中國(guó)水產(chǎn)頻道獨(dú)家報(bào)道，要問(wèn)近年來(lái)什么特色水產(chǎn)養(yǎng)殖品種最火爆，能在全國(guó)各地遍地開(kāi)花，并形成一定的養(yǎng)殖規(guī)模，答案肯定是臺(tái)灣泥鰍。“自引進(jìn)臺(tái)灣泥鰍以來(lái)，2014年全國(guó)臺(tái)灣泥鰍的養(yǎng)殖產(chǎn)量已經(jīng)突破了32萬(wàn)噸。”岳陽(yáng)展翔生物科技有限公司（以下簡(jiǎn)稱“岳陽(yáng)展翔”）首席營(yíng)養(yǎng)配方師唐精在第一屆全國(guó)臺(tái)灣泥鰍養(yǎng)殖技術(shù)高級(jí)研討會(huì)上說(shuō)道。

　　

　　

　　

　　

　　

　　以“新常態(tài)下臺(tái)灣泥鰍養(yǎng)殖現(xiàn)狀及可持續(xù)發(fā)展”為主題的第一屆全國(guó)臺(tái)灣泥鰍養(yǎng)殖技術(shù)高級(jí)研討會(huì)由岳陽(yáng)市展翔生物科技有限公司、荊州展翔帝億飼料有限公司、山東展翔生物科技有限公司主辦，湖南大正生物科技有限責(zé)任公司、岳陽(yáng)翔盛動(dòng)物保健科技有限公司、岳陽(yáng)市翔昇堂生物科技有限公司協(xié)辦，并獲得了《水產(chǎn)前沿》、中國(guó)水產(chǎn)頻道、湖北廣播電視臺(tái)壟上頻道的媒體支持，500多位來(lái)自全國(guó)各地的行業(yè)人士出席參加了本次大會(huì)。“這是臺(tái)灣泥鰍行業(yè)首次舉辦盛會(huì)，展翔公司很榮幸舉辦此次大型研討會(huì)！”岳陽(yáng)市展翔生物科技有限公司總經(jīng)理廖全中表示，這次會(huì)議的主要目的是邀請(qǐng)行業(yè)里的大咖們?yōu)榇蠹抑v解臺(tái)灣泥鰍的養(yǎng)殖歷程和發(fā)展前景，邀請(qǐng)優(yōu)秀養(yǎng)殖戶分享其成功養(yǎng)殖經(jīng)驗(yàn)，以及請(qǐng)展翔臺(tái)灣泥鰍事業(yè)部的人與大家分享養(yǎng)殖技術(shù)和育苗技術(shù)。

　　

　　

　　

　　臺(tái)灣泥鰍從哪里來(lái)？到哪里去？

　　

　　臺(tái)灣泥鰍之父林森莊作為本次大會(huì)的特邀報(bào)告嘉賓，在500多人的見(jiàn)證下揭開(kāi)了臺(tái)灣泥鰍的神秘面紗。“很多人問(wèn)我臺(tái)灣泥鰍為什么長(zhǎng)得這么快？是不是使用了什么激素還是轉(zhuǎn)基因而來(lái)？”林森莊解釋?zhuān)骸霸谶@里我可以很負(fù)責(zé)很堅(jiān)決地告訴大家，臺(tái)灣泥鰍是雜交品種，可以很安全地養(yǎng)殖，放心地食用！”隨著養(yǎng)殖產(chǎn)量的增加和臺(tái)灣泥鰍的聲名鵲起，市面上很多泥鰍都打著臺(tái)灣泥鰍的口號(hào)，究竟什么才是真正好的臺(tái)灣泥鰍呢？林森莊提出了以下幾個(gè)小的鑒別方法：五個(gè)月以內(nèi)的臺(tái)灣泥鰍的魚(yú)骨是軟骨；養(yǎng)出來(lái)的泥鰍公母一樣大；生長(zhǎng)速度快。

　　

　　

　　

　　臺(tái)灣泥鰍之父  林森莊

　　

　　華中農(nóng)業(yè)大學(xué)首席泥鰍專(zhuān)家沈建忠表示，中國(guó)水產(chǎn)養(yǎng)殖種類(lèi)繁多，養(yǎng)殖產(chǎn)量也日益劇增，像很多水產(chǎn)品遇到的瓶頸一樣，臺(tái)灣泥鰍也面臨著天然苗種來(lái)源不足，人工苗種亂象叢生，以及在發(fā)展初期也會(huì)遇到流通和消費(fèi)的瓶頸。“臺(tái)灣泥鰍由于其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，韓國(guó)、日本等國(guó)外需求平穩(wěn)，國(guó)內(nèi)需求平穩(wěn)上升，市場(chǎng)前景被看好。”沈建忠說(shuō)道。

　　

　　

　　

　　華中農(nóng)業(yè)大學(xué)首席泥鰍專(zhuān)家 沈建忠

　　

　　“臺(tái)灣泥鰍要想獲得長(zhǎng)遠(yuǎn)的發(fā)展，需要朝深加工方向發(fā)展，例如選擇大規(guī)格的泥鰍作深加工，或者萃取泥鰍胎蛋白。”林森莊表示朝著這個(gè)深加工方向，他已經(jīng)改良推出了第二代的臺(tái)灣泥鰍，相比于第一代臺(tái)灣泥鰍，二代臺(tái)灣泥鰍有望著重增加泥鰍15%以上的出肉率。

　　

　　如何提高臺(tái)灣泥鰍育苗的存活率？

　　

　　從事臺(tái)灣泥鰍育苗技術(shù)的人都知道，臺(tái)灣泥鰍水花育苗的成活率十分低。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，作為傳統(tǒng)的魚(yú)類(lèi)育苗基地，2015年廣東佛山南海地區(qū)的臺(tái)灣泥鰍水花育苗成活率不到30%。隨著養(yǎng)殖面積的不斷擴(kuò)大，臺(tái)灣泥鰍水花和寸苗的需求量也越來(lái)越大，如何提高育苗的存活率也成為很多苗場(chǎng)和養(yǎng)殖戶的難題。江蘇省江陰市鑫順?biāo)�產(chǎn)負(fù)責(zé)人浦建國(guó)認(rèn)為影響臺(tái)灣泥鰍水花苗的成活率與種鰍發(fā)育的成熟度、底質(zhì)和水質(zhì)、溶氧、天敵有很大的關(guān)系，針對(duì)存活率低下的現(xiàn)象，水花育苗從基建到培藻到管理都需要養(yǎng)殖戶的耐心和好的應(yīng)急處理能力。“育苗是一項(xiàng)綜合的技術(shù)工程，與種質(zhì)、環(huán)境、自身營(yíng)養(yǎng)都有關(guān)系，天敵和病害是影響臺(tái)灣泥鰍育苗存活率的重要因素之一。做好育苗池四周?chē)�網(wǎng)工作、育苗前期使用五黃粉拌料投喂都有利于提高臺(tái)灣泥鰍水花育苗存活率。”浦建國(guó)說(shuō)道。

　　

　　

　　

　　江蘇省江陰市鑫順?biāo)�產(chǎn)負(fù)責(zé)人 浦建國(guó)

　　

　　為什么一定要使用專(zhuān)門(mén)的泥鰍料？

　　臺(tái)灣泥鰍養(yǎng)殖初期，沒(méi)有形成一定的養(yǎng)殖規(guī)模，很少大型飼料廠家為這個(gè)品種生產(chǎn)專(zhuān)門(mén)的泥鰍專(zhuān)用料，同時(shí)因?yàn)榛�于臺(tái)灣泥鰍很好養(yǎng)的認(rèn)識(shí)誤區(qū)，許多養(yǎng)殖戶使用羅氏沼蝦飼料或其他飼料替代泥鰍飼料投喂。

　　

　

　　

　　岳陽(yáng)展翔首席營(yíng)養(yǎng)配方師  唐精

　　

　　岳陽(yáng)展翔首席營(yíng)養(yǎng)配方師唐精在報(bào)告中提出：1、泥鰍幼魚(yú)配合飼料中適宜的蛋白質(zhì)含量為34.31% ～39.68%；2、泥鰍幼魚(yú)飼料中脂肪的適宜需要量在7.68%～10.03%之間；3、泥鰍肝胰臟中主要消化酶活性具有蛋白酶和淀粉酶活性均最高、脂肪酶活性最低的顯著特點(diǎn)；4、泥鰍對(duì)7種常見(jiàn)蛋白原料的離體消化率中，血漿蛋白粉的干物質(zhì)和粗蛋白的消化率最高，而菜粕的脂肪消化率最低。從泥鰍不同種類(lèi)的生活習(xí)性、泥鰍的營(yíng)養(yǎng)需要、展翔泥鰍飼料配置三個(gè)方面闡釋了泥鰍專(zhuān)用料的重要性和必要性。

　　

　　臺(tái)灣泥鰍養(yǎng)殖應(yīng)該注意什么問(wèn)題？

　　

　　

　　岳陽(yáng)展翔臺(tái)灣泥鰍事業(yè)部部長(zhǎng)  張軍

　　

　　臺(tái)灣泥鰍的迅速火爆的同時(shí)也反映了一個(gè)嚴(yán)重的問(wèn)題：很多養(yǎng)殖戶在臺(tái)灣泥鰍養(yǎng)殖過(guò)程中不知道該注意什么問(wèn)題，導(dǎo)致臺(tái)灣泥鰍養(yǎng)殖成功與否和運(yùn)氣掛鉤。在本次會(huì)議上，江蘇省江陰市鑫順?biāo)�產(chǎn)負(fù)責(zé)人浦建國(guó)、岳陽(yáng)展翔臺(tái)灣泥鰍事業(yè)部部長(zhǎng)張軍從臺(tái)灣養(yǎng)殖基建、放苗、日常管理、病蟲(chóng)害防治、水質(zhì)調(diào)控等方面與大家交流分享了臺(tái)灣泥鰍養(yǎng)殖技術(shù)，提出了以下幾點(diǎn)需要注意的地方：

　　

　　1、蓋天網(wǎng)圍網(wǎng)防逃防天敵：池塘建好后必需馬上安裝圍網(wǎng)，圍網(wǎng)的高度為1M，網(wǎng)片為9目以上的聚乙烯材質(zhì)。天網(wǎng)的安裝必須在放苗前一個(gè)月完成；

　　

　　2、增氧機(jī)增氧：魚(yú)塘面積在2.5畝以下，選用羅茨增氧機(jī)配合微孔納米增氧盤(pán)。 2.5畝以上則選擇葉輪式增氧機(jī)；

　　

　　3、苗種下塘需謹(jǐn)慎：下塘溫差不能超過(guò)3度。放養(yǎng)前應(yīng)將苗種放在3%-5%濃度的食鹽水里浸泡5分鐘后緩慢將苗放入池塘。全池潑灑應(yīng)激靈,開(kāi)啟增氧機(jī)；

　　

　　4、投料需少量多餐：因?yàn)槟圉q腸道的特殊性，為了更好的控制飼料成本，提高利用率，投喂飼料以少量多餐的原則，2-3小時(shí)喂一餐，每天4餐，以每次投料吃完時(shí)間決定每餐的量，半小時(shí)之內(nèi)吃完為準(zhǔn)；

　　

　　5、病蟲(chóng)害應(yīng)及時(shí)早發(fā)現(xiàn)早防治：養(yǎng)殖基地內(nèi)配備鏡檢設(shè)備，一旦發(fā)現(xiàn)泥鰍異樣，應(yīng)通過(guò)目測(cè)、解剖鏡檢等措施，確診后針對(duì)性用藥，切不可在沒(méi)查明病因、確診病情的情況下隨意用藥；

　　

　　6、定期調(diào)水定期改底：在整個(gè)泥鰍養(yǎng)殖過(guò)程中，特別是在養(yǎng)殖中、后期，由于投餌量的不斷增加，殘餌糞便大量積累池塘底部。剛好也是高溫季節(jié)，水質(zhì)變化速度非常快，非常容易誘發(fā)爆發(fā)性疾病。應(yīng)定期使用改底，定期調(diào)水。

　　

　　

　　

　　湖北省江陵縣三湖漁場(chǎng)養(yǎng)殖戶  趙祖俊

　　

　　2015年畝利潤(rùn)高達(dá)1.3萬(wàn)元的湖北省江陵縣三湖漁場(chǎng)養(yǎng)殖戶趙祖俊向大家分享自己養(yǎng)殖臺(tái)灣泥鰍的過(guò)程，他強(qiáng)調(diào)養(yǎng)殖中后期一定要做好水質(zhì)管理和病害防治，這樣能大幅度降低飼料系數(shù)和養(yǎng)殖成本。“臺(tái)灣泥鰍是一條自然環(huán)境造就的魚(yú)，真正懂得養(yǎng)泥鰍的人是根據(jù)天氣變化、生物餌料等自然因素來(lái)調(diào)節(jié)養(yǎng)殖的，而不是濫用藥物。”臺(tái)鰍之父林森莊表示。