文/圖 上海艾美爾生物工程有限公司 孫瑞椒

　　

　　寧德富發(fā)水產有限公司 陳佳 柯巧珍

　　

　　廣東恒興飼料實業(yè)股份有限公司 劉興旺

　　

       中國水產頻道獨家報道：

　　

　　一、材料與方法

　　

　　1、試驗飼料

　　

　　大黃魚微囊餌料以鹵蟲成蟲干粉及進口超級蒸汽魚粉為主要蛋白源，以高濃縮萃取EPA和DHA作為主要脂肪源，同時添加了水解魚蛋白等多種海洋生物活性物質。所有原料混合均勻后經過超微粉碎機粉粹（100%過300目），以流化床工藝包膜制粒，包膜壁材為明膠+卡拉膠。在本研究中使用的微囊餌料共有3種粒徑，分別為50-120μm，120-180μm和180-250μm。飼料粗蛋白為52%，粗脂肪為10%，飼料常規(guī)及氨基酸組成如表1所示。

　　

　　2、飼養(yǎng)管理

　　

　　養(yǎng)殖試驗在寧德富發(fā)水產有限公司進行，試驗水體為44m3的育苗水泥池，池深1.7m，鹽度28‰，溫度20-22℃，每天換水100%。每個水泥池投放受精卵3.4kg（約272萬粒卵）。對照組和試驗組各投喂1個水泥池。對照組按照常規(guī)育苗流程正常投喂，即2-6日齡投喂輪蟲，5-10日齡投喂鹵蟲無節(jié)幼體，11-23日齡投喂橈足類，后續(xù)使用開口飼料進行投喂。試驗組在第11日齡開始使用微囊餌料逐漸替代育苗過程中的橈足類，自11日齡至23日齡對照組和試驗組各自投喂橈足類和微囊餌料的量如表2所示，微囊餌料總共替代了69.1%的橈足類。23日齡后，對照組和試驗組均投喂微囊餌料至48日齡（180-250μm）。48日齡時，大黃魚魚苗規(guī)格約2cm，此時將對照組和試驗組分別轉移到海水網箱中進行標粗，投喂1.0mm的膨化飼料，經過一個大潮即14天時間結束試驗。

　　

　　3、樣品收集及統(tǒng)計分析

　　

　　在大黃魚仔稚魚30日齡時分別抽取對照組和試驗組30尾大黃魚仔稚魚，測量每尾大黃魚的體長和體重數(shù)據(jù)。將仔稚魚在海水網箱中養(yǎng)殖14天后，對照組和試驗組每組抽取100尾大黃魚，測定大黃魚的平均體長、體重，同時稱量對照組和試驗組總重并根據(jù)總重測定大黃魚成活率。

　　

　　大黃魚成活參照以下公式計算：成活率（%） =（試驗結束時尾數(shù)/試驗初始卵數(shù)）×100

　　

　　二、結果與討論

　　

　　微囊餌料替代橈足類后對大黃魚體長、體重及成活率的影響如表3所示。試驗30天后，對照組平均體長19.5mm，試驗組19.8mm，對照組平均體重56mg，試驗組59mg；試驗62天后，對照組平均體長36.45mm，試驗組33.95mm，對照組平均體重402mg，試驗組448mg。從以上結果可以看出，使用微囊餌料替代69.1%的橈足類19及51天后，大黃魚體長及體重均差異不大。該結果在一定程度上證明該微囊餌料與橈足類相比從營養(yǎng)上可以滿足大黃魚的正常生長發(fā)育。

　　

　　對苗種培育來說，成活率是影響單位成本的最重要因素，因此是評價育苗管理及餌料效果的最重要指標。在本研究中，經過62天的試驗，對照組成活率為20.1%，而試驗組成活率為21.4%。從以上結果可以看出，使用微囊餌料替代69.1%的橈足類在一定程度上提高了大黃魚的成活率。

　　

　　在海水魚育苗過程中，只有同時研究仔稚魚的消化生理和營養(yǎng)需求，同時改進餌料生產工藝，才能最終達到成功替代鮮活生物餌料的目的。在本研究中，通過飼料營養(yǎng)的合理配比，同時采用國際上較先進的微囊包膜制粒工藝，得到了水中懸浮性和穩(wěn)定性均較好的微囊顆粒。試驗結果顯示，從11日齡開始逐漸替代橈足類在總替代水平為69.1%的條件下，對大黃魚仔稚魚體長、體重及成活率均未造成顯著影響。由于試驗條件限制，本研究沒有設計重復以能夠進行更好的數(shù)據(jù)分析。但是，由于試驗是在生產條件下進行的，因此該結果對生產及下一步的研究都有較強的借鑒意義。微囊餌料替代橈足類及鹵蟲無節(jié)幼體等生物餌料的研究值得進一步進行。