中國水產頻道報道，8月11日，佛山市珠水生物科技有限公司（下稱“珠水”）旗下蓮洲珠水生物技術服務中心在蓮洲鎮上橫圍頭新村正式掛名成立，期間吸引蓮洲鎮當地近百名對蝦養殖戶到場。適逢蓮洲當地白水蝦養殖關鍵時刻，此次珠水服務中心開業有別于以往典禮儀式，中國水產科學研究所珠江水產研究所（下稱“珠江所”）廖國禮、蓮洲珠水服務中心負責人楊啟龍為到場養殖戶展開一場別開生面的基層養殖經驗交流會。

　　

　　“現珠三角地區70%白水塘蝦養殖出于平本或者虧本狀態，另外剩 余20—30%養殖成功，其運氣占據不小因素。”廖國禮分享了對蝦養殖的經驗和摸索提到，養蝦功夫要步步扎實，首先是“內養腸”，腸道作為蝦體最大的免疫器官，短而脆弱，需要通過微生物發酵代謝產物對蝦腸道土著微生物的大量增殖，提高病菌抵抗力，防止外來病菌影響。廖國禮建議，“維護腸道土著微生物增值健康，如果選擇優質飼料拌以‘腸道之王’一類產品發酵投喂可以取得穩定、理想效果。”其次是“外養水”。養殖前期（前40天）肥水養蝦，后期（40天之后）瘦水養蝦。調節不同養殖階段低質，使水體平衡營養平衡，建立良好生物屏障，可有效抑制病菌繁殖。

　　

　　交流會上引發到場養殖戶產生共鳴的，并非是廖國禮的一家之言，相反是來自于更多的基層聲音。“蝦要出問題，打賞幾萬塊求人幫你救蝦，都沒人應。”有十幾年養殖經驗的羅姨提到，對養殖蝦過程中技術、產品的使用需要自己用心掌握、判別，養殖方有底氣，尤其在當下養殖環境惡劣的情況下。同樣沉湎養蝦十余年的浙江籍老板施岳良與楊啟龍則表示同感，“掌握很重要也很簡單，技術經驗就如養殖投喂的發酵飼料的發酵時長和用量，養蝦從未有什么秘籍可言。”

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