文/圖 霞浦縣海參協(xié)會 中國水產(chǎn)頻道獨家報道，霞浦縣自2003年開展北參南移吊籠養(yǎng)殖并獲成功至今已有十多年。多年來，霞浦縣憑借海岸曲折，港灣眾多，受風(fēng)面小，潮流暢通，水質(zhì)肥沃，魚蝦貝藻種類繁多等得天獨厚的自然條件，不斷發(fā)展海參養(yǎng)殖，目前霞浦已成為中國南方最大的鹽漬海參交易市場。
霞浦淺海灘涂面積104.34萬畝，其中淺海面積70.2萬畝，海參養(yǎng)殖可利用的海域空間發(fā)展?jié)撃芫薮螅貏e是東吾洋與官井洋，得天獨厚的自然條件實屬罕見，各項生化指標(biāo)非常適合海參生長，來自全國各地的大量養(yǎng)殖戶慕名而來，發(fā)展迅猛，已形成一定規(guī)模。養(yǎng)殖模式以海區(qū)網(wǎng)箱吊籠養(yǎng)殖為主，養(yǎng)殖主產(chǎn)區(qū)主要集中在溪南鎮(zhèn)的東安、目嶼島、七星、沙灣，下滸鎮(zhèn)的馬坑、雷江島海域，養(yǎng)殖戶達(dá)2000多戶。據(jù)統(tǒng)計，2014年底全縣刺參投苗總量6330噸，產(chǎn)量1.7萬噸，產(chǎn)值16.4億元。海參產(chǎn)量約占全國的15%，占全省的80%以上，成為位居中國南方鰲頭的海參養(yǎng)殖主產(chǎn)區(qū)。 一、養(yǎng)殖情況 霞浦縣刺參養(yǎng)殖始于2003年11月，當(dāng)時從山東長島引進(jìn)刺參苗0.3噸(約30萬頭)進(jìn)行室內(nèi)池暫養(yǎng)試驗，并于2004年取得海區(qū)小面積度夏養(yǎng)殖成功。2006年發(fā)展到3000箱，放苗量約100噸（約500萬頭），打破了南方不能養(yǎng)殖海參的歷史，期間通過不斷實踐摸索，吸取教訓(xùn)。2007年以后“北參南養(yǎng)”在霞浦縣持續(xù)增量發(fā)展，以養(yǎng)大規(guī)格（15-30頭/kg）半成品參苗為主，充分利用11月至次年4月當(dāng)?shù)睾^(qū)水溫適宜的優(yōu)勢，在4月底之前全部收成結(jié)束，經(jīng)濟(jì)效益明顯提高。該模式下海參生長速度快，明顯縮短了養(yǎng)殖周期，收獲和上市都比北方早了一個季節(jié)，還可避開夏季臺風(fēng)盛發(fā)期。 2009年以后，大連、山東、浙江等地的大量養(yǎng)殖戶慕名前來，至2010年底全縣發(fā)展到3萬箱，放苗量約1500噸（約3000萬頭），成品參價格達(dá)80-100元/斤，經(jīng)濟(jì)效益十分可觀（90%以上養(yǎng)殖戶盈利），巨額回報進(jìn)一步吸引全國各地的社會游資，群眾一哄而上。至2011年底，全縣發(fā)展到10萬箱，放苗量超過4500噸（近億頭），其中約70%為外地養(yǎng)殖戶。 由于發(fā)展過快，市場、銷售渠道、加工、品牌建設(shè)等并均未跟上，形成了盲目擴(kuò)張的不平衡發(fā)展格局。致使2012年春季，全縣刺參養(yǎng)殖遭受重大損失，成品參價格跌至50-70元/斤（90%以上養(yǎng)殖戶虧損）。2014年，受2013年虧損及海參市場萎靡影響，投苗量和產(chǎn)量明顯減少，苗種價格下降，海參價格較預(yù)期高，因此大部分養(yǎng)殖戶效益較好。 二、苗種情況 刺參種質(zhì)是刺參產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展的根本。目前霞浦縣刺參養(yǎng)殖的苗種完全依托北方（山東、遼寧），每年的需苗量約為5000-7000噸。2011年底，由于養(yǎng)殖規(guī)模發(fā)展過快，苗種需求量升高，養(yǎng)殖戶生怕買不到苗，出現(xiàn)了爭先搶購的現(xiàn)象，造成北方刺參苗價急劇上升，由2010年底的80-90元/斤攀升到2011年底的130-140元/斤（2012年底80-90元/斤），且苗種質(zhì)量沒有保證。2012，霞浦縣從海參發(fā)展的長遠(yuǎn)利益著想，利用現(xiàn)代漁業(yè)生產(chǎn)發(fā)展資金項目，支持一鳴公司和廈門大學(xué)進(jìn)行海參育苗項目，目前育苗已取得成功，正在進(jìn)行苗種的海區(qū)馴化試驗。此外，霞浦縣利豐達(dá)水產(chǎn)有限公司與中國水科院黃海所、青島瑞滋海珍品有限公司連續(xù)2年進(jìn)行耐高溫品種“高抗1號”南移吊籠養(yǎng)殖試驗，目前進(jìn)展順利，已獲專家組階段性驗收。 三、刺參飼料與產(chǎn)業(yè)輻射效應(yīng) 目前大部分養(yǎng)殖戶所投喂的刺參飼料主要以海帶為主，添加少量魚粉、魚糜、扇貝邊、酵母等。動物蛋白對促進(jìn)刺參生長雖然有效，但是個別養(yǎng)殖戶為追求高產(chǎn)，在養(yǎng)殖過程中盲目高比例的搭配鰻粉、小雜魚、扇貝邊等高蛋白餌料，一方面增加了海參消化系統(tǒng)的負(fù)擔(dān)，另一方面造成了養(yǎng)殖水質(zhì)的污染，增加病害發(fā)生的隱患。 近年來，刺參養(yǎng)殖每年可直接帶動海帶消費(fèi)5-6萬噸，產(chǎn)值3.5-4億元，帶動飼料、漁排、農(nóng)機(jī)配件等消費(fèi)2-3億元，實現(xiàn)勞動力直接就業(yè)8000多人，帶動苗種、成品參運(yùn)輸業(yè)，實現(xiàn)產(chǎn)值2億多元。 四、病害防治 目前霞浦刺參病害研究工作滯后于刺參養(yǎng)殖生產(chǎn)，針對2011年霞浦縣養(yǎng)殖刺參發(fā)生“腐皮綜合癥”，雖未出現(xiàn)大規(guī)模死亡，但是該病必將嚴(yán)重威脅刺參養(yǎng)殖業(yè)持續(xù)、穩(wěn)定、健康發(fā)展。為此，2012年霞浦縣水產(chǎn)技術(shù)推廣站與福建省水產(chǎn)研究所聯(lián)合開展福建網(wǎng)箱養(yǎng)殖刺參病害防控技術(shù)研究與示范（2012-2015年），與中國水產(chǎn)科學(xué)院黃海所建立海參病害防控遠(yuǎn)程診斷系統(tǒng)，通過項目實施總結(jié)，建立一套適合霞浦刺參養(yǎng)殖模式的病害防控技術(shù)，避免刺參養(yǎng)殖重蹈對蝦、大黃魚等病害之覆轍。 五、加工銷售 2014年全縣刺參產(chǎn)量約1.64萬噸，其中，本縣加工的鮮參8000噸，銷往外地的鮮參約8400噸。去除山東、大連養(yǎng)殖戶加工后的暫存部分，目前霞浦拉缸鹽庫存量約400噸，只占去年的近1/4。 目前全縣擁有水產(chǎn)品加工和流通企業(yè)34家，但在2011年之前，全縣海參加工廠只有一鳴公司和源滿公司2家，產(chǎn)品銷售完全依托北方，外地收購商壓價控制等現(xiàn)象十分嚴(yán)重，致使大部分養(yǎng)殖戶虧本。 經(jīng)近幾年發(fā)展，34家海參加工企業(yè)的加工能力達(dá)2萬多噸，基本滿足霞浦縣海參初加工的要求，并且實現(xiàn)了由外地加工企業(yè)為主向本地、外地共同發(fā)展的轉(zhuǎn)變。由于海參加工在霞浦縣剛剛起步，雖然目前有一定發(fā)展，但加工層次低，主要進(jìn)行拉缸鹽式（即鹽漬）的粗加工，產(chǎn)品附加值低，品牌海參加工產(chǎn)品少。 六、海參市場培育 2012年上半年，霞浦縣刺參養(yǎng)殖遭受前所未有的重大挫折，縣委縣政府高度重視，2012年10月支持養(yǎng)殖戶成立海參產(chǎn)業(yè)協(xié)會。在霞浦海參協(xié)會的扶持下，企業(yè)成立了霞浦永昌海參交易中心，庫容達(dá)1萬噸，鼓勵養(yǎng)殖戶在海參市場低迷時進(jìn)行加工儲存，避免因水溫變化而急于收獲所造成的損失。2014年，已有100多家（戶）生產(chǎn)商進(jìn)入，交易量達(dá)到1500噸，交易額達(dá)10億多元。 為解決養(yǎng)殖戶因加工而產(chǎn)生的資金需求，縣政府還聯(lián)系民生銀行以質(zhì)押形式爭取到1 億元的貨款額，縣農(nóng)行、農(nóng)村信用社、郵儲銀行相繼提供近2億元貸款。2015年，為助力霞浦海參發(fā)展，浙江相聚一堂公司在霞浦也設(shè)立了海參集散中心，免費(fèi)為海參養(yǎng)殖戶提供存儲與交易平臺。霞浦村鎮(zhèn)銀行等金融機(jī)構(gòu)也提供了1億元的額度為養(yǎng)殖戶提供質(zhì)押貸款業(yè)務(wù)。目前霞浦已成為南方地區(qū)最大的鹽漬海參交易市場。 中國水產(chǎn)頻道（www.fuqitext.com）獨家報道，轉(zhuǎn)載請說明出處，違者追究法律責(zé)任， 謝謝合作。 【關(guān)鍵字】：海參 霞浦 水產(chǎn)養(yǎng)殖 |
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