文/圖 《水產(chǎn)前沿》 吳新軍 中國水產(chǎn)頻道獨(dú)家報(bào)道： 近兩年水產(chǎn)行業(yè)整體低迷，養(yǎng)殖戶開始不斷的嘗試養(yǎng)殖新品種。2012年引進(jìn)的臺灣泥鰍經(jīng)過2013年的火熱炒作，2014年略顯疲態(tài)，顯現(xiàn)出苗種質(zhì)量參差不齊、銷售困難的局面，每斤零售價(jià)14-15元。而本地泥鰍由于受到臺灣泥鰍的沖擊，價(jià)格也開始走低，每斤零售價(jià)17-18元。
太空泥鰍成品魚 盡管行情普遍走低，但在福建，霞浦金泉泰生物科技有限公司（簡稱“金泉泰”）將一種名為“太空泥鰍”的泥鰍，賣到了35元/斤的高價(jià)，它是怎么做到的？
模擬太空環(huán)境離子轟擊誘變苗對比（圖中大尾泥鰍為離子轟擊誘變培育30天的苗） 模擬太空技術(shù)誘變泥鰍受精卵 福建省水產(chǎn)研究所航天搭載水產(chǎn)生物太空育種研制課題組模擬太空環(huán)境，以離子轟擊誘變技術(shù)選育試驗(yàn)，對大陸的大鱗副泥鰍受精卵進(jìn)行轟擊誘變，初步誘變出生長速度快、個(gè)體大、體長長的泥鰍新家系及金黃色觀賞泥鰍。據(jù)研究組郭明忠介紹，太空誘變是泥鰍自身基因產(chǎn)生突變變異，轉(zhuǎn)基因是將外源基因插入自身基因組中，所以，太空泥鰍不屬于轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品。目前，該專利已轉(zhuǎn)讓給金泉泰公司，使水產(chǎn)生物空間誘變專利技術(shù)更好的轉(zhuǎn)化為生產(chǎn)力。 “模擬太空環(huán)境誘變的泥鰍會有兩個(gè)極端，有些會變大，有些變小，而更多的會不產(chǎn)生變化。我們將個(gè)體較大、抗病力強(qiáng)、生長速度快的泥鰍挑選出來作為親本，再對每一代的誘變成果加以鞏固�！苯鹑┛偨�(jīng)理陳孝恩稱。 據(jù)郭明忠提供的數(shù)據(jù)，離子轟擊誘變的大鱗副泥鰍后代生長速度是對照組的3-5倍（見圖1），4-6個(gè)月可長到100-250克重（見圖2）�！艾F(xiàn)在第四代繁育仍保持該性狀，但還需繼續(xù)觀察約4代�！惫髦艺f。 “太空泥鰍相對耐寒，臺灣泥鰍和本地泥鰍溫度在9℃以下時(shí)就不吃料了，我們的泥鰍在水溫9℃時(shí)還在搶料。太空泥鰍在5-6℃時(shí)才停止攝食，該泥鰍也適合山地溫度較低的區(qū)域。” 陳孝恩認(rèn)為太空泥鰍具有廣適性。 飼料加活性酵素改進(jìn)口感 目前，太空泥鰍的飼料配方由金泉泰自行研發(fā)，委托飼料廠商生產(chǎn)，陳孝恩表示其最大特點(diǎn)就是添加多種活性酵素。“在飼料中添加多種活性酵素，生產(chǎn)出的太空泥鰍口感和本地泥鰍和臺灣泥鰍都不太一樣�？蛻粲袑⑽覀兊漠a(chǎn)品和其它地方的泥鰍進(jìn)行對比試吃，都比較認(rèn)同我們的泥鰍口感更好。雖然目前太空泥鰍產(chǎn)量還小，但是訂單已經(jīng)比較多。在規(guī)格相同的泥鰍中，我們的銷售價(jià)格更高。目前，我們的太空泥鰍零售價(jià)35元/斤，批發(fā)價(jià)30元/斤。”陳孝恩表示。 同時(shí)，陳孝恩稱活性酵素成本很高，很多企業(yè)不會添加。金泉泰是用自己的方式來做，包括原料也是自己做，所以能降低飼料生產(chǎn)成本。據(jù)其介紹，使用該品類飼料，養(yǎng)殖太空泥鰍的餌料系數(shù)約為1.3-1.4。 售苗后回購成魚 “太空泥鰍從受精卵到寸苗的成活率約為50-60%，銷售的寸苗規(guī)格約為5cm。養(yǎng)殖密度4-6萬尾/畝，畝產(chǎn)能達(dá)到7000多斤，養(yǎng)殖成本在8-9元錢/斤左右�！标愋⒍鞅硎攫B(yǎng)殖過程中，太空泥鰍病害較少，平時(shí)注意調(diào)水，建立健康養(yǎng)殖水環(huán)境來預(yù)防。像泥鰍常見的氣泡病，陳孝恩稱用食鹽和魚肝油拌料投喂，也能有很好的治療效果。 目前，太空泥鰍寸苗價(jià)格是1元/尾。價(jià)格雖偏高，但陳孝恩對太空泥鰍苗種的銷售并不擔(dān)心。“我們是包回購的，同時(shí)有12個(gè)人組成兩組售后技術(shù)服務(wù)團(tuán)隊(duì)，因?yàn)閭鹘y(tǒng)養(yǎng)殖戶對泥鰍養(yǎng)殖沒有經(jīng)驗(yàn)，服務(wù)團(tuán)隊(duì)可以幫養(yǎng)殖戶解決太空泥鰍養(yǎng)殖的各種技術(shù)難題，并保證寸苗成活率達(dá)到90%�！标愋⒍鞅硎灸壳耙呀�(jīng)有500萬尾的訂單，2015年預(yù)計(jì)苗種銷量能輕松過千萬尾。下一步計(jì)劃是把育苗的場地?cái)U(kuò)大，并在海南建立基地。 先鋪好市場再實(shí)行項(xiàng)目 在投資養(yǎng)殖太空泥鰍前，陳孝恩進(jìn)行了大量的市場調(diào)研和市場開拓。太空泥鰍的市場定位主要是針對國外，現(xiàn)在國內(nèi)的市場也在慢慢培養(yǎng)�！俺隹诘囊蟊容^嚴(yán)格，不能有藥殘、金屬含量不能超標(biāo)，所以養(yǎng)殖太空泥鰍的水體要進(jìn)行水質(zhì)監(jiān)測。對飼料方面也有嚴(yán)格的要求，最好全程使用我們的飼料，這樣保證太空泥鰍的口感。我們服務(wù)團(tuán)隊(duì)是跟蹤服務(wù)的，可以做到可追溯。”陳孝恩表示目前主要出口市場在韓國，美國市場是下一步要開拓的市場，因?yàn)槟圉q沒有刺，比較適合喜歡吃無刺魚的美國市場。 金泉泰是按訂單育苗，而且成品魚包回購，要是養(yǎng)殖戶不賣回給公司，陳孝恩稱也不會把苗種供給養(yǎng)殖戶。他認(rèn)為通過對放養(yǎng)量的控制，能避免未來太空泥鰍出現(xiàn)一哄而上導(dǎo)致滯銷的現(xiàn)象出現(xiàn)。 國內(nèi)市場要接受太空泥鰍，陳孝恩直言需要一定的時(shí)間和嘗試�！爸跋计忠膊辉趺唇邮芩蠡铘~的，三峽人移民過來后滿大街都是水煮活魚。”目前也有國內(nèi)的連鎖超市在跟陳孝恩商談合作收購太空泥鰍，但由于價(jià)格的原因還在進(jìn)一步協(xié)商。 因?yàn)樘漳圉q個(gè)體較大，和本地青鰍和黃扁鰍相比具有加工上的優(yōu)勢，且國內(nèi)還沒有公司開發(fā)泥鰍的加工產(chǎn)品，金泉泰在這方面做了嘗試。“我們將太空泥鰍做成像烤鰻一樣的產(chǎn)品，口感有點(diǎn)像鰻魚，但經(jīng)過檢測和鰻魚相比低膽固醇而高蛋白。”陳孝恩準(zhǔn)備向政府申請項(xiàng)目來做泥鰍的即食產(chǎn)品，并在臺灣水產(chǎn)品集散中心附近建立泥鰍加工企業(yè)。目前，也有飼料廠想和金泉泰一起投資創(chuàng)辦飼料廠，專門生產(chǎn)太空泥鰍飼料。 中國水產(chǎn)頻道（www.fuqitext.com）獨(dú)家報(bào)道，轉(zhuǎn)載請說明出處，違者追究法律責(zé)任， 謝謝合作。 【關(guān)鍵字】：泥鰍 基因突變 水產(chǎn)養(yǎng)殖 飼料 |
tuf: 哈哈，謝謝你的評價(jià)，這個(gè)也有網(wǎng)友和我們這樣說，我會繼續(xù)問一下
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