中國(guó)水產(chǎn)頻道報(bào)道，8月26日，一場(chǎng)圍繞今年上半年對(duì)蝦養(yǎng)殖行業(yè)總結(jié)研討，以“更新理念、突破技術(shù)、找對(duì)出路”為主題的會(huì)議在海口市金色陽(yáng)光溫泉度假酒店拉開(kāi)帷幕。珠江水產(chǎn)研究所林文輝研究員、廣東海洋大學(xué)杜國(guó)平老師、美國(guó)SIS親蝦公司育種首席科學(xué)家Dr.Harris Wright、美國(guó)SIS親蝦公司夏威夷兼邁阿密總經(jīng)理David Leonge、美國(guó)SIS親蝦公司亞洲地區(qū)負(fù)責(zé)人鄭光發(fā)以及中國(guó)水產(chǎn)頻道主編羅丹，海南海壹水產(chǎn)種苗有限公司以及海壹生物科技有限公司董事長(zhǎng)王昌翰出席該會(huì)議，同時(shí)會(huì)議也吸引廣東、廣西、海南地區(qū)近200多名基層養(yǎng)殖精英參加。

　　

　　

　　

　　“今年遭遇對(duì)蝦養(yǎng)殖最難一年，浙江以南更是如此！”中國(guó)水產(chǎn)頻道主編羅丹提到，上半年各大養(yǎng)殖區(qū)域遭遇不同程度養(yǎng)殖瓶頸，海南整體養(yǎng)殖成功率僅在10%徘徊，其西線養(yǎng)殖一路潰敗，蝦塘空塘率高居不下，加上海水養(yǎng)殖區(qū)域養(yǎng)殖戶轉(zhuǎn)養(yǎng)現(xiàn)象更加明顯，石斑魚(yú)、日本對(duì)蝦、斑節(jié)對(duì)蝦已成更多蝦農(nóng)暫避南美白對(duì)蝦養(yǎng)殖風(fēng)險(xiǎn)熱擇品種。珠三角地區(qū)相對(duì)情況穩(wěn)定，發(fā)病率僅在30%，以空腸空胃、白便偷死為主；另外與珠三角和粵西地區(qū)同樣一直持續(xù)出蝦規(guī)格偏小，產(chǎn)量低的低迷行情。廣西地區(qū)早造養(yǎng)殖成功率遭遇歷史新低，中造同樣步早造后塵，加上暴雨天氣原因?qū)ξr病害頻發(fā)，養(yǎng)殖形勢(shì)至今還沒(méi)緩過(guò)來(lái)。羅丹談到，過(guò)分追求養(yǎng)成利益和病害過(guò)度關(guān)注往往造成行業(yè)業(yè)者自身審視不夠，假若行業(yè)需求可持續(xù)發(fā)展仍那現(xiàn)在行業(yè)遭遇的問(wèn)題需要回歸行業(yè)各環(huán)節(jié)業(yè)者本身思考出發(fā)。

　　

　　

　　

　　“現(xiàn)在是最壞的時(shí)代，同樣也是最好的時(shí)代”王昌翰提到，行業(yè)遭遇瓶頸在的原因來(lái)源于行業(yè)本身特色，變化快，風(fēng)險(xiǎn)大等因素，同樣現(xiàn)階段產(chǎn)業(yè)各環(huán)節(jié)發(fā)展觀念以仍是以盈利導(dǎo)向，難以做到產(chǎn)業(yè)為本的健康發(fā)展，加上產(chǎn)業(yè)從業(yè)人群賭徒心態(tài)普遍。2015上半年對(duì)蝦養(yǎng)殖業(yè)更多目光停留在種苗質(zhì)量上。王昌翰認(rèn)為，從現(xiàn)階段養(yǎng)殖成功率以及區(qū)域性養(yǎng)殖情況差異去觀察，行業(yè)苗質(zhì)質(zhì)量相差大，養(yǎng)殖戶取苗觀念依舊落后。上半年苗質(zhì)出現(xiàn)長(zhǎng)不大等現(xiàn)象涉及到氣候、環(huán)境、病害、營(yíng)養(yǎng)等多方面因素，行業(yè)斷章取義式判斷苗質(zhì)方式仍需要斟酌。站在苗企角度需審視自身，育苗環(huán)節(jié)才是影響苗質(zhì)質(zhì)量的最大因素，包括育苗技術(shù)、育苗設(shè)備、育苗人才等多方面，蝦苗長(zhǎng)不大問(wèn)題根源并非就落在SIS親蝦上。

　　

　　

　　“養(yǎng)殖越是困難，水質(zhì)與餌料就顯得重要，就如人的條腿。”杜國(guó)平在談及養(yǎng)殖技術(shù)要點(diǎn)時(shí)尤為提到，培水目標(biāo)在于培養(yǎng)適度的浮游動(dòng)植物，其過(guò)程需要認(rèn)識(shí)藻類植物吸收同化營(yíng)養(yǎng)元素的規(guī)律以及大量施肥后碳源和微量元素問(wèn)題，而在大量利用細(xì)菌等微生物分解有機(jī)物提供藻類營(yíng)養(yǎng)時(shí)，需要補(bǔ)充大量碳源，仍需防缺氧。若出現(xiàn)水體老化、肥水過(guò)濃，則中下層和底部嚴(yán)重低氧，碰上陰雨天將會(huì)加劇缺氧。談及養(yǎng)殖問(wèn)題時(shí)，臺(tái)山養(yǎng)殖能手羅本茂則提到，選苗位于養(yǎng)蝦的首要位置，好苗養(yǎng)好蝦，通過(guò)自建蝦苗標(biāo)粗場(chǎng)，自身即可以解決種苗供應(yīng)問(wèn)題同時(shí)生態(tài)育苗強(qiáng)化苗體質(zhì)，后期管理注重水體管理，對(duì)平時(shí)問(wèn)題勤觀察、多思考，做到今日事今日了。

　　

　　

　　湛江吳皆欣：針對(duì)蝦苗長(zhǎng)不大的問(wèn)題，湛江地區(qū)同樣也出現(xiàn)很多案例。我認(rèn)為苗場(chǎng)涉及問(wèn)題較多，另外上半年高溫環(huán)境，蝦苗在轉(zhuǎn)肝期容易形成細(xì)菌感染和倒藻的現(xiàn)象也可能造成這個(gè)問(wèn)題發(fā)生，養(yǎng)殖過(guò)程中不要過(guò)分要求藻類繁殖濃過(guò)濃，這樣很容易被眼睛欺騙。

　　

　　海南樂(lè)東羅裕維：我感覺(jué)在水體環(huán)境因素影響較大，我發(fā)現(xiàn)在這些長(zhǎng)不大的池塘有二十多格鹽度，pH值不到7.2。

　　

　　

　　海南樂(lè)東孫水浩：這可能環(huán)境和營(yíng)養(yǎng)出了問(wèn)題，尤其是藻類。藻類一出問(wèn)題，什么問(wèn)題都會(huì)出現(xiàn)。

　　

　　海壹育苗工程師蔡卓東：今年在徐聞苗場(chǎng)育苗普遍受到熒光弧菌影響，另外一個(gè)重要因素就是在水體污染。海壹在水處理以及餌料方面今年投入很大的，尤其在前期氨氮和亞硝酸鹽的控制，上半年這種出現(xiàn)不多，因此反應(yīng)不錯(cuò)。

　　

　　育苗工程師邱永廣：我認(rèn)為現(xiàn)在這個(gè)問(wèn)題可以解答為現(xiàn)在養(yǎng)蝦達(dá)不到以前養(yǎng)蝦從長(zhǎng)速、時(shí)間上都和飼料投入成正比表現(xiàn)。我認(rèn)為并不是種蝦并不出問(wèn)題，問(wèn)題在于育苗技術(shù)操作上。比如在細(xì)菌感染、肝臟保護(hù)方面需要特別注重。P8階段左右如果做不好這批蝦苗在以后飼養(yǎng)就可能出現(xiàn)問(wèn)題，質(zhì)量必須要跟進(jìn)蝦苗到P13上，才有質(zhì)量保證。P8左右防止脂肪肝產(chǎn)生需要偏向于植物蛋白的投入。

　　

　　海南陵水林眀云：從2005年到2013年蝦一直好養(yǎng)，但今年早造發(fā)現(xiàn)很多人在100來(lái)頭時(shí)候，飼料投喂量提不上來(lái)。我認(rèn)為，種蝦、蝦苗、水質(zhì)都有引起這個(gè)問(wèn)題的責(zé)任，不是單一歸咎到一個(gè)因素上。很多人說(shuō)今年sis種蝦不行，或許有其中責(zé)任，但不能一棍打死認(rèn)為這只是sis的問(wèn)題。種蝦是我們養(yǎng)殖戶不能解決的，苗場(chǎng)應(yīng)該在這方面替我們把關(guān)。

　　

　　美國(guó)SIS親蝦公司亞洲地區(qū)負(fù)責(zé)人鄭光發(fā)：SIS公司每?jī)扇�年都�?huì)把種蝦質(zhì)量往上提升一個(gè)層次，每個(gè)涉及到質(zhì)量的環(huán)節(jié)我們都在跟進(jìn)把關(guān)。而我們種蝦在印度、印尼、菲律賓、中國(guó)大陸、泰國(guó)等八個(gè)國(guó)家銷售，而在中國(guó)大陸普遍存在這個(gè)長(zhǎng)不大的問(wèn)題，這需要我們?cè)谥袊?guó)大陸這邊再深一步交流，發(fā)現(xiàn)導(dǎo)致這個(gè)問(wèn)題的原因所在。

　　

　　珠江水產(chǎn)研究所教授林文輝：我認(rèn)為這種現(xiàn)象是否因?yàn)槿斯みx育造成親蝦家系退化的引起的，現(xiàn)在暫打個(gè)問(wèn)號(hào)。但我覺(jué)得水體養(yǎng)殖環(huán)境是否還能保持和諧平衡以及現(xiàn)在養(yǎng)殖過(guò)程中藥物濫用，現(xiàn)在飼料相比以前飼料質(zhì)量顯得低能化，這些因素都有可能造成其問(wèn)題的原因所在。

　　

　　

　　廣東海洋大學(xué)教授杜國(guó)平：這可能涉及到親蝦暫養(yǎng)過(guò)程中生物安全環(huán)節(jié)措施是否做得足夠好以及親蝦以及種苗營(yíng)養(yǎng)方面是否做的充分兩個(gè)問(wèn)題。很多蝦苗苗場(chǎng)在營(yíng)養(yǎng)這方面缺乏天然餌料培育的能力，都是使用藻粉一類餌料代替品。另外親蝦質(zhì)量是否下降導(dǎo)致長(zhǎng)不大問(wèn)題，我們希望親蝦公司從選育強(qiáng)度上把好關(guān)，畢竟近年來(lái)親蝦需求量都在逐年增長(zhǎng)，還有就是親蝦培育方式最好需要考慮到中國(guó)養(yǎng)殖環(huán)境的多樣性。

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