在畜禽集約化養(yǎng)殖或“公司+農(nóng)戶”模式頗有建樹(shù)的溫氏，終于把目光投向了尚未在“公司+農(nóng)戶”上探出有效出路的水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)——它會(huì)怎么做？ 2014年11月21日，廣東大華農(nóng)動(dòng)物保健品股份有限公司（簡(jiǎn)稱“大華農(nóng)”）在廣州中山大學(xué)舉辦了海洋生物產(chǎn)業(yè)發(fā)展研討會(huì)，2位院士領(lǐng)銜，外加8位產(chǎn)業(yè)鏈領(lǐng)域?qū)＜夜餐瑫?huì)談把脈。這場(chǎng)高規(guī)格的研討會(huì)，被外界解讀為大華農(nóng)正式進(jìn)軍海洋生物產(chǎn)業(yè)的信號(hào)。在此之前，大華農(nóng)已陸續(xù)完成了在水產(chǎn)疫苗領(lǐng)域、海洋生態(tài)養(yǎng)殖與現(xiàn)代漁業(yè)兩塊的布局。 大華農(nóng)是國(guó)內(nèi)以疫苗藥物為主導(dǎo)的獸藥行業(yè)龍頭企業(yè)和上市公司，2011年借與中國(guó)水產(chǎn)科學(xué)研究院珠江水產(chǎn)研究所合作進(jìn)入水產(chǎn)疫苗領(lǐng)域。此番業(yè)務(wù)擴(kuò)展非常自然，也未看出其對(duì)水產(chǎn)行業(yè)有何抱負(fù)，因?yàn)榇笕A農(nóng)在畜禽疫苗領(lǐng)域已有不錯(cuò)的成績(jī)，唯獨(dú)缺少水產(chǎn)疫苗業(yè)務(wù)，由陸生拓展至水生的戰(zhàn)略規(guī)劃，對(duì)于上市企業(yè)而言平常不過(guò)。 接下來(lái)則疑惑和興奮并存。2013年12月，大華農(nóng)與中山大學(xué)共同發(fā)起設(shè)立廣東大麟洋海洋生物有限公司（簡(jiǎn)稱“大麟洋”），同時(shí)大麟洋還控股成立以海魚(yú)種苗繁育為主業(yè)的海南東方大麟洋，愿景是最終打造一個(gè)以良種繁育、深水網(wǎng)箱養(yǎng)殖、飼料營(yíng)養(yǎng)研發(fā)生產(chǎn)、產(chǎn)品加工、冷鏈物流、渠道銷售、出口貿(mào)易和配套服務(wù)等為一體的產(chǎn)業(yè)鏈。這種操作模式令人疑惑，因?yàn)閷?shí)質(zhì)上更像主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)為養(yǎng)殖的廣東溫氏食品集團(tuán)有限公司（簡(jiǎn)稱“溫氏”，大華農(nóng)的實(shí)際控股公司）的做法，而非大華農(nóng)的擴(kuò)張邏輯。 但拋開(kāi)這個(gè)層面，興奮點(diǎn)在于，在畜禽集約化養(yǎng)殖或“公司+農(nóng)戶”模式頗有建樹(shù)的溫氏，終于把目光投向了尚未在“公司+農(nóng)戶”上探出有效出路的水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)——它會(huì)怎么做？國(guó)務(wù)院特殊津貼專家、大華農(nóng)副董事長(zhǎng)兼總裁陳瑞愛(ài)獨(dú)家答疑。 在水產(chǎn)行業(yè)兩條腿走路 《水產(chǎn)前沿》：大華農(nóng)為什么會(huì)想著做水產(chǎn)？ 陳瑞愛(ài)：大華農(nóng)本身是做生物產(chǎn)業(yè)，尤其是動(dòng)物保健品，其實(shí)動(dòng)物的范圍，應(yīng)該包含陸生跟水生。大華農(nóng)進(jìn)軍水產(chǎn)藥業(yè)是從2011年開(kāi)始，當(dāng)時(shí)跟中國(guó)水產(chǎn)科學(xué)研究院談合作，最后技術(shù)對(duì)接和成果轉(zhuǎn)化的單位是珠江水產(chǎn)研究所。大華農(nóng)也因此將動(dòng)物保健業(yè)務(wù)從陸生擴(kuò)展到了水生，成為全國(guó)第一個(gè)水產(chǎn)疫苗專用生產(chǎn)企業(yè)。從這一塊來(lái)說(shuō)，大華農(nóng)真正涉足水產(chǎn)行業(yè)是從水產(chǎn)藥業(yè)開(kāi)始。 為什么做水產(chǎn)養(yǎng)殖？大華農(nóng)在動(dòng)物保健品上能有那么快的發(fā)展，很大程度也得益于溫氏集團(tuán)，一是其養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)能夠作為市場(chǎng)消化一部分；更重要的是產(chǎn)品能得到很好的應(yīng)用，且能得到很快反饋，反過(guò)來(lái)推動(dòng)產(chǎn)品的改進(jìn)和創(chuàng)新。這種發(fā)展模式，讓我想到如果水產(chǎn)藥物要上得快，最好是要有自己的整套生產(chǎn)和支撐體系。后來(lái)我們對(duì)水產(chǎn)藥業(yè)進(jìn)行調(diào)研，了解到水產(chǎn)業(yè)比較分散，也比較低端和傳統(tǒng)化，但公眾對(duì)水產(chǎn)品質(zhì)量安全越來(lái)越關(guān)注，這給予我們進(jìn)入水產(chǎn)業(yè)一個(gè)很好的切入點(diǎn)。 而且，溫氏本身就搞養(yǎng)殖，陸生跟水生相同的都是肉制品，最終的消費(fèi)者也相同，只是產(chǎn)品類別不同，因此我們做水產(chǎn)也相當(dāng)于擴(kuò)大公司產(chǎn)品結(jié)構(gòu)。另外，國(guó)家現(xiàn)在把海洋放到戰(zhàn)略層面去規(guī)劃，既然是國(guó)家要做的，那我們就積極去推動(dòng)。 其實(shí)看上去大華農(nóng)是跨行了，但經(jīng)營(yíng)理念沒(méi)變，一直是用產(chǎn)學(xué)研結(jié)合的方式，按照做產(chǎn)業(yè)化的思路來(lái)做。雖然我們對(duì)水產(chǎn)不熟，但是組建的團(tuán)隊(duì)對(duì)水產(chǎn)很在行。 《水產(chǎn)前沿》：大概思路是怎樣？ 陳瑞愛(ài)：大華農(nóng)在水產(chǎn)行業(yè)會(huì)兩條腿走路，形成“一高一大”。“高”是繼續(xù)發(fā)揮生物制藥作為核心競(jìng)爭(zhēng)力的優(yōu)勢(shì)；“大”是海洋產(chǎn)業(yè)規(guī)模化。我們剛進(jìn)入海洋領(lǐng)域，首先是定位養(yǎng)好魚(yú)、賣(mài)好魚(yú)，而養(yǎng)就必須有好的品種，要有種苗。所以，起步階段我們就定位在育種、深海網(wǎng)箱養(yǎng)殖兩塊。長(zhǎng)遠(yuǎn)來(lái)講，是要形成產(chǎn)供銷全產(chǎn)業(yè)鏈經(jīng)營(yíng)，這是我們整個(gè)的規(guī)劃。 我們?yōu)槭裁床蛔龅~(yú)，一是水質(zhì)污染嚴(yán)重，還形不成一種安全食品；二是淡水魚(yú)價(jià)格上不來(lái)。 未來(lái)5年追資5億元做產(chǎn)業(yè)鏈 《水產(chǎn)前沿》：目前養(yǎng)殖板塊進(jìn)展如何？ 陳瑞愛(ài)：大麟洋已與中山大學(xué)、黃海水產(chǎn)研究所開(kāi)展科研合作，在海水魚(yú)良種繁育、病害控制、深海養(yǎng)殖等方面開(kāi)展深入研發(fā)。經(jīng)過(guò)一年的努力，初步建立了“二地+一銷”的生產(chǎn)運(yùn)營(yíng)系統(tǒng)，即珠海和海南兩個(gè)核心生產(chǎn)基地和一個(gè)銷售系統(tǒng)。2014年我們的生產(chǎn)基地產(chǎn)量有4000噸，以粵港澳珠三角區(qū)域?yàn)橹攸c(diǎn)市場(chǎng)，現(xiàn)在與羊城晚報(bào)金羊網(wǎng)合作建立了直通銷售渠道，以及建立大麟洋深海魚(yú)館銷售門(mén)店。 珠海大蜘洲深水網(wǎng)箱養(yǎng)殖基地位于伶仃洋大蜘洲島嶼海域，與香港相近。基地規(guī)劃海域面積為8000畝，可建設(shè)800個(gè)深水網(wǎng)箱，目前已建好200個(gè)深水網(wǎng)箱，養(yǎng)殖鮸魚(yú)、軍草魚(yú)和石斑魚(yú)等。基地已被農(nóng)業(yè)部列為國(guó)家健康養(yǎng)殖示范基地、珠海供港產(chǎn)品基地，未來(lái)將與國(guó)內(nèi)外科研單位合作，開(kāi)展?fàn)I養(yǎng)飼料、深海養(yǎng)殖、疫病防控、產(chǎn)品加工等重點(diǎn)研發(fā)，把行業(yè)最新的技術(shù)成果運(yùn)用于生產(chǎn)。 海南基地與黃海水產(chǎn)研究所、中山大學(xué)合作建立海水魚(yú)類南繁育種中心，基地位于海南島東方市，有2000畝，年可生產(chǎn)各類海水魚(yú)種苗3億尾，以龍膽石斑魚(yú)、金鯧魚(yú)、軍曹魚(yú)等為主。深水網(wǎng)箱養(yǎng)殖基地位于海南島三亞市，建有80個(gè)深水網(wǎng)箱。 《水產(chǎn)前沿》：近幾年有什么規(guī)劃？大華農(nóng)短時(shí)間內(nèi)就上了這么多項(xiàng)目，會(huì)不會(huì)有些冒進(jìn)？ 陳瑞愛(ài)：我們有個(gè)五年規(guī)劃，2014-2015年要實(shí)現(xiàn)年銷售規(guī)模1.2億元，其中養(yǎng)殖1.1億元、種苗0.1億元，實(shí)現(xiàn)利潤(rùn)2000萬(wàn)元；2016-2017年增加投資2億元，實(shí)現(xiàn)年銷售規(guī)模5億元，其中養(yǎng)殖3億元、種苗0.2億元、飼料0.8億元、水產(chǎn)加工0.5億元、水產(chǎn)貿(mào)易0.5億元，實(shí)現(xiàn)利潤(rùn)6000萬(wàn)元；2018-2019年會(huì)繼續(xù)追加投資3億元，實(shí)現(xiàn)年銷售規(guī)模10億元，其中養(yǎng)殖6億元、種苗0.2億元、飼料1.5億元、水產(chǎn)藥業(yè)0.3億元、水產(chǎn)加工1億元、水產(chǎn)貿(mào)易1億元，實(shí)現(xiàn)利潤(rùn)1.5億元。 所以我們是做產(chǎn)業(yè)鏈的規(guī)劃，但分布實(shí)施。規(guī)劃可以宏偉點(diǎn)，以后都按這個(gè)目標(biāo)去制定方案，就不會(huì)走彎路。整體思路是，宏偉規(guī)劃、分布實(shí)施、精打細(xì)算、穩(wěn)步推進(jìn)。大華農(nóng)以后還是會(huì)并購(gòu)一些企業(yè)，有條件合適的就要并購(gòu)。 經(jīng)營(yíng)方式、格局來(lái)規(guī)避風(fēng)險(xiǎn) 《水產(chǎn)前沿》：大華農(nóng)作為上市企業(yè)，怎么盡量規(guī)避水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)中的風(fēng)險(xiǎn)？ 陳瑞愛(ài)：溫氏對(duì)養(yǎng)殖的風(fēng)險(xiǎn)控制有兩點(diǎn)，一是分散、多點(diǎn)、多品種養(yǎng)殖；二是裝備自動(dòng)化。我們?cè)谏詈ｐB(yǎng)殖上除了現(xiàn)在用的深水網(wǎng)箱，也會(huì)考慮其它養(yǎng)殖方式，比如用廢舊的大油輪改裝成養(yǎng)殖車(chē)間。水產(chǎn)養(yǎng)殖物聯(lián)網(wǎng)與智能裝備，我們擬與中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)合作開(kāi)發(fā)。 另外，在產(chǎn)業(yè)布局上也要考慮好，像季節(jié)性上如何以最佳的生產(chǎn)方式對(duì)接。我們?yōu)槭裁丛诤Ｄ虾椭楹２季郑且驗(yàn)楹Ｄ弦荒晁募究梢跃馍a(chǎn)，而珠海則貼近消費(fèi)市場(chǎng)。我們也考慮建加工廠，這樣能規(guī)避一些問(wèn)題。 《水產(chǎn)前沿》：溫氏在“公司+農(nóng)戶”模式上很有經(jīng)驗(yàn)，大華農(nóng)未來(lái)是否也會(huì)嘗試以這種方式來(lái)運(yùn)營(yíng)水產(chǎn)？ 陳瑞愛(ài)：現(xiàn)在只是我們自己的基地，未來(lái)如果要發(fā)展的話，會(huì)考慮“公司+（漁民）基地”的模式。前提是，等我們把標(biāo)準(zhǔn)化及產(chǎn)業(yè)化建立起來(lái)后，再來(lái)發(fā)展。這樣可以按我們的生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)、評(píng)估體系來(lái)操作，然后產(chǎn)品統(tǒng)一回購(gòu)。 《水產(chǎn)前沿》：水生的標(biāo)準(zhǔn)化沒(méi)那么容易建立。 陳瑞愛(ài)：確實(shí)是沒(méi)那么容易建立，那是因?yàn)橐郧梆B(yǎng)殖太分散，個(gè)體沒(méi)力量。但我覺(jué)得很容易，原來(lái)是沒(méi)人能干，干不了，而我們就能干。 中國(guó)水產(chǎn)頻道獨(dú)家報(bào)道，轉(zhuǎn)載請(qǐng)說(shuō)明出處《水產(chǎn)前沿》雜志 www.fuqitext.com ，違者追究法律責(zé)任， 謝謝合作。 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