為此，海鮮指南特意邀請到了25位海產人，分享了他們對2015年的回顧及2016年的展望。這25位海產人，都是其所在領域非常優秀的代表，涵蓋了海產產業鏈的各個環節。感謝他們在節前這么繁忙的時候仍然抽出時間來做這件事情。

　　

　　他們的分享，是過去這一年海產業的濃縮；他們的分享，也是2016年海產業的趨勢和方向。他們的視角，或許能為正在從事海產業的你帶來一些思考和啟發。

　　

　　限于文章篇幅，此次回顧與展望將分成上、下兩期發出。文章雖長，但每一位的分享都值得你認真細看。

　　

　　回顧與展望名單（以姓氏筆畫數為序）

　　

　　1.十年推廣，加拿大龍蝦游上更多中國人的餐桌

　　

　　王曉云（Ivy Wang） 加拿大大西洋商會中國首席代表、經濟學碩士

　　

　　2.中國企業電商化轉型大發展

　　

　　王磊 山東藍色海洋電子商務有限公司 總經理

　　

　　3.進口野生海鮮將逐漸成為消費者首選

　　

　　孫良杰 青島海買網海洋科技有限公司 總經理

　　

　　4.2016年，青島再聚！

　　

　　米加 中國國際漁業博覽會組委會宣傳策劃部 藝術總監

　　

　　5.可持續漁業與市場，MSC的中國愿景

　　

　　安延 國際海洋管理委員（簡稱MSC） 中國區總監、博士

　　

　　6.深海健康的食材將是更多消費者最衷心的需求

　　

　　牟偉麗 山東匯洋集團蓬萊匯洋食品有限公司 總經理

　　

　　7.2016年對我來說將會非常有趣

　　

　　畢思明（Sigmund Bjørgo） 挪威海產局中國內地、香港地區，韓國和瑞典 總監

　　

　　8.用帶“身份證”的興城多寶魚撬動市場

　　

　　李盈 興城市佳盈偉業商貿有限公司 總經理

　　

　　9.在正確的道路上行走的只有自己

　　

　　江鑫 山東東方海洋科技股份有限公司 大西洋鮭養殖項目副經理、博士

　　

　　10.做大閘蟹，產品為王

　　

　　沈廣龍 沈家蟹業 總經理

　　

　　11.2015年，廣東省水產行業發生了翻天覆地的變化

　　

　　杜永雄 廣東省水產商會 秘書長

　　

　　12.二十年阿根廷魷魚釣船生涯

　　

　　杜宜恭 強華漁業公司 董事長

　　

　　13.預計2016年極鮮網平臺交易額將突破12億

　　

　　Edward Du 上海極鮮網電子商務有限公司 (商品部) 總監

　　

　　14.小明的美食之旅和你的這一年

　　

　　陳躍 小明的美食之旅創始人、寧波保稅區元朔進出口有限公司聯合創始人

　　

　　15.2016年有望迎來國內河豚市場開放

　　

　　孟雪松 大連天正河鲀餐飲有限公司創始人、中國漁業協會河豚魚分會常務副會長

　　

　　16.透過展會看水產，展會應該做什么

　　

　　龐麗霞 長城國際展覽有限責任公司 亞太水產養殖展負責人、經濟學博士

　　

　　17.我們還沒到達天堂，在通往天堂的路上

　　

　　周國平 寧波海鮮之家企業管理有限公司創始人、CEO

　　

　　18.十年生鮮冷鏈老兵，我看到了什么？

　　

　　羅勇 時代生鮮經理人俱樂部秘書長、北京時代商聯商業咨詢有限公司 副總經理

　　

　　19.2016年，鮮動生活的主要計劃是新三板掛牌上市

　　

　　侯碧生 深圳正海實業有限公司（鮮動生活） 總經理

　　

　　20.2016年將是酒店集團集采元年

　　

　　徐名彪 深圳市彭成海產有限公司 總經理

　　

　　21.改變傳統經營模式，擁抱互聯網

　　

　　袁道亮 上海水產行業協會咨詢服務部 主任

　　

　　22.跨境生鮮電商注定會蓬勃而起

　　

　　康建忠 買鮮網 執行董事、CEO

　　

　　23.通過展會打通產業鏈上下游

　　

　　彭瑩 中國（廣州）國際漁業博覽會組委會 項目經理

　　

　　24.打造出有區域化特色的優質羅非魚

　　

　　韓雪峰 海南羅非魚品牌建設促進會 秘書長

　　

　　25.2016年進口海鮮將面臨更殘酷的競爭

　　

　　樊旭兵 北京海橋市場推廣有限公司 總經理

　　

　　1   王曉云：十年推廣，加拿大龍蝦游上更多中國人的餐桌

　　

　　十年推廣，從最初期的不被接受到逐步嘗試，如今加拿大龍蝦在中國已經迎來了線上線下的全面發展。

　　

　　

　　自從加入加拿大大西洋商會（Atlantic Canada Business Network），從2006年開始在中國的推廣加拿大龍蝦一路走來已經整整十個年頭了。加拿大大西洋商會是中國商務部首批審核入駐的國際商會，加拿大新斯科舍省漁業水產廳(Nova Scotia Department of Fisheries and Aquaculture) 委托的加拿大鮮活龍蝦中國推廣機構，也是加拿大新布倫瑞克省（Province of New Brunswick）中國授權推廣單位。

　　

　　在這10年間，加拿大龍蝦在中國經歷了最初期的不被接受，到逐步嘗試，發展到今天線上線下全面發展。加拿大鮮活龍蝦從2012年對華出口總額的3509萬加元發展到2015年的9308萬加元的總出口量。今天，中國已經成為加拿大鮮活龍蝦的第二大出口國， 占加拿大鮮活龍蝦全球出口量的14.29%；其中美國仍然是加拿大的第一大出口國，占總出口量的65%。

　　

　　在過去幾年，因為質量、價格和供應穩定，更多中國海產進口商、星級酒店及餐飲選用了加拿大龍蝦來替代其它傳統產品；

　　

　　在過去幾年，加拿大鮮活龍蝦B-C配送到家發展逐漸成熟。隨著電子商務及快遞配送業的快速發展，加拿大龍蝦被作為一個曾經可望而不可及的高大上的代表，被許多電商及平臺所開發包裝并通過有效的物流實現了全國電商配送；

　　

　　在過去幾年，隨著終端市場的接受度的發酵，更多商超也開始邁進這一產業。同時，加拿大龍蝦產品在市場中已經從單一的大宗貨物，開始進入到產品細分階段。更多的產品形式正在被介紹到市場中，包括鮮活龍蝦、生凍龍蝦、熟凍龍蝦、 生凍龍蝦尾、龍蝦肉、龍蝦鉗肉、龍蝦罐頭、龍蝦原湯等等。

　　

　　但是在這個過程中，很多問題也被暴露出來：對原產地了解局限，加拿大硬殼龍蝦與其它地區的軟殼龍蝦被混為一談。尤其在線上籠統地稱之為“加拿大波士頓龍蝦”，從而出現優質產品在單一競價環境中被次類產品擠出的現象。更多的年輕企業在短時間內加入龍蝦產業，由于對加拿大龍蝦的生長習性及運輸技術不了解，造成了本不應該的成本浪費。

　　

　　2016是嶄新的一年，我們將會更好地強化維護品牌核心價值，協助供應商優化供應鏈，配合進口商改進配送環節。相信加拿大龍蝦在2016年將會游上更多中國人的餐桌。

　　

　　2  王磊：中國企業電商化轉型大發展

　　

　　2015年藍色海洋在全國各城市布局水產銷售網絡，通過線上與線下相結合的方式，推進水產品交易。2016年藍色海洋將繼續加快全國資源布局，同時推進水產企業和酒店餐飲類采購商的線上交易。

　　

　　

　　2015年是中國企業電商化轉型大發展的一年。隨著政府對電子商務的高度重視，全國使用互聯網辦公的企業比例增長為78.7%，“互聯網+”時代應運而生。因此，越來越多的企業進駐電商“藍海”，加快了電商化轉型的步伐。

　　

　　2015年亦是水產行業電商大跨步的一年，生鮮電商、水產超級經銷商強勢崛起，消費社群在信息化時代對產品的快速認知，正在摧毀水產傳統營銷模式的根基。

　　

　　在此背景下，2015年藍色海洋審時度勢，充分發揮自有平臺、供應鏈整合資源和多媒體營銷優勢，以“平臺+資源+服務”為工作思路，整合自有B2C、B2B平臺，第三方網購平臺，產品、銷售渠道、展會、協會、冷鏈、金融、媒體等資源，為水產企業提供集商品流、信息流、資金流、物流一體化的全方位、專業化流通服務。

　　

　　2015年藍色海洋在全國各城市布局水產銷售網絡，通過線上與線下相結合的方式，推進水產品交易。公司整合全國30多家展會資源，初步嘗試以“展會+線下采購會”的模式，撮合上下游采購交易，已取得驕人的成績；在全國設立7大分倉，圍繞分倉整合冷鏈運、店配、宅配資源，可滿足100多家城市的24小時水產配送；與豆果美食、美味七七、1號店等48家第三方網絡銷售渠道建立合作，其中幾家已經達成水產品類頻道管理的深入合作；2015年與阿里巴巴達成水產品類合作共識，由藍色海洋負責水產企業的招商、運營和管理。

　　

　　2016年藍色海洋揚帆起航，一方面將繼續加快全國資源布局，另一方面將重點推進水產企業和酒店餐飲類采購商的線上交易。通過與阿里巴巴的深入合作，以及藍色海洋自有平臺，通過一系列配套服務，帶動水產企業和采購商交易的線上化轉移，降低交易成本，縮短交易周期，保證交易安全。

　　

　　3  孫良杰：進口野生海鮮將成為消費者首選

　　

　　2015年，海買在線上生鮮電商合作、線下商超和專賣店布局上做了大量的工作。未來進口海鮮尤其是野生海鮮將逐漸成為國內消費者首選。

　　

　　

　　海買品牌創立于2012年，致力于為中高端消費者提供優質放心的進口海鮮食材，“進口海鮮，放心海買”是我們堅守的服務理念。

　　

　　2015年海買憑借集團公司豐富進口資源和加工一體化優勢實現飛速發展，與京東、順豐優選、本來生活、中糧我買網、1號店、春播、每日優鮮、沱沱工社等生鮮電商緊密合作，開展加拿大北極蝦、加拿大龍蝦、加拿大雪蟹、阿根廷紅蝦、格陵蘭比目魚、銀鱈魚、阿拉斯加狹鱈魚等一系列有代表性的進口海鮮產品大規模促銷活動，取得驕人業績。

　　

　　2015年海買商超業務繼續快速拓展，在面臨電商巨大沖擊下，部分線下商超也在積極應對變化，調整商品結構，引進高品質進口海鮮，提升顧客體驗；海買進口海鮮順勢而為，緊跟市場變化，實現商超市場新的跨越。

　　

　　2015年海買正式啟動進口海鮮專賣店全國招商加盟項目，目前海買進口海鮮專賣店正逐漸覆蓋中國中東部發達地區主要城市，銷售網絡初見雛形，結合京東、天貓、蘇寧易購、當當等線上海買旗艦店，實現O2O行之有效的營銷模式。

　　

　　當前，中國經濟面臨產業升級新變化，消費升級亦是大勢所趨，隨著中產階層群體的逐漸龐大，高品優質放心的進口海鮮將逐漸成為消費者首選。2016，海買已經準備好迎接新的挑戰，再創輝煌！

　　

　　4   米加：2016年，青島再聚！

　　

　　第21屆中國國際漁業博覽會和中國國際水產養殖展覽會，將于2016年11月2-4日繼續在青島國際博覽中心舉辦。

　　

　　

　　2015年在青島舉辦的第20屆中國國際漁業博覽會共有來自46個國家和地區的1329家企業參展，較上屆展會增長5.5%，來自22個國家和地區的展團參展；海外參展商占比40%，來自96個國家和地區的27934名貿易觀眾參觀了本屆展會，其中海外貿易觀眾的比例占到了19.62%。其中包括： 全球大型連鎖采購商、進口商、加工商、分銷商、零售商、餐飲管理、銀行和服務提供商等。展會面積78200平方米。

　　

　　中國國際漁業博覽會的展會規模持續增長，表明全球水產品生產商和貿易商更加重視中國市場。中國對水產品，尤其是高質量水產品的需求在不斷增長，對于希望在這一領域不斷擴展業務的國內外公司來講，這無疑是振奮人心的好消息。

　　

　　根據我們統計的信息來看，參展商業務分類中，水產品生產/加工/貿易分類占75.90%；水產加工機械/設備類別占15.17%；水產養殖/相關服務/其它占8.93%。參觀者群體屬性中，私營/民營企業占66.58%；外資/駐華機構/代表處占13.79%；國有企業占6.64%；其他部門  10.47%；政府/研究/專業協會占2.52%。參觀者來源地分布中，沿海區域省份66.10%；海外19.62%；內陸主要水產品消費地10.89%；內陸其它區域3.39%。

　　

　　參觀者中擁有采購決策權或審核權的比例為83.41%，三分之二的參觀者來自民營經濟體，來自外資企業和國外企業駐華機構的參觀者占到近14%，從觀眾來源區域分布看；來自中國沿海地區的參觀者比例占到全部參觀者的66.10%，較上屆展會增加了近5個百分點；來自海外和中國內陸水產品消費地的參觀者比例小幅下降了2個百分點，分別為19.62%和10.89%。超過五成的參觀者來自水產品加工和貿易領域。

　　

　　第21屆中國國際漁業博覽會和中國國際水產養殖展覽會，將于2016年11月2-4日繼續在青島國際博覽中心舉辦。感謝您對中國國際漁業博覽會的支持！期待2016年在青島與您再聚！

　　

　　5  安延：可持續漁業與市場，MSC的中國愿景

　　

　　2015年，很欣喜地看到中國越來越多的水產行業的領先企業不再囿于那種僅僅專注經濟效益的發展觀念，而是更多的采用了海洋漁業與生態效益并重的可持續發展模式。

　　

　　

　　2015年國際海洋管理委員（簡稱MSC）在中國的可持續漁業與市場項目獲得了顯著的進展。 在過去的一年里，越來越多的業內人士，開始關注并參與可持續漁業的行動中，著手在各自的平臺實踐可持續漁業的理念，積極拓展可持續水產品的市場建設。很欣喜地看到中國越來越多的水產行業的領先企業不再囿于那種僅僅專注經濟效益的發展觀念，而是更多的采用了海洋漁業與生態效益并重的可持續發展模式。

　　

　　在過去2015年，MSC得到了廣大業內同仁的巨大支持，繼續倡導中國漁業向可持續漁業模式轉型，分別有一個中國近海漁業和中國的遠洋漁業獲得了MSC可持續漁業認證。同時有多個中國漁業已經開始著手進行以MSC標準為依據的漁業改進項目，一方面提高現有的管理水平，另一方面也希望能通過MSC的認證拓展新興市場。

　　

　　2015年，在中國的可持續水產品市場建設中， MSC取得了可喜的成果。MSC與各方合作伙伴共襄盛舉，分別舉辦了由中國零售業支持的“可持續海鮮消費周”，包括沃爾瑪及山姆會員店、麥德龍、華潤、大潤發和城市超市；成立了高端酒店業的“中國酒店可持續海鮮采購聯盟”；在Tmall電商平臺引爆了火熱的“可持續尋鮮之旅”，并且在各大專業展會上組織了向專業觀眾宣傳可持續漁業理念的推廣活動。

　　

　　尤其是2015年11月份，在中國漁業博覽會前夕與中國水產流通加工協會和世界自然基金會舉辦的“國際可持續漁業發展論壇”，已經成為每年一度的在中國的國際可持續漁業發展交流的盛會。

　　

　　2016年，MSC將進一步密切與中國廣大的伙伴合作，繼續目前已經成功開展的推廣活動和合作項目，分享國際先進的可持續漁業發展的經驗，加強在漁業環節、市場環節和社會公眾宣傳領域的工作力度。尤其是隨著MSC微信公眾平臺的發布，我們要加強在公眾宣傳交流領域的投入，讓越來越多的消費者真切的感受到自己參與支持可持續漁業發展的責任感與使命感。

　　

　　在新的一年里，MSC的可持續漁業推廣工作將會得到更加廣泛的發展，為了共同的漁業資源，引導鼓勵更多的企業和消費者選擇支持MSC和MSC認證的海產品，以實現MSC的愿景：保障我們子孫后代的漁業資源。

　　

　　注：MSC是海洋管理委員會（Marine Stewardship Council）的簡稱，是一個全球性的、獨立的非盈利組織，以保障豐富的海洋漁業資源和健康的海洋生態系統為目標，倡導發展可持續漁業。

　　

　　MSC建立了科學的漁業管理標準和產銷監管鏈標準，并推動MSC環保生態標識的廣泛應用，將可持續水產品推向市場。與此同時，MSC通過宣傳標識來培養公眾的生態消費意識，建立能促進可持續漁業發展的市場鼓勵機制，從而最終保護海洋生態環境。經過十多年的不懈努力，MSC的工作和理念得到了業界和全球水產品消費者的廣泛認可和支持。

　　

　　MSC中國項目以支持中國的可持續漁業產業發展為方向，增強公眾消費者對“可持續海產品”的認知度，促進中國的可持續水產品市場發展。

　　

　　6   牟偉麗：深海健康的食材將是更多消費者最衷心的需求

　　

　　2015年低端水產加工競爭日趨激勵，原有的原料切塊、粗加工已達不到市場需求，市場日趨飽和，轉向高端水產市場迫在眉睫，創新型產品、高端調理產品是我們的方向和目標。

　　

　　牟偉麗 山東匯洋集團蓬萊匯洋食品有限公司 總經理

　　

　　京魯遠洋在過去的幾年內發生了變化，2009年之前主要做出口業務，2002年至2007年出口創匯實現質的飛躍，出口創匯從490萬美元達到9700萬美元，5年時間增長了近20倍。

　　

　　2008年年底公司調整戰略方向，將食品推進國內冷凍調理食品市場，經過短短幾年的時間，已占領全國所有省會城市和上百個地級市的冷凍食品市場，產品進入流通、商超、連鎖、酒店、餐飲、配餐、團膳、特供、學校和央企等多個渠道，與國內眾多便利店進行合作，給國內大型商超進行供貨，并與國內知名連鎖機構展開長期穩定的供貨和合作關系。

　　

　　隨著市場發展，2015年低端水產加工競爭日趨激勵，原有的原料切塊、粗加工已達不到市場需求，市場日趨飽和，轉向高端水產市場迫在眉睫，創新型產品、高端調理產品是我們的方向和目標。

　　

　　2015年電商發展迅猛，生鮮類產品保持原有的高速增長，網民網購生鮮的習慣已養成， 我們跟隨時代的發展，與天貓、本來生活、中糧我買網、微商城等平臺合作，利用天貓打造企業形象店，供應深海原料系列、火鍋蒸煮系列、生食系列、即食系列、裹粉調理系列、微波煎烤系列等，所有原料全程可追溯，力求打造成為全球海鮮食材的供應商。在自媒體方面，公司開通了微信公眾號和微商城，希望成為有影響力的全球海鮮供應商。

　　

　　2016年將是水產行業的大變革時代，中小型加工廠，以初加廠為基礎、不懂得改革創新的企業，將面臨市場淘汰的局面，取而代之的將是有技術含量的高科技創新類水產品，深海健康的食材將是更多消費者最衷心的需求。

　　

　　2016年公司將穩定國外和國內兩個市場，繼續出口歐美日等國家，占領全國100多家流通市場，努力為消費者提供最優質的服務；繼續與眾多城市的商超、連鎖成為線下合作伙伴，向消費者提供深海、新鮮、快速、健康的水產品；繼續在電商市場為消費者服務，多個平臺多個方向共同展示深海自捕原料，爭取讓更多的線上消費者認知京魯遠洋品牌，在家享用京魯遠洋海產品。

　　

　　2016年，將進一步加強公眾號的管理宣傳力度，每周一次為消費者提供公司現狀，原料的自捕撈、車間現場加工、各種食材的多種食用方法，從用戶體驗上考慮，為用戶提供最真實最有效最直觀的體驗；將在線下建立京魯遠洋品牌體驗店，更好的展示京魯遠洋品牌，為消費者提供最直觀的用戶體驗，線下帶動線上，使產品營銷達到一個新層次。

　　

　　深海、新鮮、快速、健康，全球海鮮食材的供應商，是我們2016年的目標和用戶追求。

　　

　　7  畢思明：2016年對我來說將會非常有趣

　　

　　去年我們與中國的加工企業和經銷商合作，發起了許多專門推廣挪威北極鱈魚的營銷活動。我驚喜地發現這個新產品已經得到了消費者和海產行業的廣泛認可。針對三文魚，我們的預測是全球交易量減少，這可能會導致價格走高。

　　

　　

　　我認為2016年會是全球海產行業高速發展的一年，因為市場需求，尤其是對高端海產品類的需求正快速增長。過去的一年里，挪威海產的銷售在歐洲和美國這兩個傳統市場和在亞洲的新興市場都有強勁增長。因為市場需求高于供給，很多魚類的價格都有上漲。此外，挪威貨幣匯率下跌使挪威產業的盈利能力有所提升。我們認為海產行業的增長將在2016年得到延續。

　　

　　針對三文魚，我們的預測是全球交易量減少，這可能會導致價格走高。這對養殖廠商是個好消息，同時我們看到市場需求在相對高價的時候依然持續增長。除了挪威三文魚，我們相信2016年也是其他挪威海產種類的好年份。因為捕撈配額略低的同時市場需求在增加，我們預計野生捕撈魚類的價格也會走高。

　　

　　去年我們與中國的加工企業和經銷商合作，發起了許多專門推廣挪威北極鱈魚的營銷活動。我驚喜地發現這個新產品已經得到了消費者和海產行業的廣泛認可。2015年我們還加大了挪威三文魚在香港市場的推廣力度。

　　

　　2016年對我來說將會非常有趣，因為除了負責挪威海產局在中國內地和香港地區的運營之外，我還會負責瑞典市場。這意味接下來的幾個月里我都要經常往返中國和瑞典，真是令人興奮的挑戰和機遇。

　　

　　最后，衷心祝愿各位生活和工作都能順順利利，新年快樂！

　　

　　8  李盈：用帶“身份證”的興城多寶魚撬動市場

　　

　　食品消費者最關心的是安全問題，我們用帶“身份證”的興城多寶魚打造讓消費者放心的品牌。

　　

　　

　　1992年，“多寶魚之父”雷霽霖院士把來自大西洋的多寶魚引進到中國，2001年，多寶魚落戶興城，歷經15年的發展，這條魚有了一個新的響亮名字：“興城多寶魚”。目前全球多寶魚總產量接近8萬噸，90%產自中國，而興城市多寶魚產量占全國的58%，是我國多寶魚重要的養殖生產基地。

　　

　　然而，多寶魚這一美味佳肴也經歷了眾多的坎坷與艱辛。發展至今，故步自封的養殖模式和混亂無序的銷售模式造成了產業的發展極不穩定。近年來，隨著食品安全日益受到關注，個別企業和不法商販違規所為，造成了消費者對多寶魚養殖和食用安全方面認識上的混亂，殃及了整個行業，讓很多守法的養殖者蒙受重大損失。2015年無公害養殖的興城多寶魚產品成本17-18元/斤，而銷售價格僅為11-12元/斤，銷售處虧損滯銷狀態。

　　

　　食品消費者最關心的是安全問題，為了解決這個問題，我們研發了獲得國家專利的具有防偽功能的二維碼溯源系統和標簽，為興城多寶魚的食品安全鎖上加鎖。在興城多寶魚上市前依據國家標準對其進行檢測，檢測合格后釘上標簽，進入溯源管理系統，將養殖環節、流通環節、消費環節納入到二維碼溯源體系中，從漁場到餐桌，一掃即現，全程了然。

　　

　　這條戴“身份證”的“興城多寶魚”一投放到市場就得到了各地經銷商和廣大百姓的認可。2015年8月28日，“興城多寶魚”應邀參加了在廣州舉辦的國際漁業博覽會，好評如潮。2015年11月7日，興城多寶魚再次參加第十三屆中國國際農產品交易會，獲得了農業部和中國水產流通與加工協會等領導的高度重視和贊許，成功舉辦了“互聯網+水產品高峰論壇”。2016年1月，我們又舉辦了中國“互聯網+水產品”興城多寶魚綠色創新發展原產地高峰論壇。

　　

　　通過這些活動，我們逐漸打開了局面。目前這條戴“身份證”的“興城多寶魚”主要銷售網絡已經覆蓋廣東、福建、浙江、遼寧、湖北、北京、上海等省市，年銷量可達萬噸。2016年，我們將聯合和帶動更多的養殖企業走上綠色發展之路，共同打造和維護讓消費者放心的高品質“興城多寶魚”。

　　

　　9  江鑫：在正確的道路上行走的只有自己

　　大西洋鮭是我們的驕傲，雖然我們沒有異地物種遷地養殖的“主場”優勢，但“鮮活”仍是國內市場極度認可而進口產品無法企及的溢價優勢。

　　

　　

　　2013年起，國內大西洋鮭市場劇烈變化，市價逐步走低。2015青島國際魚博會越發顯現出國際水產品企業對國內市場的關注、厚望、付諸努力以及占領的決心。進口水產品的持續沖擊將是“新常態”。

　　

　　突然想到水熊蟲，水熊蟲在極端環境中會降低代謝，并從環境中獲得外援DNA整合入自身基因組，從而獲得對新環境的適應。吐納是我們大西洋鮭團隊2015的關鍵詞。2014的靜息后，2015年我們在產品，渠道和品牌運營思路方面吸納新“基因”于自身理念，并初步實踐獲得了理想反饋。

　　

　　大西洋鮭是我們的驕傲，雖然國內市價2016年仍有縮水風險，我們也沒有異地物種遷地養殖的“主場”成本優勢，但“鮮活”仍是國內市場極度認可而進口產品無法企及的溢價優勢。2015年公司技術團隊承載壓力，獨立將原有養殖系統進行了改造，建立并局部上線了能夠實現30%產能提升與20%成本壓縮的系統改造，為未來的成本沖線“破風”。

　　

　　2015年銷售團隊成功與永輝超市建立了穩定的合作，在永輝數據后臺支持下，2016年雙方在“大規格冰鮮同質化打底，小規格活魚差異化營銷”的基本運營思路上達成共識。以零售與電商平臺數據支持，我們將在拓展終端消費者流量與體驗的同時，發揮差異化優勢，實現品牌溢價。

　　

　　當國內市場逐步對進口水產品實現開放，身為消費者，日漸享受境外優質產地環境，先進而可持續的技術與管理為我們帶來的健康福利，著實為國內市場的快速進化與可持續化發展感到欣慰。在一個健康市場內合法競爭，從業者才能夠憑借技術與勤奮，光榮體面的執業終生。此時，尋找我們特有的“藍海”，要比“災難論”“蕭條論”來得更加實際。

　　

　　2015年，團隊確立“本地品種，本地市場，差異化營銷”的發展思路。我們與挪威的同行開展國際合作，不僅要學習挪威大西洋鮭養殖技術與工業化理念，更重要的是學習以“家人”態度對待本土生物資源，學習科學的保護與開發理念，發揮本土生物資源的壟斷優勢，發展稱霸世界的產業帝國。2015年我們對幾種本地高值冷水魚品種進行小規模生產平臺養殖評估，他們在生長管理，病害防控，苗種培育以及市場運營方面的 “主場”成本優勢凸顯。2016年，我們在關注進口水產品“軟”營銷的同時，關注本土長期以來被熟視無睹的“硬”資源，偶遇“藍海”的概率也許更大。更重要的，經濟生態學觀點認為，催生可持續發展的產業，是生物資源保護的最佳途徑也是最終途徑。

　　

　　2015年，獨自出差總會帶上跑鞋，工作之余規劃一條安靜的路線跑上一圈，靜靜與自己交流一番。導師曾說，討論企業競爭對手沒有意義，在正確的道路上行走的只有自己。2016 “新常態”下的發展道路，多數情況，對手是自己。

　　

　　10  沈廣龍：做大閘蟹，產品為王

　　做農業，做大閘蟹，我們謹記產品為王的道理，保障安全、生態的養殖模式，習以為常的時刻關注自己的生產，2016年，我們繼續關注生產，追求綠色、有機。

　　

　　

　　2015年的大閘蟹行業，是變革巨大的一年，也是百年不遇好行情的一年。

　　

　　大閘蟹行業2015年的風云突變，應該是出乎大家的預料。放苗的時候，蟹農放養的密度偏多，全國的飼養水面增加，預測行情應該不會太好。但是2015年的氣候，疾病影響很大，造成產量嚴重不夠，銷售價格持續上漲。

　　

　　2015年大閘蟹的銷售也是變化很大，傳統渠道為主，電商渠道繼續發力，這一年的微商渠道和平臺渠道發展迅速。沈家蟹業順應時代發展，也加入了微商大軍，在今年的微電商渠道突破200萬的銷售額。

　　

　　做農業，做大閘蟹，我們謹記產品為王的道理，保障安全、生態的養殖模式，習以為常的時刻關注自己的生產，2016年，我們繼續關注生產，追求綠色、有機。

　　

　　2016年，大閘蟹養殖水面持續增加，供需關系發生很大變化，經濟環境不是太好，我們預測大閘蟹將是風險很大的一年，沈家蟹業提前預估，調整養殖模式，提前對接銷售渠道，繼續加大品牌宣傳，沈家蟹業堅持走產業鏈發展，塑造品牌，走品質路線，堅持養殖流程標準化，養殖場景可視化，水質數據在線化，數據采集云存儲化。為2016年的大閘蟹銷售提供品質保障。

　　

　　11  杜永雄：2015年，廣東省水產行業發生了翻天覆地的變化

　　

　　2015年，廣東省水產行業發生了翻天覆地的變化：中國加入世貿組織15年保護期結束、外國水產品大量進入中國市場、跨界之風風起云涌、“互聯網+”各立山頭、生鮮電商鋪天蓋地。

　　

　　

　　2015年，我們廣東省水產行業發生了翻天覆地的變化：中國加入世貿組織15年保護期結束，外國水產品大量進入中國市場；跨界之風風起云涌，金融大鱷虎視眈眈；“互聯網+”各立山頭、生鮮電商鋪天蓋地、跨境電商爭先恐后，O2O模式前赴后繼；經營進口產品動輒中招下馬；集中采購、中央廚房、成品到戶，不斷壓縮中間環節和中間商的生存空間；開張和關門此起彼伏，老行家也徒嘆耐何。

　　

　　2016年，國務院同意在天津、上海等12個城市，設立跨境電子商務綜合實驗區，以更加便捷高效的新模式釋放市場活力，吸引大中小企業集聚，促進新業態成長，推動大眾創業萬眾創新。所以，在新的一年里，要遵照上級指示精神，加強科學創新，適應“互聯網+”的新趨勢變化，滿足市場多元化需求，推動產品和服務向個性化、定制化轉變，提高產品附加值，提升企業競爭力。

　　

　　12  杜宜恭：二十年阿根廷魷魚釣船生涯

　　

　　2015年魷魚捕撈量因為2014年盛產而走勢低迷，經過2015年市場低價推銷出去，2015年底規格在400-600g和600g以上，產生缺貨的情況導致價格開始上漲。因厄爾尼諾現象波及海水溫度上升，將導致全球魚種減產，阿根廷魷魚亦不例外。

　　

　　

　　在1990年，家父杜文明便開始投資阿根廷魷魚釣船這個行業，我是隨同家父在1995年來阿根廷開始經營。至今已經超過20年了。阿根廷的所在地，正是西南大西洋大陸棚最豐富多元的漁場。

　　

　　目前這個海域，有來自世界各地的魷釣船約400余艘。其中亞洲國家占80%以上。其中，中國在魷釣船的新造項目，進幾年投資批準了近250條，對捕撈阿尤加強了很大的力度，對產業競爭產生了一定的沖擊。

　　

　　2015年魷魚捕撈量因為2014年盛產而走勢低迷，經過2015年市場低價推銷出去，2015年底規格在400-600g和600g以上，產生缺貨的情況導致價格開始上漲。

　　

　　2016年1月，專家學者們預估因為圣嬰現象（也稱“厄爾尼諾現象”）波及海水溫度上升，將導致全球魚種減產，阿根廷魷魚亦不例外。目前，100-200公克的價格已經達到1500美元/噸。近20年，在中阿兩國關系密切友善的交流合作下，預估將來在阿根廷海域合作的機會，將日益擴大，創作雙贏局面。

　　

　　注：筆者自2008年起至今任職強華漁業公司董事長，旗下并擁有利阿漁業公司，為阿根廷地區華人自營的唯一民營企業。筆者父親杜文明，1994-2008年期間為強華漁業公司，任職董事長，目前仍為上海水產集團在阿根廷合作伙伴，強華公司的股東。

　　

　　13 Edward Du：預計2016年極鮮網平臺交易額將突破12億

　　

　　2016年，極鮮網依舊砥礪前行，以“便利全球生鮮交易”為使命，重點圍繞“拓寬市場”、“服務客戶”。預計2016年極鮮網平臺交易額將突破12億，達到2015年交易額的3倍，遠高于50%的行業平均增長水平。

　　

　　

　　2015年是中國生鮮電商市場蓬勃發展的一年。隨著消費者生活水平和消費能力的提高，對進口海產品的需求也日益增長，在2015年爆發出了無限商機，同時隨著消費模式線上化，大批經營跨境生鮮的電商平臺，如雨后春筍般在市場上涌現，2015年生鮮電商規模預計將超400億。

　　

　　據統計，2015年全國生鮮電商數量已過4000多家，并還將呈現繼續增長的趨勢。 擁有多年跨境物流和生鮮貿易經驗的瑞格絲集團應勢而為，打造了“極鮮網(Gfresh)”, 全球唯一的一家B2B的跨境生鮮電商平臺。

　　

　　極鮮網跨境生鮮B2B平臺，以便利全球生鮮交易為己任，顛覆了傳統的跨境生鮮交易模式，減掉不必要的中間環節，致力于為全球賣家和買家創造“公平、公正、透明”的交易平臺，針對傳統生鮮交易中存在的諸多痛點比如海外發貨商與買家之間，以及海關和商檢的不信任；拉貨現象頻發；旺季供貨不穩定；供應鏈信息不通暢等，提供了解決方案。

　　

　　縱觀2015年國內生鮮電商的發展，多以“全球采購”“源產地篩選”為宣傳口號，但據記者調查，生鮮電商行業中仍存在不少進口資質缺乏，冰凍冰鮮混淆，貼牌加工、產地自定等各種現象。根據上海海關數據顯示，市場上真正以跨境電商方式進口的從源產地直供的電商企業只有極鮮網一家。

　　

　　依托母公司積累的近20年的專業的物流供應鏈管理經驗和自營冷鏈車隊，極鮮網為平臺用戶提供全程生鮮（尤其是活鮮）供應鏈服務，真正實現跨境生鮮原產地直供，為中國的消費者帶來食品安全可追溯、極致新鮮的優質海鮮產品。

　　

　　2015年是極鮮網快速成長的一年。繼2014年11月極鮮網(Gfresh)PC端上線，2015年2月移動端上線，同時借鑒海外主流生鮮交易模式的成功經驗，7月國內首個以倒拍模式而進行的生鮮交易方式——極鮮拍正式上線。

　　

　　2015年，上線僅1年的極鮮網平臺交易額近4億元，訂單突破18,000單。同時，已在國內上海、北京、廣州、重慶設立了辦事處，海外悉尼、新西蘭、波士頓、溫哥華、香港、新加坡設立辦事處。在2015年度“贏。跨境電商”網絡票選活動中，極鮮網榮獲“最佳轉型跨境電商企業獎”。

　　

　　2016年，極鮮網依舊砥礪前行，以“便利全球生鮮交易”為使命，重點圍繞“拓寬市場”、“服務客戶”。預計2016年極鮮網平臺交易額將突破12億，達到2015年交易額的3倍，遠高于50%的行業平均增長水平。

　　

　　首先，極鮮網將不斷完善平臺服務，2016年1月11日正式上線的極鮮拍2.0，進一步完善拍賣功能，充分保證了買賣雙方的利益。我們相信極鮮拍2.0將成為活鮮乃至生鮮的主流交易模式，并引領國內跨境生鮮行業走向未來。

　　

　　同時，極鮮網將完善智能物流實時監控系統- 極鮮通，從艙位預定、貨物裝運直到配送到客戶現場驗貨和簽收，都提供實時、透明的產品流轉信息，讓買家和賣家都能第一時間掌握產品動向，異常情況第一時間知曉，降低影響。

　　

　　極鮮網將全面實施完成在國內十個城市設立分公司、在國外十個國家設立辦事處的“雙十戰略”。更多海外供應商將加入到極鮮聯盟體系，為國內買家提供更多品牌、品類的選擇，以滿足國內不斷多元化的消費需求。國內城市的拓展，為入駐的海外供應商們打開更廣闊的中國市場，并提供展示自己品牌和產品的平臺，樹立品牌形象。

　　

　　14 陳躍：小明的美食之旅和你的這一年

　　

　　一個有態度的食材傳遞者和踐行者。“小明的美食之旅”在2015年跟隨“互聯網+”默默耕耘，開辟了一條屬于自己的進口海鮮（生鮮）O2O之路。

　　

　　

　　在2015年“互聯網+”已成為一個特別熱的詞，在每個場合都可以聽到互聯網+的議論，也引起來不少傳統行業的恐慌。

　　

　　2015年12月的舟山海鮮互聯網論壇上也引出了“互聯網+海鮮”的討論，但一直有一個問題沒有想清楚，“互聯網+”+什么？說到互聯網+海鮮，隨著電商行業的蓬勃發展，人們的消費習慣也隨之做出改變，不僅僅是海鮮品類，很多商品也都能在線上下單，快遞發貨，如果說用鼠標改變購買方式的話，人們的生活方式也在發生變化，人們更加期待每一次的購物體驗，不僅僅表現在產品還有更加暖心的服務上。

　　

　　小明的美食之旅在2015年跟隨“互聯網+”默默耕耘，開辟了一條屬于自己的進口海鮮（生鮮）O2O之路，在食材到家的過程中，小明的美食之旅從始至終尊重每一位到店客戶和線上客戶的感受，從對食材品項的選擇、到食材多寡的選擇、再到到店自提和派送的時間選擇，小明的美食之旅在寧波享有著較高的行業聲譽和口碑傳播。

　　

　　2015年，小明的美食之旅著力于企業微信公眾服務號的投入和原裝，微信公眾服務號在2015年在草創期的粉絲相比增長了10倍，訂單數量大幅提高，客戶的參與感增強了很多，復購率也增加了近30%；2015年，小明的美食之旅共銷售了近2300條航空冰鮮三文魚，其中80%服務了寧波本地；2015年，小明的美食之旅受邀入駐大眾點評測試產品的口感以及認可度，入駐后的第90天，單店破最快晉升5星記錄，并一直保持著區域內食材口感和服務靠前的排名。

　　

　　2016年，將會是競爭和機遇更大的一年，線下線上的洗牌將會更加嚴重，進口海鮮也將會面臨更大的挑戰，挑戰來源不僅僅online和offline，還來自于角角落落的菜市場以及不確定的市場。于實體零售和O2O起家的企業而言，越是大顛覆的時代，越是資本和互聯網、電商攪局最瘋狂的時刻，我們越要淡定，越要耐得住寂寞，禁得起誘惑，認真做好每一家門店、每一件事，仍然是我們存在的最大本錢，也是我們未來依然能存在的最大價值。

　　

　　2016年，小明的美食之旅將會加緊與更多的原產地海鮮食材供應商的合作，為寧波甚至中國更多對食材有態度的食客提供更多原產地進口海鮮、牛羊肉食材以及其他純凈原產地食材。

　　

　　2016年，小明的美食之旅將會加大和本土優秀自媒體以及美食達人的合作，爭取在新的一年能夠讓更多人知道并有態度的采購食材，爭取在新的一年會為更多陌生人帶去舌尖的感動。

　　

　　2016年，小明的美食之旅也會加緊與輻射范圍內大物流以及創新型配送團隊進行深度合作，將食材到家的2小時提升到1小時到家甚至30分鐘到家。

　　

　　2016年小明的美食之旅也會在企業自媒體上投入更多的精力，讓更多人看到一個有態度的食材傳遞者和踐行者。

　　

　　味道本該如此，新的一年小明的美食之旅會堅持初心用心做好每一件事，爭取讓更多人都能幸福地吃到感動人心的食材。

　　

　　注：限于文章篇幅，此次回顧與展望將分成上、下兩期發出。此為上半部分，明天海鮮指南將刊發下部，敬請關注。

　　【關鍵字】：水產人 新年  水產養殖