中國水產頻道獨家報道，文/ 瑯琊漁夫

　　中國多寶魚產業已經具備了一定的產業基礎，處在需轉型升級的階段。為能正確借鑒挪威三文魚產業，特對其產業結構、集中度和發展過程進行了分析。

　　2015年挪威前十大養殖場的三文魚市場份額占71%，最大的公司是Marine  Harvest，其份額約占挪威份額的四分之一，在北美和英國各占三分之一。可見，挪威三文魚產業是典型的大公司主導的特點，產業集中度很高。

　　那么，挪威三文魚產業是如何發展到當前產業結構的呢？簡介如下：

　　1972年，挪威僅有5家養殖場，養殖產量為46噸。

　　1980年，增加到173家，產量達到4300噸。

　　1991年之前的許可證制度：

　　以小規模經營為主，每家養殖場只可擁有1張許可證，且擁有者須為當地居民。限制養殖場的大小，以杜絕大型養殖場與小規模經營的競爭。

　　漁民銷售機構（FOS）及其“冷凍計劃”的失敗：

　　自1978年起，挪威政府授權漁民組成漁民銷售機構（FOS），管控鮭魚交易的最低價格。

　　但因供大于求，止不住價格下跌。FOS遂推出“冷凍計劃”，即向銀行融資買下漁民生產過剩的三文魚，冷凍儲藏，以圖阻止價格跌勢，并擬開拓凍品市場。但產量過大，FOS的收購量高達4萬噸，1991年以破產收場，并造成許多養殖場倒閉。

　　1991年之后的許可證制度：

　　所有權自由化——產業結構發生變化的分水嶺

　　每家公司可擁有多個許可證，只要不超過全國總數的15%即可。

　　這導致產業結構轉變，從以小型養殖場為主，轉變為以大型養殖場為主。產業集中度越來越高。

　　1991年成立挪威海產局

　　挪威海產局是一個非常獨特的辦事機構。是一個國有企業，以有限公司注冊，股份屬于挪威政府的漁業與海岸事務部，董事長卻由挪威最大的漁業公司的CEO兼任。其職責是為挪威的海產業服務，在全球做市場營銷，推廣挪威海產品。海產局的市場推廣費用全部來自挪威的海產品出口稅，稅率0.75%。

　　挪威前十大養殖場的市場份額逐年提高，終成絕對主導地位：

　　1990年為8%；

　　2001年為46%；

　　2010年為65%；

　　2015年為71%；

　　就這樣，挪威三文魚產業從小型養殖場為主導，逐漸轉變為由大公司主導的結構。

　　可將挪威三文魚產業分為三個階段分析：

　　（一）發展初期：

　　以引導沿岸居民就業為政策目標，除許可證制度外，還有低息貸款、補助及信用保證等支持。

　　（二）發展中期

　　由于技術發展和市場推廣，養殖場獲利倍增，迅猛的發展將產業推向泡沫化危機，歷經FOS倒閉、許多養殖場破產之后，政府將許可證自由化，促使產業整合，形成大企業為主體的產業結構。

　　（三）產業結構轉型后的階段

　　大企業實力越來越強，政府持續在出口營銷、科技研發、人才培育方面給予支持，穩固基礎，增強軟實力，進入了新的發展階段。

　　中國多寶魚產業仍處在以小規模養殖業戶為主體的發展階段

　　多寶魚養殖業戶的規模普遍較低，即很分散，產業集中化低。

　　可粗略估算一下：最大的養殖場的養殖量不超過200萬尾，即使按每年的養殖量為1億尾計估算，最大的公司的份額不到2%。假設前十大養殖場的平均養殖量在100萬尾，前十大養殖場的市場份額僅占10%。大企業份額很低，典型的是以小規模養殖場為主的特點。與挪威三文魚產業1990之前的情況有類似之處。

　　由此可見，當前中國多寶魚產業與挪威三文魚產業在產業結構、產業集中度方面存在顯著的差別。

　　產業的發展需要組織化程度的提高。由于國情不同、產業特點不同，中國多寶魚產業提高產業組織化程度或許難以走大公司兼并做大的道路，農業合作社或許是可行的、值得探索的道路。

　　參考資料：

　　《挪威海產局中國攻略》，

　　《挪威鮭魚產業化與國際化發展策略》，臺灣經濟研究月刊，第36卷第3期，2013年3月；

　　《Salmon Farming Industry Handbook 2015》，Marine Harvest