中國水產頻道獨家報道，文/圖 廣東旺海飼料實業有限公司 活寶源生物科技有限公司 黃志東

　　

　　筆者針對雜交生魚苗期的的發育特點及生物習性特征，梳理了投喂和馴食的關鍵點，以期為廣大生魚養殖戶提供實踐的參考，使之贏在生魚養殖的起跑線上

　　

　　生魚，一般指雜交生魚，是烏鱧和斑鱧的雜交后代。其生性兇殘，在食物短缺或大小不均的情況下容易互相殘食,在每年的4-6月魚苗開花時期，如果不能制定科學的投喂策略及掌握馴食技巧，將會導致育苗成活率大大降低。筆者根據順德區生魚養殖戶的養殖習慣，從生魚苗期的發育特點及生物習性出發，總結出一套科學的投喂及馴食方法。通過均勻投喂、科學馴食、及時分篩等措施提高生魚育苗成活率，為廣大養殖戶提供借鑒。

　　

　　一、生魚苗的發育體征及生物習性

　　

　　1、生魚苗發育特征簡介

　　

　　生魚的成熟卵為典型的浮性卵，在水溫 20-30℃的條件下進行胚胎發育，大約受精后 48小時，胚體用尾擊破卵膜，尾部先出，繼而頭與尾有節奏地劇烈擺動，“黑芝麻”脫膜而出。剛孵化的黑芝麻，全長約 4 毫米，體灰黑帶棕黃色，身體遍布黑色素細胞。黑芝麻前端大、尾部小，形似小蝌蚪。出膜后第2天后開始慢慢集群，3-4天后，黑芝麻全長6-8毫米，運動能力加強，此時靠身體中的卵黃囊提供營養。隨后魚苗沉入水下，開始集群打轉，這時候就可以轉入池塘養殖。

　　

　　圖1 顯微鏡下的6日齡魚

　　

　　通過充氧袋運輸至養殖戶魚塘的“黑芝麻”通常為4-5日齡魚，放苗第二天（通常為6日齡魚）魚苗身體的卵黃囊完全被吸收，“黑芝麻”開始開口攝食細小浮游生物（幼小水蛛）。此時，身體中仍有很多黑色素細胞。養殖戶從放苗的“黑芝麻”至9朝分篩，需要一個多月的時間。隨后，魚苗分篩過塘轉為中成魚養殖。

　　

　　圖2 第一次分篩9朝以上炮頭（全長5cm）

　　

　　2、生魚苗期的兩大生物習性

　　

　　生魚苗期表現為明顯的兩大生物習性分別為集群和殘食。集群會導致局部缺氧死亡，殘食則會導致魚苗減少，需要引起養殖戶的重視。

　　

　　（1）集群習性：魚苗從孵出后，在孵化池內就開始集群，有研究認為這種集群習性可能便于親魚的護幼行為。由于孵化池溶氧充足，環境變化小，繁殖技術人員管理能力較強，魚苗死亡的幾率不高。但放入池塘養殖后，魚苗一般集群在水草或者光線較弱的區域，尤其夜間集群現象更為嚴重。魚苗在鰓上器官還未發育成型，無法吞吸空氣,利用空氣中的氧氣進行輔助呼吸，夜間集群容易導致魚苗窒息死亡。

　　

　　一般而言，防止夜間集群缺氧的方法三種：

　　

　　一是夜間巡塘，用手電筒照射魚群，降低魚群的集群程度；

　　

　　二是夜間開啟增氧機，必要時在圍網外圍潑灑化學增氧劑，如過碳酸鈉產品進行輔助增氧；

　　

　　三是采用抽水泵制造流水，促進池塘水循環，防止局部氧氣過低。

　　

　　圖3剛放入池塘中的黑芝麻（5日齡魚）集群現象

　　

　　（2）殘食習性：生魚屬于肉食性魚類，其口內牙齒叢生，上頜有細齒帶，下頜外緣前方有細齒，這使雜交生魚捕食極為有利。其個性兇猛，不僅在規格差異大的情況下出現大吃小的現象，且同等規格的魚苗，在食物缺乏的情況下同樣也會發生殘食。

　　

　　

　　

　　殘食是生魚苗種成活率低的主要原因之一，目前認為規格差異和餌料缺乏是殘食發生的主要原因。筆者主要總結了三個方面的投喂經驗：

　　

　　一是要提供充足的餌料供魚苗攝食；

　　

　　二是生魚苗在黃肉期之后，規格差異開始變大，應及時進行分篩去掉“炮頭”（指規格最大的少部分魚苗），且將不同規格魚苗分開培育；

　　

　　三是育苗時應注意放養密度不宜過高，并隨著魚苗的長大，逐漸加大圍網范圍。

　　

　　圖5 同等規格魚苗互相殘食

　　

　　二、苗期投喂管理與馴食技巧

　　

　　1、苗期各個階段的餌料選擇及投喂方法

　　

　　生魚育苗主要經過四個階段：即“黑芝麻”階段、“金眼”階段、“黃肉”階段、“青頭”階段（見表1）。

　　

　　表1 生魚苗期各階段餌料匯總表

　

　　

　　注：如果水蛛充足，為了避免紅蟲攜帶病菌造成魚苗疾病，養殖戶可以跨過紅蟲階段，直接過渡到冰鮮；如果水蛛不足的情況下，“金眼”期開始投喂紅蟲碎塊亦可

　　

　　

　　

　　

　　

　　

　　

　　（1）“黑芝麻”階段的投喂管理：“黑芝麻”階段一般指放苗后1-5天這個階段。這段時間非常關鍵，因剛從魚卵中孵化出來的黑芝麻體質弱，活動能力差，主要以自身的卵黃囊為營養。隨著卵黃囊逐漸被吸收，黑芝麻開始攝食小水蛛，即主要為蚤狀溞(Daphnia pulex)，此時養殖戶需提供足夠的幼小水蛛，否則在餌料不足的情況下，黑芝麻會因營養不良而萎癟死亡。育苗池內小水蛛不足時，則需用浮游生物網在外源池塘中撈取，也可投喂熟蛋黃、酵母以及紅蟲漿等作為補充餌料。相反，當育苗池中水蛛過量時候，需注意開增氧機，以免魚苗與水蛛同時消耗池中溶氧，造成魚苗缺氧死亡。

　　

　　

　　

　　（2）“金眼”階段的投喂管理：“金眼”階段指放苗5-10天這個階段。此時，“黑芝麻”頭部眼睛顏色開始變化，形成“小金眼”，身體顏色仍為黑色，僅眼睛為“金黃色”，隨著魚苗的長大，“金眼”慢慢變大，隨即變成“大金眼”。這個階段主要餌料仍為活水蛛，水蛛經浮游生物網收集后，放入育苗的圍網中。

　　

　　（3）“黃肉”階段的投喂管理：“黃肉”階段指放苗后10-18天這個階段。該階段魚苗生長速度快，攝食量大。如果餌料不足或投喂不均，容易導致殘食現象。“黃肉”階段可分為“小黃肉”、“中黃肉”、“大黃肉”三個時期。“小黃肉”在投喂活水蛛的同時，可以摻入死水蛛投喂。三天后則變為“中黃肉”，這個階段可以擺脫活水蛛，主要投喂死水蛛與紅蟲。值得注意的是，投喂的紅蟲需要食用鹽或碘進行消毒，并且流水暫養12小時以上才能投喂。投喂紅蟲時在食臺附近搭建紅蟲暫養區域，讓魚苗主動攝食。到了“大黃肉”則可以用“冰鮮漿+紅蟲+少量的飼料粉料”攪拌混合后投喂。從晨曦（約上午5：00）開始到傍晚（約19:00），每隔兩小時左右投喂一次，共投喂6-7餐。“大黃肉”階段個別“炮頭”長速較快，該階段需要進行一次分篩去掉“炮頭”，避免出現殘食。

　　

　　

　　

　　（4）“青頭”階段的投喂管理：“青頭”階段一般指放苗后18-32天左右的階段。“青頭”之后就徹底擺脫水蛛和紅蟲。該階段主要投喂“冰鮮+粉料”，隨著魚苗的長大，每天逐步調整“冰鮮+粉料”中粉料的比例，使其成功馴食至主要投喂粉料。魚苗長至9朝（300-400尾/斤）后應進行第二次分篩，進一步降低魚苗規格差異。

　　

　　2、苗期的馴食

　　

　　生魚食性轉變需有較長時間，投喂應當遵循適當的馴食進程，食性馴化不可操之過急，應循序漸進、掌握適度的進程。有經驗的養殖戶從“黃肉”階段開始，在馴食過程中讓魚群形成一定的條件反射，提高馴食程度。

　　

　　條件反射是指每次投喂前發出固定的聲響信號，如拍擊手掌、敲打飼料桶、或吹響哨子等手段召集魚苗攝食。經一個星期的“馴食訓練”，魚苗自然會形成攝食條件反射。當投喂信號一發出，全池的生魚苗就會迅速集群到固定的食臺準備攝食。如圖所示，養殖戶育苗食臺采取U型圍網，喂食前半小時開啟抽水泵制造水流。此外，也有養殖戶用的是敲擊木桶，利用聲音引誘魚苗前來食臺攝食。

　　

　　

　　

　　三、生魚苗期投喂的兩個原則

　　

　　1、 “少量多餐”原則

　　

　　生魚苗由于個體較小，一次性攝食的量有限。但其新陳代謝能力強，生長速度快。如果一次投喂太多，易引起魚苗腸胃病甚至死亡；投喂不足，則會導致殘食。因此在魚苗階段適宜采用少量多餐的投喂方式。在“大黃肉”之后，開始投喂冰鮮，需要通過養殖戶每天觀察魚的攝食情況來調整投喂量，以8-9成飽為宜，要求每天從剛天亮開始（上午5點）投喂第一餐，到天黑為止（約下午7點）共投喂6-7餐，每餐投喂時間控制在一小時內。后期投喂過程中可適當加入乳酸菌等促進腸道消化，降低腸炎的發生率。

　　

　　2、“三看”原則

　　

　　“三看”即看天氣、看魚、看水。

　　

　　（1）看天氣：魚苗的攝食活動受天氣變化的影響。在天氣晴朗，水中溶氧充足時，魚苗食欲旺盛，可增加投喂量。反之，在陰雨天氣，尤其是雷陣雨天氣，水中溶解氧不足時，可減少投喂量。

　　

　　（2）看魚：魚苗游動迅速、搶食激烈，說明其生命活動正常，可照常投喂。若魚活動不正常或出現病魚則減少投喂量。

　　

　　（3）看水：若水質指標正常，水質較好時候可照常投喂；若水質惡化，則減少投喂量。

　　

　　四、結語

　　

　　生魚魚苗開花是生魚養殖過程中的重要環節。養殖戶跟據生魚苗期不同階段的生物習性進行合理投喂，掌握正確的馴食方法，并定期分篩，是提高育苗成活率的關鍵。在激烈的市場競爭下，養殖戶之間也存在著競爭關系，優質的養殖戶會通過過硬的養殖技術獲得較高的利潤回報從而在競爭中更占有優勢。筆者針對雜交生魚苗期的特征，梳理了以上投喂和馴食的關鍵點，為廣大生魚養殖戶提供實踐的參考，使之贏在生魚養殖的起跑線上。