中國水產頻道獨家報道，低碳高效循環流水養魚技術適合多品種、多規格的魚類養殖，目前已經在華東、華中地區拔得頭籌，下一步瞄準華南羅非魚市場。

　　

　　“低碳高效池塘循環流水養魚技術將傳統池塘‘開放式散養’模式創新為新型的池塘循環流水‘生態圈養’模式，是水產養殖理念和技術的再一次創新�！比涨霸趶B門舉辦的2016全球水產養殖論壇中，美國大豆出口協會技術經理周恩華為與會觀眾帶來了主題為《開創中國水產養殖業新時代》的報告，并向與會者展示了低碳高效池塘循環流水養魚技術（以下簡稱“IPA”）。

　　

　　

　　據周恩華介紹，美國大豆出口協會2013年開始在中國試驗推廣IPA，從2013年江蘇的286㎡發展到2015年遍布江蘇、安徽、上海、山西、浙江、福建、重慶、北京、湖北等區域，推廣面積已達62,697㎡。隨著推廣面積的增大，越來越多的企業、個體戶關注到這套現代養殖技術的研發和應用。在美國大豆出口協會的展位上，我們可以看到絡繹不絕的參會代表在其展位饒有趣味地研究IPA模型，周恩華形象地把這套模型比喻成魚兒的“跑步機”，“魚兒在一個有源源不斷的活水流動卻又可控的池塘中生存，這是魚兒生存的最理想的狀態，也是傳統池塘養殖模式的技術轉型和升級。”周恩華表示，這臺魚兒“跑步機”適合多品種、多規格的魚類養殖，目前已經在華東、華中地區拔得頭籌，下一步瞄準華南羅非魚市場。

　　

　　

　　解決水土資源稀缺問題

　　

　　水產前沿：目前中國水產養殖行業現狀是什么？

　　

　　周恩華：目前中國水產養殖業的現狀以及面臨的挑戰主要有以下幾點：

　　

　　（1）水資源緊缺：中國水資源人均占有量為2300立方米，僅為世界人均水資源量的1/4；中國屬于世界上13個貧水國家之一；預計到2030年，16億中國人均水資源占有量將減少為1600立方米；

　　

　　（2）土地資源缺少：中國的人均可耕面積是歐洲的1/3，美國的1/10；18億畝土地紅線不容突破；中國的淡水池塘面積將不可能再增加；

　　

　　（3）養殖基礎設施差：中國的傳統養殖方式對水環境污染嚴重、疾病繁多、水產品質量安全性差、經濟效益低；

　　

　　還有諸如：養殖魚類遺傳性狀退化，疾病增多；水產品質量安全存在隱患；環境壓力大，污染嚴重；生產力下降；價格上漲（飼料、塘租、人工、能源）；養殖戶經濟效益下降等問題，這些問題隨著中國經濟的快速發展，矛盾越來越凸顯。

　　

　　

　　水產前沿：為什么美國大豆出口協會要研發推廣這套低碳高效池塘循環流水養殖技術？解決了行業什么問題？

　　

　　周恩華：主要基于當前中國池塘養殖的現狀，2014年全國淡水養殖總面積為608萬公頃，池塘養殖面積為266萬公頃，占43.7%，中國池塘養殖在淡水養殖中是最重要的組成部分，大約71.2%的產量是來自池塘養殖。雖然我們的池塘養魚發展了數千年，但一直存在養殖水體富營養化、病害增多、生產力下降、水產品質量安全等瓶頸問題。

　　

　　在研發這套養殖技術的時候，我們首先要確保水產養殖業可持續發展，解決當今水產養殖行業遇到的水質惡化、疾病增多、環境污染等瓶頸問題；然后通過利用技術創新和養殖模式革新，在利用同等資源的情況下，達到提高漁業產量、經濟效益、生態效益和社會效益的目標。我們不希望掠奪大量的資源去提高魚產量，這是我們研發推廣這套池塘循環流水養魚技術的初衷。

　

　　

　　易復制 可操作性強

　　

　　水產前沿：能簡單介紹一下IPA是如何實現高效養魚嗎？

　　

　　周恩華：一般來說，在池塘中興建流水槽，將其分為魚類養殖區和水質凈化區。流水池用于“生態圈養”吃食性魚類，而水質凈化區套養濾食性魚、蝦、貝類或種植水生植物，不投喂任何飼料。通過安裝在流水池上游的氣提式增氧推水設備將流水池/槽中魚類排泄物推集指定的廢棄物收集區，廢棄物再通過自動吸污裝置回收到沉淀池；最后通過沉淀脫水處理，變為陸生植物（如蔬菜，瓜果、花卉等）的高效有機肥。這樣既解決了池塘養殖的自身污染，又可以化廢為寶。同時，整個池塘實現了循環微流水養魚，從而有效地提高了池塘養殖的經濟、社會和生態效益。

　　

　　

　　水產前沿：目前這套裝備適用于養殖什么魚類？實際效果如何？在推廣過程中，遇到什么問題？該如何改善？

　　

　　周恩華：目前，美國大豆出口協會在IPA系統中養殖的魚類包括草魚、鯉魚、七星鱸、加州鱸、斑點叉尾鮰、青魚等淡水魚類，我們目前推廣得比較成熟的是草魚，一個標準的流水槽（22*5*2m）草魚產量可以達到5-6萬斤。

　　

　　

　　IPA只是一項最新的水產養殖技術，如同其他技術一樣，一定要遵循養殖最基本的原則。從理論上來講，只要是吃食飼料、能適應高密度養殖的魚類都可以在IPA系統中養殖，但目前還在探索這套技術在養殖海水魚類的應用。

　　

　　

　　水產前沿：相比目前大熱的工廠化室內養殖，您認為IPA的優勢和最大的亮點在哪？

　　

　　周恩華：這套循環流水養魚技術最大的亮點是易復制，可操作性強，養殖戶基本上一看就懂。工廠化室內養魚投入多，風險很大，也不一定養殖成功。IPA最大的亮點是投資少、技術可操作性大，另外從資源節約的程度來說，IPA的節約程度會更多。

　　

　　就目前中國水產養殖現狀而言，工廠化室內養魚仍然不是水產養殖行業的主流，中國水產養殖行業的主流應是池塘養殖，我前面也提到了中國池塘養魚貢獻了71.2%的水產養殖產量，所以美國大豆出口協會把池塘養魚推廣工作列為重中之重。工廠化室內養魚固然好，但是按照目前中國的國情，可能整體還沒達到這個水平，這個水平還沒達到主要體現在以下兩點：1、經濟實力；2、現有的養殖技術和技術團隊，比如小企業和養殖戶，很多是難以達到該技術要求的。未來工廠化室內養魚更適用于經濟發達的國家或城市，以及人口密集、土地資源匱乏的國家或城市，工廠化室內養殖是我們未來水產養殖的枝葉，但不是唯一的發展出路。我覺得當今水產養殖業應該因地制宜，多元化發展。

　　

　　

　　瞄準華南羅非市場

　　

　　水產前沿：這項工作是從什么時候開始試驗推廣的？企業或養殖戶若要采納應用該技術有什么要求嗎？

　　

　　周恩華：美國大豆出口協會從2007年與美國奧本大學一起合作研發，直到2013年技術成熟之后，我們才把這套池塘養殖技術引進中國。第一家合作的企業是江蘇蘇州平望水產養殖場，合作的方式是由美國大豆出口協會提供全套技術，包括養殖系統設計和養殖管理的技術指導，以及美國大豆出口協會配置的植物性蛋白飼料，我們提倡在水產飼料中用植物性蛋白替代部分或全部魚粉，盡可能減少魚粉資源的使用。如果企業或養殖戶若要采納應用該技術，必須要有相應的投入：

　　

　　1、硬件設施投入：（1）老池塘改造和興建流水槽；（2）一定的池塘面積：一般需要達到30畝以上，因為池塘越小，每個流水槽的造價會越高；（3）好的水源：水質一定要達標；

　　

　　2、軟件投入：有懂技術的人才，包括水產養殖技術和設備管理。

　　

　　

　　水產前沿：這套循環流水養殖設備的市場定價大概是多少？能否大規模復制和推廣？

　　

　　周恩華：這要取決于你的養殖規模，一般來說，規模越大，單位面積造價就越低。通俗點來講就是“麻雀雖小五臟俱全”，就算你只有一條流水槽，你也需要有一個吸污設備、一臺發電機，多個流水槽仍然是一臺發電機、一個吸污設備。1個標準流水槽的體積是22*5*2m，以最少規模3條流水槽為例，整套設備和技術的成本是15-20萬左右，這完全取決于流水槽和設備的投入。

　　

　　這套養殖技術，無論企業大小，還是個體戶，只要采納應用該技術，美國大豆出口協會就會提供相應的技術支持，包括IPA的選擇和設計，可復制性很強。目前推廣面積從2013年江蘇的286㎡發展到2015年遍布江蘇、安徽、上海、山西、浙江、福建、重慶、北京、湖北等區域，現在已達62697㎡，未來還會有更多的規模發展。

　　

　　

　　水產前沿：協會下一步規劃和構想是什么？預計什么時候實現？

　　

　　周恩華：現在我們推廣的重點區域是在華東、華中，目前已經在華東、華中地區拔得頭籌了，下一步的構想是華南地區，如廣東、廣西、海南等省，這些都是羅非魚樣子大省，我們希望在華南找一個企業合作養殖羅非魚，從而提高羅非魚的養殖水平和質量。因為羅非魚在國外有一定的推廣基礎，推廣價值相比其他魚類會更高。我們將來在其他品種，比如河豚，也想做一個養殖試驗，因為河豚現在也開放養殖了。預計這些方案在2017、2018年開始試驗推廣。

　　

　　水產前沿：像現在中國羅非魚市場行情低迷，羅非魚出口受到了美國市場的冷落，如果您準備把目光投向華南的羅非魚，您打算怎么做？

　　

　　周恩華：雖然目前羅非魚出口這塊還是比較低迷的，我們通過推廣IPA技術，希望在養殖層面上能提高羅非魚的產量和經濟效益。此外，讓進口商清楚了解到我們用生態養殖方式養出來的羅非魚是無殘留、無異味、口感好，從養殖場到市場實現了全方位把控，可能我們還會考慮推薦養殖場通過BAP認證，爭取把羅非魚的品牌和口碑提升上來。

　　

　　還有我們不一定只關注出口這塊，像斑點叉尾鮰，以前依賴于出口，但是現在在國內銷售情況很好，我們能不能整合行業資源，推動羅非魚內銷呢？

　　

　　

　　水產前沿：從2013年的推廣試驗養殖到現在，IPA在經受著中國水產養殖市場的考驗，在我們看來是推廣得比較成功的。關于這套養魚技術，您覺得未來還有什么需要完善的地方嗎？

　　

　　周恩華：目前這套系統包括有：流水養魚池、廢棄物城店收集池、攔魚柵、增氧推水設備、底層增氧設備、吸污裝置、自動投飼機、備用發電機、捕魚網具、自動監控和報警裝置。未來我們需要進一步優化設備，尤其是提高吸污效率，因為吸污效率與流水槽魚產量是成正比，吸污吸得越好，魚產量越高；提高設備自動化程度，實現一鍵操作（包括吸污，篩魚，捕魚等），從而節約勞動成本。另外，更重要的一點是如何開發大池塘的綜合利用。我提倡的是種養結合，“種”是指種水生植物，“養”指的是養魚、蝦、貝、藻，使整個池塘始終保持一個良性的生態循環，真正實現生態養殖，推動中國水產養殖業的可持續發展。