文/《水產前沿》、中國水產頻道 孫華良

　　

    中國水產頻道報道，8月21日，2015中國鯽魚產業前沿論壇在鹽城大豐港半島溫泉酒店舉辦，近300名江蘇各地鯽魚養殖戶和飼料經銷商代表前來參會。

　　

　　會議現場

　　

　　本次論壇由《水產前沿》雜志、中國水產頻道網站主辦，南通海大生物科技有限公司承辦，并得到了江蘇綠科生物技術有限公司、海大百容水產良種有限公司、海大集團清遠海貝生物技術有限公司的協助和支持，此外，論壇還特別邀請了江蘇淡水水產研究所魚病研究室薛暉研究員、蘇州大學葉元土教授、華中農業大學陳昌福教授、江蘇農牧科技職業技術學院袁圣老師、中國水產頻道資深網友陳允等嘉賓前來交流鯽魚養殖和病害防治方面的實戰經驗。

　　

　　中國水產頻道資深網友陳允作報告

　　

　　近年來，江蘇鯽魚產業可謂百病纏身，原因何在？江蘇農牧科技職業技術學院袁圣認為有六大原因：種質資源退化、藥物盲目使用、不正確的投喂觀念、死魚處理不當、水質調節觀念缺失和過高的放養密度。尤其是種質退化方面，多年來不重視鯽魚親魚培育，造成親魚減少、近親繁殖和小作坊式育苗導致異育銀鯽種質資源嚴重退化，在水質不斷惡化的環境下易生疾病。

　　

　　江蘇牧院水產科技系袁圣講解蘇北地區魚類主要病害的診斷與治療

　　

　　當前江蘇地區最主要的病害就是鯽魚鰓出血病，該病自2009年開始在江蘇鹽城地區流行，幾年來給養殖戶造成了巨大損失。今年江蘇鯽魚主養區90%以上的塘口爆發了鯽魚鰓出血病，大豐、東臺部分區域約40%塘口發病后被迫賣魚，清塘率約為10%左右。據南通海大銷售主管夏正勛經理介紹，今年鯽魚鰓出血病即使是在混養、密度等模式下也照常發病，且發病時規格越來越小，今年已有1.5兩規格就發病的案例。同時鰓出血病癥狀差異性越來越大，還會并發孢子蟲、細菌性大紅鰓等，給預防、確診和治療帶來了很大的麻煩。夏正勛認為，今年鰓出血發病率和發病程度達到了近幾年頂峰，幾乎影響了所有養殖戶，養殖戶對待該病的態度由積極應對已變為聽天由命。

　　

　　南通海大夏正勛經理分享海大鯽魚鰓出血防治案例

　　

　　據論壇專家講解，鯽魚鰓出血病誘發的主要因素是鰓出血病毒、水溫低于30度、外源性刺激（藥物）、水質環境劇烈變化、魚種種質差異等，該病目前沒有治療藥物和方案，重點在防而不在于治，如何做好防病措施請看以下各位專家的意見：

　　

　　葉元土：飼料營養防控鰓出血最新方案

　　

　　本次論壇上，葉元土教授公布了部分鯽皰疹病毒CyHV-2和鰓出血病防控的最新研究成果，他指出，CyHV-2病毒發病前潛伏于鯽魚神經細胞中，后易位到造血系統（脾臟、腎臟、頭腎）中，完成完成DNA復制、外殼蛋白的合成，并在細胞核內完成外殼組裝，之后形成成熟的病毒顆粒。大量成熟的病毒顆粒的形成破壞了細胞的正常結構和功能，尤其是破壞了造血細胞，導致動物失去血液的正常組成、結構和功能。隨后大量的病毒顆粒隨血液擴散到全身器官組織，破壞其正常機構和功能。

　　

　　據葉元土教授的檢測結果，目前在大豐還沒有找到不攜帶帶CyHV-2病毒的鯽魚，他指出， 靠藥物殺死CyHV-2病毒是不可能的，只能靠提高魚體自身的免疫系統功能達到防治目的，因此靠水環境給藥是不可行的，而通過飼料途徑達到維護魚體健康的目的是可行的。防控鰓出血病的飼料途徑除了需要飼料具備平衡、有效的營養外，還要避免油脂氧化、霉菌毒素、藥物殘留等不安全因素，同時飼料中還可增加20-30%的維生素，添加抗氧化損傷和抗自由基的物質，從而達到改善飼料功能、提高魚體抗病能力的目的。另外，如果已經爆發了鰓出血病，葉元土建議采取“三不、一增強、防并發性”的對策，具體為：不投喂飼料、不用藥物消毒、殺菌不換水，增強池塘增氧，防止因為其他疾病而采取消毒、殺菌措施。葉元土認為采用生物制劑調控水質生態平衡是防控病害的主要措施，但一定要因水而做好生物制劑的選擇，不能盲目亂用。

　　

　　金雪霞：微生態制劑預防鰓出血

　　

　　江蘇綠科生物技術有限公司技術經理金雪霞介紹了微生態制劑在預防鰓出血方面的經驗，她談到，鰓出血病爆發原因之一就是水體微生態失衡，有害細菌增多，魚類肝膽受損，抵抗力下降，從而易感染病毒，所以要做到提早有效預防，消除發病因素。微生態制劑不僅可以調節水質和底質，長期保水體微生態穩定，抑制有害細菌的增值，減少魚的感染率，還可以拌料投喂，促進飼料營養轉化吸收，減少對臟膽的損傷，提高抵抗力。

　　

　　韓林強：鯽魚良種培育是破局關鍵

　　

　　種質問題是影響養殖生產效率及發病率的重要因素之一，佛山市南海百容水產良種有限公司研發部經理韓林強談了他在鯽魚良種培育方面的一些看法和實踐經驗，他認為鯽魚良種改良可以從個體選擇、群體選擇、雜交育種、分子育種四個方面入手。

　　

　　個體選擇方面：異育銀鯽本身基因內部就存在豐富的基因多樣性，還可整合父本基因，且自身具有較高的突變速率。在廣大疫區收集存活的健康個體進行累代選育，不斷富集對當前病害有一定“抵抗力”的個體，開展“克隆”系之間的比較，有希望篩選到理想品系。日本抗淋巴囊腫病毒病牙鲆的選育就是這方面的成功案例。

　　

　　群體選擇方面：異育銀鯽存在大量地方品系及人工選育品系，同一品系內也存在豐富的多樣性，不同群體或品系間存在明顯的性狀差異，也包括抗病性能方面。在更廣泛的基礎上比較不同品種、品系對當前病害的抵抗力，并針對性的開發與之相匹配的養殖模式是解決當前產品困境的可行思路之一。

　　

　　雜交育種方面：異育銀鯽生殖方式多樣，不能用常規育種思路看待，深入開展銀鯽-銀鯽、銀鯽-鯽、銀鯽-鯉之間的雜交篩選，尤其是非整倍體形式的雜交，有望篩選到克服當前病害的新品系。

　　

　　分子育種方面：可采用導入“抗病”基因、剔除“致病基因”的方式，如抗病草魚的培育。

　　

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