中國水產頻道報道，從事養殖三十余年，開拓內陸地區南美白對蝦養殖疆土，搭溫棚、建高位池、造工廠化淡化蝦苗車間，實現在湖南一年兩造蝦的成功養殖。發明400畝淡水大湖養蝦專利，辦養殖培訓班，帶動周邊鄉鎮百余戶老百姓在淡水養咸水蝦，年過半百的張建昌忙得不亦樂乎。

　　

　　

　　常德家華水產科技有限公司的董事長張建昌是湖南省常德市澧縣地地道道的農民出身，大半輩子就圍著養殖這一件事兒轉，今年已是他從事養殖的第31個年頭。他現在不僅是澧縣大名鼎鼎的張師傅，連盛產養蝦高手的珠三角一帶也有不少人跑來他這里學師�，F在的他每天都要接待不少跟他學技術、談生意的人，為人熱情淳樸、不習慣說“不”的張建昌也偶爾帶著些無奈道：“現在每個白天都不得安靜咯！”

　　

　　

　　原本傍湖而居的張建昌從年輕時代就秉持著“靠山吃山，靠水吃水”的理念。然而承包千畝大湖的想法并不被家人支持，可年輕的張建昌在這件事情上格外任性和執著，為此家人和他冷交了一年。

　　

　　原本他所承包的溝圍湖可算是個荒湖，1990年張建昌對溝圍湖進行了大規模的圍湖改池，建立了淡水魚苗繁殖場，年孵化魚苗量達到2億尾。

　　

　　近10年間，他養殖過許多品種，如珍珠、中華鱉、蛋鴨、四大家魚、鱖魚等，嘗過豐收，品過失敗。然而湖南1998年的特大洪災幾乎沖毀了他全部的生產物資，令他蒙受了近400萬元的直接損失。這個“竹籃打水一場空”的慘淡局面甚至讓他懷疑了當初的堅持。盡管負債累累，然而最終他還是選擇了“二次創業”。雖然每天要頂著壓力面對討債人，但先前積累的技術經驗和人品，很快讓他東山再起，不僅還清了債務，還對大湖進行了二次、三次大規模的改造，如今已擁有35個3畝到400畝大小不等的養殖池。

　　

　　

　　

　　張建昌萌發對蝦養殖的想法，始于2009年他去福建的考察，他發現對蝦養殖在當地沿海一帶很受追捧，很多人不建房子、不種菜地，也要養蝦。于是他萌發了一個大膽的想法：可不可以把咸水里面的南美白對蝦放到湖南的淡水里面去養？

　　

　　當年張建昌便與羅得軍、庹先珍等6人開始合計養蝦，首先用3畝蝦塘來小試，但是從海南蝦苗場空運過來的蝦苗在張建昌的蝦苗淡化池中不出10天就全部死亡。當時在湖南還沒有淡水養南美白對蝦成功的先例，所以一切只能靠他們自己慢慢摸索，終于在2010年6月獲得初步成功，3畝蝦塘獲得4000元/畝的利潤。

　　

　　今年3月放的苗，預計6月中下旬即可上市

　　

　　從淡化成功率50%到天氣穩定時的90%左右，從畝產200斤到畝產1000斤以上，養蝦面積從3畝擴大到600畝，張建昌總結出一套方法：“首先要將淡化池水的鹽度調到與蝦苗來源場一致，讓已經過半淡化的蝦苗在與原來鹽度相同的水體中先休養1-2天，再開始每天定時定量注入淡水，每天降低鹽度1-2度，調水過程中尤其注意各類微量元素的量要適宜。經9-12天后待淡化池水體鹽度與外塘水體鹽度一致，再將蝦苗放入標苗池。在標苗池中經過1個月左右，待蝦體長達5cm左右時再分到外塘，若天氣穩定，也可以不經過標苗池，直接放到大塘中，過2-3個月左右就可上市�！�

　　

　　他認為養蝦最重要的是水質，然而他意識到之前所用的地下水亞硝酸鹽及某些金屬離子超標，因此2014年他又花費了近80萬來專門改水，通過3000多米的管道將資江河水引流到每一口塘，并使用層層過濾和消毒系統，力保水質安全。

　　

　　張建昌自己擴大養蝦面積的同時，還帶動了許多周邊鄉鎮，現在每月15日，不用通知，養殖戶們就會自主來到張建昌所辦的培訓班聽課學習。目前整個澧縣養蝦面積達到了1萬多畝，他所在的澧縣溝圍湖村周邊的塘租已經由200元/畝漲至1000元/畝以上。

　　

　　

　　

　　由于氣候原因，目前在湖南地區一般的南美白對蝦養殖戶都在5月底、6月初才放苗，1年能成功養1造蝦就已經滿足。但是年過半百的張建昌卻偏愛挑戰，他一來認為對蝦市場供不應求，二來認為這兩年來沿海養蝦越來越難，所以充分利用淡水優勢、克服氣候障礙、提高時間和池塘的利用率在他看來是勢在必行。

　　

　　

　　于是他花費50多萬改建了7個高位池，搭建了溫棚，在池中配有溫度傳感器和池水含氧量傳感器，池底有中心排污裝置。如此，他便可比普通養蝦戶提前2-3個月放苗，在溫棚內一直將蝦苗養到4月底再分到大塘。此外，他認為在外塘的臨時淡化箱體并不穩定，因此他于建造了面積為1600㎡的工廠化淡化車間，配備了專門的打氧泵、進水管道等設施，水體能夠循環利用，實現了封閉式高效淡化。該項工廠化項目已通過國家驗收，目前可提供8億尾淡化蝦苗給周邊養殖戶，減少他們單獨淡化的繁瑣與風險。張建昌預計6月20日左右他的第一造蝦就能上市。

　　

　　

　　

　　張建昌不僅在設備設施上舍得投入，在技術上追求精益求精，更可貴的是他敢于創新。400畝的大水面拿來養蝦？而且是淡水！很多人覺得匪夷所思。但張建昌又一次大膽嘗試，幾經摸索改進，已獲得了淡水大湖養蝦專利。“我在蝦塘里面開挖了環形溝渠，并在湖里面插了很多樹枝，讓蝦可以在上面棲息，到5月份時再在湖里間隔一段距離種植一圈野菱角，既可以讓蝦歇在上面，又可以吸收多余的氨氮、亞硝酸鹽，甚至還可以收獲2萬塊左右的菱角，效果挺不錯�！睆埥ú�說到。此外，他還在湖里搭建了2萬㎡的“網拱”，可防止養殖中后期湖底亞硝酸鹽等含量過高，對蝦趴在底部體質受影響。“網拱”的存在則給對蝦提供了一個相對較高、環境較優的地方棲息�！拔覀兺砩先�檢查，發現很多蝦都喜歡歇在‘網拱’上面。去年總共收獲了10萬斤左右的蝦，雖然單產不高，但是效益比養魚還是要好，去年的厄爾尼諾氣候加上水質影響，總的收成不算太好，希望今年改進后會更好�！睆埥ú�言語之間透著樂觀。

　　

　　

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