文/水產前沿 唐東東 抱歉，又讓飼料企業躺槍了，畢竟飼料在養殖成本中的占比高達7-8成，同時也是水產養殖行業中規模最大的板塊。 但這是值得思考的一個問題。當養殖戶普遍虧損后（比如2015年江蘇省大約60%的鯽魚養殖戶虧損、20%保本、20%盈利；華南地區的羅非魚養殖就更不用說），整個養殖環節將面臨巨大的資金缺口，行業內的資金流縮水。接下來，誰來填補這些缺口，誰來接手養殖？ 要分析清楚為什么搞養殖的不賺錢，既是個大的產業經濟學問題，也關乎個人的技術管理水平，還關乎天氣問題，這不是我所擅長的。但可以說說為什么做養殖投入品的企業相對容易賺錢，而養殖本身難賺錢，可能還是所面對的消費群體不同有關。因為不管是做飼料、苗種還是藥品等等，只要是搞養殖都需要應用這些產品，對于養殖戶來說，這些產品都是些硬性需求。既然是硬性需求，企業所需承擔的市場風險相對較低。 但是，養殖戶所養殖出來的魚、蝦，所對接的是終端消費者，就是廣大的吃貨。吃貨會硬性地選擇每天吃一條羅非魚或者草魚么？肯定不會。所以，養殖戶面對的是一個軟性需求的市場，這個市場的消費者可以有很多的選擇，自然會倒推讓養殖環節充滿風險，尤其是在國內養殖產能過剩、消費者對國產水產品不自信、國外進口肉類產品增加等因素的影響下。不過，做不到讓每個人每天吃一條魚，但可以讓消費者在購買水產品時偏偏喜歡買你家的，那也變成一種硬性需求了，這就是品牌的力量。 扯遠了，回到盈利這個話題，有個法子叫“開源節流”是大家公認的。看看現在飼料企業在面對養殖戶虧本時做了哪些努力。比較常見的，也是飼料企業操作起來很方便的，就是“降價”，通過降低飼料成本來減少養殖成本，從而增加養殖盈利空間。像最近，旺海、海大、粵海等企業就陸續拉開了特種魚料的降價帷幕。飼料企業也慢慢認為，只有為養殖戶提供飼料成本最低的產品，才能在未來的競爭中獲勝。從趨勢上來看，飼料廠未來肯定是走薄利多銷的路子，但是薄利多銷有個前提，就是規模要足夠大。現在飼料企業單廠應該還達不到這種要求，還需要有一定的利潤空間來支撐企業參與競爭。 單單靠“降價”這種節流的方式還不能真正解決養殖戶的盈利問題，因為飼料本身就是來料加工，原料價格波動時也需要進行價格調整。關鍵還是要“開源”，在水產品的銷路上做一些拓展。水產行業中本身就有一個流通環節來對接養殖與消費市場，以前是比較零散，飼料企業可以通過整合一些流通資源來配合自身的業務發展，做不到利好所有人，但至少能保護好自己客戶的利益。我倒不希望飼料企業自己跑去做流通，完全是資源的浪費，把流通領域的散兵游勇力量整合起來，自己當指揮官多好。如果飼料企業真想自己做點對接消費市場的事情，還是做點水產品深加工、品牌推廣這類有技術含量的活好點。 今天在朋友圈看到海大的朋友說海大在2016年會考慮做水產品流通，我還是蠻高興的。行業這么多年來一直把注意力放在養殖環節，現在確實也該分點精力看看流通領域了，海大作為水產行業中的優秀上市企業，有這個行業責任，也有自身的產業鏈利益驅動。不過依海大的謹慎，2016年應該也只是小范圍先試點，畢竟現在做流通或者終端消費市場的飼料企業，都還沒有太多成功的經驗。但，總歸要行動了。 還是覺得，水產養殖行業跟畜禽養殖行業都是為人提供蛋白質食材，本質上是存在競爭關系，水產行業同仁在內部競爭的同時，也不要忘了從產業利益來看，最大的競爭對手還是豬肉、雞肉等蛋白質食材。人家已經有好些能朗朗上口的品牌肉了，水產養殖產品則還沒有見到什么品牌，作為水產從業者，我還是有些眼紅。 【關鍵字】：飼料廠 賺錢 養殖戶 虧本 水產養殖 |
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