 一排視線望不到盡頭魚排上已經很少看見養殖戶的身影 9月中旬，持續五、六天的赤潮重創惠東海水網箱養殖，金鯧作為重要養殖品種之一更是面臨絕收。而據調查了解，惠東的災情對今年的市場走勢不會產生太大影響，但由于今年以來金鯧市場持續良好，湛江、陽江、饒平等主產區養殖者都獲得不錯效益，而由于對市場的看好，風險性頗高的越冬魚養殖可能也會比往年增多 □文/圖 撰稿人 劉慶升 中秋節臨近，望著一口口空箱，惠東黃埠鎮鹽港兩百多戶海上魚排網箱養殖戶怎么也喜慶不起來。九月中旬，該海域發生了大規模赤潮，受赤潮影響，短短數天內，該海域魚排養殖的魚暴發了大規模的死亡。 赤潮水重創惠東金鯧養殖 筆者于9月26日到該地區進行走訪時，一排長長的魚排上只剩下零星的幾個養殖戶的身影，與之形成鮮明對比的是，魚排周圍漂浮著的一尾尾死魚和空氣中的腥臭味。據介紹，該海域進行網箱養殖已經有超過20年的歷史，養殖規模不斷擴大，目前養殖戶兩百多戶，大養殖戶養殖網箱兩百多口，主要養殖品種包括金鯧、金鼓、石斑還有一些鯛科品種等。 從90年代初就在該地區進行網箱養殖的養殖戶林應忠表示，到目前為止，90%以上的魚都已經死亡。這也讓他想起了2008年的寒災，“那時候由于天氣嚴寒和道路不暢，導致很多存塘魚還來不及買就被凍死”，而談到此次的暴發性死亡，林應忠表示，同樣是毫無辦法，從發現浮頭、不攝食到死亡，時間極短，很多都來不及出魚。特別是金鯧魚，作為該地區的最大養殖品種，由于其本身不耐低氧，死亡量也最大，“今年該地區金鯧投苗近三百萬尾，目前尚存活的估計只在十萬尾左右”，林應忠說。 談及如此大規模死亡原因，惠東縣水產技術推廣站的趙站長介紹，直接原因還是由于赤潮帶來的影響，當地養殖戶表示，“這么大規模的赤潮，延續了五六天，在鹽港最近20多年來是首次出現”。水體的惡化也誘發了刺激隱核蟲、指環蟲等病害的發生。林應忠根據其觀察認為，在赤潮引起水體含氧量低的同時，近些年養殖密度不斷增大，加大了水體的負擔也是重要誘因。“別人一口網箱放5000尾，我就只放了2500尾，而這些密度低的網箱里的魚目前情況都還正常”林應忠慶幸的說，“可是由于近些年金鯧養殖利潤不錯，很多養殖戶都想著放養越多賺的越多，而忽略了其風險性”。 天邦飼料負責惠東海水魚飼料市場的趙偉經理也告訴筆者，該地區放養密度一直比其它地區稍大，而今年投苗量比往年大，但養殖情況一直不甚理想，這次事件之前，成活率也只在4-5成，這次的災害，更是對該地區今年金鯧養殖的毀滅性打擊。 粵西市場受惠東影響小 金鯧在粵西湛江、陽江地區養殖規模較大，粵東的惠東、饒平、汕頭、汕尾也都有一定量的養殖。而在這些養殖區域中，據了解，惠東地區的金鯧養殖效益一直不錯，這與其靠近深圳、香港等主要市場，產品很多以鮮活形式供應市場有很大關系。據趙偉介紹，饒平、汕尾等地的金鯧也會以鮮活魚進入市場，但相比之下，惠東顯然更具市場優勢；而湛江、陽江等主要產區一般都以冰鮮魚形式進入市場，價格更是往往比惠東地區低2-3元/斤。 今年惠東養殖遭受重創對以上產區會帶來怎么樣的影響呢？ 就此問題，趙偉認為，對其它市場肯定會帶來一定好處，特別是對同樣會走鮮活魚市場的饒平，汕尾等地區。近期，饒平7-8兩的金鯧價格就達到了16元/斤。不但目前市場價格良好，很多流通商也非常看好后市，據介紹，目前饒平很多流通商不但收現貨，而且還以較高的價格提前給養殖戶下了訂單，達到規格后就以訂單價收魚。 對此，粵西地區的相關人士介紹，目前湛江金鯧魚飼料年銷售量在四萬多噸，其中絕大多數為網箱養殖，按餌料系數為2-2.5計算，金鯧魚年產量在2萬噸左右，這個量遠遠大于惠東地區的年產量，加上湛江、陽江主要是冰鮮供應市場，一直以來市場并無沖突，而且目前出魚高峰期也即將結束，所以業內人士認為，惠東的情況對目前粵西的行情不會有太大的影響。  林應忠養殖的金鯧受損相對較輕，他的秘籍是降低的養殖密度、對疾病以防為主。 今年金鯧市場喜人 據湛江恒興海水魚料主管馬黨生介紹，其實今年金鯧市場價格和需求量都一直不錯，9月底，魚塘8兩以上的價格超過12元/斤，在成本為9.5元/斤左右的情況下，這樣的價格養殖戶還是較為滿意的，出魚的意愿也較高。對此，粵海飼料負責陽江市場的黃經理也有同感，他告訴筆者，至10月中旬，陽江金鯧魚預計有3/4已經出塘，目前只剩下少部分的網箱養殖魚。而據了解，湛江7成以上的魚也已經上市。 熟悉湛江、陽江兩地市場的關安哲經理認為，隨著存塘魚的減少，預計價格還將上漲。馬黨生則指出，今年的金鯧市場之所以持續良好，與今年以來華南對蝦養殖病害導致減產有很大關系，“對蝦的減產一方面導致供不應求，另外一方面蝦價高企，因此也拉動了海水魚的消費市場。”而從這個方面考慮的話，在目前對蝦養殖病害沒有發生明顯好轉的情況下，海南對蝦、海水養殖產業又都遭受了幾十年一遇的水災侵襲。金鯧后市也將更被看好。 越冬魚養殖機遇與風險并存 根據往年的經驗，金鯧的最高位通常出現在春節以及之后新魚未能上市的一段時間。因為過冬存在受凍死亡的風險（據介紹，水溫如果低于15℃，金鯧攝食就會受影響，12℃以下，就可能出現死亡），因此如果能順利養殖過冬魚，養殖戶往往會獲得相當可觀的效益，如惠東地區去年的過冬魚在今年年初最高曾達26-27元/斤，湛江地區也保持在18元/斤以上，在今年市場價格良好的情況下，過冬魚好像變成遠處的一塊更大蛋糕在等著被瓜分，馬黨生認為不排除這種可能，“養殖戶往往都存在賣跌不賣漲的心理，看到目前價格還不錯，就想留著等更高的價位。”在這種情況下，養殖過冬魚的意愿是否熱情也會更高呢？ 對此，關安哲表示了肯定，“今年的6月底至7月的金鯧投苗末期，湛江養殖戶投放了約1000萬尾金鯧，，這一批苗很多都是為了養殖過冬，而往年這個量只在500-600萬”。主要還是受到去年湛江過冬魚市場價格好于往年影響，“往年過冬魚一般在16元/斤左右，但今年直至5-6月份新魚上市前還一直維持在18元/斤左右”。相反，陽江地區由于過去幾年過冬魚成功率非常低，在20%左右，所以養殖過冬魚的意愿不強。 但作為養殖戶的林應忠被問到在目前幸存的魚已經極少的情況下，是否會養殖到來年等個更好的價格時，很冷靜地分析到，“過冬魚價格雖然價格較高，但算上管理和餌料的費用，以及過冬期間攝食減少，魚往往變得消瘦，會抵消掉很大部分的利潤，更重要的是風險性也大大增加，往往得不償失”。關安哲對今年過冬魚養殖量增加的情況也表示了擔憂，“湛江今年金鯧養殖雖然沒有出現類似惠東那么嚴重的災害，但隨著魚排的增加，環境越來越差，魚越來越難養的已是事實。”而且，在上半年天氣異常的情況下，一些學者預測今年將迎來嚴冬，而近期北方地區的飄雪，南方的降溫都比往年要早，仿佛也在印證這些觀點，此時此刻，過冬魚的養殖看起來更像是一場賭博。 |
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