中國水產頻道獨家報道，水產養殖業者不難發現一種現象，無論是什么種類的傳染性疾病在水產養殖動物中發生時，均不大可能導致全池的所有養殖動物在同一時間發病，而總是有一部分養殖動物先發病，另一部分養殖動物在稍后的時間內發病，還有一部分養殖動物自始至終也可能不發病。在同一個池塘中養殖的水產動物，受到池塘中某種病原感染的機會應該是均等的，為什么同池的水產養殖動物發生疾病的時間和狀態會出現這樣的差別呢？即為什么相同的養殖動物對同一種疾病的抵抗力會存在差異呢？最為合理的解釋就是因為不同養殖動物對同一種病原的免疫力是存在有差異的。

　　

　　當水產養殖動物在受到某種病原感染后，免疫力弱的養殖動物就會被病原感染成功，相繼出現病癥并最終死亡；免疫力稍強的養殖動物由于免疫系統對最初入侵的病原可以進行比較強的抵抗，使病原在感染后處于潛伏狀態，收到感染的水產養殖動物暫時不出現疾病癥狀，但是，由于機體在與病原搏斗的過程中其免疫防御系統崩潰，就會發生疾病而顯示出疾病癥狀繼而死亡；免疫力強的養殖動物由于免疫系統對入侵的病原進行強力抵抗，當病原進入機體后會被免疫細胞等免疫防御系統消滅，即水產養殖動物在與病原搏斗的過程中其免疫防御系統戰勝了病原的攻擊，最終戰勝了病原而避免了疾病的發生。所以，水產養殖動物免疫力強弱是決定疾病發生與否的關鍵因素。

　　

　　如上所述，在某種疾病流行季節來臨之前，通過增強水產養殖動物的免疫防御能力達到預防其疾病的目的，應該就是最好的預防疾病的措施。近年來，國內外的水產養殖動物病害防治工作者，利用在其水產養殖動物的飼料中添加適量的免疫增強劑的方法，已經被不少的試驗結果證明是有效的預防疾病的方法。免疫增強劑為什么可以預防水產養殖動物的疾病？本文擬從不同種類免疫增強劑的作用機制角度，做一些粗淺地探討。

　　

　　1 免疫增強劑的種類

　　

　　免疫增強劑（immunopotentiator）是指通過非特異性途徑增強機體對抗原物質產生特異性免疫應答反應能力的物質。根據其作用的類型可以分為三大類：

　　

　　1.1 免疫佐劑（immunoadjuvant）。

　　

　　包括卡介苗、蜂膠佐劑、弗氏佐劑等。

　　

　　1.2 生物免疫增強劑。

　　

　　包括轉移因子（Transfer factor）、干擾素（Interferon）、胸腺素（Thymosin）、白細胞介素（IL）、腫瘤壞死因子α、細菌脂多糖（LPS）等。

　　

　　1.3 飼用免疫增強劑。

　　

　　這類物質目前是飼料工業研究的重點，也被看做是解決飼料無抗技術的重要物質。如寡核苷酸、可溶性肽類、非活性酵母細胞（Sacharomyces cerevisiae）、兩歧雙歧桿菌（Bifidobacterium bifidum）、嗜酸乳桿菌（Lactobacillus acidophilus）等，經獨特的加工工藝制成的微生態添加制劑以及中草藥添加劑等。

　　

　　在上述幾類物質中，生物免疫增強劑及飼用免疫增強劑是目前研究的熱點。在飼料添加劑中，飼用中藥作為免疫增強劑的研究又是最受到人們關注的內容。

　　

　　2 免疫增強劑的作用機制

　　

　　2.1 細胞因子。

　　

　　該物質在免疫應答多樣性方面發揮重要作用，可調節抗體應答與細胞介導免疫應答的相互關系。細胞因子既可以參與Th細胞亞類的分化，又可直接作為佐劑發揮作用。

　　

　　2.2 寡糖。

　　

　　寡糖是指2~10個單糖通過糖苷鍵連接形成直鏈或支鏈的一類糖，一般構成單元為五碳或六碳糖。寡糖不易在動物消化道內消化。哺乳動物的內源性消化酶類主要作用于碳水化合物的α-1，4糖苷鍵，而飼料添加劑的低聚糖分子結構中的α-1，4 糖苷鍵所占比例很小，故寡糖在很大程度上不能被哺乳動物消化，大部分進入消化道后段，因而稱之為非消化性低聚糖（NDOS）。NDOS 進入動物的大腸后，可以被腸道某些微生物（雙歧桿菌、乳酸菌等）選擇性地消化利用，這些微生物可產生分解各種糖苷鍵的酶，故能消化非消化性寡糖，而大腸桿菌等有害菌卻不能利用寡糖。寡糖可提高機體的細胞和體液免疫，被動物攝入后可刺激腸道免疫細胞，通過提高腸道IgA的產生能力而起到防止疾病的作用。

　　

　　陳昌福等利用從酵母中獲得糖類物質，添加在異育銀鯽和鏡鯉的飼料中，在疾病發生前連續投喂一段時間，試驗結果證明了能有效地預防這兩種魚類發生皰疹病毒病。

　　

　　2.3 中藥免疫增強劑。

　　

　　因為中藥在我國具有資源比較豐富、副作用較小、無明顯藥殘等優點，而中藥免疫增強劑逐漸受到人們的認可和關注，當前對中藥免疫增強劑的研究和開發已成為免疫增強劑研究的一個新的發展方向。中藥免疫增強劑能促進動物免疫功能，其免疫增強機理推測與下列因素有關：促進動物免疫器官發育，提供更多更好的免疫活性細胞；可活化免疫細胞，包括T細胞、B細胞、K細胞、NK細胞，同時可加強細胞上受體的表達；激活巨噬細胞功能，加強其吞噬、處理、傳遞抗原的作用；促進細胞因子的分泌及活性，如白細胞介素、轉移因子等；促進和調節補體、抗體和溶菌酶的產生；影響核酸和核苷酸的合成；改善骨髓造血功能；改善垂體-腎上腺皮質功能；影響到神經肽的釋放，促進神經-內分泌-免疫系統網的聯系。

　　

　　各種免疫增強劑主要是通過非特異性免疫途徑增強動物的抗逆性、減少病情發生的作用而發揮其功效，使動物健康得到保障，所以也能使動物保持較快的生長速度。不同種類的免疫增強劑作用機理有所不同。比如，我國的中藥免疫增強劑含有多糖、皂苷、黃酮等生物活性物質，除了其各自成分具有免疫調節作用外，還具有配伍效應。對于中藥免疫增強劑這方面的功能和作用機制還由待深入研究。

　　

　　目前我國約有十萬種中藥配制復方，從中篩選出若干適用于水產養殖動物的配伍組合并對其有效成分進行提取和鑒定，同時通過嚴格的科學實驗進行篩選，是我國水產養殖動物飼料開發無抗添加劑的有效途徑。免疫增強劑是飼料添加劑由抗生素型轉向非抗生素型過程中人們普遍關注的新型飼料添加劑。已經有很多報道指出，部分中藥免疫增強劑不僅可以有效地提高動物免疫力，而且能起到抗病促生長的作用。中藥免疫增強劑對養殖動物的醫療、保健作用已經越來越受到重視。

　　

　　在水產養殖動物飼料中長期低劑量的使用抗生素，對于提高動物生產性能的效果是不可否認的。但是，人們已經逐漸認識到了抗生素作為飼料添加劑的各種弊端，如使水產養殖動物消化道菌群平衡失調而導致其腸道疾病的發生，同時還能間接地使人類致病菌產生耐藥性；在水產品中殘留的抗生素將嚴重地危害人類健康。因此，抗生素的使用將來一定會受到更為嚴格地限制，這種狀況就迫使人們去尋找能夠替代抗生素的新型添加劑。

　　

　　中藥免疫增強劑是在這個領域上研究和應用的焦點。應用免疫增強劑是在保證水產養殖動物腸道中的微生態環境平衡的同時，提高水產養殖動物免疫力，從而防止水產養殖動物發生疾病，達到促進水產養殖動物生長的目的。由于這種免疫增強劑的作用過程從根本上就是一種生物防治的過程，因此具有不誘發病原微生物產生抗藥性的特點。也正是由于免疫增強劑擁有的這些優點，促進人們對其進行深入研究。尤其是在我國具有特色的中藥免疫增強劑最具有發展潛力，也是我國研究解決抗生素殘留問題的關鍵課題之一，是沖破貿易壁壘的有效途徑。

　　

　　天然中藥具有防治疾病與保健作用。它是取于自然并保持自然結構和生物活性的純天然物質，是確保飼料和動物性食品安全以及人體健康的理想添加劑。當今，化學合成添加劑和化學藥品的毒副殘留日漸積累，對水產養殖業影響非常嚴重，而天然中藥飼料添加劑在水產養殖業的應用，可以彰顯其自然性、無污染、無藥殘、無抗藥性、無毒副作用和利于環境保護等獨有特征與優勢。隨著我國加入WTO以及我國水產品的衛生標準的提高，飼料安全是保證動物類食品安全的基本條件，發展無公害綠色食品也是水產養殖業的當務之急。為了開拓飼料添加劑的來源，確保水產品的安全，許多學者也已經把目光轉到天然中草藥飼料添加劑。天然中草藥飼料添加劑以獨特的作用方式、良好的效果、無殘留、無抗藥性以及無污染等特點而大受青睞。

　　

　　3 免疫增強劑在水產養殖業中的應用前景

　　

　　水產養殖動物的疾病存在早期難以發現，發病時具有發病急、病程短、死亡快的特點，即一旦疫病發生后，往往在養殖業者還來不及采取措施之前，就已經出現大量死亡。此外，有一些疾病（如病毒性疾病等）至今尚沒有能有效治療的藥物，疾病給我國水產養殖業造成的經濟損失是巨大的。

　　

　　我國是水產養殖業大國，無論是從保證人民的健康或是從可持續發展角度，或者是從對外出口創造經濟價值的角度來看，因為免疫增強劑已經被許多研究結果正式，對于水產養殖動物疾病預防是有效的。因此，進一步深入開發和利用高效的免疫增強劑，是保證我國水產養殖業健康發展的重要措施。