文/圖 中國水產頻道 羅少蒙 “‘互聯網＋大黃魚’就是把最好的大黃魚產品，搭乘現今世界最廣為使用的互聯網技術的時代快車，以最快速度、最低成本和最精準物流體系，直接送到千家萬戶！”“大黃魚之父”劉家富在第三屆中國大黃魚產業論壇中的發言振奮人心。  “大黃魚之父”劉家富在第三屆中國大黃魚產業論壇上做報告 的確，目前很多行業人士已經紛紛將目光聚焦于水產養殖的“互聯網+”，希望借助互聯網實現水產養殖的轉型升級。大黃魚曾居我國傳統四大海洋主捕對象之首，作為“國魚”在我國海洋漁業中占有重要的地位。據相關部門統計，從2000年初步實現大黃魚養殖產業化以來，大黃魚養殖產量總體保持穩步增長態勢，平均產量約占全國海水魚類養殖總產量的10%左右，至2014年，大黃魚已成為我國最大規模的海水養殖魚類，年產量達12.79萬噸。 生鮮一直被看作“電商最后一片藍海”，據數據顯示，目前生鮮電商毛利率平均可達到30%—40%，其中海產品毛利率最高，達到50%以上。國內知名電商各路資本的涌入，也加速了大黃魚電商行業的發展。因此，大黃魚面臨著轉型升級的機遇和挑戰，“互聯網+大黃魚”應運而生，作為標桿模范推動著“互聯網+水產品”的發展，京東、阿里巴巴、本來生活等各大電商玩轉生鮮電商運營模式，為大黃魚的網上營銷招商樂此不疲。
但是，巨大的光環圍繞下，我們是否應該冷靜下來思考一下：大黃魚的產業發展真的完善了嗎？ 種質退化仍是“老大難”題
“大黃魚之父”劉家富老師 如今已光榮退休的“大黃魚之父”劉家富，始終沒有忘記身為水產科技專家的職責，他主持編撰了《大黃魚養殖與生物學》，把推廣示范水產科學技術和傳授病害防治知識視為己任，至今仍活躍在海洋人才培養教學領域。作為一個奮斗在前線的大黃魚人工繁殖專家，他最關心的仍是種質資源問題。 據了解，一些育苗戶在低苗價的惡性競爭中為獲取利潤，一味降低親魚成本，使用網箱中大大小小的商品魚進行近親繁殖，高密度育苗輔以藥物，引起大黃魚種質退化，造成大黃魚養殖成活率低。他提議“政府應大力支持加快原良種場建設步伐，堅持原種選育，在保證大量繁育原種子一代供增殖放流的同時，并供作良種選育的親魚。” 大黃魚配合飼料尚未普及 全國大黃魚年產量15萬噸以上，目前飼料使用量約5萬噸。據業界人士反映，目前大黃魚全價人工配合飼料質量尚未真正過關，養殖戶普遍使用冰鮮魚投喂。這些冰鮮小雜魚不但破壞水產資源，污染水體環境，且常因餌料變質或攜帶病原體而使大黃魚致病。 “目前要做到讓養殖戶全程使用飼料仍有難度，部分接受飼料的養殖戶也是交替喂飼料與冰鮮魚。”福建天馬科技集團股份有限公司事業部副總經理梁安偉表示飼料成本相對來說比較高，且在養殖過程中冰鮮魚比配合飼料更有生長優勢。
福州市珊瑚飼料有限公司銷售經理鄭躍鵬形象地比喻道：“冰鮮就好比稀飯，飼料就好比米飯，人吃稀飯是不容易有飽腹感，所以會攝食更多的稀飯。稀飯的適口性稍微強些。”他表示養殖戶投料以冰鮮魚為主是因為投喂冰鮮的生長速度比配合飼料的快。
粵海“大黃魚突擊隊” 盡管如此，飼料企業對于大黃魚飼料市場還是信心滿滿。“全國大黃魚年產量15萬噸以上，寧德年產量在8萬噸左右，目前全國飼料使用量5萬噸左右，主要以冰鮮投喂為主，若全部使用飼料進行投喂，市場容量30萬噸左右，市場潛力巨大。”福建粵海魚料部部長甘小忠認為，投喂飼料少污染、抗病力強、成活率高的優勢越來越明顯。隨著養殖戶觀念的不斷更新和配合飼料技術的不斷提高，飼料取代冰鮮的趨勢是必然的。 無序無度養殖下魚病頻發 大黃魚的刺激隱核蟲病，又稱“海水小瓜蟲病”、“白點病”，該病對我國大黃魚等海水魚類養殖業的危害極其嚴重。
寧德三都港大黃魚養殖基地
密密麻麻的大黃魚網箱養殖 大黃魚養殖協會會長楊業平介紹到，現今養殖戶們對小瓜蟲病束手無策，一旦死魚了就只能及時處理掉，減少大面積暴發。楊業平為此也對網箱進行了改進，過去的網箱深度是5米左右，現在達到10米，大黃魚的活動空間更大了，養殖的成活率和產量也提高了。  大黃魚養殖協會會長楊業平（中） “小瓜蟲病最好的防治方法就是布局稀一點。”劉家富直言道，魚病頻發都是出于布局不合理，導致水質變壞。網箱太多太密，水流不暢通，白點病危害就大。“真正科學的防治方法：網箱少一點，面積大一點，水流暢通，單位水體的大黃魚產量也會高一點。” 大黃魚轉型升級拭目以待 借助各大生鮮電商銷售平臺，搭乘“互聯網+”時代快車，大黃魚“游”向千家萬戶不再是遙不可及的夢想。但是我們必須清楚地意識到：“互聯網＋大黃魚”是一項全新的課題，除了需要產業鏈各個環節完善到位，還需要政府部門的協調、管理與服務,以及加快互聯網科技人才的引進與培養。 盡管產業還存在一些老生常談的問題，但是歷史的車輪總是向前行駛的。據筆者走訪了解，福建省寧德市政府正在籌劃在寧德三都港建造面積達2000多畝的大黃魚交易市場。這一舉措的成功落實，將會為大黃魚的產業發展帶來質的飛躍。 【關鍵字】：水產網站 大黃魚 互聯網+ |
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