“距1992年第一屆世華會在廣州中山大學舉辦，至今已有廿三年光陰，展望她的前景，有如一位學校剛剛畢業的23歲水產科系大學生，前途一片光明。”作為世華會的發起人之一，臺灣莊健隆博士是歷屆世華會的見證者，在第十屆世界華人魚蝦營養學術研討會議上，莊健隆博士聯合大會組委會副主席解綬啟為大家帶來了報告《回顧與展望世華會》。

　　從如何與林鼎教授、李愛杰教授、王道尊教授、蕭錫延博士相識到籌備第一屆世華會，莊健隆博士一一為大家娓娓道來。莊健隆老師為了向大家更加全面真實展示世華會歷程，特意去博物館拍了世華會會徽的靈感原型——一個半波出土的陶碗，因為這個陶碗具有重要的歷史意義，是林鼎教授二女兒林涓當年按照陶碗上的魚圖案設計成世華會會徽。

　　據莊健隆博士回憶，每一屆世華會成功舉辦的背后都有很多默默努力付出的人和事：第一屆世華會林鼎教授舉家出動籌辦世華會，林鼎教授大女兒林晶當時負責接待外賓，工資只有50元/天但是她覺得那是她人生中最快樂的時光；廖翔華教授全程參與到第一屆世華會的籌備中，當時籌備人員很少就像一家人在合力辦一個會議；崔和在當年的會議籌備過程中也出了很多力，但是自從第一屆之后，崔和再也沒有參加過世華會了……這些無名英雄歷史需要銘記，因為他們為我們世華會的發起作出了非常大的貢獻。第二屆世華會于1995年，在青島海洋大學召開，當時臺灣水產飼料工業因過度投資，許多廠家基本倒閉，而大陸飼料工廠也尚未賺錢，因此開會費用之財源募集困難。后來在李愛杰教授的堅持努力下，成功舉辦了第二屆世華會，世華會得以延續，這一切的成果得益于李愛杰教授的堅持和不懈努力。第三屆世華會的籌辦同樣遇到資金缺乏的問題，在雜糧基金會的幫助下才得以順利進行。

　　當談到第四屆世華會的歷史回顧時，報告中放著一張崔奕波研究員的遺照，臺上的解綬啟研究員哽咽了，臺下一片寂靜。據解綬啟研究員回憶：2000年底，第四屆世華會學術委員會主席崔奕波不幸辭世，世華會籌辦工作舉步維艱。“每次談起我的導師我就說不出話了……他是對我影響最大的導師，同時也是第四屆世華會學術委員會的主席，許多人沖著崔老師的名望去參加世華會。沒有企業贊助，沒有經費來源，還遭遇了這么一個變故，我們一度以為這個會議舉辦不下去了……”解綬啟眼眶紅著。最后在學術界和企業界的大力支持下，才得以順利度過難關……次年也即2001年第四屆世華會，恰好碰上了“911恐怖襲擊事件”，其中一位特邀嘉賓《Nurition》時任主編在美國來出席不了第四屆世華會，而鄧東方博士也回不了美國……

　　自成功舉辦廣州（1992 年）、青島（1995 年）、上海（1998 年）、武漢（2001年）四屆世華會之后，又分別于珠海（2004 年）、青島（2006 年）、北京（2008 年）、成都（2011 年）和廈門（2013年）成功舉辦了五屆。世華會用23年走過了十屆。每一屆世華會都有許多心酸和淚水，但我們在世華會的回顧中看到的更多是笑容！世華會站在行業的高度，以“學術交流”為宗旨，致力于為業者提供學術交流分享的平臺。從第一屆的與會者100人左右和提交學術論文70多篇，到第十屆參會人數高達1350人，提交會議摘要519份，口頭報告108個，墻報274篇。世華會的會議規模在迅速擴大，學術水平在快速提升。世華會取得的成就，都有很多為之默默付出和奉獻的人，每一屆世華會成功舉辦的背后，都凝聚了很多水產行業人士的汗水和努力。

　　如今，水產動物營養研究發展迅猛，水產行業發展朝氣蓬勃。第十屆世華會再次回到了武漢，重新起航。作為第四屆和第十屆世華會的主要籌備成員之一，解綬啟對此深有感觸：“闊別六屆，武漢再次承辦此次盛會，由330人發展到高達1350多人的參會規模，參與的企業越來越多，說明整個行業對世華會的需求越來越迫切，產業發展越來越得到重視。這是我這次會議的最大感受。”