中國水產頻道獨家報道，2009年成立，2010年建苗場27家，產能100多個億，只賣一代苗，定位高端價位，2011年顯然沒有做好市場，爾后便慢慢淡出大眾的視線。

　　

　　以上便是深圳環球聯眾生物科技有限公司（以下簡稱“環球”）的發展背景。這家總部設在深圳國家海洋生物產業園，在中國，是除了正大卜蜂外，第二個擁有自主選育親蝦能力的公司，實際上，在經過頭兩年的大舉擴張后，環球并沒有離開這個行業，換了接班人的環球反而更顯得沉穩與務實。

　　

　　近兩年，對蝦的種苗問題無疑是業內的熱門話題，蝦苗行業進入洗牌階段，養殖戶對于蝦苗的理解也出現“長得快”與“抗病強”的分歧，那到底什么樣的蝦苗才算是好苗？為此，水產前沿雜志采訪了環球董事長方繼斌，這位曾經任職美的集團的CEO，未來到底能為中國對蝦種苗行業帶來哪些變革？

　　

　　環球是中國市場唯一具備主動調整種蝦改良方向的種苗繁育企業

　　

　　水產前沿：2009年，環球經歷成立初期的擴張，2012年后便鮮有耳聞，業內對環球也愈加陌生，請您簡單介紹一下環球的背景。

　　

　　方繼斌：環球是幾乎與正大同時開展對蝦家系選育的公司，在印尼對蝦種苗市場占有率第一，是世界上為數不多的具備自主選育種蝦的公司之一。其科研中心位于印度尼西亞西努沙登加拉省龍目島，常年與美國亞歷桑那大學、澳大利亞詹姆斯庫克大學等國際熱帶生物研究領域擁有領先地位的科研機構合作，不斷對環球種系進行改良和提升。島內共有基地兩個，占地500畝，其中NBC中心（Nucleus Breeding Center種蝦無病毒核心繁育中心）位于Gangga基地，基地內除NBC外，還擁有完整的影子病毒繁育中心、新無病毒繁育中心、影子親蝦繁育中心、蝦類病毒挑戰實驗室等對蝦選育功能配套設施，具備原蝦家系近100個，每年具備可測試288個家系的能力；兩個BMC中心（BS Multiplication Center親蝦繁育中心）分別位于Gangga（三條車間）和Tampes（三條車間），種蝦年產能12萬對。

　　

　　

　　水產前沿：和SIS、正大一樣，環球同樣是種蝦選育企業，環球在這方面有什么優勢？

　　

　　方繼斌：環球一直認為，我們的唯一對手是正大，同時，正大也是我們的學習榜樣。為了保證種苗的純正性，環球種蝦目前在中國市場不外賣，僅由目前位于深圳大鵬半島的深圳環球聯眾生物科技有限公司專營，這樣可以避免市場的混亂。深圳環球保持與印尼環球緊密的戰略合作關系，采用“遺傳基因研究+優質家系繁育+產業規模生產+環球生態養殖”一體化策略，確保向國內用戶提供最優質的蝦苗。深圳環球會定期向印尼研發中心反饋中國各區域的水文、養殖環境及養殖狀況的變化，提交種蝦改良方向，根據中國的市場變化情況進行家系調整。不像其它苗企，別人賣給你什么，你只能接受什么，而環球可以自己進行調整，這也使得環球成為中國市場唯一擁有此模式和具備主動調整種蝦改良方向的種苗繁育企業。

　　

　　水產前沿：近年來中國的養殖成功率每況愈下，有些人將矛頭指向蝦苗種質退化，對此您有什么看法？

　　

　　方繼斌：近年來，中國南美白對蝦養殖面臨諸多困難和問題，養殖成功率直線下降，環球認為主要是基于以下幾大方面的影響，其一，氣候異常（如厄爾尼諾現象）使海區弧菌、真菌、藻類等出現劇烈變動，養殖戶依靠往年經驗養蝦已經不再適合，特別是往年相對穩定的晚茬蝦也開始出現巨的大波動。

　　

　　其二，過分追求生長速度。從南美白對蝦的選育方向來看，生長速度和抗逆性是相互矛盾的因素，國內有許多苗企為了一己私利，宣傳自己的蝦苗不但生長速度快、抗逆性也非常強，是一種十分不負責的行為，也給養殖戶一種強烈的誤導。我國對蝦養殖業具有不同區域、不同鹽度和不同養殖模式的區分，光靠一個家系的種蝦打天下，并獲得好的養殖成功率，是十分不現實的事情。如果養殖環境不可能在短時間內得到改變，在種蝦選育過程中結合具體市場調整生長速度和抗逆性搭配結構應該是一種切實有效的辦法。

　　

　　最后，則是育苗孵化率的延伸后果。由于中國對蝦產業缺乏有效的總體規劃，各區域養殖設施缺乏統一的引導和建設，導致養殖環境日漸惡化，育苗孵化率日漸下降。為了扭轉孵化率偏低的不利局面，藥物控制就成為較快的捷徑。藥物控制所帶來的養殖問題，近幾年在中國實際養殖所造成的惡果，已經慢慢顯露出來，更為讓人痛心的是，這些養殖后果的起因，經常被人無端指向種系種源。

　　

　　

　　為養殖戶量身定做蝦苗的企業

　　

　　水產前沿：為適應中國養殖環境的變化，環球種苗進行了哪些調整與提升？

　　

　　方繼斌：隨著氣候和養殖環境的變化，種蝦在抗逆性和生長速度搭配結構一成不變，將使前幾年養殖成功率高的種源有可能不再適應中國市場的變化，在一段時間內，環球種苗在局部市場表現不佳，也是受到這種因素的影響。為此，環球收集和整理了大量數據，并在此數據的基礎上與印尼環球共同分析和研究，決定細化家系選育工作，通過家系細分服務于不同的養殖環境和市場。

　　

　　中國地緣廣闊，低鹽度養殖和高鹽高養殖的區分較為明顯，一般而言，低鹽度養殖跨越時間段為每年4月至10月，以土塘為主。高鹽度養殖重點投放在每年10月至次年4月，以高位池和棚蝦為主。這兩個時間段的氣候條件和養殖環境有非常大的區別，每年4月至10月，由于氣溫較高、雨水充沛，該時間段養殖戶所面臨的問題較為復雜，因此選擇抗逆性稍強、長速有所控制的家系較為科學，由于高溫，生長速度的問題將得到一定程度的解決。每年10月至次年4月，由于溫度較低、水環境較為穩定，選擇生長速度較快，抗逆性適當降低的家系較為合理。根據這個思路，環球HY-S家系種蝦和HY-G家系種蝦應運而生。

　　

　　

　　水產前沿：請您介紹一下這兩個家系的特點。

　　

　　方繼斌：HY-S家系是環球經過嚴格淡化抗逆測試選育而成的家系，其特點是抗逆性強，追求養殖的穩定性，其生長速度為平均0.19克/天，平均存活率達到86%；HY-G（G為Generation的第一個字母，為生長的意思）家系是在低溫、高鹽度和高密度環境測試選育而成的家系，其特點是生長速度比HY-S快，平均0.23克/天，平均存活率達到80%，抗逆性適當降低。去年我們用G系列作適應性的推廣，放到不同區域測試，其生長速度比HY-S家系提高了10%，不能提高太多，提高太多抗逆性就會變差。（以上數據為選育測試環境所得，具體養殖與不同溫度和環境有關）。

　　

　　一個品牌不同細分家系投放中國市場，在國內尚屬首例，其目的是強化種苗對環境的適應性，確保養殖成功率，這也是環球種蝦主動服務和適應中國市場的重大舉措。

　　

　　水產前沿：未來是否還會培育更多的家系來適應中國復雜的養殖環境？

　　

　　方繼斌：會。在我看來，具有種原選育能力的公司一定要做市場細分的工作。現在我們有兩個家系，可能明年、后年會有三個，甚至四個家系，養殖戶可以根據自己的養殖條件進行搭配，或者根據我們的建議進行選擇，甚至在同一口池里進行不同品系的搭配。養殖戶怎么拿都是環球的蝦苗，而且價格一樣，只是家系不一樣而已。

　　

　　我覺得這就是我們強調的一種競爭：標準化和規范化。環球要把這個種苗行業做細了，為客戶提供我們專業的服務，來應對整個市場環境的變化。可以說，進行家系細分是我們這個行業的進步，以后我們還會再分，讓養殖戶知道養蝦是有科學性的，不是碰運氣的。

　　

　　水產前沿：以上是種蝦方面的調整，蝦苗培育可以稱為是種蝦的后續加工，在這個環節是否也有相應的調整？

　　

　　方繼斌：我們在育苗孵化過程中，堅持生態育苗，不以孵化率作為追求目標，不過份追求種苗的均勻度，強調無節幼體至PL的自然狀態轉化，杜絕藥物控制，以保證蝦苗的天然性。同時，堅持數據化管理，在親蝦管理、幼體生產、育苗孵化、標粗生產、水質數據采納與分析，蝦苗品質監測等工作中，建立具有企業特色的數據采納和分析系統，員工在電腦前，就可以一目了然的看到各個環節的數據和分析結果。例如PL5階段的蝦苗，環球認為的合理長度應為0.55cm，低于此長度的蝦苗，將會被列為品質C級，為了避免在PL5才發現此問題，造成不必要的成本耗費，品控人員會在蚤狀期和糠蝦期對各狀態的蝦苗進行檢驗，一旦品質列為C級的蝦苗，將進行排池處理。在糠蝦期和PL期，分別進行一次五項病毒、EMS、弧菌和微孢子蟲檢測，其數據及圖表在當日納入系統，以指導后續生產安排。

　　

　　

　　親蝦選育本土化，蝦苗培育標準化

　　

　　水產前沿：能否透露一下環球在中國市場未來有什么目標？

　　

　　方繼斌：未來，環球的目標是在國內建立BMC（親蝦繁育中心），在國內繁育種蝦，用低成本的優質種苗覆蓋土苗市場，造福我們的養殖戶，并陽光、正規地從事蝦苗行業。因為在中國環境條件下繁育的家系比印尼“移民”過來的適應性要好，同時能規避進口配額的限制，一旦BMC建立起來，可以大幅提高環球的產能和苗種質量。

　　

　　水產前沿：現在進展到哪一步了？

　　

　　方繼斌：其實我們一直都在選址，現在推進過程發現，中國的海區污染太嚴重了，到目前為止還沒有找到合適的地方。去年，印尼總部來中國考察了好幾趟，因為這是一件非常慎重的事情，對水質要求非常高，沒有合適的地點就不能做，如此苛刻的選址條件只為了保證和印尼方面是一個無縫對接的過程，保證種蝦的質量是完美的。

　　

　　水產前沿：請您對環球的未來作一個憧憬。

　　

　　方繼斌：我是做工業經營出身的，我的觀念始終沒有變，就是怎么將工業先進的理念和標準化管理的思路引入到比較滯后的農業中來，逐步把一些不可控的因素標準化，把能規避的東西規避掉，同時把這些思路滲透、復制到下游養殖端，讓養殖戶認同我們管理思路，通過這個方法逐步影響整個行業。在做好南美白對蝦的前題下，我們不排除向羅氏沼蝦、日本對蝦、斑節對蝦進行滲透，把種苗這一塊適當多元化。但這種滲透是有依據、謹慎的，不像今年的斑節對蝦養殖，就有一種跟風的傾向，苗價高企，這種無序的競爭，最后受傷還是養殖戶，所以我們的行業一直在犯同樣的錯誤，養殖戶的收益卻一年不如一年。

　　

　　

　　結語

　　

　　隨著對蝦養殖業的發展，肯定會有一個淘汰的過程，如今蝦苗行業也由混亂期進入洗牌期，洗牌后再整頓，這將會是一個非常漫長的過程。最終生存下來的肯定是有能力、思維、管理能力的企業，而環球如今正在做的，正是業內一直少有的堅持——引導行業往規模化、規范化、科學化的方向發展，其目標任重而道遠。