文/圖：水產前沿 孫華良 中國水產頻道報道，7月中旬，江蘇射陽、大豐、東臺等鯽魚主養區鯽魚塘頭報價為：3.5兩/尾4.8元/斤、4兩/尾5.3元/斤、5兩/尾6.5元/斤、6兩/尾7.5元/斤、7-8兩/尾8.7元/斤、9兩/尾以上10元/斤以上，相比上月同期，規格魚（6兩以上）價格猛漲了2元/斤以上。到目前為止，江蘇鯽魚市場已經歷了2年多的低迷期，此次價格猛漲或許預示著鯽魚市場已走出寒冬、回暖后快速步入盛夏。
養殖模式改變 2012年以前，江蘇鯽魚養殖利潤普遍豐厚，尤其是沿海地區，因為多數魚塘由沿海灘涂開發而來，塘租較低，且海邊水有一定鹽度可很好地抑制鯽魚孢子蟲病發生（該病在江蘇內地淡水養殖區域發病嚴重，可造成嚴重損失），所以當時沿海地區鯽魚養殖可謂穩賺不賠，風險低且利潤豐厚。在高利潤和政府政策驅使下，大量沿海灘涂被改造成鯽魚養殖塘口，大量個人或企業投資進行養殖，養殖面積迅速擴大，便造成市場供過于求，鯽魚價格開始下滑，2013年鯽魚鰓出血病的大量爆發，養殖戶恐慌式賣魚，市場最終被徹底壓垮，養殖戶或飼料經銷商傾家蕩產、窮途跑路等事件開始接連發生。 如今，經過兩年多的市場調整，江蘇沿海鯽魚養殖市場情況已發生了巨大變化，據業內人士統計，如今約有20%的塘口由原來的鯽魚精養模式轉為混養模式，混養品種有草魚、斑點叉尾鮰和黃金鯽等，以草鯽混養為例，放養模式為：草魚200-300尾/畝，鯽魚1000尾/畝；另外，鯽魚精養模式放養密度也由原來的2500尾/畝降為2000尾/畝以下，因此飼料行業人士估計，僅今年江蘇鯽魚養殖產量就會比去年減少20%以上，后期市場價格將趨好，目前鯽魚價格猛漲的行情已經印證了這一點。  看好大規格魚行情 7月下旬，鯽魚主養區存塘魚已基本售完，新魚第一批熱水魚開始銷售。由于害怕一旦發生鰓出血病帶來巨大損失，現在養殖戶一般在6月份高溫期之前會控制投料。受厄爾尼諾現象影響，江蘇地區今年氣候異常，7月中旬之前溫度都比較低，且陰雨天氣較多，因此現在鯽魚規格普遍在4-5兩/尾，即使是所售熱水魚規格也不大，多在6兩/尾左右。但是沿海地區傳統成魚規格要求要達到9兩以上，也就是說在僅剩的8、9、10三個月的生長期內，鯽魚要增重4-5兩/尾，這樣的生長速度對養殖環境和飼料檔次提出了不小的要求。 據筆者了解，現在市場上普遍預測10月份以后鯽魚開始大量上市時，大規格鯽魚（1斤/尾左右）價格肯定會比較好，因此為了盡快拉大鯽魚規格，體現產品優勢，目前多數飼料公司已經在向養殖戶建議使用高檔鯽魚專用飼料，如通威大豐分公司6月底把鯽魚高檔專用飼料提質漲價200元/噸，并對使用通威鯽魚高檔專用料的養殖戶贈送改底和調水產品，大豐通威總經理吳勝利告訴筆者，“通威鯽魚高檔專用料配方目前全部用進口高檔魚粉，養殖戶在使用通威高檔鯽魚料的同時，我們要求他們必須按照通威365模式做好調水改底，增強鯽魚體質，保證養殖好水、好料、好體質，使好飼料用出好效果，以達到盡快拉大鯽魚規格的目的。” 近兩年，江蘇水產養殖市場可謂跌宕起伏，主要養殖品種價格都經歷了一個大跌到大漲的過程，比如蘇南的鳊魚和蘇北的鯉魚，還有跌入低谷至今尚未翻身的，如混養的草魚和連云港的泥鰍。市場無情，養殖如何盈利，筆者認為除了需要過硬的養殖技術外，還要做到不跟風，看清市場形勢，及時調整養殖品種和養殖模式，在規避風險的同時抓住市場機會，也就是要做到“既要養得好，也要賣得好”才行。 中國水產頻道（www.fuqitext.com）獨家報道，轉載請說明出處，違者追究法律責任， 謝謝合作。 【關鍵字】：水產網 鯽魚 價格 |
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