現(xiàn)場提問：綠鮑和皺紋盤鮑雜交對鮑魚親本有要求嗎？成長速度有區(qū)別嗎？

　　

　　柯才煥（廈門大學(xué)）：對親本還是有一定要求的，根據(jù)我們的實驗，不同的組合的受精率還是有區(qū)別的，而后代生長速度沒有多大的區(qū)別。

　　

　　張國范（國家貝類產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系首席科學(xué)家）：在我國南方，水產(chǎn)養(yǎng)殖還是主要是以個體戶為主，或者小公司。根據(jù)韓寒女士的報告，突然感覺茅塞頓開，小的企業(yè)有時候可能更適合特色的產(chǎn)業(yè)產(chǎn)品，和羅非魚養(yǎng)殖不同是大公司在經(jīng)營，我們鮑魚基本上都是一家一戶在經(jīng)營。

　　

　　韓寒（可持續(xù)漁業(yè)伙伴組織（SFP）中國區(qū)主任）：羅非魚有相當(dāng)一部分是面對出口，和國際有相當(dāng)多的接觸，國際上已經(jīng)提出了很多做標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)的要求和認(rèn)證標(biāo)準(zhǔn)，多多少少引導(dǎo)養(yǎng)殖戶采取一些措施進(jìn)行改善。鮑魚產(chǎn)業(yè)也許已經(jīng)有很好的經(jīng)驗，也許我們還沒有去提煉，目前在國內(nèi)，我們消費(fèi)能力和消費(fèi)意識在變化。十年前，國外對可持續(xù)的水產(chǎn)還不是很了解，或者說沒有這樣的概念。也就是在這十年的過程中，在國外很多的非政府組織和政府組織的推動下，逐漸會有高端的餐飲、酒店、超市（比如說喜來登和迪士尼等大企業(yè)），他們出于對品牌的附加值提升的一個需求，他們希望他們采購的商品是有故事可以說的。如果水產(chǎn)品來自一個漁村，而這個漁村為了環(huán)境的可持續(xù)發(fā)展做了哪些哪些工作，而這些工程優(yōu)勢透明的可追溯的，有數(shù)據(jù)支撐，有第三方認(rèn)可的，那就構(gòu)成了一個很好的故事，相當(dāng)于他自己有了自己的這么一套認(rèn)證的流程的話，這對大的采購和零售商來說是很有吸引力的。所以鮑魚也可以去思考，在不同的海區(qū)，連江有這么大片的海區(qū)，不同的海區(qū)肯定有各自不同的特點，再比如說結(jié)合本地鮑魚的養(yǎng)殖歷史的特點。

　　

　　另外國內(nèi)的一些非政府組織也在開始，我聽說有一些保護(hù)地的組織，有些地方的人們生活在保護(hù)區(qū)內(nèi)，但是那個地方又生產(chǎn)一個特產(chǎn)，比如說竹筍。他就能把保護(hù)的價值和產(chǎn)品的價值鏈接到一塊，通過他的平臺去賣給更高端的客戶，這樣利潤空間也會更好，從獲得的利潤里抽出一定的比例，然后去繼續(xù)扶持當(dāng)?shù)氐谋Ｗo(hù)，這樣的循環(huán)會有更多層的含義在里頭，所以類似的，要是在連江當(dāng)?shù)赜袀�很好的組織來實施和運(yùn)作這些事情。

　　

　　柯才煥（廈門大學(xué)）：韓女士，你們非政府組織和我們本來有的合作社在運(yùn)作、組織機(jī)構(gòu)、資金支持上有什么區(qū)別？

　　

　　韓寒（可持續(xù)漁業(yè)伙伴組織（SFP）中國區(qū)主任）：國內(nèi)的合作社可能更加結(jié)合生產(chǎn)這一塊，但我們這樣的公益性組織出發(fā)點可能是為了保護(hù)環(huán)境，想把資源可持續(xù)利用。資金的來源主要是慈善基金會，合作社的資金可能來自政府的支持和合作社會員資金的籌集，我們的組織和合作社不太相同。

　　

　　現(xiàn)場提問：柯教授，您的綠鮑引種和保種有沒有一個可持續(xù)性，這方面的工作是怎么開展的？

　　

　　柯才煥（廈門大學(xué)）：綠鮑從上個世紀(jì)八十年代就由廣東海洋大學(xué)引進(jìn)但當(dāng)時發(fā)表文章說培育出小苗，但是沒有養(yǎng)成。可能在苗階段就沒有能夠養(yǎng)成，從那批引進(jìn)之后就不了了之，原先紅鮑和綠鮑都有過，但是都沒有往前走，當(dāng)然有很多原因。

　　

　　我們?yōu)槭裁匆�引進(jìn)美國綠鮑呢？因為綠鮑分布在美國南部，緯度和適應(yīng)水溫和福建差不多，加上它是大型鮑魚。我們知道在熱帶亞熱帶分布的鮑魚基本上是小型鮑魚，它的染色體數(shù)和皺紋盤鮑一樣，所以雜交相對比較容易。引進(jìn)之后，首先進(jìn)行自繁，建立群體，雖然量還不是很大。通過和皺紋盤鮑雜交之后。我們發(fā)現(xiàn)它在生長、病害等綜合性狀優(yōu)勢都比較明顯。我們在羅源灣、莆田和東山三個海區(qū)進(jìn)行了試驗，三個地方的效果都非常好。做實驗時，養(yǎng)殖戶發(fā)現(xiàn)我們的性狀很好，在我們不知情的情況下，將我們的子一代拿到育苗場育苗，之后拿去和皺紋盤鮑進(jìn)行回交，生產(chǎn)出一大批出來。這主要在羅源地區(qū)，這幾十萬粒的生長確實很好，很多人又到那邊購買親本然后繁殖。我現(xiàn)在擔(dān)心種質(zhì)有點混亂，我們知道雜交有優(yōu)勢，但是優(yōu)勢可能在不斷的下降。

　　

　　但在獲得品種認(rèn)證之前我們也不能大規(guī)模的推廣，我們現(xiàn)在只是中試實驗，在整個福建大概有上百家的育苗場在用有綠鮑基因的親本做育苗。因為今年皺紋盤鮑的養(yǎng)殖的存活率實在太低了，育苗場育皺紋盤鮑害怕銷路問題。

　　

　　我們也要澄清一下，原先我們沒有想去擴(kuò)散的，現(xiàn)在這種狀況我們是不可控的，對皺紋盤鮑我們要有清醒的認(rèn)識，我們盡可能的只利用子一代，可以利用回交一代，但是再接下去我就不建議用了。

　　

　　聶宗慶（鮑魚界前輩）：從其他地方引種的鮑魚都很大，能不能引進(jìn)我們福建來呢，其實我們一定要事先了解它的生態(tài)條件。在這么多的品種中我一直推薦美國綠鮑和我們自己的皺紋盤鮑，柯老師實現(xiàn)了這點。我之前在連江做日本黑鮑和皺紋盤鮑的雜交。當(dāng)你了解了它們的生態(tài)習(xí)性之后，一弄起來很快就會成功的，水溫首先要適合，要和本地的養(yǎng)殖條件相適合。

　　

　　王素萍（鮑魚界前輩）：我是大學(xué)畢業(yè)進(jìn)入研究所，退休之后從研究所出來，很懂的研究所的艱辛。我希望大家支持柯教授，不要亂來，柯教授弄那個鮑魚不是自己去養(yǎng)，他自己沒什么好處，他是為大家服務(wù)的。所以種這個問題上不要亂來，一定要聽從別人的指導(dǎo)。之前研究時我手上有三種鮑魚，養(yǎng)殖了瑪瑙鮑，結(jié)果這個瑪瑙鮑之后給別人吃了，所以希望大家支持下研究所，不要亂來。之后他的鮑魚是給你的，不是他的，但是你的工作之間有點差錯，柯教授的研究就可能前功盡棄，所以千萬要支持他在你們那邊搞育種，不要像我一樣養(yǎng)著養(yǎng)著就被她們給吃了。希望大家支持。

　　

　　現(xiàn)場提問：網(wǎng)絡(luò)交易平臺上，鮑魚的消費(fèi)者對鮑魚的質(zhì)量有什么要求？鮑魚公司要怎么做，才能讓消費(fèi)者很放心的去買。

　　

　　樊旭兵（北京海橋市場推廣有限公司董事總經(jīng)理）：網(wǎng)上賣海鮮是最近這兩年才有的，賣的比較好的是12-13年，預(yù)計未來還有3到5年的快速增長，也就是說11年之前賣海鮮的基本上不成氣候，早期的時候主要是賣服裝啊，所以現(xiàn)在還沒有什么規(guī)律可循。

　　

　　網(wǎng)上有很多銷售鮑魚的網(wǎng)店，特別是去年鮑魚價格暴跌之后，很多人把鮑魚拿到網(wǎng)上去賣，但是銷量都很低。網(wǎng)上銷售鮑魚還處于一個開始的階段，還沒開始爆發(fā)，所以消費(fèi)者還沒有形成在網(wǎng)上買鮑魚的這個一個習(xí)慣，沒有重復(fù)購買和日常消費(fèi)的情況。電商也沒有拿鮑魚做成規(guī)模，有影響力的促銷，我們的消費(fèi)者對我們鮑魚的要求現(xiàn)在還沒有。

　　

　　現(xiàn)在更重要的是如何去教育消費(fèi)者去消費(fèi)我們的產(chǎn)品，只有消費(fèi)者有一定的消費(fèi)之后，消費(fèi)者才能告訴你有什么需求，對于網(wǎng)站上面購買海鮮和生鮮的消費(fèi)者，他們有一個共同的特點，就是相對年輕一些，都是20-40歲，女性為主，白領(lǐng)，收入相對高些，愿意接受新事物，特別想買一些有品質(zhì)的東西，實際上是追求性價比，70%的消費(fèi)者認(rèn)為可以減少外出購物的時間和以更便宜的價格買到東西是他們上網(wǎng)購物的主要原因。電子商務(wù)給中國的消費(fèi)者一個是便利，一個是省錢，如果我們的鮑魚要在網(wǎng)上賣的好的話，出了我們的品質(zhì)和包裝外，這兩點也是要做到的。如果我們在網(wǎng)上買到的東西，要是品質(zhì)不好，或者都死了，價格比現(xiàn)在的還要貴，我想也沒有多少消費(fèi)者愿意去買的，消費(fèi)者對鮑魚的了解，隨著網(wǎng)站上面鮑魚銷售的不斷的深入，不同的品牌，不同的產(chǎn)品，消費(fèi)者嘗試了不同的東西以后，他自然會去分辨哪個好，哪個不好，當(dāng)然我們在宣傳的時候，力求把我們的產(chǎn)品特點實事求是的說出來。電子商務(wù)的最大的好處就是解決了信息不對稱的問題，消費(fèi)者的反饋和評論，包括他的銷量、價格這些東西是沒有任何秘密可言的，電子商務(wù)可以使我們的產(chǎn)品有更多的了解，同時也使那些想渾水摸魚的人無處藏身。

　　

　　慕永通（中國海洋大學(xué)）：線上產(chǎn)品，是不利于還是有利于信息的對稱？我們知道線上是一個虛擬的空間，更有可能是買家的一個炒作。

　　

　　樊旭兵（北京海橋市場推廣有限公司董事總經(jīng)理）：我覺得是有利于信息對稱的，在網(wǎng)站上面影響消費(fèi)者的事情不是沒有。靠作假實際上是走不長遠(yuǎn)的，因為你不可能去賄賂所有的消費(fèi)者，在消費(fèi)者之間肯定有專業(yè)的消費(fèi)者，他們買了之后會去評論，現(xiàn)在的平臺都有相應(yīng)的措施。如果發(fā)現(xiàn)問題的話，你就會被警告，或者要求這個店關(guān)掉，相比于線下可能會投機(jī)取巧，線下的這個可能是一個更透明，更公平的一個環(huán)境，讓更多有誠信的企業(yè)去網(wǎng)上開店，還有一些專業(yè)化的、垂直化的電商網(wǎng)站，順豐優(yōu)選這塊的，他們的影響力也越來越大，他們的采購人員是非常專業(yè)的，通過各種手段是可以解決信息不對稱的問題。

　　

　　慕永通（中國海洋大學(xué)）：市場上有兩種效應(yīng)，他不需要操縱大部分人，他只要操縱一部分人就可以誤導(dǎo)消費(fèi)者；第二是沉默大多數(shù)，有時候很多人吃虧了，但是還是保持沉默。那這種情況怎么解決呢？

　　

　　樊旭兵（北京海橋市場推廣有限公司董事總經(jīng)理）：世上不存在完全干凈的市場，水至清則無魚，商業(yè)角度來說也是這樣的。淘寶到現(xiàn)在仍然不是一個誠信的市場，很多人在那邊賣假貨，包括在美國比較大的公司也完全沒有可能去杜絕這個東西。這些電子商務(wù)網(wǎng)站自身有一套系統(tǒng)，比如說天貓，就有法律部門和投訴的部門，如果你發(fā)現(xiàn)你的產(chǎn)品在天貓上面賣的是假的話，你可以提供證據(jù)以后，他可以下架一些產(chǎn)品，也可以要求工商部門介入，這是一種企業(yè)自身清潔的這么一個能力。食品類的東西只有真假的問題，沒有好壞的問題。到時候南日鮑很出名了，肯定很多人去冒充南日鮑，從規(guī)范來講我們可以適當(dāng)?shù)娜プ鲆恍┕ぷ鳎�比如我們的協(xié)會，可以公開的發(fā)布銷售南日鮑魚的企業(yè)，技術(shù)和手段都可以做到，但是做不到完全杜絕，實現(xiàn)完全杜絕成本太高，聰明的消費(fèi)者肯定會去買性價比最好的產(chǎn)品，而不會去買價格最便宜的東西。

　　

　　王江勇（中國水產(chǎn)科學(xué)研究院南海水產(chǎn)研究所）：從消費(fèi)者的角度來看這個問題，我經(jīng)常帶鮑魚回去，但是小孩就是不愛吃，海參和鮑魚都不吃。大部分城市的父母大家都知道鮑魚和海參的營養(yǎng)價值很高，但是買的少的原因就是不會做，怎么去解決這個問題才是關(guān)鍵，你要是味道做的好，小孩吃了父母肯定買，電商在做的過程中附上一張單，你的做法會好吃一點。

　　

　　樊旭兵（北京海橋市場推廣有限公司董事總經(jīng)理）：其實這個問題我上午也談過，就是關(guān)于菜品化的問題，對于一些復(fù)雜的食材，傳統(tǒng)的烹飪方法和現(xiàn)在的烹飪方法完全不一樣的，確實我們要做一個再創(chuàng)新的過程，燕翅鮑這個干貨，之前很復(fù)雜的烹飪手段，完全不適合家庭的做法，在比較高級的酒店能吃的到。做的這么復(fù)雜一方面是為了好吃，一方面是為了設(shè)定一個高門檻賣個更高的價錢，但是這部分市場已經(jīng)不存在了，像這樣能消費(fèi)高級餐廳的是少數(shù)人。這些和普通的消費(fèi)者沒有什么關(guān)系，鮑魚之前一直很貴，所以大家也沒有嘗試在家里面做，所以我們要把他當(dāng)成一個新的產(chǎn)品，面對一個新的客戶人群去想這個東西，不要過多的去考慮以前，首先要做的就是教育消費(fèi)者，食材的推廣首先要告訴消費(fèi)者這個食材是什么東西，第二就是告訴他們怎么吃，就是菜品化，全國各個地方的消費(fèi)的需求都不一樣，我們可以找到全國都能接受的鮑魚的做法，也可以做有地域特色的菜品的研發(fā)。和當(dāng)?shù)氐膹N師進(jìn)行合作，根據(jù)當(dāng)?shù)氐氖袌觯�根�?jù)當(dāng)?shù)氐淖龇ㄑ邪l(fā)出適合當(dāng)?shù)乜诟械倪@么一個菜，要把這些菜通過某種方式放到網(wǎng)上去，菜譜的電子化，還要實現(xiàn)一個數(shù)據(jù)庫化，最后消費(fèi)者可以很方便的去使用這個東西，消費(fèi)者在重復(fù)購買的時候會做出自己的選擇。

　　

　　張國范(國家貝類產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系首席科學(xué)家)：王凡，咱們福建鮑魚育苗企業(yè)違禁藥物的使用普遍嗎？中國的鮑魚也想進(jìn)入國際市場，但是賣不出去。

　　

　　王凡（福建省水產(chǎn)技術(shù)推廣總站）：我們向廳里面和環(huán)境監(jiān)測中心要這兩年無公害產(chǎn)業(yè)認(rèn)證地的數(shù)據(jù)，在鮑魚這塊的檢測結(jié)果還是比較可喜的，沒有檢測出任何的藥物殘留。可能抽檢的是比較規(guī)模化的公司和規(guī)模化的養(yǎng)殖場。所以，他們這一塊做的話會比較規(guī)范一些。

　　

　　王江勇（中國水產(chǎn)科學(xué)研究院南海水產(chǎn)研究所）：藥物的殘留可能是運(yùn)輸過程中間造成的，添加硝基呋喃類的藥物；或者是養(yǎng)殖的海區(qū)，用于治療魚病和蝦病的藥很多，海區(qū)養(yǎng)殖的鮑魚雖然可能沒有下藥，但是也有可能檢測到藥物殘留。

　　

　　慕永通（中國海洋大學(xué)）：我們的企業(yè)是想把這個產(chǎn)業(yè)持續(xù)的做下去呢，還是想不行我再換行當(dāng)，我們想做品牌，這是一個共識，如果我們沒有產(chǎn)品的可持續(xù)供應(yīng)，我們用很大的力量把消費(fèi)者的忠誠培養(yǎng)起來之后，發(fā)現(xiàn)我們的消費(fèi)者沒了，所以我們必須把產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)供給當(dāng)成一回事，不是一下產(chǎn)量上來了就好。

　　

　　現(xiàn)場提問：柯老師，您的綠鮑的種質(zhì)資源已經(jīng)建立起來了，那皺紋盤鮑的體系建立起來了嗎？據(jù)我們了解野生的皺紋盤鮑的親本不多。

　　

　　柯才煥（廈門大學(xué)）：綠鮑的群體我們是建立起來了，當(dāng)然以后還要更新補(bǔ)充。皺紋盤鮑我們選育的都有，皺紋盤鮑的野生種到底有沒有目前還說不清楚，不少可能就是人工放流的后代。我們的是從自然海區(qū)捕獲的一個野生鮑魚，然后繁殖下來的這么一個群體，要應(yīng)用分子的手段來確定他是不是野生的。

　　

　　現(xiàn)場問題：從日本引進(jìn)的皺紋盤鮑是純核的嗎？

　　

　　柯才煥（廈門大學(xué)）：日本的群體可能是比較純的，但是他們也是野生放流這一塊的。

　　

　　王素萍（鮑魚界前輩）：福州市和長崎市是友好城市，日本的鮑魚是養(yǎng)成到3公分的時候，合作社放流到海中，所以在日本找到三代以前的野生鮑魚也是很難的。中國人消費(fèi)都比較喜歡大的鮑魚，口感最好吃，最嫩就是皺紋盤鮑。育種有兩個，一個我希望它長得快，一個就是要好吃。如果這個鮑魚不好吃，這個問題怎么解決，品質(zhì)是一個很重要的選育方向。

　　

　　柯才煥（廈門大學(xué)）：皺紋盤鮑是鮑魚里長的比較快的，皺紋盤鮑的足部比較飽滿，所以賣相和品質(zhì)都比較好。我們雜交的還沒有去試一下雜交種的品質(zhì)，這是接下來要做的東西。

　　

　　樊旭兵（北京海橋市場推廣有限公司董事長）：我們一直認(rèn)為我們的育苗是為生產(chǎn)服務(wù)的，但是我們的育種和育苗同時要為市場服務(wù)，我們選育的時候是從生產(chǎn)角度考慮的，但是不要忘記我們最后是要為市場服務(wù)的，以后在育種，產(chǎn)品銷售和定位的時候，可以把市場的因素考慮進(jìn)去，皺紋盤鮑的口感在育種的過程中怎么進(jìn)行一個保持，或者至少不要喪失，一些因素我們從生產(chǎn)的角度看下來我們是很需要的，但是要是從市場的角度看的話，要是不被消費(fèi)者接受的話也沒必要弄出來，要是你生產(chǎn)出來，但是要是賣不出去的話，這屬于盲目的引種。

　　

　　有些高級的會所，他會賣新西蘭的黑鮑，這個個體比較大，但是他們吃的不是它的口感，而是他的稀缺性。當(dāng)然他原先也沒有打算在營養(yǎng)和口感上和皺紋盤鮑進(jìn)行比較，這樣我們要進(jìn)行比較的話我們就需要數(shù)據(jù)，我們可以把我們的產(chǎn)品和競爭對手的一起拿去營養(yǎng)實驗室檢測，用這些數(shù)據(jù)來說服消費(fèi)者，對消費(fèi)者教育和產(chǎn)品的宣傳，我們不能只靠一些口號，我們要用科學(xué)的數(shù)據(jù)和實驗的結(jié)果來轉(zhuǎn)化成告訴消費(fèi)者，這一代和下一代的消費(fèi)者是知識化的消費(fèi)者，他們更相信數(shù)據(jù)，相信科學(xué)，一定要實事求是，用數(shù)據(jù)說話，不用弄些稀奇古怪的概念。

　　

　　現(xiàn)場問題：行業(yè)協(xié)會和家庭和政府部門怎么去銜接？

　　

　　黃會長：做好行業(yè)協(xié)會確實是不容易的事情，協(xié)會的一個重要的工作職能就是對接家庭企業(yè)和政府，在資金困難的情況下我們成立合作社，自己資金統(tǒng)籌；聯(lián)保；目前也在推廣跨行業(yè)協(xié)會的。

　　

　　在赤潮資金最困難的時候，我們以協(xié)會的名義向政府申請了400萬，向特別有困難的民眾做無息的貸款。鮑魚現(xiàn)在關(guān)鍵要解決良種的問題，良種的問題不解決，頻繁的近親繁殖，必須要建立良種場或良種繁育場，國家層面要給與資金上的傾斜。連江雖然作為鮑魚的大縣，但是電子商務(wù)方面還不行，現(xiàn)在已經(jīng)申請專項的資金建立了連江鮑魚電子商務(wù)平臺，以協(xié)會的名義去組織電子商務(wù)，但是連江縣的物流是一個很大的問題。

　　

　　聶宗慶（鮑魚界前輩）：我們現(xiàn)在就是救火，哪里有火災(zāi)就去哪里就，這樣搞的很累，花了那么多的錢和精力，能不能反過來，如果要是能夠控制產(chǎn)量的話，我們就不用老是這樣的救火了，花了很多錢去救回來的效果不是太理想。剛才說了用改良品種來解決這個問題，我覺得有點本末倒置，如果產(chǎn)量限制了，比如說連江縣先開頭，不要以養(yǎng)了多少產(chǎn)量多少作為政績，如果這個縣控制產(chǎn)量了，那就是你這個縣長的政績，現(xiàn)在養(yǎng)的很多，死亡率很高，水的環(huán)境很壞。和進(jìn)口的鮑魚相比較，我們的質(zhì)量太差了，個體又小，這樣怎么能和國外大個體的鮑魚進(jìn)行比較。所以我想這樣想這樣做試試看，如果連江縣能將這個做好的話。

　　

　　黃會長：這個建議是很好，但是實施起來的話，還是很難的，政府只能去引導(dǎo)。我們出臺的政策都沒有去鼓勵養(yǎng)殖鮑魚的。我們也有這個想法，連江確實應(yīng)該要減產(chǎn)，特別是密度高的，要求鄉(xiāng)鎮(zhèn)去整治，我們也引導(dǎo)那些虧的比較大的小養(yǎng)殖戶轉(zhuǎn)養(yǎng)其他產(chǎn)業(yè)。按照市場規(guī)律來說，他自然而然會淘汰掉一些產(chǎn)能。

　　

　　張國范（國家貝類產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系首席科學(xué)家）：我們的研討會都是在探討如何讓鮑魚度過比較困難的時期，雖然對我們的業(yè)者傷害很大，但是這個產(chǎn)業(yè)發(fā)展過程中要遇到的，這是市場，一看到掙錢大家都上，一看到不掙錢大家都跑，報告內(nèi)容很開動腦筋，我們業(yè)者要想我們在這個點我們要怎么做，通過這樣思想上的交流是很重要的，下一步知道怎么走是最重要的事情。（中國水產(chǎn)頻道獨家報道，轉(zhuǎn)載請注明出處！）

　　

　　【關(guān)鍵字】：鮑魚養(yǎng)殖   鮑魚行業(yè)   水產(chǎn)養(yǎng)殖