文/圖 水產前沿編輯部 目前，中國已經是全球最大的親蝦進口國。而自2005年開始，中國的種蝦市場基本是SIS一家獨大，加上這兩年開始規模進入中國的科拿灣、CP，也不過三家。這十年的經驗表明，種蝦公司一家獨大，整個中國的養蝦產業都將面臨大風險。如果這家種蝦公司出問題，整個中國的對蝦養殖業就會地震。從整個產業的戰略布局來講，多一家親蝦公司參與競爭，無疑會讓育苗企業更加獨立與主動。現在，一線的親蝦公司都遇到了自己的問題，中國有必要嘗試一下不同的種蝦了。 目前，在全球范圍內，有一定歷史與規模的商業種蝦公司，除了中國熟悉的SIS、泰國CP、科拿灣外，其實還有一家——莫洛凱。 2015年6月底，應莫洛凱親蝦公司邀請，本刊前往莫洛凱種蝦基地實地考察，并對主要管理人員進行了采訪。 莫洛凱親蝦公司（Molokai broodstock company，以下簡稱“莫洛凱”），以島為名。莫洛凱島（Molokai）是夏威夷諸島中原生態環境保持最好的島之一，它的名字在當地語言中是“友好的島嶼”。莫洛凱總面積近700平方公里，常住人口僅六七千人，而面積差不多的新加坡常住人口達500多萬。整個島上只有兩個水產基地，全部都屬于莫洛凱親蝦公司。在出機場的大道上，拙樸的指示牌上提醒著：Aloha！slow down，this is Molokai!（Aloha為夏威夷特有的表示友好的打招呼用語，相當于中文的“你好”）。 是的，慢下來，這種從容的態度已經融入到島民的血脈中，也使得莫洛凱與眾不同：不急不躁，用30年，慢慢的一點一點做好自己。 據中國進口親蝦運輸業務最大的服務商王津德先生介紹，全球對蝦的選育是從夏威夷開始的，以OI（夏威夷海洋研究所）為技術支撐，夏威夷最早有5大親蝦公司，但現在或關閉，或轉手，或轉向，莫洛凱是唯一仍由創始人經營的親蝦公司。 FAM：能不能談談莫洛凱的發展歷史？ Steve：噢，這是一個很長的故事。這要從1983年開始講起，那時蝦價非常好，而美國又是蝦的消費大國，所以美國政府決定投資OI來研發養蝦技術，彼時，在美國養蝦是一個很好的方向，而我太太當時就在OI的實驗場做管理。所以，我就開始找基地養蝦。直到1985年，我才辦妥這件事。因為批文很難，有各種各樣的要求。1988年基地正式建成。 1988 年美國正式啟動白蝦選育項目，由OI主導，美國政府撥了6500萬美元。而我的基地，就是這個項目的成果落地的基地，也就是從那個時候起，我就開始涉足種蝦了，可以說，我是全球種蝦選育工作的最早期參與者之一。 1988年-1994年，在美國養蝦的利潤很高，我的養蝦生意也越來越好。但1994年后，情況就急轉直下。這時美國開始大量從國外進口商品蝦，美國國內養蝦的利潤就降下來了。 由于有OI的支持，我1995年開始轉為生產親蝦，但也有保留商品養殖魚和蝦的生意。但一直到1998年之前，都沒有什么人要親蝦。1998年突然間電話、傳真響個不停，那個時候70-90美金/對（含運費）。于是，我把整個基地整理了一番，全部轉向親蝦。但預期中的生意并沒有出現，接下來的1999年，沒有電話，沒有傳真。后來才知道，當時主要是臺灣人在大量引進家系，他們想壟斷整個中國大陸市場。 2000年時，電話又響了，這一次，是來自中國大陸。此后的2000-2005年，一直都有賣種蝦到中國，但2006年開始，主要賣到東南亞其它國家，賣到中國的蝦就慢慢減少。因為這時競爭對手加強了中國市場的開拓，但莫洛凱沒有。 2005年，John先生加入進來。John先生是帶有毛利血統的新西蘭人，他的基地是莫洛凱僅有的兩個水產養殖基地中的另一個，也是SPF基地。John的家族之前的主要生意是商業捕魚，他的父親后來開始轉行養金目鱸。現在這個基地的老板當時也在做親蝦，但找不到市場，就把基地賣給了John。當時有15萬對的親蝦在基地，但沒有找到市場。從合并以來，我們的兩個基地就一直在做親蝦。 其實，我在1985年就以專家身份到過中國。中國湛江東海島科達蝦苗場的老板，通過介紹知道我與OI的特殊關系，就請我來做他們的技術顧問。 FAM：談談你們親蝦的家系與產能。 Steve：我們的第一個基地有600畝左右，1988年正式啟動，這個基地是整個莫洛凱第一個養蝦基地，也可能是整個夏威夷、整個美國最早的一批養蝦基地，也是美國最早的種蝦公司之一，到現在已經是30年。這個基地接下來要大規模改造。第二個基地有980畝，實際使用有125畝左右。 我們的產能沒有問題，一年5萬對有質量的親蝦是有保障的。2014-2015年度，我們向全世界輸出了25000對親蝦，其中18000對輸往中國。 中國市場對莫洛凱來說最大的問題：市場很龐大，發展的潛能很大。很多買家都沒有批文，不能直接買親蝦。 我們現在有60個家系，都來自于OI。接下來會與OI合作，用最前沿的基因技術來開展選育。這方向的工作我們已經開始了，直接向美國政府申請了撥款。因為美國進口了太多商品蝦，他們非常支持出口更多的親蝦，也很樂意支持出口親蝦的公司加強他們的競爭力。 FAM：我們也曾拜訪過很多親蝦企業，他們的生物防控措施可謂武裝到了牙齒。但我們發現你們在這方面非常輕松，原因在哪？ Steve：我們沒有設立防鳥、螃蟹的網，也沒有護欄。我們的優勢就是莫洛凱，莫洛凱島位于太平洋的中間，是世界上最偏遠的島嶼之一，被珊瑚礁和無污染海岸線環繞。島上只有唯一一間酒店，平時很少有人到訪，常住居民也僅7000人，車流量極少，甚至全島都沒有一個交通燈。 信風、強洋流和完美的天氣等獨特的自然條件為生產生物安全無病的南美白對蝦提供了理想的環境。夏威夷國家動物疫病預防控制科獸醫學博士Lei Yamasaki、MS、MS會對我們的樣本進行IHHNV、WSSV、TSV、YHV、IMNV、MBV、BP、NHP及其它嚴重的海水對蝦病原體的常規檢測。在蝦體檢測上，我們使用的是美國亞利桑那大學水產病理實驗室D.V.Lightner博士的先進檢測技術。25年來，我們的親蝦一直保持無病記錄，這是夏威夷州的最好紀錄。 在夏威夷的其它島上，就沒有我們這么幸運，這些島上有很多水產養殖公司，要做到無菌是一個很困難的事情。他們的環境中有存在潛在的威脅。 我們也是所有商業親蝦公司中，唯一采用室外池培親蝦的。這些在室外池成長的親蝦，相對室內成長的親蝦，相信會應該更適合在中國的養殖環境。 FAM：給我們介紹一下你們親蝦的發貨與運輸程序吧。 Steve：每年的12月至次年2月，是我們最忙的時候。我們大約每3-4天就可以發一次貨。如果不能提前計劃預定，高峰期可能要排2個月。在打包之前，所有的親蝦暫養至少10來天，并借此淘汰狀態不佳的親蝦。所以，在旺季，最好能提前1個半月以上下單。 在運輸銜接上，我們會用專機將親蝦從基地送到夏威夷國際機場，全程無逢對接。此外，我們的航運專家會對出口做出安排以及提供必要的文件，健康狀況報告、美國農業部動植物衛生檢疫局衛生證書、原產地證書、美國魚類和野生動物許可證、商業發票、裝箱資料、貨物進出品報關單及航空貨運單都將提供給每批對蝦。自1998年以來，莫洛凱南美白對蝦公司一直提供改進親蝦給東南亞市場。每對親蝦都經過精心挑選，并用最好的材料包裝，親蝦存活率高，客戶滿意度一直非常高。 傅泇福（中國區總經理）：有些親蝦公司針對不同的客戶，親蝦質量也不一樣。但我們不是這樣操作的，我們一直希望公平地對等每一個客戶，不論客戶大小。 FAM：莫洛凱在中國的市場有何目標？ John：自2006-2013年，我們每年向外賣約1萬多對種蝦，主要面向中東、韓國、越南、泰國、印度、菲律賓。這其間，我們也謀求過重新進入中國市場，但沒有找到合適的溝通兩邊的人，而且競爭對手也干得不錯。 2014年的時候，我們終于找到了合適的合作伙伴，開始突破中國市場。還有一個重要的原因是，之前供應中國親蝦的公司都出現了問題，中國的育苗企業希望有更多的種蝦公司加入進來。 我們最終希望能在中國占到20%的市場份額，我們不想占用很大的市場，只想做好親蝦。我認為，最好中國如果能接納多2-3家親蝦公司，并保持某種平衡性，中國育苗企業就會贏得更好的獨立性與競爭力。 FAM：如果有中國的企業找你們談合作，甚至收購的事情，你們是什么態度？ John：我們歡迎任何深度合作的提議與設想，萬事皆有可能。 編者注：本刊訪問莫洛凱基地行程的圖文報道，敬請期待2015年9月刊《水產前沿》雜志之“圖看水產”欄目。 【關鍵字】：水產網 莫洛凱 親蝦 |
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