文/水產前沿雜志羅少蒙，圖/陽江市紐荷雷任水產發展有限公司 從事船務行業多年，HaimAvioz（中文名字：漢姆艾維約斯，以下簡稱“漢姆”）偶然發現了水產品的可觀銷路，在從中國進口海鱸、羅非等水產品并在以色列銷售的同時，于2002年成立陽江市紐荷雷任水產發展有限公司（以下簡稱“紐荷雷任”），并開始從事對蝦和羅非魚養殖業，從此踏入了水產行業。
HaimAvioz（中文名字：漢姆艾維約斯，以下簡稱“漢姆”） 2007年末，漢姆創辦的紐荷雷任公司與國內的NirDavidFishery公司（一家研究紅羅非魚有25年經驗的水產公司，以色列品種紅羅非的源頭公司）達成協議，取得了品種代號為ND56紅羅非在亞洲特別是中國的代理權，并于同時期，開始了與廣東羅非魚良種場在陽江崗美河邦魚場對ND56紅羅非的繁殖與養殖的技術合作。2010年，紐荷雷任公司的母公司帝朗集團對以色列蓋夫本-古里安大學AmirSagi教授負責的全雄性羅氏沼蝦苗的項目提供資金支持，取得了該專利商業化推廣的全球獨家權利，并于2013年末把全雄羅氏沼蝦技術引進中國。 “AmirSagi教授這個項目的最終目的是增產。”漢姆介紹道，這個項目最開始是在顯微鏡下操作的，先找到公蝦蝦苗控制性別的腺體，進一步操作發現如果把腺體切除掉的話，就會轉變性別，并且變成有繁殖能力的母蝦。但是，不得不承認的是顯微鏡手術切除性腺操作繁瑣、也不容易識別雌雄，只適用于實驗室，難以應用到實際生產中。
能產出全雄性羅氏沼蝦苗的新型母蝦 為了把這項技術全面推廣到實際生產中，漢姆所在的蒂姆集團向AmirSagi教授提供資金支持，有了雄厚的資金支持后，AmirSagi教授利用特異標記技術識別公蝦和母蝦，再利用注射胰島素類的物質，使公蝦蝦苗性腺體不表達，大大提高了生產母蝦的成功率，而正是這種新型母蝦能生產出全雄性羅氏沼蝦苗。 解疑：全雄羅氏沼蝦從哪里來？ 全雄羅氏沼蝦在中國市場剛推出的時候，很多人質疑其由轉基因而來。漢姆解釋道，全雄羅氏沼蝦實際上是在公蝦蝦苗時期通過注射一種胰島素使公蝦的性腺體不表達，處理過的公蝦基因型（仍然為ZZ）沒有改變，但是表現型卻變成雌型。“我們把這種基因型為ZZ卻具有繁殖能力的公蝦稱為新型母蝦，讓它與正常的公蝦進行交配受精，由于親本基因型都是ZZ，根據遺傳學定律，產出來的蝦苗全是雄性。全雄羅氏沼蝦不是轉基因而來的，AmirSagi教授還為此專門出版了關于此專利非轉基因的學術報告。這個專利技術我們已經在很多國家注冊了專利。”漢姆強調。 AmirSagi教授的這項全雄羅氏沼蝦技術獲得了諾偉司專利獎
新型母蝦的產生示意圖 培育全雄羅氏沼蝦苗有很明顯的優勢，據漢姆反饋，公蝦的體型比母蝦大得多，在同是5-6個月的生長周期和同樣的喂料情況下，母蝦最大只能長到40-60g，而公蝦卻能長到80-100g以上，全雄羅氏沼蝦的構想從此開始。在全雄蝦苗養殖實踐中證明：全雄羅氏沼蝦152天即可達到80-100g，普通的是40-60g。“一般來說，全雄羅氏沼蝦在3個月之前很難體現出生長優勢，3個月性成熟后全雄羅蝦會比普通羅氏沼蝦體現出絕對的生長優勢。”漢姆說道。
圖為全雄羅氏沼蝦（黃線部分）、普通羅氏沼蝦（紫線部分）、普通羅氏沼蝦雌蝦（紅線部分）的生長對比示意圖 現狀：全雄蝦苗價高育成環境要求高 羅氏沼蝦苗種生產成數不穩定、養殖過程中發現的“鐵蝦”是羅氏沼蝦產業近年出現的兩道坎。據了解，浙江湖州是羅氏沼蝦產苗最集中的地方，全國約60%的羅蝦苗出自浙江，苗種生產成數10%-80%不等。再加上由于水質、設施、病原等方面的原因，羅氏沼蝦在養殖過程中大部分出現了“鐵蝦”現象。產業對于優質羅氏沼蝦苗的需求呼之欲出。
全雄羅氏沼蝦比普通的羅氏沼蝦大很多，圖為養殖11個月的全雄羅蝦
養殖11個月后羅氏沼蝦重量高達300多克 在越南，全雄羅氏沼蝦從苗種到成蝦銷售推廣都十分成功，產量高、幾乎沒有鐵蝦問題等優勢，受到很多養殖戶的青睞。但是在中國，受限于紐荷雷任養殖場產能的原因，全雄羅氏沼蝦苗在中國的生產量仍然很低。不過，現階段紐荷雷任與一些擁有好水源或好的水處理設備的苗場達成協議，紐荷雷任提供全雄性幼體，合作苗場完成全雄蝦苗的生產并銷售給農戶養殖。 新的合作把之前合作的一些設備陳舊，甚至是缺少水質處理環節的苗場代替掉了。“目前我們的苗定價大約是1000元/萬尾，不過現有的產量仍不夠供應增長的市場，目前推廣范圍以珠三角地區養殖戶為主。”紐荷雷任公司中國區負責人沙燮雪說道。 未來：期待與知名苗場合作推廣 目前，紐荷雷任崗美河邦管理區養殖場地的大小和短暫的租期影響了產量，紐荷雷任暫時不作大規模的場地投資。據沙燮雪表示，現在紐荷雷任公司希望能夠和羅氏蝦苗場進行合作，方式是提供全雄幼體給苗場，按照紐荷雷任的標準來生產全雄蝦苗。
AmirSagi教授助理Eli在幫忙挑選種蝦
以色列專家前來中國指導和參與生產 “我們的發展方向是大量地生產全雄性羅氏沼蝦苗，同時希望引進新的水處理等技術，聘請以色列的育種專家來指導和參與生產，把全雄羅氏沼蝦成功推廣到中國這個巨大的市場。”漢姆說道。 【關鍵字】：5個月 5-6頭 全雄羅氏沼蝦 鐵蝦 水產養殖 |
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