次會議主要探討海洋生物產業的研究現狀和將來的發展趨勢。（會議圖文直播請進入：http://www.fuqitext.com/thread-33678-1-1.html）吉宏武為廣東海洋大學教授，現任廣東海洋大學食品科學與工程系主任，本次作《水產資源加工產業現狀與發展戰略》的報告。（PPT報告全文請進入：http://www.fuqitext.com/thread-33705-1-1.html） 吉宏武對水產資源國內外概況、水產資源加工利用現狀、水產資源加工存在問題、水產資源加工發展趨勢、水產資源加工發展戰略五個方面進行了介紹。 我國是世界水產品產量和出口量第一大國，但是與發達國家相比，在水產品的綜合實力上還有一定的差距，存在基礎和高科技研究薄弱，缺乏創新技術；科技成果的轉化率偏低，缺乏技術儲備；加工產品科技含量偏低，生產設備落后；高附加值產品較少，精深加工能力不足；以冷凍加工為主，產業結構不合理；質量管理體系和標準、法律法規不完善的問題。 將來的發展方向有水產品質量安全控制與風險評估、長時間長距離運輸的保活保鮮技術、大型遠洋魚類急速凍結與裝備、低值水產資源的高效綜合開發利用、貝類進化、保活和流通技術與裝備、魚糜加工與產品開發技術、方便調理食品的加工技術與裝備、功能食品和海洋藥物的研發。
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