第六屆全國鮑魚產(chǎn)業(yè)發(fā)展研討會合影留念 世界鮑魚看中國，中國鮑魚看福建。“經(jīng)過近20年的快速發(fā)展，中國的鮑魚養(yǎng)殖年產(chǎn)量已達(dá)11萬噸，成為產(chǎn)值超百億元的重要海水養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)。據(jù)FAO數(shù)據(jù)表明，2013年中國占全球鮑魚總產(chǎn)量的93%。其中，福建省的鮑魚養(yǎng)殖產(chǎn)量已近9萬噸，占全球的70%以上。”廈門大學(xué)海洋與地球?qū)W院副院長、中國貝類學(xué)會副理事長柯才煥在第六屆“全國鮑魚產(chǎn)業(yè)發(fā)展研討會”上說道。
會議全景
廈門大學(xué)海洋與地球?qū)W院副院長、中國貝類學(xué)會副理事長柯才煥 伴隨著中國鮑魚產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展，由國家貝類產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系和廈門大學(xué)等單位共同主辦的“全國鮑魚產(chǎn)業(yè)發(fā)展研討會”自2008年在廈門召開第一屆會議以來，現(xiàn)已成功舉辦五屆，參會單位和代表不斷增加，已搭建起鮑魚產(chǎn)業(yè)界科研人員、企業(yè)以及行業(yè)主管部門之間相互學(xué)習(xí)和交流的橋梁，學(xué)術(shù)界與生產(chǎn)單位的聯(lián)系越來越緊密，成為業(yè)內(nèi)具有較大影響力的專業(yè)盛會。2015年12月19日，以“互聯(lián)網(wǎng)+時代的鮑魚產(chǎn)業(yè)”為主題的第六屆“全國鮑魚產(chǎn)業(yè)發(fā)展研討會”在福建省漳州市東山縣金沙大酒店隆重召開，來自全國各地150多位鮑魚從業(yè)人員出席參加了本次研討會。
報告嘉賓風(fēng)采展示1
報告嘉賓風(fēng)采展示2 產(chǎn)能過剩 銷售市場急需開拓
國家貝類產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系首席科學(xué)家張國范致辭 “以往的鮑魚產(chǎn)業(yè)論壇，我們更側(cè)重討論鮑魚產(chǎn)業(yè)的養(yǎng)殖技術(shù)、病害問題，但是隨著產(chǎn)量的增加，鮑魚產(chǎn)能過剩，我們逐漸意識到銷售市場是亟待突破的瓶頸。”國家貝類產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系首席科學(xué)家張國范說道。 鮑魚產(chǎn)能過剩、產(chǎn)業(yè)被盜是近年來鮑魚產(chǎn)業(yè)遇到的最大瓶頸。“何謂產(chǎn)業(yè)被盜？就像淘寶上的營銷，有一個好的產(chǎn)品出來了，很多商家爭相模仿，最終出現(xiàn)嚴(yán)重的產(chǎn)品同質(zhì)化情況。”中國科學(xué)院海洋研究所吳富村副研究員形象比喻道。中國鮑魚產(chǎn)量雖然占據(jù)全球鮑魚產(chǎn)量的90%以上，但是中國鮑魚自產(chǎn)自銷，基本上對國際市場價格沒有影響。 為了進(jìn)一步推進(jìn)鮑魚養(yǎng)殖業(yè)的提質(zhì)增效和可持續(xù)發(fā)展，我們十分有必要在養(yǎng)殖新技術(shù)、新方式和新空間上進(jìn)行新的思考和嘗試。 水產(chǎn)物聯(lián)網(wǎng)的實踐與思考 水產(chǎn)行業(yè)從傳統(tǒng)的養(yǎng)魚捕魚1.0時代不斷升級完善，逐漸邁進(jìn)了以物聯(lián)網(wǎng)、大數(shù)據(jù)、云服務(wù)為主的智能漁業(yè)4.0時代。中國農(nóng)業(yè)大學(xué)副教授、物聯(lián)網(wǎng)與只能裝備研究所副所長位耀光博士認(rèn)為通過物聯(lián)網(wǎng)與大數(shù)據(jù)技術(shù)實現(xiàn)養(yǎng)殖過程自動化控制、智能化決策、精準(zhǔn)化管理、信息化追溯，對于提高水產(chǎn)養(yǎng)殖生產(chǎn)管理信息化和科學(xué)管理水平，促進(jìn)漁業(yè)生產(chǎn)方式轉(zhuǎn)變具有重要意義。
東山縣委常委遠(yuǎn)洋博士致辭 同樣的，江蘇省農(nóng)業(yè)物聯(lián)網(wǎng)工程技術(shù)中心主任、江蘇省水產(chǎn)物聯(lián)網(wǎng)創(chuàng)新團(tuán)隊首席專家以物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)在河蟹養(yǎng)殖上的成功應(yīng)用案例，為大家介紹了水產(chǎn)物聯(lián)網(wǎng)智能監(jiān)控系統(tǒng)是如何實現(xiàn)水質(zhì)智能監(jiān)控、飼料輕松投喂、遠(yuǎn)程疾病診斷等功能，構(gòu)建了鮑魚水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的美好藍(lán)圖。該設(shè)備引起了參會嘉賓的極大興趣，據(jù)中新永豐實業(yè)有限公司董事長吳永壽表示有興趣和其合作，升級和優(yōu)化鮑魚工廠化養(yǎng)殖設(shè)備。 “我們利用已有的線下服務(wù)、線上服務(wù)和智能設(shè)備打造水產(chǎn)可追溯體系。”幫邦水產(chǎn)運營總監(jiān)萬世平為鮑魚業(yè)界人士提供了一個連接生產(chǎn)端和消費端的平臺。 水產(chǎn)品與電商結(jié)合孕育新希望 水產(chǎn)品與電子商務(wù)的結(jié)合是一種新興的商品貿(mào)易方式，將給傳統(tǒng)的水產(chǎn)業(yè)帶來新的生命和活力，特別是對于產(chǎn)區(qū)比較集中的品種來說，電子商務(wù)銷售平臺更容易打開。像國內(nèi)大閘蟹的成功案例早已深入公眾消費者的眼球，博得無數(shù)青睞。
行業(yè)大佬聚焦互聯(lián)網(wǎng)+時代下的鮑魚產(chǎn)業(yè) 廈門大學(xué)軟件學(xué)院副院長林坤輝通過水產(chǎn)品電商模式的盈利模式分析和成本預(yù)測，建議采取相應(yīng)措施加大對水產(chǎn)品電子商務(wù)平臺的建設(shè)，構(gòu)建政府（協(xié)會）+企業(yè)（養(yǎng)殖戶）+平臺上的綜合服務(wù)平臺，實現(xiàn)水產(chǎn)品貿(mào)易的優(yōu)化和升級。 ASC認(rèn)證更利于“走出去” Intertek天祥集團(tuán)食品與農(nóng)產(chǎn)服務(wù)部福建區(qū)域經(jīng)理李宏軼向與會者詳細(xì)介紹了GFSI，MSC，ASC等國際認(rèn)證項目及成功案例，并提出要提升鮑魚企業(yè)的食品安全管理能力，以滿足來自政府、客戶以及公眾的要求。 早在一個多星期前，JadeTiger Abalone公司旗下的Indented Head鮑魚養(yǎng)殖場被水產(chǎn)養(yǎng)殖管理委員會(ASC)評為具有環(huán)境和社會責(zé)任的鮑魚場，這在全球還是首例。而中國作為全球鮑魚產(chǎn)量最大的國家，卻鮮有認(rèn)證的意識。本刊曾專訪國際鮑魚協(xié)會首任主席Peter Cook分析國內(nèi)外鮑魚市場，他指出中國的鮑魚市場在國際上沒有話語權(quán)，原因在于中國的鮑魚養(yǎng)殖密度過大，缺乏安全認(rèn)證。 “出于建設(shè)一個可持續(xù)未來的考慮，建立國際化的管理體系標(biāo)準(zhǔn)以實現(xiàn)對環(huán)境及公眾的承諾是一種有效以及必然的選擇。”李宏軼說道。 【關(guān)鍵字】：鮑魚 鮑魚產(chǎn)業(yè) 水產(chǎn)養(yǎng)殖 |
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