中國水產頻道獨家報道，文/圖 中國水產頻道 李釩

　　

　　隨著對蝦養殖病害頻發，產量下降，進口對蝦沖擊國內市場，對蝦養殖已然成為一個高風險行業。同時，今年對蝦市場上也出現一個新現象，由公司主導的水產合作社經營模式悄然興起，養殖戶和企業抱團取暖、增益的心理已凸顯出來。

　　

　　在介紹下面的合作社之前，先講一個合作社由來的故事。

　　

　　合作社最早起源于十九世紀中葉的歐洲。當時歐洲農村由于自然災害，作物失收，發生饑荒，再加之新大陸廉價農產品的大量輸入，當地農業受到嚴重打擊，出現了大量貧困農民。在農村破產的情況下，銀行卻又只對都市的工商業融資，不愿與農民打交道，出現了以農地作擔保的20％的高利貸，無法還債的農民從此失去了土地，被逼進城打工或移民新大陸謀生，一度出現了農村衰敗、農村經濟嚴重萎縮的局面。

　　

　　在這樣的背景下，德國山區一個小村的村長萊弗森召集村民成立了救貧委員會，發動集資救貧，60多個村民響應他的號召成立了“面包合作社”，合作社購回小麥磨粉加工成面包，低價賣給貧困農民，成功幫助貧困農民擺脫了饑荒。這就是世界上最早的合作社，是為了幫助貧困農民擺脫饑荒而成立的扶貧合作社。后來，萊弗森還教農民自力更生，他用救濟的錢到外面引進了奶牛、山羊等，組織農民成立畜牧生產合作社，大家互助合作，共同養殖奶牛，集體組織牛奶銷售，這就發展到了我們現在真正意義上講的合作社。

　　

　　企業牽頭帶動合作社經營或迎來春天

　　

　　近幾年水產行情不景氣，各方都在積極尋找突破之路，特別是今年，已經有多個公司牽頭的水產合作社誕生，也預示著產業將迎來結構性轉型。發展合作社首先要有資金，除了國家的財政扶持以外、民間資本也起著很大的作用。天津益多利水產合作社就是一個典型的例子，它由天津益多利水產科技發展（集團）有限公司為主體引導，以南美白對蝦養殖為主導產業，目前已經發展了300名社員，輻射水產養殖面積1.6萬畝。公司集水產苗種培育、水產養殖、養殖技術服務、飼料生產、水產品銷售于一體，形成全封閉產業鏈，年銷售收入達1億元。

　　

　　中國的農村合作社經營已有多年歷史，一直發展不起來，一個很重要的原因就是缺乏必要的資金支持和企業引導，養殖戶一旦看不到效益，就會不歡而散。以前處于上游的飼料、藥品，蝦苗等企業與下游的養殖戶脫離，除了交易關系，沒有太多交集，所以經常出現這種情況，養殖不景氣的年份，養殖戶就埋怨，養了一年蝦全給飼料廠、藥廠、苗廠打工了。但是，下游的養殖戶是整個產業鏈中最大的群體，特別是近幾年對蝦養殖不景氣，養殖戶普遍虧損的情況下，也危及了上游企業的生存。現在，企業已經開始行動了，利用企業資金、渠道、人脈的優勢，將蝦農與企業、市場有效對接起來，優化產業結構，保障蝦農穩產穩收，在很大程度上提高了產業的生產力水平和競爭力，引導行業進入健康良性的發展軌道。

　　

　　合作社為養殖戶舉辦養殖技術交流會

　　

　　技術支持，引導產業良性發展

　　

　　目前，對蝦養殖戶目前最缺的除了資金，另一個則是正確的技術支持與引導。散戶多，文化水平低、思想落后、年齡偏大是目前中國對蝦養殖業的人員現狀，特別是蝦農，很容易受到一些錯誤信息誤導，或者只看眼前利益，忽視了行業的長遠發展。合作社經營有利將多而散的養殖戶集中起來進來技術支持和引導，有利于行業健康有序地發展。

　　

　　以益多利水產合作社會為例，合作社服務中心統一為農戶供應苗種、飼料、藥品及技術服務，利用公司的人脈資源，邀請專家或基層精英授課，引進先進的養殖模式的技術。目前對蝦養殖一個大問題就是對蝦發病后病急亂用藥，長期以往必然會影響行業的健康發展，統一進行技術指導和藥品供應，除了降低養蝦的風險，而且水產質量安全也得到了保證。

　　

　　加強風險控制，為水產養殖保駕護航

　　

　　現在對蝦養殖另一個風險來自種苗，拿到不好的苗，養殖戶一年的生產計劃可能就泡湯了，因此，益多利水產養殖專業合作社率先引進南美白對蝦苗“標粗”培育技術，通過統一購進優質蝦苗，經過標粗后，蝦苗不僅成活率高，而且生長優勢明顯，在苗期為養殖戶分擔一部分風險。在飼料方面，與唐山三發普林飼料有限公司合作，三發普林是北方區蝦料占有率最高的公司，依托三發普林這個平臺，能為養殖戶提供質量穩定，適合當地養殖模式的飼料，并給予養殖戶必要的資金支持，解決了養殖戶最大的飼料資金短缺問題。

　　

　　蝦病是另一個風險，對蝦養殖有其特殊性，一旦發病需要盡快處理，這個時候常被中間商壓價，養殖戶只能忍痛割愛。往年養殖60-70頭/斤規格的蝦一般可以賺錢，去年蝦價低，養殖60-70頭可能還要虧本。因此，合作社建立自己的冷藏庫，并積極聯系收購廠、加工廠解決產品銷路，在價格方面爭取更多話語權，保障養殖戶的收益。

　　

　　

　　

　　不僅要調結構，還要找市場

　　

　　除了主營的南美白對蝦養殖，益多利水產養殖專業合作社積極引進了技術比較成熟的鱸魚，還針對天津本地市場，引進了鸚鵡魚、黃鰭鯛等熱帶觀賞魚品種，未來市場前景十分可觀。盡管南美白對蝦仍然具有可觀的利潤，但養殖風險高，引進新品種，開拓新市場，可以避免單一品種帶來的市場風險。養殖戶對新品種有渴求，但缺乏資金和技術，通過合作社的試養、推廣，成熟以后再普及，避免了新品種的養殖和市場風險。

　　

　　

　　

　　如何評價一個合作社的成功與否

　　

　　由于農民契約意識差，有錢就合，沒錢就散。他們不管曾經的承諾，也不管給投資者帶來多少損失，合作社說散伙就散伙是最常見的。問題在于農民的文化程度、思想覺悟、知識水平都較低，讓他們組織構建一個社團是非常難，因此，評價一個合作社的成功與否就看它的凝聚力究竟怎樣，就是在風險共擔時能否坐在同一條船上，這需要非常有實力與眼光的企業才能主導。一個有凝聚力的合作社要做到了1+1>2，全體成員共同分享合作社發展成果，只有競爭力加強，才能生存下來。

　　

　　在對蝦行業遇到發展瓶頸時，各方都在尋找變革的路徑，在這場轟轟烈烈的變革運動中，益多利水產有限公司只是其中一個縮影。無論是品種調整還是結構調整，以前單打獨斗的情況或許很快就會不見了。有些人說，合作社只是一個空殼，為了方便套取資金用的，但按照發達國家的經驗，行業有其自身發展的規律，分久必合，合作社之路任重道遠。