近日，天恩技術顧問上海海洋大學教授陳乃松來到珠三角，同天恩的銷售團隊一起走訪了佛山的加州鱸養殖區，一來跟蹤用料效果，二來助養殖戶排憂解難。在走訪過程中，陳乃松教授主要針對養殖戶以下幾個所關切的問題進行了解答，以增加養殖戶對于使用配合飼料的信心。  天恩技術顧問、上海海洋大學教授陳乃松走訪珠三角魚塘 問題1：全程用配合飼料，如何應對高溫期？ 加州鱸最適生長溫度為25度左右，7、8月是加州鱸養殖的“爬坡”階段。這段期間，不僅水溫高，加州鱸不愛吃食，且規格一般達到4兩，傳統觀念里，這個規格必須要轉喂冰鮮。 陳乃松指出，全程用配合飼料度過高溫期要從管理和配合飼料兩個角度來解決。 管理方面，高溫時段的白天盡量少開增氧機，特別不要開葉輪式增氧機。有養殖戶會奇怪，增氧機把表層溶氧豐富的水帶到池底下去不是很好嗎？其實，以促進垂直對流為主的增氧機把表層的高溫水也帶到下層，壓縮了加州鱸適宜生存的空間。但是，珠三角地區一向放養密度較高，部分養殖戶又因池塘緊張遲遲未分塘，所以導致夏季的實際養殖密度更高，容易產生缺氧。陳乃松建議養殖戶，在半夜的時候再將增氧機全部打開，一直開到早上九至十點，既可解決半夜溶氧不足的問題，又將氨氮、亞硝酸鹽較高的水帶到上層，促進水質改良。  養殖戶正在投喂天恩的加州鱸飼料 飼料方面，如果在高溫期繼續喂浮性料，加州鱸吃了一口就會躲在下層水里不愿上來再吃。對此，陳乃松教授開發出了特殊的慢沉飼料，以助度過高溫期。他指出，投喂慢沉料有講究，加州鱸只對有動感的飼料感興趣，因此，飼料一旦觸底，加州鱸就不會再攝食。這個度較難把握準確，但可通過混養一定的底層魚把觸底的飼料吃掉，減少沉積飼料對水質的污染。  被養殖戶喝斥過的兩只小狗仍抵擋不住這加州鱸飼料的誘惑，一只放哨，一只又偷吃起來 問題2：為何喂飼料的加州鱸炮頭少？ 炮頭（長速出類拔萃的魚）比例對于追求早上市獲取高魚價的養殖戶來說是一個非常敏感的指標。通過投喂飼料和冰鮮的生產對比，有人奇怪為什么投喂冰鮮的炮頭就多，而喂飼料的炮頭就較少？  陳乃松老師和養殖戶交流 陳乃松教授指出，雖然飼料相當于“干飯”，冰鮮類似于“稀飯”，喂1斤飼料相當于喂4斤冰鮮所帶來的增重，但單塊冰鮮魚相比單顆飼料來說，大許多倍。高水溫期間，加州鱸攝食次數減少，每次上來吃兩顆飼料所獲得的營養遠不及一塊冰鮮。“氣溫稍降后，吃天恩飼料的魚長速能夠追上來，但炮頭的確比投喂冰鮮的少一些。針對該問題，我們正在進一步研究如何讓人工飼料也能達到冰鮮的炮頭比例。目前已在江浙地區進行生產性試驗，計劃明年推向珠三角市場。” 陳乃松教授說道：“明年，我們奮斗的目標是，在9月30日之前，頭苗能刮頭網魚的比例達到30%。”  養殖戶當場打樣看效果 此外，明年，天恩還將推出適宜1-1.5公分魚苗的飼料，代替生物餌料，以解決因連續暴雨等惡劣天氣造成的水蛛不足，魚苗自相殘殺，標苗失敗的問題。 問題3：天恩怎么能不大力推行賒銷？ 天恩飼料進入市場不久，但所售飼料價格不低，且一貫不主張賒銷方式。處于飼料廠家競爭激烈的珠三角地帶，習慣了各種優惠政策的養殖戶會奇怪，憑什么天恩能這么特立獨行？ 陳乃松強調，飼料價格是由營養物質含量、原料品質和加工工藝等因素決定的，不能簡單地僅以價格作比較，需從最后的養殖效果和效益去比較。陳乃松教授向用戶承諾了四個一定：“今年過后，用天恩飼料的客戶的疑慮會被打消，一定會認識到全程用配合飼料養殖加州鱸是可行的；料比一定是不高的，當年新口魚的平均料比小于1；產量一定不會低于冰鮮的；綜合經濟效益一定至少是等于用冰鮮的。”  用天恩飼料投喂的加州鱸 在銷售方式方面，天恩總經理楊福剛和陳乃松教授的觀念非常一致。他們認為，賒銷是沒有贏家的。水產養殖從業者應該考慮到市場需求而有計劃地生產，而不是盲目跟隨一時的行情來決定生產量。“一個養殖戶本來只有能力養10畝的量，如果賒賬養了20畝，每人如此的話，養殖產量就迅速擴增，這個品種則很快爛市，最后養殖戶沒賺到錢，看似盈利的飼料廠缺乏流動資金，最后也會被拖垮。賒賬經銷催生水產養殖產量的快速膨脹，最終造成產業的大起大落。”在珠三角，天恩計劃仍采取精耕細作的方式，一步一步地引導養殖戶來認識他們的產品，深刻體會其飼料的特點，而并不是采取猛虎下山的形式來快速擴張市場。天恩謀劃的是，今年僅是他們的起步之年，明年是成長之年，2017年則是希冀中的飛躍之年。天恩認為，加州鱸配合飼料能否代替冰鮮而得到業內的認同，關鍵是靠飼料本身的性價比，而不是靠賒銷就能打下一片市場。
陳乃松教授根據養殖戶所反映的問題仔細分析其養殖各環節  養殖戶希望陳乃松教授多來指導 附：陳乃松教授總結殺蟲、調水小竅門 陳乃松教授研究加州鱸飼料已超過8年，除了對營養配方、生產工藝方面頗有研究之外，對于養殖技術也頗有心得。在此次走訪過程中，他針對養殖戶所反映的殺蟲、調水等問題，和他們進行了積極交流。 （1）使用殺蟲藥時，一定要把握好劑量，量高會導致中毒，量少則殺七、八次，蟲還殺不死，反而產生耐藥性。劑量不是一成不變的，要視水質而定。如果水濃，劑量可以稍微偏大；如果剛使用過強氯精不久，水質偏瘦，則要降低劑量。池水酸堿度也要考慮在內，比如，加州鱸對敵百蟲較敏感，當池塘水的pH值超過9，初始劑量只能用0.1ppm。另外，氨氮、亞硝酸鹽太高和水渾濁等條件下不宜殺蟲。再有，殺蟲后應消毒以防傷口感染。 有養殖戶反應，殺蟲后魚有缺氧浮頭現象，其實可能是中毒癥狀。此時，一定要打開所有的增氧機，將藥物混勻稀釋。如果只在局部出現浮頭，說明是局部用藥不均勻，導致少部分魚因接觸了過高濃度的藥物而中毒。如果經增氧后，還出現浮頭現象，說明總體的用藥劑量太大了，要足夠重視，作緊急處理。 殺蟲前最好停一頓料，可以減少中毒幾率。如果魚碰到較濃藥液的時候是飽腹，則易中毒，如果是空腹，則耐受性相對較好。 殺蟲最好連續殺兩次，第一次下藥后，過2-4天再殺一次。因為殺蟲藥對蟲卵效用不大，殺過第一次后，待蟲卵孵化出幼蟲時，再殺一次。間隔時間要掌握好，如果間隔太短，蟲還沒孵化出；如果間隔太長，小蟲長成大蟲，又會產生新的蟲卵，不易殺盡。 （2）喂內服藥時，可先將藥物拌少量的魚漿，以減少藥物的異味，再同飼料混勻，放置半個小時，待藥液被飼料充分吸收粘附后再投喂。因魚體不健康，不要喂得太多，喂6成飽就足夠，等魚恢復后再加料。喂藥料時要慢，因為健康魚吃得多吃得快，生病魚吃得慢。也可拌低濃度的藥料，先給那些吃得兇的魚吃（多是健康的魚），待它們吃飽游走之后，再用稍濃的藥拌料，慢慢喂給病魚吃。 （3）調水是一項防患于未然的工作，不要水質惡化了再去調水。若亞硝酸鹽或氨氮高的話，可用沸石粉拌活化了的芽孢桿菌或者EM菌作全池灑。沸石粉的作用是把菌體吸附起來帶到塘底下去。如果EM菌是水劑，則要注意生產日期，越新越好。一般可10天施用一次，連續陰雨天氣不宜施用，天氣好或稍微有陣雨的時候可以用。化學藥物的底改，可以在陰雨等天氣不佳的時候使用，但不必全池使用，應選擇池底較臟的地方使用。化學底改不宜與微生物劑制同時使用，一定要留有一定的時間間隔。 【關鍵字】：水產網 加州鱸 全程用料 |
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