文/水產(chǎn)前沿 鄧漢文

       中國水產(chǎn)頻道獨(dú)家報道，“這幾年養(yǎng)蝦是越來越難養(yǎng)了，接下來也很難說。”撣了撣煙灰，應(yīng)長慶神情略帶凝重，便陷入短暫的沉思。

　　犀牛腳是廣西欽州地區(qū)對蝦養(yǎng)殖重鎮(zhèn)，在這說上應(yīng)長慶這號人物，養(yǎng)蝦這行里估計沒有幾個不認(rèn)識的。作為最早一批來到欽州的養(yǎng)蝦人，應(yīng)長慶在犀牛腳鎮(zhèn)地區(qū)養(yǎng)殖戶心目中輩分很高。不管是當(dāng)?shù)仞B(yǎng)殖戶還是企業(yè)業(yè)務(wù)員都喜歡以“大慶”來稱呼他。應(yīng)長慶就如一慣浙江養(yǎng)蝦人一樣務(wù)實(shí)、嚴(yán)謹(jǐn)，在養(yǎng)殖技術(shù)、經(jīng)銷飼料、蝦苗多方面都贏得當(dāng)?shù)仞B(yǎng)殖戶的口碑，或許更多的是尊重。由于信賴，很多養(yǎng)殖戶都是通過應(yīng)長慶來拿飼料和蝦苗的，相反由于責(zé)任，應(yīng)長慶在飼料與蝦苗的質(zhì)量方面的把控甚為嚴(yán)謹(jǐn)，“寧可做精，不可做濫”成了應(yīng)長慶掛在嘴邊的一句話。

　　

　　純碎的養(yǎng)蝦人

　　

　　“剛接觸應(yīng)老板，心里確實(shí)沒底。”跟應(yīng)長慶接觸過的業(yè)務(wù)員心里都有這么感覺。應(yīng)長慶17歲從家禽、畜牧開始接觸養(yǎng)殖業(yè)，2001年開始養(yǎng)蝦，2005年來到犀牛腳生根發(fā)芽，經(jīng)歷十幾風(fēng)雨，從此就跟蝦結(jié)下不解之緣。對養(yǎng)蝦，他有自己一套看法，“養(yǎng)蝦這個可以說是看天吃飯活，我們不能不嚴(yán)謹(jǐn)點(diǎn)，蝦農(nóng)很苦的。”看到蝦農(nóng)投苗到收成一路走來，應(yīng)長慶感同身受。他平時不茍言笑、直言不諱，平常生活簡單隨意，一門心思都是停留在如何把蝦養(yǎng)好的想法上，但是對待上門求教的養(yǎng)殖戶則是細(xì)心有加。筆者與之交流過程中發(fā)現(xiàn)，應(yīng)長慶會把自身擁有養(yǎng)蝦多年的經(jīng)驗(yàn)看做一種財富，一種責(zé)任。

　　

　　水質(zhì)是養(yǎng)殖第一關(guān)

　　

　　“今年還未放苗，水就有了問題。”應(yīng)長慶中斷短暫的沉思，談起今年養(yǎng)殖情況。由于塘水普遍表現(xiàn)偏咸，對于淡水放苗以達(dá)到抑制弧菌病害的方式效果不佳，弧菌類病害表現(xiàn)明顯，加上水源地水源污染較差，氨氮含量、重金屬水平都較往年略高，階段性養(yǎng)殖情況都不理想。應(yīng)長慶承包了400余畝蝦塘，自身也養(yǎng)了80畝左右，其他的都放租出去，今年早造天氣雨水少，放租出去的蝦塘遲遲未放苗，同時根據(jù)自身蝦塘的養(yǎng)殖情況觀察，今年收成會打一定的折扣，“每年養(yǎng)蝦都些老問題，但是今年是我養(yǎng)蝦十幾年來覺得最難養(yǎng)的一年。”應(yīng)長慶回答有點(diǎn)無奈。

　　

　　“浙江人習(xí)慣淡水放苗，是因?yàn)榈�水中生長的弧菌少，防治相對簡單點(diǎn)，不過2012年開始，天氣變化惡劣，水質(zhì)惡化的原因，不少老鄉(xiāng)年前都提前回家或者另選養(yǎng)蝦的地方。”應(yīng)長慶作為最早來到廣西養(yǎng)蝦的老一輩，出自老鄉(xiāng)帶老鄉(xiāng)的情懷，不免流露幾分落寞和惋惜，他比誰都希望養(yǎng)殖戶有一個好的收成。

　　

　　把控質(zhì)量，料苗雙抓

　　

　　“現(xiàn)在養(yǎng)蝦是越來越難了，一些很客觀上東西我改不了，像飼料和苗我倒可以把控好質(zhì)量。”面對現(xiàn)在養(yǎng)殖狀況，應(yīng)長慶更多時候站在養(yǎng)殖戶的層面去想，轉(zhuǎn)變以往思路，從一個帶領(lǐng)大家養(yǎng)蝦純碎的養(yǎng)蝦人華麗轉(zhuǎn)身為一個養(yǎng)蝦前輩、經(jīng)銷商、技術(shù)站長的綜合服務(wù)角色。

　　

　　2013年，應(yīng)長慶正式進(jìn)入飼料行業(yè)，成立了犀牛腳四達(dá)水產(chǎn)技術(shù)服務(wù)中心。一開始面對飼料市場產(chǎn)品琳瑯滿目的狀況，的確難以抉擇。一直秉持“寧可做精，不可做濫”原則，應(yīng)長慶的做法是不求產(chǎn)品種類多來擴(kuò)充市場，但求飼料質(zhì)量過硬，能貨真價實(shí)地為當(dāng)?shù)仞B(yǎng)殖戶解決飼料營養(yǎng)投喂問題。要知道飼料營養(yǎng)是否適用決定投入產(chǎn)出的高低，目前飼料產(chǎn)品跟著市場走居多，而真正符合對蝦不同階段生長需求的居少數(shù)，應(yīng)長慶最終選擇了澳華飼料。犀牛腳鎮(zhèn)八成以上養(yǎng)殖戶相信應(yīng)長慶選擇的眼光，2014年，僅是一年時間，其銷量就逼近1000噸，相對近兩年養(yǎng)殖情況，不少經(jīng)銷商的銷量都有消減跡象，作為剛涉足飼料經(jīng)銷商來說，這是個不錯的成績，足見在當(dāng)?shù)氐挠绊懥ΑＡ硗猓瑧?yīng)長慶成立四達(dá)水產(chǎn)技術(shù)服務(wù)中心，更多時候是為更方便提供技術(shù)服務(wù)，每天不是到塘頭看蝦，就是在技術(shù)服務(wù)點(diǎn)上等著上門咨詢的養(yǎng)殖戶，生活忙碌而充實(shí)。同時也更好得落實(shí)客戶關(guān)系的維護(hù)。

　　

　　“養(yǎng)蝦養(yǎng)蝦，養(yǎng)的就是蝦，蝦不重要，什么才算重要啊？”應(yīng)長慶認(rèn)為養(yǎng)殖過程中，除了水質(zhì)、飼料等因素，更看重是苗質(zhì)這一環(huán)。盡管會習(xí)慣性用市場上品牌企業(yè)的蝦苗，但每次投苗前期應(yīng)長興都必須到蝦苗市場去考察一番，在養(yǎng)殖過程中蝦苗生長性能、后期收成都會產(chǎn)生強(qiáng)差人意的效果，加上市場上蝦苗出現(xiàn)參差不齊想象。他發(fā)現(xiàn)，自己一旦選定某一品牌蝦苗時，很多老鄉(xiāng)也跟著購買此品牌蝦苗，爭相詢問蝦苗質(zhì)量如何，投苗密度、投苗時間怎么把握。經(jīng)過考慮，應(yīng)長慶決定自己親手把關(guān)蝦苗，這樣一來就可以對種苗生產(chǎn)各環(huán)節(jié)了解充分，主動把握使得養(yǎng)殖過程更穩(wěn)定、更有保障。應(yīng)長慶擁有多年養(yǎng)殖經(jīng)驗(yàn)加上走訪圈子里養(yǎng)殖戶進(jìn)行咨詢，了解不同苗種質(zhì)量、口碑，最終選定加盟湛江海茂苗業(yè)。盡管有旁人覺得應(yīng)長慶剛做飼料又開始做蝦苗只是純碎的利益驅(qū)使，但了解他的人才會明白其中一份業(yè)者的擔(dān)待。

　　

　　2015年，海茂蝦苗三娘灣分場蝦苗場正式投產(chǎn)，應(yīng)長慶擔(dān)當(dāng)苗場技術(shù)顧問，主抓蝦苗質(zhì)量，以后應(yīng)長慶的舞臺就更大了，角色就更豐滿了。考察一番，在養(yǎng)殖過程中蝦苗生長性能、后期收成都會產(chǎn)生強(qiáng)差人意的效果，加上市場上蝦苗出現(xiàn)參差不齊想象。他發(fā)現(xiàn)，自己一旦選定某一品牌蝦苗時，很多老鄉(xiāng)也跟著購買此品牌蝦苗，爭相詢問蝦苗質(zhì)量如何，投苗密度、投苗時間怎么把握。經(jīng)過考慮，應(yīng)長慶決定自己親手把關(guān)蝦苗，這樣一來就可以對種苗生產(chǎn)各環(huán)節(jié)了解充分，主動把握使得養(yǎng)殖過程更穩(wěn)定、更有保障。應(yīng)長慶擁有多年養(yǎng)殖經(jīng)驗(yàn)加上走訪圈子里養(yǎng)殖戶進(jìn)行咨詢，了解不同苗種質(zhì)量、口碑，最終選定加盟湛江海茂苗業(yè)。盡管有旁人覺得應(yīng)長慶剛做飼料又開始做蝦苗只是純碎的利益驅(qū)使，但了解他的人才會明白其中一份業(yè)者的擔(dān)待。

　　

　　2015年，海茂蝦苗三娘灣分場蝦苗場正式投產(chǎn)，應(yīng)長慶擔(dān)當(dāng)苗場技術(shù)顧問，主抓蝦苗質(zhì)量，以后應(yīng)長興的舞臺就更大了，角色就更豐滿了。

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