一、研究背景 我國水產飼料魚粉的使用量較國際平均水平偏高，尤其海水魚、蝦、蟹類飼料的魚粉比例甚至超過50%，其中我國70%魚粉依靠進口。由于受到品質和產量的限制，魚粉價格隨著需求量的增加持續上升，直接導致水產飼料價格上升。近十多年來，國內外專家圍繞水產飼料中魚粉替代及平衡組合方案開展了大量研究工作，然而截至目前，有關水產甲殼類（蝦蟹）飼料中大幅降低魚粉和魚油用量且不影響其生長性能及品質的技術方案暫時還未見報道。 澳大利亞CSIRO科學研究機構數十位專家使用微生物生產工藝成功研發出具有多項國際專利技術的藻菌復合海洋活性物質產品（中國商品名：海力素），該產品是一種海洋活性分子，能在甲殼類動物中起到刺激新陳代謝的作用。澳洲最大的水產飼料公司Ridley公司驗證了該產品能夠抵消水產甲殼類動物（蝦蟹）由于飼料配方變化（主要是植物蛋白替代魚粉方面）表現出的不良反應。基于此，我們設計了本次實驗。 二、研究目的 本實驗主要研究飼料中不同魚粉水平下添加海力素產品對凡納濱對蝦生長性能的影響。 三、材料與方法 1、飼料準備 配制3種不同魚粉水平下添加不同比例海力素產品的9種飼料，配方組成如表1所示。實驗組1-3使用25%魚粉，梯度添加海力素產品（0%、5%、10%）；實驗組4-6使用5%魚粉，梯度添加海力素（0%、5%、10%）；實驗組7-9使用0魚粉；梯度添加海力素（0%、5%、10%），其中海力素產品由廣東美瑞科海洋生物科技有限公司提供。 2、飼養管理 選取初始均重為1.1g左右的凡納濱對蝦，正式實驗前先在250L水族箱內暫養3周，期間投喂商品飼料，實驗用水經珊瑚砂過濾，采用低壓鼓風機供氧，鹽度為6‰。暫養結束后挑選規格一致的健康幼蝦進行正式試驗。 1080尾蝦放養在36個水族箱中，每箱放置30尾，每組飼料隨機設立4個平行，每天投喂三次（分別為7:00，13:00 和19:00），投喂量按體重的6%計算，投喂1小時后檢查水族箱中的剩料情況，每天清除殘餌和糞便。實驗期間測定水溫、鹽度、pH、溶氧。實驗周期為6周。 3、樣品采集與分析 實驗養殖期間對蝦的攝食情況、死亡情況、對外界刺激的反應等進行記錄。喂養實驗結束后，饑餓處理24h。實驗開始時和結束后稱量每箱蝦的終末總體重并記錄存活量。實驗結束后分析飼料的常規營養成分，測定方法參照AOAC (1984)。 4、統計分析 實驗結果采用均值±標準差表示，經單因子方差分析，之后采用Duncan多重比較檢驗均值的差異顯著性，當P＜0.05為顯著性差異。計算公式如下： 特定生長率= 100 × (ln(末均重)-ln(初始均重))/ 實驗天數 成活率 (%) = 100 × (終末蝦尾數) / (初始蝦尾數) 飼料系數=實驗期間攝入的飼料總量(g) / 實驗結束時蝦總重量(g) 四、實驗結果 6周實驗后凡納濱對蝦生長情況如表1-4。從中可以看出在25%、5%、0%魚粉下，10%添加海力素實驗組的終末重、特定生長率、總攝食量均顯著性高于同魚粉水平下0%海力素組（P＜0.05）；且5%魚粉、5%海力素組，5%魚粉、10%海力素及0%魚粉、10%海力素組與25%魚粉、0%海力素組的終末重和特定生長率無顯著性差異（P＞0.05），0%魚粉、10%海力素組的飼料系數顯著性低于0%魚粉、0%海力素組（P＜0.05）。 五、結論 本實驗結果表明，凡納濱對蝦飼料中添加5%和10%海力素可提高對蝦攝食量20-35% ，提高增重率25-35%，且能提高蝦殼硬度和光澤度。海力素在凡納濱對蝦低魚粉飼料中具有應用價值。
圖1 終末重  圖2特定生長率
圖3存活率
圖4 總攝食量
圖5 飼料系數 中國水產頻道（www.fuqitext.com）獨家報道，轉載請說明出處，違者追究法律責任，謝謝合作。 【關鍵字】：全球水產養殖論壇 凡納濱對蝦 魚粉 海力素 水產養殖 |
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