中國(guó)水產(chǎn)頻道獨(dú)家報(bào)道，去年開始，正大的蝦苗就被炒得沸沸揚(yáng)揚(yáng)，由于南美白對(duì)蝦籠罩在“長(zhǎng)不大”的魔咒之中，養(yǎng)殖戶紛紛嘆息已經(jīng)“養(yǎng)怕了”，而正大苗正是憑借其“大得快”這一獨(dú)特優(yōu)勢(shì)，一時(shí)間成為養(yǎng)殖戶追棒的對(duì)象。正大苗與其它種苗比起來，生長(zhǎng)速度方面表現(xiàn)相對(duì)穩(wěn)定，但是說到養(yǎng)殖效果，只能說是見仁見智了，有些片區(qū)養(yǎng)殖效果好，有些片區(qū)表現(xiàn)平平，但仍然阻擋不了正大苗重拾當(dāng)年的光環(huán)。 2016年伊始，養(yǎng)殖戶對(duì)“長(zhǎng)不大”的問題仍然心有余悸，選擇快大的正大苗或許只是一種無奈之舉，那到底正大苗（包括正大品系）在市場(chǎng)上到底有多少了，養(yǎng)殖戶又該如何甄別？
正大親蝦 首先第一點(diǎn)要明確，正宗的正大苗是指從正大（卜蜂）直屬的苗場(chǎng)出來的蝦苗，而使用購(gòu)買正大親蝦培育出來的蝦苗，業(yè)內(nèi)習(xí)慣稱之為正大品系的苗。以廣東和海南為例，目前正大在廣東只有4個(gè)直屬苗場(chǎng)，分別是茂名龍山、中山神灣，湛江外羅和雷州邁特，在海南只有兩個(gè)場(chǎng)，分別是鋪前和板橋，只有在這6個(gè)廠里才能拿到正宗的正大苗，并且要經(jīng)過正大的飼料業(yè)務(wù)員才能拿到苗。其中龍山是小場(chǎng)，產(chǎn)能有限，神灣是標(biāo)粗場(chǎng)，主要滿足珠三角的需求，邁特是新廠，剩下的只有外羅可以穩(wěn)定地生產(chǎn)。除此以外，正大苗主要供應(yīng)兩廣以北市場(chǎng)，其中以福建的占有率為高，因此有業(yè)內(nèi)人事預(yù)測(cè)，2016年，兩廣地區(qū)正統(tǒng)的正大苗供應(yīng)仍然緊張，養(yǎng)殖戶排隊(duì)買苗的情況仍得不到緩解，養(yǎng)殖戶需合理安排訂苗和放苗，切勿誤了生產(chǎn)。 據(jù)相關(guān)報(bào)道，中國(guó)的蝦苗市場(chǎng)容量為6000億尾，其中優(yōu)質(zhì)苗是3000億尾，正大在去年喊出600億尾產(chǎn)能的目標(biāo)，實(shí)現(xiàn)了其占有率也只是10%。但是按照外企的一慣緩慢的作風(fēng)，估計(jì)要達(dá)到這個(gè)目標(biāo)還有一段路要走。有人專業(yè)人員預(yù)測(cè)，整個(gè)行業(yè)對(duì)正大品系蝦苗的需求是1200億尾，就算正大完成600億的產(chǎn)能，另外600億的缺口只能通過賣親蝦、合作場(chǎng)培育正大品系蝦苗來部分彌補(bǔ)。 2016年中國(guó)各大苗企進(jìn)口正大親蝦的訂單合計(jì)有高達(dá)15萬對(duì)，但后來正大卜蜂突如其來停止銷售正大親蝦的通知，完全打亂了苗種企業(yè)2016年的生產(chǎn)計(jì)劃，最后雙方協(xié)商折中讓步：2016年將為客戶恢復(fù)種蝦供應(yīng)，但供應(yīng)量只有原來訂單量的50%，并且供應(yīng)時(shí)間為2016年1月—5月底，比之前的決定延后了5個(gè)月。 按照15萬對(duì)折中計(jì)算，正大在2016年賣給中國(guó)的親蝦大概是7.5萬對(duì)，算上贈(zèng)送5%的數(shù)量，大概是8萬對(duì)親蝦。同時(shí)，去年11-12月份已經(jīng)有不少苗場(chǎng)購(gòu)買了部分正大親蝦，數(shù)量大約是7萬對(duì)，并且正大答應(yīng)一些關(guān)系比較好、合作時(shí)間長(zhǎng)的苗企，還是可以多拿親蝦，因此，業(yè)內(nèi)保守估計(jì)，2015年年底和2016年1-5月正大賣給中國(guó)的親蝦大概是17萬對(duì)。 參照以上數(shù)據(jù)，有從業(yè)人員算過一筆賬，正大親蝦產(chǎn)卵量一般為20－25萬/對(duì)，而SIS的產(chǎn)卵量普遍為40－50萬/對(duì)，按一對(duì)親蝦25萬的產(chǎn)卵量，40%-50%的出苗率，整個(gè)正大品系蝦苗的產(chǎn)能大概是170-210億尾左右，苗少人多，自然引來各大苗企前來瓜分。 “其實(shí)到底賣了多少親蝦出去，賣給誰，只有正大自己最清楚，通過賣出去親蝦的量，我們大概也能推測(cè)出蝦苗的產(chǎn)能，養(yǎng)殖戶心里也好有底。造成這種亂象，正大自然也要負(fù)一部分責(zé)任”，有業(yè)內(nèi)人士稱。 正大當(dāng)然想一家獨(dú)大，但是以正大目前的產(chǎn)能，根本不可能滿足客戶需求，因此正大賣親蝦，借以提高品牌影響范圍也是無奈之舉。養(yǎng)殖戶想拿正大品系的苗，但又不知道親蝦賣給了誰，養(yǎng)殖戶用肉眼觀察又不可能分辨出是否是正大品系的苗，只能通過一些現(xiàn)象進(jìn)行宏觀分析，下面匯總了幾點(diǎn)，僅供參考。 一，看資歷 正大以前在各個(gè)地方建有合作場(chǎng)，后來逐漸回縮撤離，建議在去年或前年的基礎(chǔ)上了解，如果以前是做SIS或者其它品種的苗場(chǎng)，聲稱全部轉(zhuǎn)用正大的，并且也出示不了相關(guān)的進(jìn)口文件，這個(gè)時(shí)候就該留一個(gè)心眼。如果一直與正大苗場(chǎng)有合作，且口碑較好的，可信度較高。 二，看產(chǎn)能 有些苗場(chǎng)，拿到一批正大品系苗就聲稱自己的苗都是正大苗，業(yè)內(nèi)普遍認(rèn)為正大品系的親蝦出苗率較低，育苗不太好育，如果聲稱全部轉(zhuǎn)用正大苗，并且產(chǎn)能和去年沒兩樣，要多少苗有多少，那很可能是摻苗了的。 三，看市場(chǎng) 即是看市場(chǎng)的反饋情況。正大苗的特點(diǎn)就是長(zhǎng)得快，筆者曾經(jīng)采訪過一個(gè)養(yǎng)殖戶，使用正大的蝦苗和石斑魚混養(yǎng)，對(duì)蝦完全不投料，60天也能長(zhǎng)到20頭。如果連生長(zhǎng)速度這一特點(diǎn)也體現(xiàn)不出來，那假苗的可能性較大。 正大苗除了大得快，另一個(gè)特點(diǎn)是均勻度好，即使在發(fā)病恢復(fù)后也能正常生長(zhǎng)，到最后出蝦時(shí)仍能保持較好的整齊度，因此有養(yǎng)殖戶表示“就算是死凈種也能大才算是正大品系的苗”。因此，養(yǎng)殖戶就要注意了，如果是正常的養(yǎng)殖下，發(fā)現(xiàn)有大小不一的情況比較嚴(yán)重，以后就該多長(zhǎng)一個(gè)心眼了。 四，看時(shí)間 由于正大苗生長(zhǎng)節(jié)奏快的特點(diǎn)，產(chǎn)卵周期較短，一般為4－6個(gè)月，而SIS產(chǎn)卵周期為6－8個(gè)月。南方苗場(chǎng)1月份即開使生產(chǎn)蝦苗了，也就是說第一批正大品系的苗到了5－6月份，產(chǎn)卵基本結(jié)束，即使再產(chǎn)卵，質(zhì)量也會(huì)變差，如果沒有新的親蝦補(bǔ)充，產(chǎn)能會(huì)一降再降，下半年摻假的可能性會(huì)更大，這時(shí)候養(yǎng)殖戶更應(yīng)該擦亮眼睛，以免損了夫人又折兵。 五，看穩(wěn)定性 正大另一個(gè)優(yōu)勢(shì)則是家系多，據(jù)說保有1000多個(gè)家系，300多個(gè)DNA標(biāo)記樣本，這也就意思味著當(dāng)正大的某一品系的親蝦出現(xiàn)“水土不服”的情況的時(shí)候，他能迅速調(diào)整選育方向，比如生長(zhǎng)速度、抗病力、產(chǎn)卵率等，以適應(yīng)市場(chǎng)的需求。SIS的家系略少，如果真的是蝦苗出現(xiàn)了問題，SIS要重新選育，估計(jì)也要2年時(shí)間才能穩(wěn)定，因此有人預(yù)測(cè)今年的SIS表現(xiàn)仍不會(huì)太樂觀。行內(nèi)人士還有一個(gè)說法，蝦苗質(zhì)量有大小年的情況，一個(gè)品種好不過三年又得重新調(diào)整，正大品系的苗勝在穩(wěn)定性強(qiáng)，如果某苗場(chǎng)的苗出現(xiàn)波動(dòng)性較大問題，比如某批生長(zhǎng)緩慢，某批大小大一等，則摻假的可能性高。 五，看商標(biāo) 這是針對(duì)某些不良苗場(chǎng)掛羊頭賣狗肉的。正大苗場(chǎng)曾公告：從2015年9月下旬起，正大蝦苗外包裝更換如下圖，廣大養(yǎng)殖戶可通過掃描二維碼以辨真?zhèn)巍?/div>
當(dāng)然，我們也更寄希望于正大能盡快選育出更適合中國(guó)本土的養(yǎng)殖品種，并能提高產(chǎn)能，正本清源，對(duì)行業(yè)來說也是好事。 【關(guān)鍵字】：正大 種蝦 養(yǎng)殖 水產(chǎn)網(wǎng) |
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