文/中國水產頻道 孫華良

　　中國水產頻道獨家報道，11月30日，由澳華集團主辦的第二屆“澳華杯蟹王蟹后爭霸賽”在江蘇興化市迎賓館隆重舉行，來自江蘇、安徽、湖北、江西等地的300多位澳華經銷商和養殖戶參加了本次大賽。經澳華公司業務人員在興化當地養殖戶中層層篩選，12位養殖戶的螃蟹進入最后評選環節，經現場稱量評定，澳華養殖戶吳有達養出的525g公蟹獲得蟹王桂冠，養殖戶潘祥雨憑借養出的345g母蟹衛冕蟹后（潘祥雨為去年蟹后獲得者），兩人現場分享了各自的螃蟹養殖技術經驗，并分別獲得了澳華集團1萬元的現金鼓勵。另外，大賽最后還舉行了現場訂料活動，據悉本次現場訂料活動共收到經銷商訂料款280余萬元，合計訂料量達到了2萬噸以上。

　　澳華公司對舉辦“蟹王蟹后爭霸賽”高度重視，目前是第一家舉辦此類比賽的飼料企業，集團董事長王平川親自到場分享澳華的市場經營理念，還邀請了河蟹營養與養殖技術專家、上海海洋大學成永旭教授分享大閘蟹養殖技術和養殖模式，現場可謂精彩紛呈、驚喜連連！

　　董事長王平川：澳華近年為何給水產行業帶來很多驚喜

　　在簡單回顧了澳華的創業經歷后，王平川談起澳華在飼料競爭紅海中的選擇，澳華于1998年創辦第一家公司——四會澳華，開始做畜禽飼料，但是隨著畜禽飼料一條龍經營模式的發展，極大地縮小了畜禽飼料企業的發展空間，所以澳華于2003年起開始進入并著重發展水產飼料。

　　澳華是水產行業的后來者，面對水產行業的先行者們，澳華的出路在什么地方，王平川經歷了重要的選擇，他認為，飼料行業就好比現在電商行業的買手，買手為消費者尋找并提供最好的產品，飼料廠在一定程度上代表著養殖戶的利益，在為廣大的養殖戶做一個買手，飼料很難從表面上看出質量好壞，很多養殖戶只能憑蛋白質的高低評判飼料的質量，但是這些是不科學的。澳華這個時候的選擇是必須認真思考養殖戶的利益和消費者的利益，為養殖戶創造更大的價值，但這是建立在一小部分追求高品質、相對好利潤養戶的基礎之上，澳華為他們提供的不僅是飼料，而是一整套解決方案。

　　王平川強調，澳華飼料不僅在營養方面做文章，而且要解決水產養殖動物在亞健康或應激的狀態下怎樣生長，提高養殖成功率。澳華最重要的經營思路——差異化經營，不僅為飼料行業找到了出路，而且為養殖業找到了出路。澳華的差異化經營思路是增強動物免疫力，找到優質蛋白，提供保健飼料，從而提高養殖成功率，促進動物生長，增大上市規格，改變傳統上市時間，從而提高養殖效益。

　　成永旭教授：河蟹產業要堅定全程顆粒飼料養殖

　　上海海洋大學成永旭教授現場主要交流了全程顆粒飼料下河蟹生態健康養殖及技術開發的問題，他認為目前國內河蟹產業發展良好，從種源、苗種生產、成蟹養殖（不同養殖模式，如稻田養蟹）、市場等環節產業鏈成熟。目前全國河蟹已經形成了50萬噸產量、300億產值的行業，其中 江蘇占半壁江山。但是河蟹產業發展也面臨很多問題：如仍以傳統養殖模式為主，多數是小生產經營方式，養殖管理具自發性隨意性特點，主要表現在投餌不科學，用野雜魚、玉米、小麥等單一飼料或投餌不足。營養不平衡，性早熟，污染環境。質量難以保障：野雜魚。螺螄。造成疾病。目前行業在呼吁立法禁用野雜魚養殖。還有種質和成蟹品質（規格，口感等）等問題。

　　關于全程使用顆粒飼料和傳統使用雜魚養殖孰優孰劣的問題，成永旭教授在長期試驗和實踐過程中總結，他認為全程使用顆粒飼料水質良好、螃蟹規格整齊、養殖密度高、性早熟率低、營養均衡成蟹苗活率高；蟹種活力好，翌年第一次脫殼成活率高，管理規范簡單，可標準化，提高河蟹抗逆性；口感上甜度好。用雜魚養殖容易導致水質過肥，螃蟹規格不整齊，蟹苗、成蟹早熟率高，規格差異大等問題。

　　成老師認為，今后河蟹產業發展方向——堅定走完全飼料下的生態養殖模式，保障苗種質量和成蟹質量（標準），形成可復制到標準化高效養殖模式。市場方面要做到均衡上市，拓展市場，比如六月黃和育肥。在研究推廣上，今后要把養殖模式、河蟹育肥技術、生長和育肥飼料的規范化生產和推廣放在重要位置，從而提高養殖河蟹和育肥河蟹品質，提高肥滿度和可食用部分的比例。