文/ 水產(chǎn)前沿雜志 唐東東
中國(guó)水產(chǎn)頻道獨(dú)家報(bào)道，我國(guó)著名海水魚(yú)類(lèi)學(xué)家、中國(guó)水產(chǎn)科學(xué)研究院黃海水產(chǎn)研究所研究員、國(guó)家鲆鰈類(lèi)產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系首席科學(xué)家、魚(yú)類(lèi)工業(yè)化養(yǎng)殖體系奠基人、中國(guó)工程院院士、中國(guó)大菱鲆之父雷霽霖先生，于2015年12月16日晚8時(shí)許，因病在青島逝世，享年80歲。 因工作的關(guān)系，與雷院士有過(guò)數(shù)次的交往。先生在我印象中，一直是個(gè)精力充沛、注重細(xì)節(jié)、平易近人、對(duì)產(chǎn)業(yè)發(fā)展懷有高遠(yuǎn)理想和大格局的人。過(guò)去我給先生寫(xiě)的幾篇采訪稿，先生都會(huì)細(xì)致地讀幾遍，斟酌里邊的詞句，然后在郵件中說(shuō)：打擾了，稿件看后覺(jué)得很好，我又改了幾個(gè)字（紅色），請(qǐng)注意為盼！ 一年前，先生主導(dǎo)的“中國(guó)高端養(yǎng)魚(yú)模式構(gòu)建與可持續(xù)發(fā)展”論壇即將舉辦之時(shí)，先生邀請(qǐng)我去青島當(dāng)面聊聊關(guān)于他對(duì)“現(xiàn)代漁業(yè)”的理解。“現(xiàn)代漁業(yè)”是關(guān)乎中國(guó)作為全球第一水產(chǎn)養(yǎng)殖大國(guó)向水產(chǎn)養(yǎng)殖強(qiáng)國(guó)邁進(jìn)過(guò)程中非常重要的命題。在大菱鲆已構(gòu)成一條龐大的產(chǎn)業(yè)鏈之后，先生把精力更多地投向了對(duì)“現(xiàn)代漁業(yè)”的思考中。 很長(zhǎng)時(shí)間以來(lái)，“現(xiàn)代漁業(yè)”一直停留在概念上，怎樣理解和落實(shí)，各有各的看法和想法。先生百思后提出了“現(xiàn)代種業(yè)產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系”及“工業(yè)化養(yǎng)殖”的構(gòu)建思路，為“現(xiàn)代漁業(yè)”描繪了初始藍(lán)圖。 今天，舊文鉤沉，以此紀(jì)念先生！（原文刊登于《水產(chǎn)前沿》2014年10月刊） 中國(guó)水產(chǎn)頻道獨(dú)家報(bào)道，一個(gè)月后的10月15日-17日，中國(guó)工程院農(nóng)學(xué)部科技論壇——中國(guó)高端養(yǎng)魚(yú)模式構(gòu)建與可持續(xù)發(fā)展論壇將在青島隆重舉行。這是近五年來(lái)，中國(guó)工程院院士、鲆鰈類(lèi)產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系首席科學(xué)家雷霽霖牽頭籌辦的第六場(chǎng)高端論壇。 而似乎六場(chǎng)會(huì)議都有一個(gè)共同的核心主題貫穿其中——從本質(zhì)上講，雷霽霖把自身對(duì)于“現(xiàn)代漁業(yè)”的理解，徹底貫穿到整個(gè)鲆鰈產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系，將其打造成為一個(gè)成功的樣板，然后通過(guò)研討會(huì)或者論壇的形式再把成果和理念展示給產(chǎn)學(xué)研同仁。如此，便不難理解雷霽霖院士為何頻頻辦會(huì)的緣由。 工業(yè)化養(yǎng)殖模型將建立 2010年9月2日舉行的“首屆全國(guó)鲆鰈類(lèi)產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展研討會(huì)”（青島），相當(dāng)于雷霽霖對(duì)鲆鰈產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系前有的研究工作進(jìn)行了一次梳理和總結(jié)。隨后2011年9月18日，雷霽霖通過(guò)“魚(yú)類(lèi)工業(yè)化養(yǎng)殖與可持續(xù)發(fā)展論壇”（北京），將鲆鰈工業(yè)化養(yǎng)殖的研究思路和經(jīng)驗(yàn)推向海、淡水魚(yú)類(lèi)養(yǎng)殖界。 2012年年初中央下達(dá)了“科技興農(nóng)，良種先行”的一號(hào)文，雷霽霖于9月27日籌辦了“魚(yú)類(lèi)種子工程與可持續(xù)發(fā)展科技論壇”（青島）。此次論壇，恰逢大菱鲆引種20周年，給業(yè)界的啟示是：大菱鲆的引進(jìn)，時(shí)間雖短，但建樹(shù)了一個(gè)工業(yè)化雛形的，穩(wěn)速、提質(zhì)、增效的新興養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)，成為海水良種引進(jìn)的典范、新產(chǎn)業(yè)開(kāi)發(fā)的樣板。以充分可信的實(shí)例說(shuō)明，海水養(yǎng)殖抓住了良種牛耳，推動(dòng)良種養(yǎng)殖大有可為。 2013年10月17日的第四屆“全國(guó)石斑魚(yú)類(lèi)繁育與養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)化論壇”第一次移師北方，在青島舉行，并由鲆鰈類(lèi)產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系綜合實(shí)驗(yàn)站之一的萊州明波水產(chǎn)有限公司參與承辦。以萊州明波這個(gè)工業(yè)化養(yǎng)殖的成功樣板，實(shí)例說(shuō)明了企業(yè)參與現(xiàn)代漁業(yè)建設(shè)的必要性和可行性，并詮釋了工業(yè)化養(yǎng)殖模式與“南北接力”、“南北兼容”的密切關(guān)系。同年10月10日的“海水養(yǎng)殖魚(yú)類(lèi)病原與病害控制工程論壇”在上海舉行，雷霽霖認(rèn)為這是探討以免疫方法防控病害、提升工業(yè)化養(yǎng)魚(yú)技術(shù)的重要標(biāo)志之一。其團(tuán)隊(duì)研制的鲆鰈類(lèi)系列疫苗產(chǎn)品，極可能成為國(guó)內(nèi)首批商品化海洋魚(yú)類(lèi)免疫產(chǎn)品。 上述的五場(chǎng)論壇議題各有千秋，但都是基于海淡水產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系成果所延伸出來(lái)的探討與交流。經(jīng)歷上述多層次、多方位的研討之后，這些成果將于今年的第六場(chǎng)論壇中得到匯集。據(jù)雷霽霖透露，今年的論壇將把工業(yè)化養(yǎng)殖的通用模型建立起來(lái)。 很長(zhǎng)時(shí)間以來(lái)，“現(xiàn)代漁業(yè)”一直停留在概念上，怎樣理解和落實(shí)，各有各的看法和想法。綜上可以看出，在雷霽霖的心目中，現(xiàn)代漁業(yè)的核心內(nèi)涵，基本可以解讀為工業(yè)化養(yǎng)殖。“工業(yè)化養(yǎng)殖以品種為單元，集工程化、工廠化、設(shè)施化、規(guī)模化、規(guī)范化、集約化、標(biāo)準(zhǔn)化、數(shù)字化和信息化于一體，也符合國(guó)家倡導(dǎo)的‘節(jié)能減排、優(yōu)質(zhì)高效、生態(tài)安全、循環(huán)經(jīng)濟(jì)’的大政方針和產(chǎn)業(yè)發(fā)展目標(biāo)，所以我認(rèn)為這就是現(xiàn)代漁業(yè)的實(shí)際內(nèi)涵。”雷霽霖說(shuō)。 其中，工業(yè)化養(yǎng)殖的核心技術(shù)是“四化養(yǎng)殖”（也就是工業(yè)化養(yǎng)殖所要包含的全部?jī)?nèi)容），即裝備工程化、技術(shù)精準(zhǔn)化、生產(chǎn)集約化和管理智能化；而實(shí)現(xiàn)工業(yè)化養(yǎng)殖的可持續(xù)性，無(wú)疑需要強(qiáng)大的技術(shù)體系支撐，它包括種子工程、營(yíng)養(yǎng)飼料工程、疾病防控工程、循環(huán)系統(tǒng)工程、加工與質(zhì)量安全工程、物流與營(yíng)銷(xiāo)工程等六大板塊的系統(tǒng)工程建設(shè)。 顯然，以工業(yè)化養(yǎng)殖為主體的產(chǎn)業(yè)經(jīng)營(yíng)思維，可以通過(guò)產(chǎn)學(xué)研之間從理念到技術(shù)上的高度融合，把工業(yè)化養(yǎng)殖作為牽引力，對(duì)產(chǎn)業(yè)鏈條上的各個(gè)技術(shù)環(huán)節(jié)達(dá)到快速提升，最終輸出的成果，則能解決養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)發(fā)展中急待解決的一系列實(shí)際問(wèn)題——這就是雷霽霖所理解和追求的現(xiàn)代化漁業(yè)模式。 鏈接與啟示 青年時(shí)期的雷霽霖觀看蘇聯(lián)影片時(shí)，常被機(jī)械化農(nóng)場(chǎng)的生產(chǎn)場(chǎng)景所震撼，他對(duì)規(guī)模化的高端生產(chǎn)模式情有獨(dú)鐘，從其以后涉足水產(chǎn)養(yǎng)殖研究的經(jīng)歷中也可以看出一二。 上世紀(jì)50年代末，在海水養(yǎng)殖還處于原始狀態(tài)的時(shí)候，雷霽霖等人就大膽提出“海水養(yǎng)殖要走工廠化養(yǎng)殖道路”，隨后于山東日照市模擬自然生態(tài)環(huán)境，設(shè)計(jì)建造了一座大型梭魚(yú)潮汐環(huán)流產(chǎn)卵池和一座玻璃溫室，據(jù)說(shuō)這是我國(guó)最早的海水魚(yú)類(lèi)工廠化育苗車(chē)間雛形。 后來(lái)經(jīng)過(guò)逐年的改進(jìn)和提高，如采用沉淀、過(guò)濾、紫外線(xiàn)消毒等措施凈化水質(zhì)，開(kāi)發(fā)深井海水推廣開(kāi)放式流水工廠化養(yǎng)殖，建立起從親魚(yú)培育到人工授精、孵化、魚(yú)苗培育等系列生產(chǎn)工藝，達(dá)到穩(wěn)定的工廠化苗種生產(chǎn)技術(shù)建立。 70年代末至80年代初，當(dāng)我國(guó)絕大多數(shù)養(yǎng)殖業(yè)尚處于傳統(tǒng)模式之時(shí)，雷霽霖就開(kāi)始了多種優(yōu)質(zhì)魚(yú)類(lèi)（主要是肉食性魚(yú)類(lèi)）的室內(nèi)工廠化育苗與養(yǎng)殖探索。進(jìn)入90年代，開(kāi)辟了針對(duì)鲆鰈類(lèi)的“溫室大棚＋深井海水”初級(jí)工廠化養(yǎng)殖模式，贏得了我國(guó)發(fā)展海水魚(yú)類(lèi)工廠化養(yǎng)殖的先機(jī)。 但是，由于受經(jīng)濟(jì)利益的驅(qū)動(dòng)，各個(gè)產(chǎn)區(qū)的養(yǎng)殖面積無(wú)序擴(kuò)大、養(yǎng)殖密度不斷增加，造成深井海水的過(guò)度開(kāi)采，更嚴(yán)重的是，還有一些養(yǎng)殖廠家仍在繼續(xù)使用冰鮮飼料，致使養(yǎng)殖水源供不應(yīng)求、生態(tài)環(huán)境惡化，使產(chǎn)業(yè)的持續(xù)發(fā)展受到了嚴(yán)重威脅。 “為了使產(chǎn)業(yè)走出困境，促進(jìn)自身的平衡發(fā)展，很有必要對(duì)鲆鰈類(lèi)產(chǎn)業(yè)進(jìn)行全面的升級(jí)改造，以便迅速改變無(wú)度消耗資源、低水平運(yùn)轉(zhuǎn)的局面，這就是當(dāng)前該產(chǎn)業(yè)面臨轉(zhuǎn)型期的根本原因所在。”雷霽霖認(rèn)為，我國(guó)鲆鰈類(lèi)的初級(jí)工廠化生產(chǎn)，已經(jīng)有了相當(dāng)大的產(chǎn)業(yè)規(guī)模和技術(shù)基礎(chǔ)，可以在工業(yè)化思路指引下，確立節(jié)能減排、低碳養(yǎng)殖、質(zhì)量安全的戰(zhàn)略發(fā)展目標(biāo)，整合各類(lèi)軟硬件資源和生產(chǎn)要素，通過(guò)海基和陸基兩條路徑，遵循“研究、集成、配套、組裝”的設(shè)計(jì)理念和“四化養(yǎng)殖”技術(shù)，就完全可以達(dá)到這一理想目標(biāo)。 現(xiàn)在，由工廠化養(yǎng)殖提升至工業(yè)化養(yǎng)殖的產(chǎn)業(yè)雛形，以及經(jīng)營(yíng)思路已經(jīng)展現(xiàn)。“魚(yú)類(lèi)養(yǎng)殖，尤其鲆鰈類(lèi)工廠化養(yǎng)殖已經(jīng)有了扎實(shí)的基礎(chǔ)，今后完全可以依靠鲆鰈類(lèi)的龍頭養(yǎng)殖企業(yè)，在產(chǎn)區(qū)起到示范作用，并引領(lǐng)、帶動(dòng)其它養(yǎng)殖品種走工業(yè)化養(yǎng)殖道路。”雷霽霖說(shuō)。 但推行工業(yè)化養(yǎng)殖不宜過(guò)急，需要不斷創(chuàng)造典型、優(yōu)化條件，因勢(shì)力導(dǎo)，推動(dòng)發(fā)展。在雷霽霖看來(lái)，目前土地、水、能源日趨緊缺，國(guó)家號(hào)召產(chǎn)業(yè)要以節(jié)能減排為目標(biāo)，轉(zhuǎn)型升級(jí)，所以養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)必須走高端化養(yǎng)殖道路才會(huì)有出路，走工業(yè)化發(fā)展之路才會(huì)有持久的生命力。鲆鰈類(lèi)產(chǎn)業(yè)從傳統(tǒng)走向工業(yè)化養(yǎng)殖的發(fā)展歷程，給行業(yè)的啟示是：應(yīng)該樹(shù)立新型工業(yè)化思維，不斷變革現(xiàn)有養(yǎng)殖程序中的不良部分，建成一體化的工程系統(tǒng)。只有這樣，行業(yè)發(fā)展才會(huì)漸趨良性，并走向產(chǎn)業(yè)化的高端。 “工業(yè)化養(yǎng)殖是一個(gè)龐大的系統(tǒng)工程，需要全行業(yè)的執(zhí)著追求，攜手共克難關(guān)，優(yōu)化每一道生產(chǎn)環(huán)節(jié)，集成多元高端技術(shù)，同時(shí)還必須要有國(guó)家層面的鼎力支持和政策推動(dòng),才能創(chuàng)造出國(guó)產(chǎn)化的工業(yè)化養(yǎng)殖新模式。”雷霽霖呼吁道。 |
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