文/ 水產(chǎn)前沿雜志 陳孌孌
崔榮安 崔榮安（以下簡(jiǎn)稱(chēng)“榮叔”）是佛山九江沙頭田心村的老養(yǎng)殖戶，養(yǎng)殖加州鱸已有10多年，在佛山這樣一個(gè)水產(chǎn)發(fā)達(dá)、訊息暢通之地，加之他平日素愛(ài)與周邊養(yǎng)殖戶積極交流，年近六旬的他早已對(duì)養(yǎng)殖中各種新鮮事見(jiàn)怪不怪。然而，今年發(fā)生在他自己魚(yú)塘的情況還是讓他一時(shí)緩不過(guò)神來(lái)。 一直以來(lái)，榮叔養(yǎng)殖加州鱸與老一輩養(yǎng)殖戶都有相同的習(xí)慣——用冰鮮投喂，“加州鱸全程用料”在他看來(lái)不過(guò)是一個(gè)不可當(dāng)真的傳言。然而，今年年初，恰逢廣東上上生物科技有限公司（以下簡(jiǎn)稱(chēng)“上上”）在佛山大力推廣加州鱸料，年紀(jì)漸長(zhǎng)的他考慮到雖然目前還可以應(yīng)付半夜起床拉冰鮮、斬冰鮮的勞作，但他實(shí)在不愿即將接管魚(yú)塘的兒子將來(lái)也像他這般辛苦。抱著躍躍欲試的態(tài)度，榮叔了解到雖然上上的加州鱸料是目前市場(chǎng)上價(jià)格最貴，但他們是一家以做藥起家的企業(yè)，其“以做藥品的標(biāo)準(zhǔn)來(lái)做飼料”的產(chǎn)品理念讓榮叔放心不少。  上上加州鱸飼料 于是，謹(jǐn)慎的榮叔選擇了上上飼料，用自己的魚(yú)塘做起了對(duì)比養(yǎng)殖。2015年3月7日在同口塘中放水花7萬(wàn)，用飼料投喂至6月25日后分塘，一口塘（6畝）分4萬(wàn)尾，分塘后開(kāi)始轉(zhuǎn)喂冰鮮，另一口塘（4.8畝）分3萬(wàn)尾，分塘后仍然繼續(xù)用上上飼料。兩口塘的密度均在6300-6600尾/畝，且位置相鄰，都由榮叔統(tǒng)一管理，養(yǎng)殖過(guò)程中也并無(wú)發(fā)生其他意外。
榮叔用于投喂飼料的魚(yú)塘 國(guó)慶是加州鱸養(yǎng)殖戶搶出頭魚(yú)的好時(shí)候，榮叔早早跟魚(yú)中約定好了時(shí)間，準(zhǔn)備10月4日出魚(yú)。雖是同時(shí)放苗、同時(shí)分塘、相同管理的兩個(gè)魚(yú)塘，但在先出哪塘魚(yú)這點(diǎn)上，榮叔沒(méi)有絲毫猶疑。雖然他嘗試用飼料，但也只是圖減少部分勞動(dòng)強(qiáng)度，并未指著飼料魚(yú)在前期能成為他的主要盈利來(lái)源。在他的觀念中仍堅(jiān)信投喂冰鮮的加州鱸才長(zhǎng)得快，故而連在出魚(yú)之前打樣對(duì)比兩塘魚(yú)在他看來(lái)都無(wú)必要。  幫忙抓魚(yú)的朋友不禁也對(duì)這批魚(yú)豎起了大拇指 然而，國(guó)慶節(jié)期間，“彩虹”臺(tái)風(fēng)卻冷不丁來(lái)襲，眼看出魚(yú)在即，投喂冰鮮的魚(yú)塘竟在用了一些常規(guī)的防應(yīng)激產(chǎn)品后出現(xiàn)死魚(yú)情況，這讓榮叔心里堵了塊大石。過(guò)了國(guó)慶，加州鱸價(jià)勢(shì)必一路直下，情急之下，他只好選擇先出飼料魚(yú)。 榮叔粗略估算，這個(gè)4.8畝的飼料魚(yú)塘可出頭批魚(yú)3500斤，他與魚(yú)中說(shuō)好6兩起抓。然而，起捕后稱(chēng)重的結(jié)果卻大大出乎了他的意料，魚(yú)的規(guī)格比預(yù)計(jì)中大了不少，平均規(guī)格達(dá)到9兩/尾以上，頭魚(yú)達(dá)到1.2斤/尾。這讓榮叔的愁眉瞬時(shí)舒展開(kāi)來(lái)，當(dāng)場(chǎng)改為7兩起抓，當(dāng)天一共抓了4500斤魚(yú)，由于預(yù)定的兩部水車(chē)裝不完，只得又放回魚(yú)塘500斤。此批魚(yú)成交價(jià)為12.5元/斤，榮叔保守估計(jì)飼料系數(shù)為0.95，飼料成本約為6元/斤，與喂冰鮮成本相當(dāng)，今年該魚(yú)塘至今投入約為8萬(wàn)元，僅靠頭批魚(yú)就回收了5萬(wàn)元。這個(gè)結(jié)果令榮叔心中暗喜。
用飼料投喂的此批魚(yú)最大規(guī)格達(dá)到1.2斤 驚喜的同時(shí)，榮叔心中的問(wèn)號(hào)卻也越來(lái)越多。如果投喂飼料的魚(yú)都已經(jīng)達(dá)到這個(gè)規(guī)格，那么投喂冰鮮的加州鱸規(guī)格應(yīng)有過(guò)之而不及才是，可是按照往年用冰鮮養(yǎng)魚(yú)的經(jīng)驗(yàn)來(lái)看，在這個(gè)時(shí)候能達(dá)到這種效果并不常見(jiàn)。心中謎團(tuán)雖還未解開(kāi)，但考慮到出魚(yú)的時(shí)機(jī)不能錯(cuò)過(guò)，于是，在天氣和魚(yú)塘情況稍微穩(wěn)定之后，榮叔打算在10月8日出冰鮮投喂的魚(yú)。
用冰鮮投喂的此批魚(yú)最大規(guī)格還不到1斤 可是，這一次局勢(shì)卻叫人有些失望。在一切準(zhǔn)備就緒后，起捕的結(jié)果卻發(fā)現(xiàn)平均規(guī)格不到7兩，頭魚(yú)僅9兩8，魚(yú)體顏色與前面的飼料魚(yú)有著明顯差異，且相比于飼料魚(yú)，喂冰鮮的魚(yú)體型短而肥，肚腩大，背肉厚度也趕不上飼料魚(yú)。榮叔和魚(yú)中的約定價(jià)格無(wú)法達(dá)成，只得以低于上次0.5元的價(jià)格來(lái)成交，可是這批魚(yú)就算以12元/斤的價(jià)格在魚(yú)中看來(lái)仍不合算，原本計(jì)劃抓4000斤魚(yú)，結(jié)果在抓了700斤魚(yú)后兩輛魚(yú)車(chē)便空蕩蕩的開(kāi)走了。
魚(yú)車(chē)已離開(kāi)，趕來(lái)看出魚(yú)的人們意猶未盡的圍在一起還在討論 此次出冰鮮投喂的魚(yú)雖然沒(méi)有預(yù)想中的如意，但總算是幫榮叔解開(kāi)了心中的疑慮。雖然他的“冰鮮優(yōu)于飼料”經(jīng)驗(yàn)之談被自己親自否定，但他還是很慶幸，以后兒子養(yǎng)加州鱸終于不用再像他之前那般無(wú)奈。 他的養(yǎng)殖對(duì)比不僅讓他相信飼料真的可以代替冰鮮全程投喂加州鱸，且讓他看到了飼料魚(yú)長(zhǎng)速絲毫不遜色于冰鮮，在國(guó)慶也趕得及出頭魚(yú)，這完全超出了榮叔對(duì)飼料的期待。若投喂冰鮮，出頭魚(yú)的數(shù)量一般應(yīng)為魚(yú)量總數(shù)的1/6，3萬(wàn)魚(yú)的出魚(yú)量應(yīng)在5000尾左右，即3000-3500斤，而此次投喂飼料的頭批魚(yú)卻足夠出4500斤魚(yú)。   解剖魚(yú)體未發(fā)現(xiàn)肝腫大或花肝等現(xiàn)象 除了長(zhǎng)速外，還有一點(diǎn)讓榮叔感到意外，因他以前聽(tīng)說(shuō)喂飼料的加州鱸肝臟會(huì)腫大或出現(xiàn)花肝等現(xiàn)象，但通過(guò)魚(yú)體解剖對(duì)比，他并未發(fā)現(xiàn)飼料魚(yú)有明顯的肝病。上上加州鱸項(xiàng)目負(fù)責(zé)人陳進(jìn)解釋說(shuō)：“上上的飼料配方除了使用優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)外，還通過(guò)科學(xué)使用營(yíng)養(yǎng)添加劑保證加州鱸肝臟、腸道器官功能正常，健康的解毒器官和消化系統(tǒng)不僅使加州鱸的后期生長(zhǎng)后勁很足，而且會(huì)大幅提高機(jī)體免疫力，減少病害發(fā)生。”
左：榮叔 中：上上加州鱸項(xiàng)目負(fù)責(zé)人陳進(jìn) 右：榮叔兒子崔景珍 【關(guān)鍵字】：加州鱸 水產(chǎn)養(yǎng)殖 |
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