文/圖 福建粵海服務(wù)部 李沅徽 一、2015年閩東區(qū)域養(yǎng)殖概況 福建閩東區(qū)對蝦養(yǎng)殖成功率逐年下降。2015年福州整體養(yǎng)殖成功率比2014年更低，產(chǎn)量下降8成以上。2015年福州區(qū)域?qū)ξr養(yǎng)殖整體盈利：平本：虧本比例為0.2:0.3:9.5（2014年為0.5:1.0:8.5）。 二、2015年閩東區(qū)域蝦病流行特點  1、區(qū)域差異顯著 ①高位池：長樂、平潭、莆田、泉州等地高位池，上半造養(yǎng)殖較為成功，下半造基本全部失敗；霞浦，福清等地高位池全年養(yǎng)殖失敗，虧損慘重； ②土池：泉州、莆田、福清、寧德、羅源的土池成功率極低，普遍不到半成，很多蝦塘抓蝦錢甚至不夠付電費，虧損十分嚴(yán)重。 2、早晚造發(fā)病率差別大 從全年看，晚造發(fā)病比例明顯高于早造，個別地區(qū)幾乎全部發(fā)病，早造發(fā)病約7成，晚造9.5成以上，幾乎全軍覆沒。 3、土塘比高位池發(fā)病率高 尤其是福清、霞浦土塘發(fā)病率明顯比上述其他地方的高位池高。 4、羅源等地混養(yǎng)模式發(fā)病率依然居高不下
①往年土塘中混養(yǎng)模式成功率較高，如羅源的胡子鯰、長樂的草魚、福清的羅非魚等混養(yǎng)模式，往年成功率都超過6成。今年則是基本失敗。 ②隨著套養(yǎng)品種的不斷更新嘗試，開始混養(yǎng)多種魚類的養(yǎng)殖戶開始有所盈利，如黃鰭鯛、鰻魚、草蝦混養(yǎng)模式。 三、2015年閩東區(qū)域蝦病流行原因分析 1 、氣候影響 今年福州區(qū)域全年氣候較差，早造養(yǎng)殖期間晴天多，但是基本不下雨，造成土池沒水放苗。晚造蝦養(yǎng)殖前期，臺風(fēng)開始連續(xù)在福州登陸，雨水增加，幾乎沒有晴天，4-9月份的氣候異常，很多對蝦基本處于應(yīng)激的狀態(tài)，很多早造蝦都開始出現(xiàn)弧菌，白斑現(xiàn)象，大面積偷死，肝臟萎縮更是厲害，失敗率極高。晚造紅體白斑病、纖毛蟲病發(fā)生頻繁，發(fā)病率達(dá)9.5成以上，基本50-60天左右就只能排塘，成功率極低。 2、水質(zhì)影響 （1）早造降雨較少，很多蝦塘沒水放苗，晴天較多，高位池弧菌超標(biāo)嚴(yán)重，對蝦偷死嚴(yán)重，全年水質(zhì)指標(biāo)超標(biāo)嚴(yán)重。 （2）新開發(fā)區(qū)域高位池養(yǎng)殖成功率較高，上半年養(yǎng)殖較為成功，比如平潭、泉州、莆田以及長樂部分區(qū)域。 （3）場地分散且靠近外海的高位池養(yǎng)殖戶養(yǎng)殖成功率高于內(nèi)海且養(yǎng)殖區(qū)域集中的養(yǎng)殖戶。 （4）沿海海區(qū)富營養(yǎng)化導(dǎo)致有害藻滋生，赤潮大量發(fā)生，尤其是6-8月份。 （5）臺風(fēng)、高溫、暴雨情況下，塘水易倒藻。 （6）養(yǎng)殖戶調(diào)水觀念落后，日常管理中利用活菌調(diào)水太少。 3、養(yǎng)殖模式影響 （1）土塘的魚蝦混養(yǎng)模式同精養(yǎng)模式的發(fā)病率相似，成功率低。由于種苗的原因，對蝦生長速度過慢，很多土塘養(yǎng)殖戶開始嘗試優(yōu)質(zhì)一代苗，但是管理方式的落后，導(dǎo)致養(yǎng)殖失敗，成功率不足一成，嚴(yán)重挫傷養(yǎng)殖戶信心。 （2）有沉淀池和砂濾池的高位池養(yǎng)殖戶，其對蝦發(fā)病率稍低。 （3）部分開始嘗試新品種套養(yǎng)的養(yǎng)殖戶反而養(yǎng)殖會成功，如黃鰭鯛+草蝦+鰻魚的養(yǎng)殖模式較為成功。 4、種苗影響 福州區(qū)域土池養(yǎng)殖戶大多放養(yǎng)低價劣質(zhì)土苗，導(dǎo)致生長極其緩慢、拉白便等，嚴(yán)重影響?zhàn)B殖效益。今年，養(yǎng)殖戶整體反映對蝦生長速度比往年慢很多，早造養(yǎng)殖140天依然只達(dá)到80-90條/斤；晚造更甚，養(yǎng)殖超過90天的規(guī)格仍普遍小于80條/斤。 四、2015年閩東區(qū)域主要病害分析 1、肝胰臟萎縮病
病因分析：劣質(zhì)苗種、塘水環(huán)境差、高溫天氣下易出現(xiàn)。 預(yù)防：投放優(yōu)質(zhì)蝦苗，加強育水工作，保證水質(zhì)穩(wěn)定，足量喂料，定期使用有益菌（如養(yǎng)水寶、粵海利生素、富水美、益水原菌等）和底質(zhì)改良劑（如增氧解毒底凈、生物底改等），日常管理中，消毒后及時解毒和肥水補菌。 治療：停止進(jìn)排水，減料50%，甚至停料；潑灑維生素C （如“解毒應(yīng)激靈”）+葡萄糖；加大增氧；下午潑灑“聚維酮碘”消毒；內(nèi)服“甘草制劑”+中藥、金銀花、楊樹花等，連用5天，5天后加倍量拌喂芽孢桿菌（如“富蝦康”）。 2、軟殼偷死癥
病因分析：水太瘦、pH值長期過低、經(jīng)常返底等，高溫季節(jié)常見。在中后期，尤其是低鹽度養(yǎng)殖塘（欽防區(qū)）發(fā)病率高。 防治措施：保證塘水1.2-1.5m，多施石灰，將穩(wěn)定pH值在8.0左右（早上），勤解毒、改底、施肥和補菌，控制塘水透明度在40cm左右，雨后少量多次施放石灰、應(yīng)激固殼素（主要成分：天然活性鈣）和白云石粉，保持水總堿度在80ppm以上，多開氧機。 3、白便
病因分析：一是水質(zhì)差塘易出現(xiàn)，如水清、水渾或藍(lán)藻塘，二是蝦體質(zhì)弱，腸道功能差引起，發(fā)病期在20-60天。 預(yù)防措施：加強投苗前期育水穩(wěn)水工作，控制透明度在15-25 cm。雨前后，多施防應(yīng)激產(chǎn)品和石灰等，雨后天晴及時進(jìn)行消毒、解毒和肥水補菌工作，內(nèi)服活性酵母+多維+乳酸菌等。 治療措施：潑灑大蒜素+三黃（加2倍量），內(nèi)服恩諾沙星每天2次，連喂3次，之后改喂活性酵母等有益菌加強腸道修復(fù)，同時加強增氧和改水措施。 4、紅體癥
病因分析：天氣或塘水劇變、蝦苗攜帶有害生物入侵等。 預(yù)防：有條件建議進(jìn)行魚蝦混養(yǎng)（尤其是土塘），做好穩(wěn)水工作，天氣多變時及時潑灑維生素C（如“解毒應(yīng)激靈”）防應(yīng)激；定期使用活菌（如“粵海利生素”、“益水原菌”）等定期解毒和改底；蛻殼期加強增氧，潑灑維生素C；內(nèi)服芽孢桿菌（如“富蝦康”）、大蒜素等。 治療：停止進(jìn)排水，停料，施二溴海因消毒，次天施“海中寶”、有機酸（如“解毒碧水安”）、活菌（如“粵海利生素”）進(jìn)行解毒育水；潑灑維生素C+葡萄糖；加大增氧；內(nèi)服氟苯尼考+維生素C，連用5天，5天后加倍量喂芽孢桿菌（如“富蝦康”）。 5、對蝦纖毛蟲 癥狀：在養(yǎng)成階段的固著纖毛蟲主要有聚縮蟲，此病在有機質(zhì)多的水中極易發(fā)生，當(dāng)固著纖毛蟲少量附生于蝦體時，對蝦的鰓、體表、附肢等外觀呈黑色，體表呈灰黑色如絨毛狀，病蝦在早晨浮于水面，反應(yīng)遲鈍，不攝食，不蛻殼，生長受阻。纖毛蟲病主要危害對蝦的呼吸系統(tǒng)，在低溶氧的情況下更容易大批死亡。 纖毛蟲感染嚴(yán)重的蝦多表現(xiàn)為黑腮、黃腮、附肢發(fā)黃，嚴(yán)重時候出現(xiàn)爛腮，感染嚴(yán)重全塘對蝦出現(xiàn)大頭蝦、瘦肉蝦、棉花蝦等，早上和傍晚游塘較多。 黃鰓是典型的細(xì)菌性感染，更為嚴(yán)重的會感染上纖毛蟲，如果不加以治療，逐漸的會變成黑腮和爛腮，病情將很難控制。對蝦發(fā)病時，常伴有空腸空胃和肝胰臟病變的情況，也會出現(xiàn)紅體，直至肝胰腺萎縮模糊，最終不治。 病因：主要是環(huán)境和水源污染嚴(yán)重，長久之后造成池底污染嚴(yán)重，容易缺氧，很多蝦塘都會出現(xiàn)這種情況。 今年的纖毛蟲危害，較往年更為嚴(yán)重，以前只發(fā)生在下半年的纖毛蟲危害，今年提前到上半年就開始發(fā)生病害，從6月份的陸續(xù)檢測中就發(fā)現(xiàn)大面積的感染纖毛蟲的情況，很多養(yǎng)殖戶對此毫無辦法，大量的用藥之后依然不見好轉(zhuǎn)，這主要是跟霞浦周邊的水質(zhì)和環(huán)境惡化有很大關(guān)系，加上上半年干旱無雨，很多養(yǎng)殖戶都虧損殆盡。建議養(yǎng)殖戶可以采取新型的過濾方式來凈化水源，提高養(yǎng)殖成功率。 預(yù)防：從底部改起，加強底改和消毒，同時拌料內(nèi)服。使用過硫酸氫鉀（如“粵海501”）和聚維酮碘（如“粵海金碘”）進(jìn)行改底和消毒。外潑內(nèi)服五黃精華液（主要成分：黃芩、黃芪、黃柏、黃連、大黃），抑制細(xì)菌繁殖，提高對蝦體質(zhì)，減少應(yīng)激的發(fā)生。 治療： （1）纖毛蟲前期治療，可投放增氧型底改（如增氧解毒底凈）改良底部環(huán)境，破壞纖毛蟲滋生的環(huán)境。 （2）纖毛蟲中期治療，外潑殺蟲劑+強氯精進(jìn)行徹底消毒（用量要慎重，減量使用），同時輔以內(nèi)服離子鈣促進(jìn)蛻殼，在殺蟲的同時注意增氧和解毒以及底改，優(yōu)化底部養(yǎng)殖環(huán)境才能更好的避免纖毛蟲的滋生。 （3）纖毛蟲后期，出現(xiàn)部分偷死，一般伴有并發(fā)性細(xì)菌偷死癥。建議養(yǎng)殖戶以外潑維生素C（如“應(yīng)激高穩(wěn)C”）和內(nèi)服“離子對鈣”為主，待病情穩(wěn)定后，輔以殺蟲和消毒藥物，進(jìn)行徹底的治療纖毛蟲疾病。 按照2014年福州區(qū)纖毛蟲出現(xiàn)暴發(fā)情況看，治療辦法效果較為有限，還是以預(yù)防為主才是上策。 6、白斑綜合征 癥狀：對蝦游塘，頭胸甲易剝離，甲殼上有白色的斑點，空腸空胃嚴(yán)重，患病較急，死亡較重。 病因：對蝦白斑桿狀病毒，潛伏在對蝦體內(nèi)，遇到水質(zhì)突變，容易暴發(fā)死亡。 治療： （1）外用5%含量的聚維酮碘（如“粵海金碘”）消毒，500mL/畝，消毒1-2次，間隔消毒為主。配合使用二溴海因多次消毒，減少互相傳播的可能。 （2）每日保持適當(dāng)?shù)膿Q水量，每日換水20cm以上，促進(jìn)對蝦蛻殼。 （3）配合內(nèi)服氟苯康+對蝦多維+五黃精華液內(nèi)服促進(jìn)對蝦免疫系統(tǒng)，幫助對蝦順利蛻殼，同時清除體內(nèi)游離基。 除上述的方法外，建議養(yǎng)殖戶適當(dāng)?shù)脑黾訐Q水量，同時加大補鈣劑量，目前觀察可知，很多對蝦連續(xù)發(fā)病，主要是發(fā)生在對蝦蛻殼期間，暴發(fā)性感染，建議養(yǎng)殖戶使用補鈣產(chǎn)品（如“應(yīng)激固殼素”3-4畝/包）。 7、甲殼潰瘍
原因：池底惡化，水質(zhì)不良，導(dǎo)致亞硝酸鹽升高，腐蝕甲殼，同時弧菌等細(xì)菌大量繁殖附著在甲殼上引起。 癥狀：甲殼出現(xiàn)黑褐色潰瘍，潰瘍的中部凹陷，邊緣呈白色，有時觸須、尾扇、附肢也有褐斑或斷裂，鰓絲變黑。 處理措施： （1）全池潑灑二溴海因0.3ppm或聚維酮碘（如“粵海金碘”）溶液300mL/畝·米；同時使用斯福0.1%、補鈣產(chǎn)品（如“應(yīng)激固殼素0.1%”）、芽孢桿菌（如“富蝦康”）0.5%、對蝦多維0.2%。 （2）加強水質(zhì)管理，用過硫酸氫鉀（如“粵海501”）2畝/包，結(jié)合類球紅細(xì)菌產(chǎn)品（如粵海“紅菌寶”）3畝/瓶或芽孢桿菌（如“富水美”）2畝/包調(diào)節(jié)水質(zhì)。 8、弧菌 癥狀以及病因：嚴(yán)重弧菌感染，對蝦表現(xiàn)游塘，肝變，體發(fā)白，軟殼，對蝦大量偷死在塘底。 處理措施： （1）建議對于50頭左右的大蝦，及時疏減密度，同時對于密度低的池塘及時進(jìn)行消毒處理。 （2）小蝦苗偷死，建議客戶使用富蝦康+斯福+活性酵母，給予對蝦腸道保健，促進(jìn)對蝦活力。 （3）針對很多土苗發(fā)現(xiàn)，對蝦發(fā)病之后，大面積的對蝦感染偷死，建議養(yǎng)殖戶可適當(dāng)降低密度，同時，輔以改底消毒，可有效的預(yù)防對蝦偷死。 對蝦進(jìn)食口出現(xiàn)黑色現(xiàn)象，這主要是由于對蝦細(xì)菌感染，塘底污染嚴(yán)重所致，建議養(yǎng)殖戶可適當(dāng)內(nèi)服聚維酮碘。 五、2016年閩東區(qū)域蝦病應(yīng)對措施 1、科學(xué)合理的養(yǎng)殖理念 提前投苗時間（通過搭建溫棚方式，每年2-3月份，提前抽水水質(zhì)好，錯開投苗高峰期，放養(yǎng)優(yōu)質(zhì)種苗，同時有條件輔以鍋爐加溫）；注重管理，勤巡塘（把重心放在早造，精養(yǎng)為主）；土池中晚造魚蝦混養(yǎng)（注意主養(yǎng)品種的選擇及環(huán)境容納量與密度關(guān)系），提高成功率；建議養(yǎng)殖戶勿投放較差的土苗。 2、生態(tài)防控模式（因地制宜選擇合理的養(yǎng)殖模式） 魚蝦混養(yǎng)已成為主流模式，目前已由土塘逐漸向高位池發(fā)展。筆者建議福清、莆田、泉州、羅源、連江等地的土塘或邊膜塘采用如下模式： ①鹽度低于5格水： 白蝦一代苗：2-4萬/畝；草魚：3-4寸規(guī)格的魚苗，套養(yǎng)10-20條/畝；羅非魚：10-12朝規(guī)格的套養(yǎng)50-100條/畝；黃鰭鯛：10-12朝規(guī)格的套養(yǎng)20-50條/畝；青魚4-5寸規(guī)格的魚苗，套養(yǎng)5-10條/畝。 ②鹽度高于8格水（霞浦、長樂、福清沿海）： 白蝦一代苗：2-4萬/畝；黃鰭鯛：10-12朝規(guī)格的魚苗套養(yǎng)20-50條/畝；籃子魚10-12朝規(guī)格的套養(yǎng)80-120條/畝；鯔魚：套養(yǎng)50-100條/畝；金鯧魚或金鼓魚套養(yǎng)50-100條/畝；沙鼓頭套養(yǎng)30-50條/畝。 關(guān)鍵點：根據(jù)自身條件，養(yǎng)殖中摸索前進(jìn)，尋找合理養(yǎng)殖模式。 3、選擇優(yōu)質(zhì)的蝦苗 無論早晚造，建議選擇大公司大品牌的種苗，無論生長速度還是淡化穩(wěn)定程度都有保障。 4、重視前期調(diào)水，做好養(yǎng)殖第一步
堅持調(diào)水和穩(wěn)水工作，通過解毒、施菌、增氧相結(jié)合的方式維持水質(zhì)，倡導(dǎo)重解毒、輕消毒的育水理念，魚蝦混養(yǎng)模式推行以菌制菌的調(diào)水方式，維持水體透明度40cm左右，保證水質(zhì)肥、活、嫩、爽。 5、注重補鈣，增加對蝦蛻殼 無論土塘或高位池，今年養(yǎng)殖成功者無不對蛻殼格外重視，因為只有對蝦定時蛻殼，對蝦才能生長。今年福州區(qū)域土池養(yǎng)殖很差，120天80-90頭的對蝦比比皆是，全是因為對蝦蛻殼較少，幾乎不蛻殼，跟種苗和對蝦殼軟有直接關(guān)系。 6、加強增氧措施 今年能夠養(yǎng)殖順利，比較成功的高位池，很多老板都是加強增氧，長樂林老板，有30畝高位池，由于前期沒有加強增氧，300平方水面配置增氧機4臺，由于對蝦密度較大，對蝦在70頭出現(xiàn)大量游塘，建議養(yǎng)殖戶多增加2臺增氧機和4臺底氧設(shè)備，對蝦不再出現(xiàn)游塘。 7、加強水質(zhì)前期處理工作 由于福州區(qū)域養(yǎng)殖區(qū)域相對集中，水質(zhì)污染嚴(yán)重，今年對蝦養(yǎng)殖過程中出現(xiàn)纖毛蟲更為嚴(yán)重，建議養(yǎng)殖戶增加過濾水的硬件設(shè)施，減少對蝦纖毛蟲的交叉感染。 8、做好養(yǎng)殖關(guān)鍵點把控 強化日常管理，做好投苗期、蛻殼期、天氣和水質(zhì)變化期的技術(shù)應(yīng)對工作。 9、預(yù)防勝于治療 養(yǎng)殖須明白預(yù)防為主的重要性，重預(yù)防，輕治療，“抑菌、增氧、調(diào)水、內(nèi)服”的防控思路必須貫穿到整個養(yǎng)殖全程。 【關(guān)鍵字】：福建 閩東 南美白對蝦 病害 水產(chǎn)養(yǎng)殖 |
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