中國水產頻道獨家報道，本文介紹了湛江南三島的魚蝦混養模式，該模式是當地漁民結合市場情況和當地資源多年摸索出來的，在沿海具有一定的代表性。魚蝦混養的蝦多為當地土炮苗，魚多為海水野生魚，若無自然災害，養殖效益穩定客觀。

　　

　　

　　

　　湛江南三島魚蝦混養技術從20世紀90年代開始探索，到2006年開始日趨成熟，南三島在原有精養蝦的基礎上發展了一套適合本地市場的魚蝦混養模式。日前南三島的4-5萬畝蝦塘中80%為低位池的魚蝦混養模式，由于低位塘的混養效果要好過高位塘的精養，所以高位塘也趨向于發展穩健的魚蝦混養。據有20多年魚蝦混養經驗的養殖戶陳亞保介紹：“最開始精養蝦很好養，但后面死亡率太高，所以從1994年開始嘗試魚蝦混養，效果不錯，所以到現在就一直用這個模式，20多年沒虧過。即使蝦沒養成，魚養好了就能賺回成本，蝦則是養多少賺多少。”以陳亞保40畝池塘為例，刨去費用一年最多能賺50萬，但更重要的是他20年沒虧過。

　　

　　土炮蝦苗標粗后放養

　　

　　南美白對蝦苗為南三島本地孵化場的土苗，在單獨的小面積塘進行標粗。若蝦苗太小，黃鰭鯛會捕食小蝦苗，為了提高成活率，放塘前要進行標粗。從農歷的正月起經過20多天將1公分的苗標粗到3公分的規格。每畝放2多萬尾的蝦苗，每年放6-7茬，直到農歷7月，這樣每年放養千萬尾蝦苗。收蝦時間根據蝦的養成情況和市場情況而定，用電網捕大留小。要是養殖水平高的話，南美白對蝦的成活率能達到50-60%。

　　

　　魚苗多為野生海水魚

　　

　　南三島最開始捕撈本地野生魚苗進行魚蝦混養，效果不錯就開始推廣。據了解，本地養殖的海水魚主要為黃鰭鯛和籃子魚，另外還放養少量金鯧魚和梭魚，有些雜魚卵會隨著海水進入池塘進行搶食。放養密度根據塘本身的條件和經驗而定。

　　

　　

　　

　　籃子魚經濟效益比較好，但不耐低氧，這也是為什么高位池養殖籃子魚效果不好的原因。另一種主要的養殖對象黃鰭鯛對水質的要求比籃子魚低，所以黃鰭鯛的放養密度要大于籃子魚。40畝池塘放養黃鰭鯛12-13萬尾，籃子魚苗70-80斤。金鯧魚和梭魚只少量養殖，40畝放養約500條。而梭魚能吃底泥，起到循環利用的目的。但梭魚本身搶料很兇且很難捕獲，所以放養密度較小。黃鰭鯛魚苗內常會夾雜些海鱸苗，難以分開，而海鱸還會捕食健康的對蝦。黃鰭鯛和籃子魚的魚苗都來自陽江的野生魚種，而南三島本地魚苗比較少。每年12月就有黃鰭鯛魚苗銷售，而在農歷正月底開始放魚苗，到3月就沒有野生黃鰭鯛魚苗。而籃子魚養殖周期短些，農歷4-5月開始放魚苗，與黃鰭鯛同時起捕。

　　

　　

　　

　　收魚情況

　　

　　經過一年的養殖周期，12月開始收魚到1月中下旬開始收尾。黃鰭鯛能長到3條/斤的規格，而籃子魚達到7條/斤的規格。40畝池塘能出2-3萬斤魚，其中黃鰭鯛最多能達2萬斤，而籃子魚要是養的好能收獲1萬斤。籃子魚和黃鰭鯛在南三島的銷售渠道比較通暢，其中籃子魚鮮活銷售，塘口價為21-22元/斤；而黃鰭鯛用冰塊冰凍后運到市場銷售，每斤價格14.5元/斤。體色是影響黃鰭鯛銷售價格的重要因素，黑色黃鰭鯛即使個頭較大，但因為賣相問題會同雜魚一起銷售。混養的籃子魚因為比較肥美、肉質比較嫩，所以價格比野生的還要高些。

　　

　　

　　

　　塘租和飼料是最大的成本開支

　　

　　市場上有很多的魚蝦混養料，但很少能同時兼顧到蝦和魚。耐食性、蛋白效果和長成效果要考慮在內的同時，出魚顏色也很關鍵。陳亞保告訴我們，使用好的飼料，一個月就能很明顯地看出體色的變化。收魚時黃鰭鯛的價格也會貴1塊多錢。

　　

　　飼料成本方面，一畝塘一年用料700公斤，成本約4000元。因為南三島從農歷5月就有臺風，所以內海塘租較高，達到2200元/畝；外海的塘租雖然比內海低1/3，但臺風時有被淹的危險。砂質底的池塘效果比泥質底的好。因為面積都比較大（單塘面積大于40畝），所以魚蝦混養塘前期投入比較大。南三島附近的低位塘很多都由南三島帶動。如果要租低位塘5年的話需一次性交齊租金，且租金比高位塘要高。

　　

　　

　　

　　養殖日常管理

　　

　　由于魚對蝦的生物防控作用，混養池的病害相對較少，日常的管理也比較輕松，調水也不用靠EM菌，而是靠海水中天然的菌類。即使是魚蝦混養，蝦的病害也是無法避免的，但即使用藥效果也不好，所以選擇不用藥，這也保證了產品的品質。當然魚蝦混養日常管理也要像普通蝦塘一樣用復合肥、尿素和過磷酸鈣調肥水、增氧和消毒等。陰雨天較少養蝦比較容易些，而連續陰雨天氣要特別注意魚會因為缺氧而死亡，因為魚比對蝦更不耐氧。

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