中國水產頻道報道，11月19日，美國食品藥品管理局（FDA）19日在其官方網站上宣布，經過嚴格和詳細的科學審查后，決定批準一種名為AquAdvantage的轉基因鮭魚上市。這種轉基因鮭魚由生物科技公司AquaBounty研發。FDA稱，這種轉基因鮭魚跟傳統的大西洋鮭魚一樣，食用安全且營養也相同。這是人類第一種獲準食用的轉基因動物。 批準轉基因三文魚上市歷經數年時間 據海鮮指南了解，其實早在2010年和2013年，這一轉基因產品的食用安全性評估和環境安全性評估就已完成。但在2011年6月15日，由來自阿拉斯加州的DonYoung議員發起，美國眾議院通過了一項2012年農業支出法案的修正案，該修正案將禁止FDA就批準轉基因大西洋鮭的產業化支出費用。 由于這種轉基因鮭魚由生物科技公司AquaBounty研發，該公司自1995年起就一直在尋求FDA的批準。當時，研發轉基因大西洋鮭的美國AquaBounty公司發表聲明，指出FDA對轉基因大西洋鮭的安全性進行了嚴格的科學評價，其食用安全性及環境安全性毋庸置疑。435名眾議員中，不到10名議員出席了該修正案的口頭表決。少數議員無視科學研究的客觀結果，其蠻橫的行為顛覆了以科學為基礎的美國國民健康和安全監管政策，是完全錯誤的。 如今數年過去，FDA轉基因鮭魚上市批準終告完成。 長成只需要16到18個月
兩條年齡相仿的大西洋鮭魚，較小的為正常鮭魚，較大的則是轉基因鮭魚（圖片來源網絡） 與傳統鮭魚相比，轉基因鮭魚生長更快，將飼料轉化為蛋白質的效率更高。這種鮭魚長成只需要16到18個月的時間，而普通的大西洋鮭魚則需要30個月。 FDA稱，他們的科學家在分析了大量的數據之后，認為植入的基因在多代鮭魚中都能穩定傳遞，人類和動物均可放心食用，這種基因技術對鮭魚也沒有危害。 另外，FDA還認為轉基因鮭魚不會對美國的環境產生重大影響，因為AquaBounty已經采取了多重措施，確保這種鮭魚只會在巴拿馬和加拿大的兩個封閉的陸上養殖場里生長，不會進入自然水域。 不過依然有消費者團體表示反對。他們認為這種鮭魚會對人體健康產生影響，而且還有可能進入大自然同野生鮭魚交配，從而對野生鮭魚的種群造成威脅。 對此FDA表示，AquaBounty公司的鮭魚已經作了絕育處理，因此即使流入自然，它們依然無法繁衍。 要吃到轉基因三文魚還需要幾年時間 FDA轉基因三文魚顧問組成員艾莉森在接受采訪時表示，這次批準是針對巴拿馬高地的一家養殖場的，因此并不會對三文魚產業產生太大的影響。這次批準不是為網箱養殖提供了機會，但的確為大西洋三文魚陸地養殖提供了機會。水產養殖業本身就是在為消費者提供水產品的同時，減小對野生魚類捕撈壓力的一種方式。 相比于傳統三文魚，AuqAdvantage三文魚的飼料效率更高，這意味著這種陸地養殖系統每單位產出需要消耗的資源更少，而且還避免了海水網箱養殖的一些環境風險，比如野生和養殖魚群間相互傳染疾病和寄生蟲。 養殖要花18個月時間，還要經過后續處理后才能上市，所以美國消費者要吃到轉基因三文魚還需要幾年時間。 不必在包裝上額外標注轉基因 在標識方面，FDA稱銷售轉基因鮭魚及其制品的公司不必在包裝上額外標注轉基因。當然，該公司可以自愿進行標注。根據美國法律，只有當轉基因食品的營養成分與普通食品不同時，才要求強制標注。 FDA也表示，如果有消費者不愿意吃轉基因鮭魚，那么他們可以購買標有“野生捕獲”標志的鮭魚。 美國消費者聯盟（TheConsumers Union）表示，對FDA的決定“深感失望”。 該組織的高級科學家邁克爾·漢森（Michael Hansen）說，沒有強制規定轉基因標識是關鍵的問題。“消費者有權知道他們買的是什么食物——大量民調表明，絕大多數人希望轉基因食物能夠明確標識。” 不過美國科學家們對這一消息感到歡欣鼓舞。美國加州大學動物基因工程專家Alison Van Eenennaam說，FDA的決定“拖得太久”。 “AquaBounty為了獲得批準等了20年。” Eenennaam說，“5年前，FDA科學家早已確定AquAdvantage鮭魚‘同傳統鮭魚一樣安全’，而且AquaBounty還對其進行了生物和基因隔離，因此對環境的威脅微乎其微。” 美國普渡大學基因工程教授WilliamMuir表示，FDA的做法是“環境、消費者和程序的多贏之舉。” “沒有任何可靠證據表明，這種魚會對人體或環境產生威脅。” Muir說，“相反，當前捕獲野生鮭魚的做法是不可持續的。我們的海洋已經被過度捕撈。” 延伸閱讀：《轉基因魚安全嗎？》 編者按：此文為，2011年美國眾議院通過了一項修正案禁止FDA就批準美國AquaBounty公司研發的轉基因大西洋鮭的產業化支出費用，海鮮指南當時對我國轉基因魚研究專家中國科學院胡煒老師的一篇約稿 作者：胡煒 中國科學院水生生物研究所研究員，博士生導師，《農業生物技術學報》和《遺傳》編委。南開大學生物系畢業，中國科學院研究生院博士。主要從事魚類基因工程育種、魚類生殖調控機制及生殖操作技術、轉基因魚生態風險評價與對策等研究。 轉基因魚食用安全嗎？以源于我國首創的、擁有全部自主知識產權的轉全魚生長激素基因黃河鯉為例，個案評估的結果表明，轉全魚生長激素基因黃河鯉具有食用安全性。 2011年6月15日，由來自阿拉斯加州的Don Young議員發起，美國眾議院通過了一項2012年農業支出法案的修正案，該修正案將禁止美國食品藥品管理局（FDA）就批準轉基因大西洋鮭的產業化支出費用。 16日，研發轉基因大西洋鮭的美國AquaBounty公司發表聲明，指出FDA對轉基因大西洋鮭的安全性進行了嚴格的科學評價，其食用安全性及環境安全性毋庸置疑。435名眾議員中，不到10名議員出席了該修正案的口頭表決。少數議員無視科學研究的客觀結果，其蠻橫的行為顛覆了以科學為基礎的美國國民健康和安全監管政策，是完全錯誤的。 一時間，備受關注的轉基因魚及其產業化再次成為熱點話題。人們不禁要問，為什么要進行轉基因魚育種？食用轉基因魚安全嗎？轉基因魚釋放或逃逸到自然水體后具有生態風險嗎？ 為什么要進行轉基因魚育種？ 魚類是蛋白食品的主要來源之一，我國人民約1/3的動物蛋白消費來自魚類等水產品，而且不斷增加的人口進一步加大了對魚類等水產品的需求。但是，目前自然界的漁業資源日漸衰退，2007年，聯合國糧農組織發出忠告，全世界幾乎所有漁場都捕撈過度，魚資源儲存量幾近可利用的極限，供應短缺情況即將出現，未來魚類產量增長的唯一途徑是水產養殖。 優良品種是水產養殖的關鍵，但是，良種嚴重不足制約著水產養殖產業的發展。傳統的魚類雜交選育種是一個極其漫長的過程，首先通過不同物種間的有性交配，實現全套基因組的批量轉移，再通過多次雜交和自交，才可能選育得到性狀穩定的優良品種。因受到生殖隔離的制約，雜交育種可利用的種質資源也極為有限。 轉基因育種則是首先從魚體中鑒定和分離出與生長、品質、抗病和抗逆等性狀相關的特有基因，將這些基因經精心設計加工后，轉移到擬進行遺傳改良的受體魚染色體組內，使之穩定整合、正確發揮功能并遺傳給后代，從而培育出優良品種。轉基因魚育種不僅突破了物種間的生殖隔離，拓展了遺傳資源利用的范圍，而且減少育種世代，極大地提高了育種效率，是人類按自己的主觀意愿有目的、有計劃、有根據、有預見地改變魚類的遺傳組成，是魚類養殖品種的快速、定向遺傳改良。從某種意義上講，轉基因育種是魚類雜交育種的科學細化和邏輯延伸。 轉基因魚的生物安全性 轉基因魚的生物安全包括食用安全和生態安全兩方面。考察轉基因魚的生物安全性，既不能以偏概全，夸大威脅；也不能漠然視之，回避轉基因產品可能存在的潛在危險，而應從所轉移的目的基因（轉植基因）、整合狀態、表達效果和產物功能、食品安全、生態安全等著手，實事求是地個案評估，作出科學的評價。 轉基因魚食用安全嗎？以源于我國首創的、擁有全部自主知識產權的轉全魚生長激素基因黃河鯉為例，個案評估的結果表明，轉全魚生長激素基因黃河鯉具有食用安全性。 培育轉基因鯉魚采用的轉植基因由鯉魚肌動蛋白基因的啟動子和草魚生長激素基因組成，沒有任何其他物種的基因元件。與傳統養殖的鯉魚比較，轉基因鯉魚攜帶有草魚生長激素基因，體內含有微量的草魚生長激素，轉植基因及其表達產物客觀存在于我國家養品種草魚體內。同時，魚類的生長激素是一種蛋白質，而不是人們聞“激素”而色變的類固醇類激素。作為蛋白質的生長激素，對酸、堿和熱等理化條件的變化極不穩定，經過蒸、煮、炒等烹調加工后，生長激素被分解為氨基酸而失去激素的生理功能。 另外，激素一定要和它的特異性受體相結合才能起作用，而魚的生長激素受體和人的生長激素受體不一樣，因此，即使有未分解的草魚生長激素被攝入人體內，它不可能特異性地結合到人體里面去發揮作用，否則，人們品嘗生魚片的美味時就存在風險了。 轉全魚生長激素基因黃河鯉從理論上分析具有食用安全性。此外，我們還通過嚴格的科學實驗，系統進行了攝食轉基因鯉魚的毒理學評價、過敏性評價、營養學評價和內分泌干擾評價，發現攝食轉基因鯉魚和攝食對照鯉魚的小鼠及其子代沒有差異，轉基因鯉魚與對照鯉魚具有實質等同性。 就美國的轉基因大西洋鮭而言，經過長達15年的評估研究，FDA已經確認轉全魚生長激素基因大西洋鮭的化學成分、生物成分等與普通大西洋鮭沒有區別，不存在食用安全性問題，而且轉基因鮭的食用口感和味道也和普通大西洋鮭沒有區別，試食者并不能區分兩種食材來源的鮭魚。如果轉基因大西洋鮭上市，可以不做標識。 轉基因魚釋放或逃逸到自然環境后具有生態風險嗎？人們擔憂的轉基因魚潛在的生態風險實質在于兩方面，一方面，轉基因魚可能在自然生態系統中形成優勢種群，改變魚類群落結構，甚至影響物種多樣性。另一方面，轉基因魚可能與近緣物種雜交，導致轉植基因漂移，造成野生基因庫污染，影響遺傳多樣性。目前已有大量的關于轉生長激素基因魚生態風險評估的研究報道，從繁殖力和生存力來看，轉生長激素基因魚是低生態風險的。 由于不育的轉基因魚既不能形成優勢種群，也不會造成基因污染，因此，如果控制了轉基因魚的育性，就可以從根本上解決人們擔憂的轉基因魚的生態風險問題。中國科學院水生生物研究所與湖南師范大學合作，通過二倍體轉基因鯉魚與四倍體鯽鯉的倍間雜交獲得100%不育的三倍體轉基因鯉魚。轉基因三倍體鯉魚不僅不會繁殖后代，不存在生態風險之憂，而且生長速度快，餌料利用率高，能縮短養殖周期，降低養殖成本，具有優良的養殖性狀。 結語 2010年，全球轉基因作物種植面積為1.48億公頃，全世界81%的大豆、64%的棉花、29%的玉米、23%的油菜種植的都是轉基因品種。與迅猛發展的轉基因作物產業化比較，轉基因動物的產業化迄今尚未取得突破，轉基因魚的產業化處于突破的前沿。 不可否認，任何人類活動包括技術發明都如同一柄雙刃劍，都有一定的風險，轉基因魚也不例外。關鍵在于權衡利弊，加強管理，有效規避潛在的風險，做到趨利避害，造福于人類。我國是轉基因魚育種研究的發源地，研究水平及產業化探索一直為國際同行所矚目。從科學的角度而言，食用安全、生態安全且品質優良的轉基因三倍體鯉魚已經具備產業化條件。 【關鍵字】：三文魚 轉基因 水產養殖 |
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