 文/圖 水產前沿雜志 羅少蒙 中國水產頻道報道，2015年是不平凡的一年，對蝦養殖道路坎坷，頻頻受到重創。其中海南對蝦養殖成功率偏低，越來越多的養殖戶開始轉養石斑魚。據蔡春有粗略估計，2015年海南石斑魚總養殖量保守估計為10萬噸以上。
一般來說，苗種階段的養殖成敗是直接導致石斑魚養殖戶是否盈利的主要原因之一。據業內人士分析，目前我國石斑魚種苗生產主要還是以粗放型育苗方式為主，這種方式培育導致親魚帶毒傳給仔魚，越是密集開放式的苗種繁育，苗種之間的病毒傳染幾率更高。
育苗業部分轉移不會整體遷移 海南地區一直都是石斑魚育苗的集中地，近年來苗種生產遇到了育不出苗、存活率低、攜帶病毒等瓶頸問題，部分養殖戶開始把育苗產業部分轉移到粵西地區。 “我們育苗時間長達十年，海南石斑魚育苗在這幾年遇到了很大的瓶頸，有很多地方開始季節性育不出苗，病害也十分嚴重。我們從前年開始思考并摸索石斑魚育苗的新出路，希望能夠杜絕育苗、標苗過程中使用藥物。”海南省恒昌生物科技有限公司董事長林雄介紹說道，恒昌于2013轉移至湛江地區從事石斑魚的繁育，經過兩年的試驗，在新環境下石斑魚的育苗情況都優于傳統育苗區域。在粵西地區育苗漸成氣候，又遇到了苗種——十公分的苗的損耗率比較大，所以恒昌選擇繼續在新的養殖場里進行石斑魚的繁養，度過危險期后再拉回海南基地養殖。“前年只有兩三家育苗場往湛江探路轉移，今年有一部分企業就轉移到湛江了，明年的話可能會有更多的育苗企業轉移到粵西市場去。”林雄說道。 而作為海南省南海魚類種苗協會的會長，蔡春有則表示不同的見解：“全國大部分的種魚在海南、大部分的育苗從業者在海南、大部分的養殖及成品魚收購商業在海南，海南有自然環境的優勢，以及產業鏈完善上的優勢，不大可能會發生產業鏈整體遷移的現象。”
工廠化育苗更具優勢 石斑魚為暖水性的大中型海產魚類，育苗溫度在23-30℃內，而海南地處熱帶，四面環海，具有獨特的地理優勢和自然優勢，一年四季水溫都可進行石斑魚育苗。這也決定了海南石斑魚育苗的主導地位一直未被撼動。 “雖然海南一年四季都可以育苗，但是適合魚卵生長的同時，也適合有害病菌的生長。再加上全年育苗沒有一個讓環境恢復的過程，容易積累病菌發生病害。”萊州明波水產有限公司副總經理毛東亮表示，“與此相比，北方雖然一年只有幾個月的育苗期，但是海水經過春秋冬的循環和凈化，水質更穩定更適合育苗。所以北方育苗成功率比較高，我們現在從水質凈化、消毒殺菌、餌料培養都不斷完善，不斷積累技術經驗，加以設施的優勢，爭取能在石斑魚育苗上獲得大的發展。” 再者，海南地處臺風多發地段，自然災害頻繁。像去年臺風“蘇迪羅”對海南石斑魚育苗造成了巨大的損失。“臺風肆虐，氣候、水溫劇烈變化，影響石斑魚的育苗存活率。許多石斑魚育苗企業都難逃一劫。”毛東亮說道。 多重因素影響下，石斑魚育苗未來或將朝著更穩定、更可控的工廠化方向進行。作為石斑魚育苗的標桿企業，萊州明波在堅持工廠化育苗的基礎上，未來著重研發石斑魚新品種，以及利用選育、雜交技術改良石斑魚的品質。 分子育種技術或成突破 “我國海水養殖業的良種覆蓋率極低，石斑魚類養殖業良種覆蓋率幾乎為零，這已經成為制約我國海水養殖業健康、穩定、持續發展的關鍵因素。”林浩然院士曾經說過，中國石斑魚繁育未來的發展趨勢是良種化。 “石斑魚性成熟期長，親本選育工作時間長。往往羅非魚只需5年的選育時間，石斑魚卻需要25年或更久。”中山大學夏軍紅教授說道。“傳統的選育工作是比較盲目的，根據魚體的體長體重表型來篩選，往往要等到性狀表現出來才可以進行。像石斑魚為雌雄同體，首次性成熟時全系雌性，次年再轉換成雄性。分子育種技術能在苗期就利用PCR技術識別性別，縮短大概1/3-1/2的時間。” “目前分子育種技術國外應用得很熟練，像國外的三文魚、牙鲆等。分子育種技術體系是沒有大問題的，但在石斑魚育苗這塊可能還有存在的技術難題沒有攻克。”夏軍紅說道。 【關鍵字】：海南 石斑魚 育苗 水產養殖網 |
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