文/水產前沿 唐東東 ——2016年3月刊卷首語 一年之計在于春，又到做養殖規劃的時候，養殖戶面臨對市場動態和購苗渠道等方面的需求。依照本刊慣例，我們繼續推出了春季購種指南，這一期雜志對羅非魚、對蝦、鯽魚、加州鱸、羅氏沼蝦、臺灣泥鰍、寶石鱸、鱖魚、鱘魚、馬友魚等十個品種的市場動態做了簡要描述，并附上了部分苗種企業的銷售電話。對苗企的推薦，我們純粹是希望為養殖市場提供有一定口碑、相對有保障的購苗來源，倒不是基于自身商業利益的考慮。 水產養殖目前還處在以野生物種馴化養殖為主、人工遺傳改良品種為輔的生產階段。由于無意識地近親繁殖，導致很多養殖品種的種質從20世紀80年代就相繼出現退化現象。國家因此設計了國家級水產原良種場、引種中心和遺傳育種中心三條良種化的技術路線，來解決苗種繁殖場優質親本的生產供應難題。 從20世紀90年代初開始，我國有計劃、大規模地推進水產品種創新和原良種體系建設，特別是1998年以來，中央財政建立了全國水產良種工程基本建設專項，加大對水產種業的支持力度，促進了水產原良種體系形成和完善。截止到2013年，已經建立了65家國家級的原種場、良種場，575家省級水產原良種場，目前正在建的水產種業示范場超過60個。而從上個世紀90年代開始成立的國家水產原良種審定委員會，直到2014年一共審定了156個新品種，2015年又審定了12個新品種(具體要等到2016年3月發布)。每一個良種都或多或少會帶動相應產業鏈的發展。 但良種不是“萬金油”，并非可以滿足養殖者對高頻養殖和高產的極限化追求。越來越多的跡象表明，病害的爆發跟養殖者的養殖模式息息相關。比如江蘇的鯽魚，因為此前養殖效益比較好，導致一些養殖戶養殖量越來越大，忽視了養殖和環境的平衡。過去的養殖是春夏秋養殖，冬季干塘、曬塘，讓池塘有一個修復的過程，但現在很多地方都是一年四季不間斷在養，導致一些病菌不斷滋生。再者，高密度的養殖對魚本身的免疫系統造成損害，先天性免疫系統長期趨于一種高應激狀態。當爆發嚴重病害時，魚類自身沒有潛能去啟動免疫反應來抵抗各種病原的侵襲，從而導致出現一些新型病例，并誘發出其它一些病害。 在魚類遺傳育種領域享有崇高地位的中國科學院院士桂建芳接受本刊采訪時，也表示當今水產養殖業存在一個很大的弊端就是養殖模式與環境相違背，一個成功的養殖應該包括有好的種質、好的養殖環境、好的養殖模式，以及好的病害防控措施，這些都缺一不可。 【關鍵字】：良種 萬金油 環境 模式 病害 水產養殖 |
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