中國水產頻道原創報道，“預期到2050年，全球人口將會從目前的70億增長到90億。隨著高收入群體人口的增加，全球肉類消費將大幅度增加。2015年，全球85%的肉類消費中魚類和海鮮、家禽和豬肉；而傳統紅肉（牛肉、羊肉）的占15%。就蛋白吸收率來說，雞和海鮮將會在未來占領更大的肉類消費市場。”來自倫敦帝國理工學院食品營銷榮譽教授、肯特大學商學院和英國皇家農學院客座教授David Hughes在百奧明2015亞洲營養論壇上在《動物蛋白全球消費現況及趨勢展望》的報告中提到。

　　

　　

　　百奧明自2005年以來，每兩年舉辦一次世界營養論壇（WNF）,在全世界范圍內邀請800位左右專家共同探討產業的發展趨勢。中間間隔的一年舉辦亞洲營養論壇（ANF）。本次亞洲營養論壇的主題是“挑戰、機遇、成功”。自韓國首爾、日本東京、印度尼西亞、孟加拉、中國北京五站后，10月28日，百奧明2015年亞洲營養論壇長沙站在中國湖南省長沙隆華國際酒店成功召開會議，200多人出席參加了本次會議。

　　

　　

　　本次會議雖然側重于畜禽版塊，但是還是有不少水產界的朋友參加了會議。百奧明公司作為全球動物健康和營養的領導企業之一，從研發生產第一代霉菌毒素吸附劑開始一直活躍在國際飼料業。全球500多種霉菌毒素類產品，歐盟只批準認證了三個產品，這三個產品都是百奧明公司的產品。百奧明是全球范圍內唯一一家得到歐盟官方認證的公司。該認證包括對嘔吐毒素生物降解的產品百奧明BBSH797以及蒙脫石黃曲霉毒素吸附劑Mycifix Secure。

　　

　　

　　“水產行業內有很多人對霉菌毒素存在一定的誤區，因為大家對霉菌毒素的了解還停留在黃曲霉毒素的簡單層面，認為處理霉菌毒素的產品都是吸附劑。事實上，霉菌毒素除了黃曲霉毒素還有其他很多毒素，例如煙曲霉毒素，單端孢霉烯族毒素等。這些毒素是不可以通過吸附劑吸附來有效消除的，需要通過生物轉化方法進行酶降解。”百奧明亞太區霉菌毒素技術經理關舒博士介紹道，2014年，百奧明宣布FUMzyme（煙曲霉毒素降解酶）作為“降低飼料中霉菌毒素污染危害的物質”已得到歐盟認證。2015年3月，百奧明成功地在亞洲VIV展會上（泰國曼谷）發布了全新的第五代霉菌毒素脫毒劑。Mycofix5.0整合了多項專利技術及歐盟注冊的生物酶解及吸附成分，可以解決多種霉菌毒素的問題，給動物提供完善保護。

　　

　　

　　霉菌毒素對飼料品質的影響主要表現在降低飼料營養價值、降低飼料適口性等方面。 但據百奧明飼料添加劑（上海）有限公司水產銷售經理張艷介紹，霉菌毒素在水產行業還未推廣普及，因為脫毒產品在膨化料的高溫膨化中酶會失活，以往都是在飼料原料層面把控霉菌毒素，像玉米，豆粕等。“我們現在在開發一個純酶產品，可以在高溫工段之后再進行添加以達到消除霉菌毒素的作用。”百奧明亞太區總裁Jan Vanbrabant博士說道。

　　

　　

　　早期以畜禽起家的百奧明，已成為畜牧行業的前沿企業。在談及水產發展戰略布局時，Jan Vanbrabant總裁表示百奧明其實已經在世界范圍內水產方面開拓了好多年了，水產是一個特殊行業，他們專門有一個團隊做水產這一塊。百奧明在總部有專門的水產研發中心，另外在歐洲有水產研發基地，今年六月份在越南胡志明市新設立了一個水產研發中心。另外，在亞洲很多國家，例如泰國、越南、印度、中國、印尼百奧明都有專門的水產銷售團隊，前三個地區都已經發展具有相當的規模，中國的發展勢頭也非常好。這幾個國家都是重要的水產養殖大國，對百奧明來說具有重大的戰略意義。

　　

　　

　　作為百奧明中國區的總經理，安綱先生坦言水產在中國的地域性非常強，養殖區域分散，養殖水平參差不齊，需要針對不同的地域提供不同的解決方案。“我首先會做的是對經營市場的一個細分，細分之后會根據不同版塊著手。可以從以下三個維度進行市場拓展：第一是產品維度，第二是動物品種的維度，第三是地域的維度。根據這三個維度我會對這些領域進行市場細分，每個領域由專人負責，包括專業的經銷商團隊、銷售團隊、水產技術支持團隊。”安綱先生表示百奧明會占領至高點，與行業里的標桿水產企業合作，和規模最大、知名度最高、信譽最好的企業首先展開合作，以此建立客戶對百奧明的信心。目前百奧明中國已經與業內的一批知名標桿水產企業進行著良好的合作。對于百奧明來說，進一步開拓中國水產版塊具有重要的戰略意義，挑戰和機遇并存，一如本屆論壇的主題，希望百奧明明天會更好。

　　

　　附上：

　　

　　歐盟對霉菌毒素脫毒劑類產品立法準入的背景及認證歷程：

　　

　　1999年：百奧明首次提交百奧明BBSH797作為霉菌毒素脫毒劑的文件，直到2005年得到的結果是，不予投票表決。“霉菌毒素脫毒劑”產品種類不存在——失敗；

　　

　　2005年：（歐盟飼料添加劑生產商協會）在百奧明的倡議下，建立霉菌毒素工作小組。霉菌毒素工作小組旨在建議設定一個新工作的添加劑品類，為“霉菌毒素脫毒劑”產品注冊創造法律基礎；

　　

　　2009年：（歐盟食物鏈和動物健康常務委員會）投票贊成設立新的添加劑品類“減少霉菌毒素對飼料的污染的物質”，條例（EC）號為1831/2003。

　　

　　2010年：（歐盟食品安全局）發布了一份文件，第一次對霉菌素脫毒劑的申請文件中必須遵循的規則作出了規定。2012年發布了一個擴展的指導文件。（百奧明提交了Mycofix Secure作為“黃曲霉菌素吸附劑”的文件；

　　

　　2012年：百奧明提交了BBSH797生物降解單端孢霉烯族毒素的文件；

　　

　　2013年：9月20日，SCFCAH（歐盟食品鏈及動物健康常務委員會）投票通過了Mycofix Secure和百奧明BBSH797，2014年初將得到歐盟的最終授權；百奧明提交了FUMzyme“生物轉化煙曲霉毒素”的文件；

　　

　　2014年：預計將得到EFSA（歐洲食品安全局）對FUMzyme的意見。

       【關鍵字】：百奧明 霉菌毒素 水產養殖