10月1日，號稱“史上最嚴食安法”的新版《中華人民共和國食品安全法》正式開始實施。但就在新食安法實施之后的第8天，廣州市黃沙水產品市場就有檔口在當地食品藥品監督管理局抽檢過程中，所售水產品被查出氯霉素超標。 以往在農業領域里，一直對于尋找抗生素替代品的嘗試沒有停止，無論是以甘露寡聚糖為代表的益生素，還是以降低pH為機理的酸化劑，或者是酵母培養物之類的微生物培養物。但近兩年，在抗生素替代品研發過程中，抗菌肽得到越來越多從業者的關注。 有望取代抗生素 和抗生素屬于次級代謝產物不同，抗菌肽是動物、植物、微生物等在生長過程中由核糖體編碼產生的初級代謝產物。抗菌肽是一類活性多肽的總稱，對細菌、病毒、真菌、寄生蟲以及腫瘤細胞均有抑制或者殺滅作用。同時，還具有增強機體免疫力的作用。 中農穎泰集團一直走在抗菌肽研發前沿，集團副總經理劉揚科從四個方面分析了抗菌肽能夠成為抗生素替代品首選的原因。 第一、抗生素抗菌譜較窄，僅對細菌有殺滅作用，而抗菌肽抗菌譜很廣，對于大多數革蘭氏陰陽性菌均有效，并且對于某些真菌、病毒、寄生蟲、原生動物等都有抑制或者殺滅作用。 第二、抗生素副作用明顯，積累到一定程度后會對水產動物產生不可逆的病理刺激，而抗菌肽對于水產動物的副作用基本沒有。 第三、生物體無法將抗生素分解徹底，抗生素通過生物富集作用會經由食物鏈傳遞到人體之中，而抗菌肽本身是多肽類，所以生物體可以將其分解為氨基酸從而被機體吸收。 第四、和抗生素相比，抗菌肽最大的不同就是不易產生耐藥性，這一點是抗菌肽能夠替代抗生素的根本原因。 據了解，目前幾乎市面上所有常規抗生素都出現相應的抗藥性致病株系。可以想象，擁有廣菌譜、多種類、無突變等特點的抗菌肽有望取代抗生素。  規劃整齊的車間里設備正在穩定地工作 市場推廣面臨三大問題 2012年12月29日，國務院于印發《生物產業發展規劃》通知，明確了加快抗菌肽、益生菌、植物提取物的應用。在國家大戰略的背景下，眾多添加劑企業進入“抗菌肽”產業。抗菌肽科研在推向市場時主要面臨三大問題，分別是純化、高產量表達以及建立產品標準申報一類新獸藥。 據了解，中農穎泰集團所研制的抗菌肽是單一成分抗菌肽，純度高達99.6%，滿足申報一類新獸藥的要求，更可以滿足市場需求。同時，可以定性定量檢測，定量檢測方法包括高效液相色譜法（HPLC）以及酶聯免疫吸附法（ELISA）。目前獲取抗菌肽主要有三種方法，一是天然提取，二是化工合成，三是生物發酵，前兩種方法均存在生產效低，生產成本高的缺點，中農穎泰采用第三種生物發酵的方法來生產抗菌肽，大大降低了生產成本。 目前，中農穎泰投資6億余元，在林州經濟開發區去建設了國際一流的抗菌肽發酵生產產業園，該產業園占地1037畝，擁有8個30噸級的發酵罐，在園區規模、工藝設備等方面均走在國內前列。  中農穎太集團占地超過1000畝的林州產業園每天都在向行業輸出優質的抗菌肽資源 然而，抗菌肽產業仍然處在發展的上升階段，還未達到如益生菌等其它抗生素替代品的體系一樣成熟，相對部分傳統產品而言，現階段價格略高。但在中農穎泰的發展戰略中提到，企業將以林州產業園為基礎，聯手科研院所通過中農穎泰集團技術團隊和不斷優化的工藝，降低產品價格，為未來水產業及其它產業的發展做出貢獻。 “中農穎泰將以國家飼料工程技術研究中心基礎研發為核心加大科技創新力度，加快抗菌肽在其它領域的應用。”中農穎泰集團水產事業部總監陳帥說。 【關鍵字】：抗菌肽 抗生素 水產網 |
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