本文通過對(duì)京津唐地區(qū)魚蝦混養(yǎng)高產(chǎn)模式的產(chǎn)生背景、發(fā)展?fàn)顩r以及模式解析等內(nèi)容進(jìn)行詳細(xì)介紹，給華北地區(qū)的養(yǎng)殖戶提供了一種新的養(yǎng)殖模式，以改變鯉魚單養(yǎng)效益差、對(duì)蝦養(yǎng)殖成活率低的現(xiàn)狀。 文/圖 天津海大飼料有限公司 魏飛 一、模式產(chǎn)生的背景 中國水產(chǎn)頻道獨(dú)家報(bào)道，京津唐地區(qū)的淡水養(yǎng)殖長(zhǎng)期以鯉魚精養(yǎng)為主。2011年出現(xiàn)高魚價(jià)，高密度養(yǎng)殖、管理細(xì)致的優(yōu)質(zhì)養(yǎng)殖戶其畝效益可達(dá)1萬元以上。面對(duì)如此可觀的效益，養(yǎng)殖戶開始增加養(yǎng)殖密度，追求鯉魚的高產(chǎn)量，2012年養(yǎng)殖密度較2011年增加了40%以上。隨著養(yǎng)殖環(huán)境的不斷惡化和內(nèi)蒙、吉林等周邊區(qū)域鯉魚養(yǎng)殖面積的增加，使得鯉魚單養(yǎng)模式下產(chǎn)量過剩，導(dǎo)致鯉魚價(jià)格持續(xù)低迷。從2012年下半年開始，接近3年的持續(xù)低迷行情使部分客戶出現(xiàn)連續(xù)虧損，有的不得不退出養(yǎng)殖行業(yè)，養(yǎng)殖信心極度消極。與此同時(shí)，南美白對(duì)蝦的價(jià)格卻呈逐年上升的趨勢(shì)，養(yǎng)殖戶熱情一年比一年高。   圖1 京津唐區(qū)域近4年鯉魚魚價(jià)走勢(shì)  圖2 京津唐區(qū)域近4年南美白對(duì)蝦價(jià)格走勢(shì)（以30頭為例） 京津唐地區(qū)在對(duì)蝦養(yǎng)殖方面有著得天獨(dú)厚的地理優(yōu)勢(shì)和氣候條件： A、蝦苗選育優(yōu)勢(shì)：從4月初到10月初，6個(gè)月的養(yǎng)殖周期內(nèi)只養(yǎng)一造蝦，選擇優(yōu)質(zhì)的二代苗或土苗完全能夠滿足當(dāng)年對(duì)蝦上市的規(guī)格要求，減少了因追求上市時(shí)間和多批次養(yǎng)殖而使用一代苗種所產(chǎn)生的病害高發(fā)的風(fēng)險(xiǎn)。 B、池塘生產(chǎn)力恢復(fù)優(yōu)勢(shì)：從當(dāng)年的10月到次年的3月，接近半年的冬歇期使池塘生產(chǎn)力得到了良好的恢復(fù)。 C、天然的池塘滅菌優(yōu)勢(shì)：京津唐地區(qū)從11月下旬到次年2月底，冬季寒冷干旱，氣溫普遍在-8℃左右，冷凍造成底泥開裂，內(nèi)部組織結(jié)構(gòu)發(fā)生變化，呈蜂窩狀，顏色變灰，低溫能夠殺滅底泥的有害病菌。 D、天然餌料豐富：京津唐區(qū)域大都以北京排污河的生活污水為主，水質(zhì)較肥，有機(jī)質(zhì)含量高，水體中原生動(dòng)物較多，能夠提供充足的天然餌料供蝦生長(zhǎng)。 E、氣候穩(wěn)定、光照時(shí)間長(zhǎng)：京津唐地區(qū)很少出現(xiàn)暴風(fēng)雨等劇烈天氣，雨量集中的7月下旬和8月上旬大都以陣雨為主，極少出現(xiàn)連續(xù)陰雨天氣，有效減少了對(duì)蝦因天氣變化造成的應(yīng)激。華北地區(qū)平均日照8小時(shí)/天，夏季日照時(shí)間最長(zhǎng)可達(dá)14小時(shí)/天，藻類光合作用強(qiáng)，池塘溶氧大都維持在4mg/L以上。 盡管如此，在京津唐主要的養(yǎng)殖區(qū)域內(nèi)，廣大的養(yǎng)殖戶缺乏對(duì)蝦養(yǎng)殖經(jīng)驗(yàn)，不能有效控制養(yǎng)殖風(fēng)險(xiǎn)。從2011年到2014年的養(yǎng)殖周期內(nèi)，精養(yǎng)蝦的平均成功率每年不足2成，2014年更是跌到不足1成。 二、模式的提出和發(fā)展情況 2012年天津海大便提出了魚蝦混養(yǎng)理念，混養(yǎng)既能提高魚蝦對(duì)水體的利用，也能夠通過吃食魚對(duì)蝦病起到良好的防控作用。吃食魚產(chǎn)量在1300-4000斤、花白鰱產(chǎn)量在300-450斤的情況下，即使蝦產(chǎn)量不高，仍然可以讓客戶獲得相對(duì)穩(wěn)定的收益。 案例一：寧河?xùn)|棘坨鎮(zhèn)大鄧養(yǎng)殖戶梁士光，采用魚蝦混養(yǎng)高產(chǎn)模式，海大草魚苗+海大膨化料、海大蝦苗+海大蝦料；連續(xù)2年蝦畝產(chǎn)超過400斤，草魚畝產(chǎn)超過3500斤，畝利潤過萬元。 案例二：寧河?xùn)|棘坨鎮(zhèn)大鄧養(yǎng)殖戶梁士民，3月25日每畝放2兩/尾的草魚1875尾，全程使用海大草魚膨化料。8月21日出魚情況：8畝池塘總產(chǎn)25600斤草魚（2.4斤/尾）和3000斤蝦（26頭/斤），畝利潤9545元，餌料系數(shù)1.1。 2013年該村只有梁士光完全按照海大魚蝦混養(yǎng)高產(chǎn)模式進(jìn)行養(yǎng)殖。經(jīng)過一年的成功實(shí)踐，在梁士光的帶動(dòng)下，該村2014年共有20個(gè)養(yǎng)殖戶的22個(gè)池塘采用魚蝦混養(yǎng)，成功率達(dá)到80%以上。 三、魚蝦混養(yǎng)高產(chǎn)模式解析 海大魚蝦混養(yǎng)高產(chǎn)模式的核心是主攻吃食魚的產(chǎn)量，在吃食魚產(chǎn)量不變化的模式下降低對(duì)蝦養(yǎng)殖的難度，實(shí)現(xiàn)魚蝦雙豐收。 1、前期魚蝦營養(yǎng)強(qiáng)化是基礎(chǔ) 在吃食魚放養(yǎng)密度為500-1600尾/畝的密度下，特別是草魚套蝦的模式，更需要注重對(duì)草魚苗種的營養(yǎng)強(qiáng)化。草魚苗種在經(jīng)過漫長(zhǎng)的越冬期后腸道絨毛退化，腸道變薄，如果不在4-5月份加強(qiáng)保健內(nèi)服工作，那么6月份將出現(xiàn)大面積發(fā)病。草魚發(fā)病后連續(xù)用藥將直接影響蝦苗的成活率，所以在3月底4月初草魚苗種下塘后，我們推薦使用微生態(tài)制劑和維生素進(jìn)行2個(gè)療程的內(nèi)服：第一次是在馴食的前7天，全部采用乳酸菌拌料投喂；第二個(gè)階段選擇魚吃食最好的一餐拌喂乳酸菌和B族維生素，修復(fù)魚體腸道、恢復(fù)魚體體質(zhì)。5月中下旬投放蝦苗40天以內(nèi)，投喂益生菌發(fā)酵的飼料，培養(yǎng)對(duì)蝦的攝食習(xí)慣。此階段的關(guān)鍵是控制投喂量，避免盲目加量造成對(duì)蝦轉(zhuǎn)肝期的肝臟負(fù)荷過重，誘發(fā)疾病的發(fā)生。 2、 中期魚蝦技術(shù)兩分開 6月初到7月底是養(yǎng)殖最關(guān)鍵的階段，此時(shí)的魚蝦養(yǎng)殖技術(shù)將開始出現(xiàn)兩個(gè)不同的側(cè)重點(diǎn)：魚養(yǎng)殖以穩(wěn)定投喂為重點(diǎn)，蝦養(yǎng)殖則以穩(wěn)定水體為重點(diǎn)。 魚養(yǎng)殖技術(shù)主線：穩(wěn)定投喂 此時(shí)是魚生長(zhǎng)旺盛的季節(jié)，同時(shí)伴隨魚病暴發(fā)的風(fēng)險(xiǎn)，特別是草魚套蝦的模式，更需要關(guān)注草魚對(duì)飼料營養(yǎng)的需求，高檔草魚膨化料是草魚套蝦模式下最好的選擇，此時(shí)投喂率應(yīng)維持在2.5-3%，拉大草魚規(guī)格。 對(duì)蝦養(yǎng)殖技術(shù)主線：穩(wěn)定水體、生物絮凝 魚蝦混養(yǎng)塘的水體穩(wěn)定性相對(duì)于精養(yǎng)蝦池塘更優(yōu)，主要是吃食魚的殘餌糞便能夠提供充足的氮磷，另外一個(gè)主要的方法就是人為添加碳源，控制水體中藻相和菌相的平衡，讓藻類豐度維持在正常范圍內(nèi)，使有益菌成為優(yōu)勢(shì)菌種以控制弧菌的繁殖。此階段使用生物制劑應(yīng)遵循少量多次的原則，產(chǎn)生的有機(jī)質(zhì)絮凝團(tuán)可作為對(duì)蝦的食物。 3、 后期賣魚，穩(wěn)定高投喂 草魚達(dá)到上市規(guī)格后若不及時(shí)上市，則進(jìn)一步增加飼料投喂量，加上雨季的到來、池塘載塘量的增大，必然會(huì)造成池塘亞硝酸鹽超標(biāo)的情況，引起蝦慢性中毒，嚴(yán)重時(shí)引起死亡。因此，養(yǎng)殖過程中應(yīng)該及時(shí)出售達(dá)到規(guī)格的吃食魚，為蝦爭(zhēng)取更好的生存環(huán)境。 此外，進(jìn)入8月份后對(duì)蝦規(guī)格大都在80頭/斤，吃食魚上市后可加強(qiáng)投喂對(duì)蝦配合飼料，在快速拉大對(duì)蝦規(guī)格的同時(shí)，還能夠有效避免吃食魚對(duì)蝦料的攝食，減少蝦料浪費(fèi)。 中國水產(chǎn)頻道獨(dú)家報(bào)道，轉(zhuǎn)載請(qǐng)說明出處《水產(chǎn)前沿》雜志 www.fuqitext.com ，違者追究法律責(zé)任， 謝謝合作。 【關(guān)鍵字】：對(duì)蝦 配合飼料 水產(chǎn)飼料 對(duì)蝦養(yǎng)殖 水產(chǎn)養(yǎng)殖 |
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