作者：Avani Nadkarni 翻譯：孫旭東 中國(guó)水產(chǎn)頻道獨(dú)家報(bào)道，據(jù)Intrafish（Fish Farming）報(bào)道，如今EMS（Early Mortality Syndrome 早期死亡綜合征）已經(jīng)成為全球?qū)ξr產(chǎn)業(yè)無(wú)法回避的問(wèn)題，說(shuō)談其色變并不為過(guò)。2013年，EMS席卷整個(gè)亞洲，在泰國(guó)甚至直接導(dǎo)致全國(guó)對(duì)蝦產(chǎn)量下降60%，同時(shí)造成出口下降34%。2014年到現(xiàn)在，形勢(shì)進(jìn)一步惡化，EMS不僅僅影響了泰國(guó)，中國(guó)、越南、馬來(lái)西亞及墨西哥都遭到波及。
2013年，EMS席卷整個(gè)亞洲，在泰國(guó)甚至直接導(dǎo)致全國(guó)對(duì)蝦產(chǎn)量下降60%（圖片 Shutter stock） 對(duì)此，2013年年末，全球動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)領(lǐng)先企業(yè)嘉吉的研究人員稱，面對(duì)EMS必須有人站出來(lái)做點(diǎn)什么。“我們組織召開(kāi)了一場(chǎng)座談會(huì)，并且邀請(qǐng)到行業(yè)中頂尖的從業(yè)者，”嘉吉全球水產(chǎn)戰(zhàn)略市場(chǎng)總監(jiān)Neil Wendover說(shuō)，“我們的目的是為行業(yè)搭建一個(gè)平臺(tái)去討論EMS。” Wendover補(bǔ)充說(shuō)，經(jīng)過(guò)兩年的努力，位于明尼蘇達(dá)州的嘉吉全球動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)研發(fā)中心開(kāi)發(fā)了一種叫做Smartshield的新方法，去幫助客戶解決EMS帶來(lái)的困擾。據(jù)了解，這是一種結(jié)合了專用飼料和技術(shù)服務(wù)的方法，被證明可以有效對(duì)抗EMS，并可以提高平均30%的產(chǎn)量。Smartshield絕不僅是一種簡(jiǎn)單的快速修復(fù)，Wendodover補(bǔ)充。 它是什么？ Wendover堅(jiān)持認(rèn)為，在市場(chǎng)現(xiàn)有的所有EMS解決方案中，Smartshield是最全面的、治病維度最廣的。整個(gè)方法有三部分： 第一，養(yǎng)殖場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估，用一種專業(yè)的方法為農(nóng)戶提供一份評(píng)估報(bào)告，報(bào)告包括生物安全評(píng)估，合理的養(yǎng)殖場(chǎng)管理方法，從而降低養(yǎng)殖風(fēng)險(xiǎn)。 第二，專用的高營(yíng)養(yǎng)成分飼料，添加劑組合是其中的核心部分，可以改善對(duì)蝦生長(zhǎng)表現(xiàn)，增強(qiáng)免疫能力，從而提高成活率。 第三，一攬子的專業(yè)技術(shù)支持，包括可以現(xiàn)場(chǎng)快速診斷水質(zhì)、水體指標(biāo)，從而早偵查，早預(yù)防，可以為養(yǎng)殖戶節(jié)省時(shí)間和金錢(qián)。 “疾病是養(yǎng)蝦失敗的最重要原因”，嘉吉全球水產(chǎn)技術(shù)總監(jiān)Ryan Lane說(shuō)“我們的經(jīng)驗(yàn)已經(jīng)告訴我們，僅從增產(chǎn)這一個(gè)方面去考慮如何治病，是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠的。一個(gè)全方位、一體化、多角度的方法是有預(yù)防EMS在蝦塘大規(guī)模爆發(fā)的最有效方法。” 一個(gè)公司在搞研發(fā)的時(shí)候，應(yīng)該把資金投入在有意義的方面，比如成立一個(gè)科研小組全力專注研發(fā)，Wendover說(shuō)。“在美國(guó)，嘉吉的研發(fā)能力是行業(yè)領(lǐng)先的，”Wendover說(shuō)“我們有能力去專注于構(gòu)建體內(nèi)和體外全方位的攻毒模型，而這往往是其他競(jìng)爭(zhēng)者所不具備的條件。” 養(yǎng)殖場(chǎng)試驗(yàn)效果 嘉吉研究人員將SmartShIeld的試驗(yàn)養(yǎng)殖場(chǎng)設(shè)在墨西哥。Wendover表示，最終結(jié)果顯示產(chǎn)量、日增重、料比都有明顯的提高。整個(gè)測(cè)試下來(lái)，養(yǎng)殖場(chǎng)平均有59%的產(chǎn)量提高和20%的料比提高。“試驗(yàn)結(jié)果證明對(duì)于農(nóng)戶來(lái)說(shuō)，整個(gè)方案的成本投入是有意義的。”wendover指出每公頃成本大概3850美元。 據(jù)統(tǒng)計(jì)，在整個(gè)對(duì)蝦產(chǎn)業(yè)里，不少企業(yè)都已推出針對(duì)EMS的解決方案。“我們也知道還有很多公司在陸陸續(xù)續(xù)地推出這樣的方案，但是我覺(jué)得太多的辦法還是停留在有病治病的階段，”Wendover說(shuō)“我們覺(jué)得SmartShield是有里程碑意義的，因?yàn)樗轻槍?duì)EMS多管齊下的一種方法。”他補(bǔ)充說(shuō)。 “從試驗(yàn)中，我們學(xué)習(xí)到一個(gè)很重要的經(jīng)驗(yàn)，就是并不是所有的添加劑組合對(duì)于養(yǎng)殖過(guò)程都是有積極作用的，有的反而有消極作用”，嘉吉全球水產(chǎn)研發(fā)總監(jiān)Daniel Barziza說(shuō)“這是我們?cè)谠囼?yàn)養(yǎng)殖場(chǎng)使用我們的方案之后，被證實(shí)的結(jié)果。”嘉吉中美洲水產(chǎn)事業(yè)發(fā)展部經(jīng)理Mario Chong強(qiáng)調(diào)，他希望嘉吉能夠把握重要的試驗(yàn)結(jié)果，進(jìn)而提供給客戶最有效的方法，讓其免受EMS的困擾。 “這個(gè)EMS治病方案在嘉吉事業(yè)發(fā)展的過(guò)程中是極為重要的一步，”Chong說(shuō)“之所以開(kāi)發(fā)這樣一種強(qiáng)勁有效、多管齊下的方法，是因?yàn)榧渭獌A聽(tīng)到客戶有需求。” 【關(guān)鍵字】：EMS 嘉吉 南美白對(duì)蝦 水產(chǎn)養(yǎng)殖 |
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